尚世平，賈振興

(黑龍江省雙城市畜牧獸醫(yī)局 150100)

紫花苜蓿的種植和管理

尚世平，賈振興

(黑龍江省雙城市畜牧獸醫(yī)局 150100)

紫花苜蓿又稱為紫苜蓿，屬薔薇目、豆科、苜蓿屬多年生草本植物。我國各地都有栽培或呈半野生狀態(tài)，世界各國廣泛種植作為飼料與牧草。

1 紫花苜蓿的營養(yǎng)價(jià)值

苜蓿是草食家畜的優(yōu)質(zhì)飼料之一，有“牧草之王”的美譽(yù)。每千克青貯紫花苜蓿干物質(zhì)的典型分析結(jié)果是：干物質(zhì)量29%，賴氨酸含量為1.06%～1.38%，比玉米高4～5倍?？纱x能9.5MJ，可消化粗蛋白134g、中性洗滌纖維464g、酸性洗滌纖維357g。礦物質(zhì)，除鈉以外，礦物質(zhì)含量高，在奶牛瘤胃中具有良好的緩沖能力。鈣17.6g、磷3.0g、鎂1.8g。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，每公頃紫花苜蓿的產(chǎn)量為14.7t干物質(zhì)量。據(jù)資料報(bào)道，每畝苜蓿的生物產(chǎn)量可達(dá)1000kg以上，是同等條件下種植高粱、玉米等生物產(chǎn)量的1.6倍以上。由于苜蓿中維生素和無機(jī)鹽含量豐富，而且草質(zhì)優(yōu)良，為多種草食家畜喜食的優(yōu)良牧草。用苜蓿做為飼料，可顯著提高畜產(chǎn)品質(zhì)量和營養(yǎng)物質(zhì)含量。

2 紫花苜蓿的種植環(huán)境

如今紫花苜蓿在世界范圍內(nèi)是最重要的一種飼用作物。紫花苜蓿最適合于這樣的地區(qū)：晚上氣溫保持在10℃以上，而白天氣溫保持在15～25℃之間。紫花苜蓿是一種直立深根的作物，具有很強(qiáng)的耐旱性，適合于收割。根特別深的苜蓿需要有很多裂隙的堿性土壤。另外土壤應(yīng)當(dāng)自流排水，因?yàn)檫@種作物不能耐受較高的水分。表層土壤的pH值應(yīng)維持于6.2或6.2以上，達(dá)6.5最佳，當(dāng)表層土的pH值低于6.2時(shí)，紫花苜蓿的根不會(huì)發(fā)芽。紫花苜蓿不是一種競爭生長的作物。紫花苜蓿的優(yōu)點(diǎn)是對(duì)肥料的需求量少(紫花苜?？晒潭ê芨咚降牡?，耐收割(可耐受長達(dá)5年的定期收割)，耐旱，蛋白含量高(在發(fā)芽高峰期其蛋白含量可達(dá)24%)，消化率高，木質(zhì)化程度低，且鈣、維生素A和維生素E的含量高。紫花苜蓿的缺點(diǎn)是在育苗階段對(duì)霜凍敏感，其對(duì)潮濕的環(huán)境不耐受，需要自流排水的土壤。紫花苜蓿對(duì)根瘤象和線蟲感染敏感，而有些品種的苜蓿對(duì)黃萎病敏感，有時(shí)候會(huì)發(fā)生白粉病和不同種的葉斑病。

3 紫花苜蓿的種植

對(duì)所有的苜蓿種子要進(jìn)行熏蒸消毒，以確保無根瘤象的感染。在過去幾年內(nèi)未種過紫花苜蓿的地區(qū)，要用苜蓿根瘤菌對(duì)種子進(jìn)行接種。建議播種量為20～25kg/hm2，特別適宜的地區(qū)，播種量可降至15～20kg/hm2。理想的出苗密度應(yīng)為每平方米425株，成熟時(shí)每平方米120～150株。苜蓿的播種季節(jié)應(yīng)當(dāng)是4月后期至8月的第一周。紫花苜蓿不能與牧草聯(lián)合播種，因?yàn)槟敛莸纳L競爭性太強(qiáng)。由于種植紫花苜蓿第一年的產(chǎn)量低，但將其套種于春季谷類作物或半無葉豌豆作物時(shí)，可克服該缺點(diǎn)。種植好保護(hù)作物，并除去雜草后，可通過翻耕或租耕的方式播種紫花苜蓿。另外，可將兩種作物同時(shí)條播，但這時(shí)雜草的除去比較困難。若夏末或早秋雨量充沛的話可在夏末播種，但不能在8月中旬以后(或冬季谷類作物播種后)播種。腐爛的紫花苜蓿根部會(huì)釋放一種叫紫苜蓿素的化學(xué)物質(zhì)，紫苜蓿素會(huì)抑制紫花苜蓿發(fā)芽生長，因而在紫花苜蓿死亡的區(qū)域設(shè)法補(bǔ)種紫花苜蓿。播種后，紫花苜蓿的生長不需要氮，因而對(duì)肥料的需要量相對(duì)較低。紫花苜蓿需要的主要營養(yǎng)元素是磷和鉀，尤其是鉀。盡管輪作時(shí)紫花苜蓿生產(chǎn)潛力很大，但紫花苜蓿能夠固定大量的氮，且其根系深廣，因而紫花苜蓿非常適合于有機(jī)耕作體系。總之紫花苜蓿種植的管理相對(duì)簡單，一年播種多年收益，管理省工。

4 紫花苜蓿的刈割

紫花苜蓿非常適合刈割，開花后進(jìn)行初次刈割，然后每間隔35～40天刈割1次。在9月份進(jìn)行最后一次刈割，留出6周時(shí)間，使其在霜降前恢復(fù)生長。初次霜降后紫花苜蓿通常會(huì)停止生長，這時(shí)可進(jìn)行再次刈割或進(jìn)行適度放牧。理想的刈割時(shí)間是花蕾形成中期。理想情況下，播種好的紫花苜蓿干物質(zhì)產(chǎn)量可高達(dá)14t/hm2，平均干物質(zhì)產(chǎn)量為10～12t/hm2。通常初次刈割產(chǎn)量占總產(chǎn)量的35%，第二次、第三次和第四次刈割產(chǎn)量分別占總產(chǎn)量的35%、20%和10%。

5 紫花苜蓿的青貯和牧飼

紫花苜蓿中糖含量很低，因而青貯時(shí)比青貯牧草更加困難，一定要將其晾到干物質(zhì)量為30%時(shí)再青貯。青貯前如果干物質(zhì)量遠(yuǎn)高于上述值時(shí)，紫花苜蓿的葉子就會(huì)脫落，因而將造成損失。雖然有成功牧飼的實(shí)例，但紫花苜蓿一般不適于牛的牧飼，因?yàn)槟溜晻r(shí)易發(fā)生瘤胃臌氣，應(yīng)讓牛逐步采食苜蓿飼料，并要采取措施預(yù)防發(fā)生瘤胃臌氣。