任繼周

(蘭州大學草地農(nóng)業(yè)科技學院,草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點實驗室,甘肅 蘭州 730020)

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院士高層論壇

幾個專業(yè)詞匯的界定、淺析及其相關(guān)說明

任繼周

(蘭州大學草地農(nóng)業(yè)科技學院,草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點實驗室,甘肅 蘭州 730020)

本文選取的三十來個詞匯，數(shù)目不多但涉及面較廣。大約包括七個方面。一是參照聯(lián)合國有關(guān)資料對我國土地類型的界定，以供國土資源部門和友鄰專業(yè)作為參照系；二是澄清我學界亟待明確的草學與草業(yè)科學的分野；三是對新出重要而將使用廣泛的“草牧業(yè)”新詞的樸素理解；四是隨處多見的不同草類的界定；五是有關(guān)草原安全的多向思維；六是有關(guān)放牧的這個多有誤解的老命題；七是栽培草地這個與我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)業(yè)前途命脈攸關(guān)的重大問題。

森林(forest): 有地帶性，濕潤度[K=r/(0.1∑θ),式中,r為全年降水量(mm)；∑θ為>0℃的年積溫(℃)]在1.2以上，樹木郁閉度大于60%，高度超過2 m的土地資源。

郁閉灌叢(closed shrublands): 非地帶性，高度低于2 m的木本植被為主的土地，包括下層草本植被，其總蓋度超過60%，灌木為常綠或針葉類的土地資源。

稀疏灌叢(open shrublands): 非地帶性，高度低于2 m的木本植被為主的土地，具有稀疏的下層草本植被，其總蓋度小于60%，灌木為常綠或針葉類土地資源。

稀樹草原(savannas): 地帶性，散生樹木及灌木蓋度介于10%～30%，有下層草本植被，特別多禾草類植被的土地，其中木本植被高度超過2 m的土地資源。

濕地(permanent wetlands): 非地帶性，由水體和草本或木本植被組成的永久性的鑲嵌體，其中植被可以在含鹽的、微咸的水體或淡水中生長。只有面積較大的濕地(超過500 km2)才制圖(如大沼澤地等)土地資源。

荒漠(desert): 有地帶性，濕潤度小于0.3，在極端干旱生境下超旱生的小喬木、灌木、半灌木和肉質(zhì)刺灌叢占優(yōu)勢的土地資源。以氣候不同可分為熱荒漠和冷荒漠；以地面基質(zhì)不同可分為粘土荒漠、礫質(zhì)荒漠(戈壁)、沙漠(沙質(zhì)荒漠)、鹽漠(鹽質(zhì)荒漠)。

半荒漠(semidesert): 有地帶性，濕潤度為0.3～0.9，為草原帶與荒漠帶之間的過渡地帶的土地資源。

草地/草原(grassland/rangeland)： 土地資源的一種特殊類型，主要生長草本植物，或兼有灌木和稀疏喬木，可以為家畜和野生動物提供食料和生存場所，并為人類提供優(yōu)良生活環(huán)境和其他多種生物產(chǎn)品，是多功能的草業(yè)基地。不包括植被蓋度在5%以下的永久禁牧草地。在一般情況下草地與草原為同義詞，它們之間的差別是草地指中生地境，人工管理成分較多并有所認指的某些具體地塊(meadow, pasture, grassland)，草原則泛指大面積和大范圍的較為干旱的天然草地(steppe, rangeland)。僅就其農(nóng)學屬性著眼，因語境不同，可視為同義詞互相取代。在全國或全球范圍內(nèi)，使用草地一詞更為恰當。

草業(yè)/草地農(nóng)業(yè): 草業(yè)為草地農(nóng)業(yè)的簡稱，是以草地資源為基礎(chǔ)將草地資源人為農(nóng)業(yè)化而發(fā)生的農(nóng)業(yè)的一個分支，稱為草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)(prataculture, agro-grassland system)。正如森林生態(tài)系統(tǒng)人為賦予農(nóng)業(yè)屬性以后成為農(nóng)林系統(tǒng)(agro-forestry)一樣，都是自然生態(tài)系統(tǒng)經(jīng)人為農(nóng)業(yè)化而生成的大農(nóng)業(yè)之分支。如為了強調(diào)其生態(tài)系統(tǒng)特征，則稱為草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)(agro-grassland ecosystem，grassland agro-ecosystem)。草業(yè)由三類因子群(生物、非生物和社會因子)，三個界面(地境-植被界面，草地-家畜界面，草畜-市場界面)，四個生產(chǎn)層(前植物生產(chǎn)層、植物生產(chǎn)層、動物生產(chǎn)層、后生物生產(chǎn)層)構(gòu)成。

栽培草地/人工草地: 栽培草地與人工草地為同義詞，過去多用人工草地以與天然草地相對應。但自從草坪學科納入草業(yè)的前植物生產(chǎn)層以后，草坪中常用的化纖草坪，稱為人工草地(artificial grassland或synthetic grassland)。為了避免與這類草地混淆，本文一律使用栽培草地。

作為一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)發(fā)展的情況對于我國的經(jīng)濟發(fā)展和社會進步有著非常重要的影響。在近些年，隨著我國人口數(shù)量不斷增加，糧食問題逐漸成為了我國需要面對的重要問題。為了更好的滿足人們生活和經(jīng)濟發(fā)展的需要，進行農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣是必然的選擇。通過農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，可以更好的促進我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展，尤其是基層農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣，將會對農(nóng)戶的耕作方式和收獲產(chǎn)生非常巨大的影響。通過科學的進行基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，不但可以有效的提升農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，還可以不斷提升生產(chǎn)效率，讓農(nóng)戶的生活品質(zhì)有效的提升。

秸稈: 籽實作物或其他作物收獲后的藁稈，在麥類、水稻(Oryzasativa)等谷物成熟后的秸稈稱為straw，玉米(Zeamays)、高粱(Sorghumbicolor)等高稈作物收獲后的秸稈稱為stalk，營養(yǎng)價值很低，除用為飼料填充物以外，不用作飼料的營養(yǎng)源。

牧草(grass, herbage): 以草本植物為主栽培的或野生的飼用植物，包含可供飼用的半灌木、灌木、小喬木。1948年美國農(nóng)業(yè)年鑒《Grass(牧草)》包含了上述飼用植物。英國1936年出版的最早的專業(yè)期刊《Herbage Abstracts(草類文摘)》除了上述植物外還包括觀賞、草坪植物，以及有毒有害的牧場植物。1946年王棟編著的《牧草學講義》和1950年出版的《牧草學通論》等一系列著作的牧草含義與上述文獻一致。可將牧草一詞視為飼用植物的總稱。牧草具有改良土壤理化性狀、維持土壤肥力、防風固沙、保持水土、綠化環(huán)境和調(diào)節(jié)氣候等生態(tài)作用，對優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)有不可或缺的重要作用,尤其不可忽視。

飼草/飼用作物(forage，herbage，grasses): 牧草中栽培型為主的飼用植物，全株玉米和飼用高粱都屬此類。

草田輪作: 大田作物與牧草輪回交替種植的耕作系統(tǒng)。農(nóng)田在聯(lián)續(xù)種植農(nóng)作物多年后，種植大約1～5年的一年生或多年生牧草，然后再播種農(nóng)作物的耕作制度。這種牧草-作物-牧草輪回種植一次間隔的年數(shù)稱為一個草田輪作周期。輪作周期可長可短，輪替作物種類多樣，如草-糧、草-棉、草-煙、草-蔬輪作等。輪作中牧草與輪替作物兩者占地面積比重，因農(nóng)業(yè)科技要求和市場需求而異。草田輪作中的草地是農(nóng)區(qū)恢復土壤肥力、遏制病蟲害、優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展草牧業(yè)的重要基地。

食物當量 (food equivalent unit，F(xiàn)EU): 以粳稻為標準食物，以1 kg粳稻所含熱值和蛋白質(zhì)值為1個食物當量，其他植物性食物與之比較所得的相對食物價值稱為食物當量。動物性食物的食物當量可依據(jù)畜產(chǎn)品單位的食物消耗量返算求得其食物當量。

畜產(chǎn)品單位(animal production unit,APU): 以中等肥度的肉牛1 kg增重為1個畜產(chǎn)品單位，相當于94.14×103J代謝能，58.16×103J生長凈能。粗略估計在目前牧場管理水平下，大約相當9～10 kg中等品質(zhì)干草的營養(yǎng)物質(zhì)。畜產(chǎn)品單位已獲國際和國內(nèi)認可。使用畜產(chǎn)品單位取代傳統(tǒng)的頭數(shù)單位來評價草原生產(chǎn)能力，可有效減少誤差。

草學(agrostology): 研究草類植物的生長發(fā)育、分類、分布等植物學特征，屬草業(yè)科學(prataculture, grassland science)專業(yè)內(nèi)植物學屬性的一個分支。相當于林學(silviculture, forestry)專業(yè)內(nèi)樹木學(dendrology)分支。我國常有人把“草學”混同于“草業(yè)科學”，甚至將由“草原科學”衍發(fā)而來已經(jīng)被認定的專業(yè)名稱“草業(yè)科學”改稱為“草學”，屬原則性誤解。正如樹木學這門獨立的學科，歷史悠久，并有獨立的國際樹木學會。但樹木學無論怎么發(fā)達，它都不能承擔林學研究林業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的科學任務(wù)。“草學”在國內(nèi)還沒有充分發(fā)展，但老一輩專業(yè)教師，如富象乾、賈慎修、祝廷成、劉鐘齡、李建東等人，對這一分支都有較為深厚的根底。以前甘肅農(nóng)業(yè)大學草業(yè)學院曾聘請內(nèi)蒙古農(nóng)牧學院的富象乾教授來校講學并培養(yǎng)師資，打算建立這門課程，由于多種原因，終未能成功。我國草業(yè)科學中“草學”這門課程的缺位，留下至今仍難彌補的遺憾?，F(xiàn)在常有人說學草業(yè)的學生，除了幾種栽培牧草以外，不認識草，更不要說具備對各類鄉(xiāng)土草的生物學、生態(tài)學及其分布規(guī)律的知識了。建立一門植物學屬性的草學必修課，應是我們草業(yè)科學今后的任務(wù)。但即使這門課程建立起來也不可能取代以研究草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)為內(nèi)涵的“草業(yè)科學”，因為植物學研究與生態(tài)系統(tǒng)研究屬于不同的學科層次。

草牧業(yè): 草牧業(yè)一詞匯初見于2015年中央一號文件 “加快發(fā)展草牧業(yè)”。中央一號文件出現(xiàn)“草牧業(yè)”這個新詞匯，將是廣泛使用的新詞匯。汪洋副總理在2014年10月28日聽取草原工作匯報時，針對草業(yè)和牧業(yè)都急需發(fā)展的具體情況，他使用了“草牧業(yè)”這個詞匯，后來反映于中央2015年一號文件。依據(jù)當時的語境，是發(fā)展草業(yè)的同時還要發(fā)展牧業(yè)，將草業(yè)與牧業(yè)結(jié)合而簡化的用語，于是產(chǎn)生了“草牧業(yè)”這個復合詞，這個在當前社會發(fā)展需求中誕生的新詞，將有強大生命力。從草業(yè)科學本身來看，草地農(nóng)業(yè)內(nèi)在地包含了以草地資源為基礎(chǔ)的動物生產(chǎn)，如草業(yè)的第二個界面和第三個生產(chǎn)層，都表明了草食動物在草業(yè)中不可或缺的地位。但對畜牧業(yè)來說，在這一語境下則有必要明確提出，將牧業(yè)與草業(yè)并列，以“草牧業(yè)”這個復合詞匯來表達其并重地位。在實際生產(chǎn)中草業(yè)和牧業(yè)常聯(lián)袂出現(xiàn)。因此，今后凡是涉及草業(yè)和牧業(yè)這兩個專業(yè)的業(yè)務(wù)，都可以“草牧業(yè)”這個新詞匯來表達，將更便于組織草業(yè)和牧業(yè)兩個專業(yè)協(xié)同作業(yè)。這里既沒有草業(yè)和牧業(yè)誰主誰副的問題，也沒有在草業(yè)和牧業(yè)以外另立專業(yè)的涵義。但在草業(yè)和牧業(yè)結(jié)合中不排除有新的內(nèi)涵發(fā)展。什么時候“草牧業(yè)”像“數(shù)理化”那樣成為流行的口頭語，我國農(nóng)業(yè)就達到新高度了。

草原生態(tài)生產(chǎn)力: 草原生態(tài)生產(chǎn)力是在保持草地健康閾前提下所表現(xiàn)的生產(chǎn)水平，對草地利用過度或不足都將導致草地健康趨劣。過去常以牧草地上生物量作為衡量草地生產(chǎn)力的指標。但如前所述，草地的地上生物量對氣候過分敏感而發(fā)生年際劇烈震蕩，容易發(fā)生對草原生產(chǎn)力的誤判，因此，建議在使用草原生產(chǎn)力一詞時，有默認草原生態(tài)生產(chǎn)力這一內(nèi)涵，或逕直使用草原生態(tài)生產(chǎn)力這一詞匯。

草原生態(tài)安全: 草原生態(tài)安全內(nèi)涵豐富，如長久維持生物多樣性、水土保持、草原植被、土壤、生物健康和種群結(jié)構(gòu)均衡等等，為了免于羅列其繁復的內(nèi)涵，一般概括為防止草地退化，或保持草地健康，這是同一事物的兩種表述。評估草地健康有諸多標準，但近年來國際較為成熟的評價指標是CVOR評價指數(shù)。其中C(condition)為基況，即生草土的基本狀況；V(vigor)為生活力，即植被的生機旺盛狀況；O(organization)為組織力，即植被植物學成分的表現(xiàn)；R(resilience)為恢復力，即草地被利用以后自身的恢復能力。這一草地健康評價系統(tǒng)包含健康閾(0.9～1)、警戒閾(0.75～0.9)、不健康閾(0.75～0.4)、崩潰閾(小于0.4)4個等級。草地經(jīng)健康評估，處于“健康閾”的草地，被認為屬生態(tài)安全狀態(tài)。以健康閾值來評價草原健康，遠比通常所用的植被指標穩(wěn)定、可靠。因植被對氣候，尤其對降水量的影響敏感。植被的植物學組成與生物量隨著降水的豐歉而發(fā)生劇烈震蕩，其實際健康狀況難以判定。

放牧: 草食動物從草地直接采食的行為稱放牧。放牧是草地生態(tài)系統(tǒng)中將植物生產(chǎn)轉(zhuǎn)化為動物生產(chǎn)的必要生態(tài)系統(tǒng)過程，可推進草地與草食動物的協(xié)同進化以保持草原生態(tài)系統(tǒng)的健康發(fā)展，是最經(jīng)濟普遍的草地利用和培育方式。從最原始粗放的自由放牧到現(xiàn)代化的劃區(qū)輪牧，與社會工業(yè)化歷史相偕而行，經(jīng)歷約300年，至20世紀30年代而完成放牧的現(xiàn)代化過程。放牧是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)土地利用的重要方式。放牧因時空和管理水平差異可包含多種放牧系統(tǒng)，如游牧、定牧、劃區(qū)輪牧、日糧放牧、條帶放牧等。

劃區(qū)輪牧: 也稱分區(qū)輪牧，是現(xiàn)代化草地放牧利用最常見的放牧方式。將放牧地分為若干輪牧單元，輪牧單元內(nèi)分若干輪牧分區(qū)。按草地生長狀況設(shè)定輪牧分區(qū)的放牧時間、逐區(qū)放牧、周期輪回，是為一個輪牧單元。一個輪牧單元內(nèi)各分區(qū)輪流放牧一次所需時間稱為一個輪牧周期。若干輪牧單元之間也需組成年度輪牧系統(tǒng)，若干年度輪牧系統(tǒng)組成年際或年代際輪牧系統(tǒng)。輪牧單元的輪牧分區(qū)的放牧時間和輪牧次序，在年度的、年際的和年代際的輪牧程序中應有序輪換。這種有序輪換稱為牧場輪換，以避免每年在同一時期在同一分區(qū)采食，使各個輪牧分區(qū)在不同年代間都獲得均勻的放牧、休牧、延遲放牧的機會，以維持草地的健康。因此，劃區(qū)輪牧可概括為由輪牧分區(qū)、輪牧單元、年度輪牧系統(tǒng)、年際和年代際輪牧系統(tǒng)構(gòu)成，內(nèi)含放牧、休牧、延遲放牧和牧場輪換措施的完整放牧制度。

休牧: 為了修復退化草地而實行的年際的，甚至年代際的停止放牧的行為稱為休牧。因此休牧區(qū)應建立完善的有關(guān)放牧設(shè)施，如圍欄、畜圈、牧道、供水系統(tǒng)等，并需經(jīng)常保持備用狀態(tài)。

延遲放牧: 出于草地改良的目的，將原定放牧時期適當推遲，如避開草地過分潮濕時期放牧，使草地免遭踐踏破壞；避開某些優(yōu)良牧草種子成熟時期放牧以利優(yōu)良牧草自然播種改進植被成分；避開草地萌生季節(jié)的危機時期再來放牧等。

禁牧: 草地長期禁止放牧的行為稱禁牧。施行于全封閉的自然保護區(qū)以及其他特殊土地功能區(qū)。植被蓋度在5%以下的貧瘠土地，已失去放牧經(jīng)營的農(nóng)學意義也應禁牧，使其維持原本生態(tài)狀態(tài)。禁牧區(qū)不需任何放牧設(shè)施的投入。

休牧和延遲放牧的停止放牧的行為都不屬禁牧范疇。因這類草地仍需保持其正常放牧的各項基本設(shè)施和必要的管理手段，這是與禁牧的基本區(qū)別。

生態(tài)補償: 生態(tài)補償是對草地生態(tài)安全受損以后的經(jīng)濟補救，或為了防止草地生態(tài)安全受損而采取預防措施的經(jīng)濟補救。施救方為政府有關(guān)部門，或造成損害的主體，或草地生態(tài)貢獻的受益方。其核心是有利于生態(tài)修復，而不是與生態(tài)修復無關(guān)的生態(tài)利益購買。生態(tài)補償與生態(tài)購買的區(qū)別在于前者將所得經(jīng)濟收益用于生態(tài)修復，后者則用于各類消費，而置生態(tài)修復于不顧。值得關(guān)注的是當前許多地方的生態(tài)補償經(jīng)費流于生態(tài)利益購買。生態(tài)利益出賣方將生態(tài)補償經(jīng)費用于個人消費或其他行政開支，沒有反饋于草原生態(tài)修復。這實際上是將生態(tài)補償轉(zhuǎn)移為扶貧救濟，失去了生態(tài)補償?shù)谋疽狻?/p>

筆者以為所有科學詞匯必須具備兩個特點，即意指的確限性和使用的習慣性。前者可避免發(fā)生歧義；后者則體現(xiàn)尊重歷史，亦即約定俗成的一般語言規(guī)律。本文謹就有關(guān)詞匯加以粗淺說明，無甚新意，不過作為一個鋪路石，供我專業(yè)學子走向科學殿堂。任何詞匯都會在應用中不斷深化其理解，完善其內(nèi)涵，本文并無終結(jié)詞匯內(nèi)涵發(fā)展的意圖，謹供讀者參考使用而已。

10.11686/cyxb20150001

http://cyxb.lzu.edu.cn

2015-05-20；改回日期：2015-05-26

任繼周(1924-),男,山東平原人,教授,中國工程院院士。E-mail:renjz@vip.sina.com 近年來,筆者參與的幾個項目都處于總結(jié)階段。每一項目都有多人參加，為了避免文件用詞發(fā)生歧義，筆者就有關(guān)的專業(yè)詞匯做了一些簡短界定和說明。寫成以后，業(yè)內(nèi)同仁認為雖選詞不多，但對草業(yè)的深化理解不無幫助，建議公開發(fā)表，以利大家共同推進草業(yè)學科的發(fā)展。

任繼周. 幾個專業(yè)詞匯的界定、淺析及其相關(guān)說明. 草業(yè)學報, 2015, 24(6): 1-4.

Ren J Z. The definition, analysis and relevant description of several professional vocabulary. Acta Prataculturae Sinica, 2015, 24(6): 1-4.