王斌才 甘莉 任群芳 汪愛華 黃興學(xué)

萵筍是中國主要蔬菜作物之一，富含鐵和鎂等營養(yǎng)，并含有鉀、鈣、磷、硫，常吃可防止頭發(fā)脫落，促進頭發(fā)變黑，還具有較好的保健作用，在世界各地栽培廣泛，深受消費者喜愛。千里香萵筍是武漢宏達種苗有限公司推出的青皮青肉類型新品種，該品種在湖北省武漢市新洲區(qū)、黃陂區(qū)、江夏區(qū)、蔡甸區(qū)、東西湖區(qū)等地經(jīng)3年試種觀察，表現(xiàn)適應(yīng)性強、整齊度高、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病等特點，商品性好，適宜長江流域及以南地區(qū)冬春大面積種植。

1 特征特性

早熟，卵圓葉、深綠、全緣，葉面皺縮。株高50～55 cm，株型直立緊湊。長勢旺，抗性強，耐肥水。肉質(zhì)莖膨大速度快，肉質(zhì)莖長24 cm左右，粗達6 cm，筍莖長直棒形，較勻稱，不易裂口。莖皮青綠色，皮薄，節(jié)稀。莖肉翠綠色、脆嫩、清香味濃，品質(zhì)好。單株質(zhì)量1.0～1.2 kg，凈菜率高，667 m2栽 4 500～5 000 株。耐寒性強，適宜基地晚秋、越冬、早春露地和保護地栽培。

2 栽培要點

2.1 地塊選擇

選擇通氣性好、排灌方便、略偏酸性、肥力較好的砂質(zhì)土壤。

2.2 適宜播期

千里香耐寒不耐熱，長江流域最適播期8月下旬至9月中旬，最遲可到11月中旬。秋播適宜采收期為10月下旬至11月中旬，越冬栽培的為翌年3月下旬4月上旬。每667 m2用種量50～70 g。

2.3 培育壯苗

8月播種，用紗布將種子包好，清水中泡6 h左右，其間搓洗并換水1次，甩去明水，用食品袋或保鮮膜包起保濕，然后放在冷涼處（如吊于水井或放于冰箱保鮮層內(nèi)）催芽，待80%種子發(fā)芽露白后（一般3～4天）選晴天上午播種。將種子與自身體積15倍以上的干碎土或細沙混勻后播下。播后覆薄土1 cm厚，以種子不外露為好，并蓋遮陽網(wǎng)降溫保濕。每667 m2用種量 50～70 g。

2.4 整地定植

深耕炕土，施足基肥，保持地塊平整、三溝暢通，施足基肥。每667m2宜用45%含硫三元復(fù)合肥50kg+成品有機肥150 kg+過磷酸鈣15 kg或腐熟牲畜糞肥3 000～4000 kg+過磷酸鈣 20 kg。苗齡 24～28天，5葉1心時選陰天或晴天傍晚帶土定植，澆足定根水。一般廂面寬 1.5 m 左右，種 4～5 行，株行距（30～40）cm×（30～40）cm，667 m2栽植 5 000 株以內(nèi)。

2.5 加強田間管理

加強水肥管理和中耕除草。一般全生育期追肥水3次：第1次在定植后2周，秧苗已成活，新根大量發(fā)生時施用，667 m2施尿素8～10 kg提苗；第2次在蓮座封行期，667 m2追施尿素10 kg+復(fù)合肥20 kg；第3次在筍莖膨大期，667 m2追施復(fù)合肥20 kg。筍莖迅速膨大時，不宜過早施肥水以免開裂。蓮座期前，中耕除草2～3次。冬萵筍收獲前10～15天可根外追施生長剌激素“920”或萘乙酸 15～20 mg/L，促進生長，提高品質(zhì)與產(chǎn)量。宜經(jīng)常保持田間地塊濕潤，雨水過多，須及時排漬水。采收前15天內(nèi)控制澆水，以免筍莖因吸水充足而導(dǎo)致皮層開裂，影響商品性，降低品質(zhì)和減少收益。

2.6 病蟲害防治

病害主要為霜霉病、灰霉病、菌核病，蟲害為蚜蟲。采用農(nóng)業(yè)防治和交替施用農(nóng)藥的方法綜合防治。

2.7 適時采收

當千里香萵筍嫩莖頂部與外葉等高 （即 “平頂”）時及時采收。若采收過遲，尤其是高溫季節(jié)栽培的萵苣，嫩莖竄高速度快，易形成抽薹現(xiàn)象，導(dǎo)致筍莖中空，變黑，影響品質(zhì)。一般667 m2產(chǎn)量達3 500 kg左右。