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        桑葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其在畜禽飼養(yǎng)中的應(yīng)用

        2015-02-23 01:49:53孫玉梅
        現(xiàn)代畜牧科技 2015年8期

        孫玉梅

        (黑龍江省嫩江縣聯(lián)興鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 161400)

        桑葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其在畜禽飼養(yǎng)中的應(yīng)用

        孫玉梅

        (黑龍江省嫩江縣聯(lián)興鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 161400)

        近年來(lái),桑葉作為飼料用于畜禽的飼養(yǎng)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與良好的適口性,為此受到了越來(lái)越多人的青睞?,F(xiàn)介紹桑葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并對(duì)其應(yīng)用情況進(jìn)行了探討,旨在為桑葉在飼料中的應(yīng)用與推廣提供一定的參考。

        桑葉;營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;畜禽;飼養(yǎng)

        1 桑葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        桑葉富含多種氨基酸,其總含量超過(guò)了40%,且比例適宜。其中,谷氨酸的含量最高,其次為賴氨酸和蘇氨酸。因此,將適當(dāng)比例的桑葉添加到畜禽飼料中,能夠有利于配合氨基酸平衡。桑葉還富含多種礦物質(zhì)元素及維生素。其中鈣、鉀元素的含量最高,并且微量礦物質(zhì)元素的含量也比較高。B族維生素和維生素C在桑葉中的含量也較高,這些維生素在維持機(jī)體免疫機(jī)能,維持脂肪和碳水化合物的正常代謝周轉(zhuǎn)具有重要的作用,同時(shí)維生素還具有抗氧化功能。桑葉中還含有黃酮類、多糖類、植物甾醇、γ-氨基丁酸等多種天然活性物質(zhì),不僅能夠維持動(dòng)物的正常生長(zhǎng)發(fā)育,同時(shí)還能夠提高動(dòng)物的免疫力,起到抗病和保健的作用。其中黃酮類物質(zhì)具有抗氧與抗病功能。相關(guān)研究表明,桑葉多糖能夠使人體血糖濃度獲得顯著的降低,同時(shí)抑制血脂的升高,其機(jī)理可能是通過(guò)促進(jìn)胰島B細(xì)胞分泌胰島素來(lái)達(dá)到降低血糖功效的作用的。而植物甾醇與膽固醇在結(jié)合乳糜微粒中具有競(jìng)爭(zhēng)作用,進(jìn)而原本溶解度不高的膽固醇轉(zhuǎn)變成為不被吸收的狀態(tài)從乳糜微粒中析出,避免乳糜微粒通過(guò)腸道吸收進(jìn)入血液,進(jìn)而抑制血液膽固醇的作用。

        2 桑葉在畜禽飼養(yǎng)中的應(yīng)用

        桑葉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其價(jià)值遠(yuǎn)高于禾本科牧草80%~100%,而比熱帶豆科牧草的價(jià)值要高40%~50%,具有很好的適口性,消化率為70%~90%。我國(guó)桑葉每年都有較大的剩余量,因此桑葉是潛在的優(yōu)質(zhì)畜禽飼料資源,進(jìn)行充分的利用可作為良好的飼料原料,尤其是在旱季能夠有效的補(bǔ)充青綠飼料不足的情況。

        2.1 桑葉在單胃畜禽飼養(yǎng)中的應(yīng)用

        相關(guān)研究發(fā)現(xiàn),桑葉在提高肥豬體重上功效顯著,也使經(jīng)濟(jì)效益得到提升。桑葉作為飼料摻入母豬糧食,能夠使母豬的繁殖率、仔豬的成活率得到提高,而仔豬的平均初生重量與斷奶量也獲得增加,縮短了母豬發(fā)情的間隔。而桑葉在提高豬肉香味、嫩度與多汁性上也有一定的功效。采用桑葉作為飼料進(jìn)行肉兔的喂養(yǎng),將15%與30%的桑葉代替部分玉米與豆粕作為飼料,發(fā)現(xiàn)肉兔經(jīng)摻有桑葉的飼料飼養(yǎng)后體重明顯增加,而成活率也顯著提高,發(fā)病率降低,而肉質(zhì)也變得細(xì)膩,口味更好,膻味變淡。同時(shí)有大量的桑葉飼養(yǎng)蛋雞的研究,通過(guò)在日料中添加桑葉,飼養(yǎng)的蛋雞平均采食量、生產(chǎn)性能上有所降低,但蛋白質(zhì)得到了提高。也有研究發(fā)展,通過(guò)桑葉的喂養(yǎng)蛋雞所產(chǎn)雞蛋的蛋黃顏色得到提升,而這對(duì)雞蛋的銷售有著較大的影響。所產(chǎn)雞蛋所含的營(yíng)養(yǎng),如氨基酸、維生素E、單不飽和脂肪酸、固醇等水平也得到提高。而在某品種的肉雞飼養(yǎng)中,有關(guān)研究在其日料中加入桑葉替代魚(yú)粉,飼養(yǎng)后發(fā)現(xiàn)肉雞的成活率顯著提高,同時(shí)也降低了飼料的成本,經(jīng)濟(jì)效益更好。

        2.2 桑葉在反芻畜禽飼養(yǎng)中的應(yīng)用

        桑葉作為反芻畜禽飼養(yǎng)的飼料具有大量的研究,如在荷斯坦泌乳奶牛、育肥公牛的飼養(yǎng)中,采用桑葉粉替代部分豆粕、部分精料進(jìn)行飼養(yǎng),結(jié)果發(fā)現(xiàn),泌乳牛的產(chǎn)奶與經(jīng)濟(jì)效益都得到了提升,而公牛的飼養(yǎng)成本則顯著降低。同時(shí),采用桑葉飼養(yǎng)奶牛,其奶牛品質(zhì)也大幅度的提升。在肉牛的飼養(yǎng)中,采用桑葉飼養(yǎng),飼料轉(zhuǎn)化率、肉牛平均日增重量均顯著提高。同時(shí)桑葉對(duì)牛瘤胃細(xì)菌區(qū)系結(jié)構(gòu)有較大的影響,提高了飼料消化率。也有相關(guān)研究分別采用5%、10%的桑葉粉來(lái)飼養(yǎng)黑白花種公牛,結(jié)果發(fā)現(xiàn),采用5%桑葉粉飼養(yǎng)后,公牛的精子密度、活力、射精量與頂體完整率都顯著提高,而精子的畸形率則顯著降低,而在摻入10%時(shí),對(duì)精液的品質(zhì)并無(wú)明顯影響。也有專家對(duì)桑葉完全替代苜蓿干草飼喂綿羊進(jìn)行了研究,結(jié)果得到了與苜蓿干草喂養(yǎng)的同等消化率。如采用桑葉和餅粕混合飼養(yǎng)湖羊,采用20∶80的比例時(shí),湖羊飼料消化率顯著提升。此外,相關(guān)報(bào)道發(fā)現(xiàn),40%桑葉、40%酒精蛋白替代22%豆餅?zāi)軌蝻@著提高山羊的采食量、日體重增加量與干物質(zhì)消化率。

        3 結(jié)語(yǔ)

        桑葉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有多種生物活性物質(zhì),同時(shí)也具有很好的適口性。另外,桑樹(shù)具有較強(qiáng)的適應(yīng)性,成活率高,在加工后作為飼料,能夠用于動(dòng)物的飼養(yǎng),在提高動(dòng)物免疫力、生產(chǎn)性能上具有顯著作用,還降低了飼養(yǎng)成本,經(jīng)濟(jì)效益顯著。

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