簡瑞超

(黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣一心鄉(xiāng)政府畜牧水產(chǎn)服務中心 166250)

?

高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)管理要點

簡瑞超

(黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣一心鄉(xiāng)政府畜牧水產(chǎn)服務中心 166250)

一個泌乳期產(chǎn)奶量達到7000kg以上的奶牛稱為高產(chǎn)奶牛。為了確保其高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，要根據(jù)高產(chǎn)奶牛的體況和泌乳特點，進行科學的飼養(yǎng)管理，從而增加產(chǎn)奶量，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟效益。

1 選擇奶牛

品種選擇。奶牛品種不同，其產(chǎn)奶性能也具有較大差異。當前，荷斯坦奶牛是選擇最多的品種。在良好的飼養(yǎng)管理條件下，該奶牛品種的年產(chǎn)奶一般能夠達到5000～7000kg，高產(chǎn)者甚至可達到10000kg。荷斯坦奶牛外，乳肉兼用的新疆褐牛、西門塔爾牛等，產(chǎn)奶性能也較好，但種群數(shù)量較少。

個體選擇。奶牛品種確定后，還要選擇優(yōu)良的奶牛個體。要求奶牛輪廓分明，顏色清秀，個體高大，軀干較長，背部不塌陷，腹圍大但不下垂，胸腹寬深，肢蹄結(jié)實，乳房發(fā)達，且附著良好，四奶區(qū)均勻?qū)ΨQ，乳井深，乳頭長短大小適中，沒有副乳頭。干奶期奶牛的乳房柔軟，泌乳期則整體豐滿但不下垂，表面靜脈彎曲、粗壯。條件允許時，還要對奶牛個體的父系品質(zhì)和母系產(chǎn)奶情況進行考察。

年齡與胎次選擇。在多數(shù)情況下，初胎和產(chǎn)2胎的奶牛的產(chǎn)奶量比產(chǎn)3胎以上的奶牛低15%～20%，產(chǎn)3～5胎的奶牛產(chǎn)奶量逐胎上升，產(chǎn)6～7胎以后的產(chǎn)奶量則逐胎下降。另外，隨著奶牛年齡和胎次的增長，乳蛋白率和乳脂率也略有下降。因此，為確保奶牛高產(chǎn)，購買奶牛時一定要注重年齡與胎次的選擇。對于一個高產(chǎn)牛群，若平均胎次是4胎，其合理胎次結(jié)構(gòu)是：49%為1～3胎，33%為4～6胎，18%為7胎以上。

2 飼料選擇

能量飼料要以高水分大麥和玉米為主，其中所占比重較高的是高水分玉米；蛋白質(zhì)飼料則以全大豆、豆餅、全棉籽和棉籽餅為主；無機鹽主要添加在精料中，一般含2%磷酸氫鈣、1%食鹽、1.5%～2%蠣粉或石粉，既能夠防止高產(chǎn)奶牛缺鎂，還可作為瘤胃緩沖劑。以干物質(zhì)計算，粗飼料、精飼料及青綠飼料的比例以3∶2∶5為好。在奶牛產(chǎn)奶期，日糧必須要由多于兩種的粗飼料和青綠多汁飼料以及多于四種的精料組成，比如青干草、稻草等粗料和大麥、豆粕等精料。條件允許時，也可以飼喂一些啤酒糟、豆腐渣等，確保以青飼料為主，精飼料為輔。

3 合理飼養(yǎng)

干乳期。奶牛干乳期需要的能量和蛋白質(zhì)均低于其他階段，因此要控制精料和多汁料的飼喂量，日糧以粗飼料為主，多飼喂優(yōu)質(zhì)干草，但注意不能飼喂過多的玉米青貯和苜蓿干草。此外，干奶期不能夠飼喂甜菜渣，并適量減少其他糟渣類飼料。奶牛日糧中含有高于20%的粗纖維，精、粗比為1∶4，此外還要補喂適量的食鹽、礦物質(zhì)等。

圍產(chǎn)期。奶牛分娩前兩星期要逐漸增加精料的飼喂量，但飼喂量要控制在體重的1%以內(nèi)。分娩后第1～2天，必須飼喂容易消化的飼料，優(yōu)質(zhì)飼草可采取自由采食，補喂硫酸鈉40～60g，適當控制食鹽添加量。分娩后第3～4天開始，可逐漸增加精料的飼喂量，一般每天增加0.5～0.8kg，必須控制塊根、青貯料的飼喂量。分娩2星期之后，當奶牛恢復食欲，正常消化，排凈惡露，乳房生理腫脹消失時，可按標準喂給日糧，并逐漸增加青貯、塊莖類飼料的飼喂量，但要防止過食槽渣、塊根，避免消化機能紊亂。

泌乳盛期。高產(chǎn)奶牛要確保食欲良好，必須飼喂高能量的飼料，并盡可能多采食精料和干物質(zhì)。飼喂次數(shù)要適當增加，多飼喂適口性強、品質(zhì)好的飼料。在泌乳高峰期，應自由采食青貯、青干草。

泌乳中、后期。要逐漸緩慢的降低奶牛日糧中的能量和蛋白質(zhì)水平。泌乳后期，奶牛可適量增加精料的飼喂量，但要注意防止奶牛體況過肥。確保各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量保持平衡，能滿足奶牛營養(yǎng)需要即可。

4 飼喂和飲水

高產(chǎn)奶牛飼喂要確保耐心、細心、有愛心，最好做到定時、定量，長期由專人飼養(yǎng)。飼喂次數(shù)以每天進行三次擠奶、三次喂料為基礎，同時還要根據(jù)實際情況，一般在夏季午夜還要多擠奶和飼喂一次，達到每天飼喂4次，這樣效果較為理想。

高產(chǎn)奶牛的需水量很大，一頭日產(chǎn)奶量在50kg的奶牛，為補充泌乳所損失的水，每天需要飲用45L水；每采食25kg干物質(zhì)，需要75～100L水用于代謝飼料。一頭高產(chǎn)奶牛每天需要的基礎水量就已達到120～145L，如果在炎熱季節(jié)，需水量則更多。因此，必須確保高產(chǎn)奶牛飲水充足，否則會對其泌乳量和干物質(zhì)采食量有嚴重影響。有條件的奶牛養(yǎng)殖場，最好安裝自動飲水器，并在運動場設置飲水槽，供其自由飲用。條件不允許時，也要確保奶牛每天飲水的次數(shù)多于5次，夏季要及時更換水槽里的水，確保飲水衛(wèi)生。