孫 澤

(哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 150000)

辣椒在飼料中的作用及病毒病的危害與防治

孫 澤

(哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 150000)

1 辣椒在飼料中的應(yīng)用

純天然辣椒粕含有極少量的紅色素紅辣素及辣椒玉紅素、胡蘿卜素、玉米黃素、維生素C及辣椒堿類物質(zhì)。另外，含16%的粗蛋白及少量的脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2等多種礦物質(zhì)和多種必需氨基酸。辣椒粕對(duì)畜禽的口腔及腸胃有刺激作用，可增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，能健胃、助消化。飼料里添加辣椒粉粕可防止畜禽吃了添加豆粕、動(dòng)物飼料、其他添加物的飼料后引起的消化不良、腹瀉的癥狀。

食用辣椒粕可以促進(jìn)畜禽的氣血循環(huán)，有助于提高生豬的抗寒能力和采食量，有殺菌效果，提高抗病能力。在水產(chǎn)飼料中添加一定量的辣椒粕可使魚(yú)蝦色澤鮮亮，同時(shí)預(yù)防水產(chǎn)類的常見(jiàn)疾病，增加腸內(nèi)正常菌群，減少腸炎發(fā)病率。在肉雞、豬、鴨等畜禽的飼料中添加一定量的辣椒粕可以改善肉的質(zhì)量，使其肉色鮮嫩。在雞飼料中，添加一定量的辣椒粕后可使蛋黃的顏色明顯改善，呈橘紅色，產(chǎn)蛋量也有所提升。同時(shí)，蛋殼顏色加深，蛋殼強(qiáng)度也增加，不易破損。

2 辣椒病毒病的危害

辣椒病毒病是連續(xù)幾年來(lái)嚴(yán)重影響辣椒豐產(chǎn)的重要病害之一，其傳播速度快，能同時(shí)危害葉、果實(shí)，甚至造成絕產(chǎn)，危害程度較為嚴(yán)重。受害病株一般表現(xiàn)為花葉、黃化、壞死和畸形等四種癥狀。有時(shí)幾種癥狀在同株上出現(xiàn)或引起落葉、落花、落果，嚴(yán)重影響辣椒的產(chǎn)量。

甜(辣)椒病毒病主要由黃瓜花葉病毒和煙草花葉病毒引起。黃瓜花葉病毒的辣椒病毒病寄主很廣泛，其中包括許多蔬菜作物，主要由蚜蟲(chóng)(櫸赤蚜等)傳播。煙草花葉病毒可在干燥的病株殘枝內(nèi)長(zhǎng)期生存，也可由種子帶毒，經(jīng)由汁液接觸傳播侵染。通常高溫干旱，蚜蟲(chóng)嚴(yán)重危害時(shí)黃瓜花葉病毒危害也嚴(yán)重，多年連作，低洼地，缺肥或施用未腐熟的有機(jī)肥均可加重?zé)煵莼ㄈ~病毒的危害。

3 栽培防病

在辣椒定植后，開(kāi)花結(jié)果初期，采取每隔4行種植1行玉米的間作方式。因?yàn)橛衩字仓旮叽?，可起到誘蚜的作用，另外在辣椒盛果期正值炎熱夏季，高大的玉米植株還可使辣椒免受烈日的暴曬。選用抗病品種。一般早熟、有辣味的品種較晚熟、無(wú)辣味的品種抗病，如常種品種津椒3號(hào)、甜雜1號(hào)2號(hào)、農(nóng)大40、中椒2號(hào)3號(hào)等。加強(qiáng)田間管理，適期早播，不要連作，多施磷、鉀肥，勿偏施氮肥。清潔田園，減少菌源，將前茬作物帶出田間，集中處理，挖坑深埋。減少污染機(jī)會(huì)，病毒病多由于蚜蟲(chóng)傳播農(nóng)事操作傳播，可采用誘殺蚜蟲(chóng)法防治。

實(shí)行輪作、深翻改土，結(jié)合深翻，土壤噴施免深耕調(diào)理劑，增施有機(jī)肥料、磷鉀肥和微肥，適量施用氮肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高保肥保水性能，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，植株健壯。選用抗病品種，要用干熱法對(duì)種子消毒。干熱法是把種子充分曬干，使含水量降至8%以下，后置于恒溫箱內(nèi)，在72℃條件下處理72h，可殺死種子所帶病毒；藥品消毒法一般用10%磷酸三鈉水溶液，浸泡20～30min，撈出沖洗干凈即可?；瘜W(xué)藥劑防治：注意消滅蚜蟲(chóng)的同時(shí)，可用2000倍天達(dá)裕豐，600倍天達(dá)2116，或2%氨基寡糖素500倍液在定植前后各噴1次，或浩瀚高科-32%核苷溴嗎啉胍800～1000倍液(防治率達(dá)92%)每10～15天1次，連噴2～3次；也可用1∶4∶600銅皂液每10～15天1次，連噴3～4次，可基本抑制辣椒病毒病的發(fā)生與蔓延。

辣椒生產(chǎn)中普遍存在重施氮肥，輕施磷鉀肥；重施化肥，輕施或不施有機(jī)肥，忽視中微量元素肥料等突出問(wèn)題。施肥原則：因地制宜地增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。開(kāi)花期控制施肥，從始花到分枝坐果時(shí)，除植株嚴(yán)重缺肥可略施速效肥外，都應(yīng)控制施肥，以防止落花、落葉、落果。幼果期和采收期要及時(shí)施用速效肥，以促進(jìn)幼果迅速膨大。辣椒移栽后到開(kāi)花期前，促控結(jié)合，以薄肥勤澆。忌用高濃度肥料，忌濕土追肥，忌在中午高溫時(shí)追肥，忌過(guò)于集中追肥。如果要提早采收，則在現(xiàn)蕾以前，少施氮肥多施磷鉀肥。等到第一批果實(shí)結(jié)成之后，才適當(dāng)增加氮肥。如提早結(jié)果，對(duì)總產(chǎn)量有影響。