陳 杰，文志強，彭文松，陳永明

(1.廣東煙草韶關(guān)市有限公司，廣東韶關(guān) 512000；2.廣東省煙草南雄科學(xué)研究所，廣東南雄 512400)

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牛肝土田摻沙改良對烤煙生長及煙葉質(zhì)量風(fēng)格特色的影響

陳 杰1，文志強1，彭文松1，陳永明2*

(1.廣東煙草韶關(guān)市有限公司，廣東韶關(guān) 512000；2.廣東省煙草南雄科學(xué)研究所，廣東南雄 512400)

摘要[目的]為了探討土壤質(zhì)地對煙葉濃香型風(fēng)格特色的影響。[方法]在南雄煙區(qū)黏性土壤牛肝土田，研究添加不同比例的河沙對烤煙生長和煙葉質(zhì)量風(fēng)格特色的影響。[結(jié)果]牛肝土田摻沙處理能促進煙株的生長發(fā)育，縮短生育期，增加煙株農(nóng)藝性狀指標(biāo)；隨著摻沙比例的增加，煙葉產(chǎn)量、上等煙比例、產(chǎn)值呈先上升后下降的趨勢；摻沙處理可以提高煙葉總糖、還原糖含量和糖堿比，降低煙葉煙堿含量；摻沙后煙葉香氣量有一定的提高，煙葉濃香型風(fēng)格特征有所增強。[結(jié)論]南雄煙區(qū)牛肝土田采用客土改良措施以摻沙10%～20%為宜。

關(guān)鍵詞烤煙；黏土；摻沙；生長發(fā)育；質(zhì)量風(fēng)格

質(zhì)地是土壤中各粒級土粒含量百分率的組合，反映土壤顆粒和機械組成情況[1]。土壤質(zhì)地對土壤的耕性、通透性、保肥保水性都有直接的影響，進而影響煙株生長發(fā)育及煙葉產(chǎn)質(zhì)量。目前，關(guān)于土壤質(zhì)地與煙葉質(zhì)量風(fēng)格關(guān)系的研究不多[2-6]，多采用不同質(zhì)地土壤取煙葉樣品進行質(zhì)量風(fēng)格分析研究。客土法是改良土壤質(zhì)地的最根本方法。有關(guān)客土改良對土壤理化性狀及烤煙生長、產(chǎn)質(zhì)量的影響有一些研究[7-11]，而客土改良對煙葉質(zhì)量風(fēng)格特色的影響研究未見報道。南雄是我國典型的濃香型煙葉產(chǎn)區(qū)。牛肝土田是南雄煙區(qū)主要植煙土壤類型之一，質(zhì)地介于粉砂質(zhì)黏壤土至粉砂質(zhì)黏土之間，土質(zhì)較黏重，易板結(jié)，通透性差。為探討土壤質(zhì)地對煙葉濃香型風(fēng)格特色的影響，筆者在南雄煙區(qū)牛肝土田通過添加不同比例的河沙進行客土改良，研究其對烤煙生長及煙葉質(zhì)量風(fēng)格特色的影響，以期為牛肝土田土壤改良提供參考。

1材料與方法

1.1試驗材料試驗于2011年在廣東省煙草南雄科學(xué)研究所試驗基地進行。供試品種為粵煙98，廣東省煙草南雄科學(xué)研究所選育。土壤類型為牛肝土田。土壤理化性狀為：pH 6.75，有機質(zhì)34.22 g/kg，全氮1.96 g/kg，全磷0.79 g/kg，全鉀22.23 g/kg，水解氮147.44 mg/kg，速效磷35.78 mg/kg，速效鉀170.00 mg/kg。

1.2試驗方法設(shè)5個處理，將耕層土壤(深度30 cm)按10%、20%、30%、40%摻河沙，以不摻河沙為對照(CK)。每個處理4次重復(fù)，小區(qū)面積為30 m2。在大田機耕后，將河沙按比例摻入，與牛肝土混合均勻后起壟。施氮量為135 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O為1.0∶0.8∶2.0，其他栽培管理按南雄市優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進行。

1.3測定項目及方法

1.3.1煙株農(nóng)藝性狀。記載各處理煙株生育期，同時在團棵期、圓頂期記載株高、葉數(shù)、莖圍、葉長寬等農(nóng)藝性狀指標(biāo)。生育期和農(nóng)藝性狀調(diào)查按《YC/T142-2010》標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

1.3.2煙葉經(jīng)濟性狀。在煙葉成熟后，對各個處理煙葉單獨采收，分別標(biāo)記烘烤，統(tǒng)計各處理煙葉產(chǎn)量、上等煙比例、均價和產(chǎn)值等經(jīng)濟性狀指標(biāo)。

1.3.3煙葉質(zhì)量風(fēng)格。取各處理烤后煙葉C3F和B2F樣品，開展煙葉化學(xué)成分分析和感官質(zhì)量評價?；瘜W(xué)成分分析采用連續(xù)流動法，感官質(zhì)量評價按照《YC/T138-1988》標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行方法。

1.4數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析試驗數(shù)據(jù)用SSPSl7.0軟件進行統(tǒng)計分析。

2結(jié)果與分析

2.1煙株生育期從表1可以看出，與對照相比，摻沙處理煙株團棵期提前3～5 d，各處理煙株現(xiàn)蕾期差異不明顯，說明牛肝土田摻沙處理能促進煙株前期生長發(fā)育；摻沙30%和摻沙40%處理煙葉成熟落黃較快，頂葉成熟期提前5 d，大田生育期縮短5 d，在成熟后期發(fā)現(xiàn)有煙草青枯病零星發(fā)生。

表1　煙株生育期記載

2.2煙株農(nóng)藝性狀從表2、3可以看出，團棵期摻沙處理煙株的株高、葉數(shù)和最大葉片長寬均高于對照，圓頂期摻沙處理煙株株高、葉數(shù)和中下部葉片長寬均高于對照，說明牛肝土田摻沙處理能促進煙株的生長發(fā)育。各處理莖圍和節(jié)距間差異不顯著。各處理上部葉長寬較小，可能與留葉數(shù)偏多有關(guān)。

表2　團棵期煙株農(nóng)藝性狀調(diào)查結(jié)果

注：同列不同大寫、小寫字母分別表示在0.01、0.05水平的差異顯著性。

表3　圓頂期煙株農(nóng)藝性狀下部葉調(diào)查結(jié)果

注：同列不同大寫、小寫字母分別表示在0.01、0.05水平的差異顯著性。

2.3煙葉經(jīng)濟性狀從表4可以看出，隨著摻沙比例的增加，煙葉產(chǎn)量、上等煙比例、產(chǎn)值呈先上升后下降的趨勢。摻沙10%處理煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值最高，在0.05水平顯著高于對照，上等煙比例與對照間不存在差異；摻沙20%處理煙葉主要經(jīng)濟性狀指標(biāo)高于對照，但差異不顯著；摻沙30%和摻沙40%處理煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值與對照處理間差異不顯著，上等煙比例低于對照；各個處理煙葉均價差異不顯著。這說明牛肝土田適量摻沙改良能提高煙葉產(chǎn)質(zhì)量。

2.4煙葉化學(xué)成分從表5可以看出，與對照相比，摻沙處理煙葉總糖、還原糖含量有所增加，煙葉煙堿含量有所下降，糖堿比有所上升，鉀離子含量有所下降，氯離子含量有所上升，總氮、蛋白質(zhì)含量差異不明顯。

表4　煙葉經(jīng)濟性狀統(tǒng)計

注：同列不同大寫、小寫字母分別表示在0.01、0.05水平的差異顯著性。

表5　煙葉化學(xué)成分分析結(jié)果

2.5煙葉感官質(zhì)量從表6可以看出，各處理煙葉香型總體表現(xiàn)為濃香，摻沙處理煙葉香氣量有所增加，煙葉濃香型風(fēng)格顯示度有所增強，說明牛肝土田摻沙處理有利于煙葉濃香型風(fēng)格特色的彰顯。摻沙處理煙葉感官質(zhì)量得分均高于對照，其中以摻沙20%處理煙葉感官質(zhì)量得分最高。

3小結(jié)與討論

南雄煙區(qū)牛肝土田土質(zhì)較黏重，易板結(jié)，通透性差，不利于煙株的生長發(fā)育，煙株前期生長緩慢。研究表明，牛肝土田摻沙客土改良后煙株前期生長發(fā)育較快，生育期縮短，農(nóng)藝性狀指標(biāo)有所增加。這與以往的研究結(jié)果[9-11]一致。這可能是由于摻沙改良調(diào)節(jié)土壤質(zhì)地，改善土壤理化性狀，促進煙株前期生長發(fā)育，但摻沙比例過大，煙葉成熟落黃較快，易誘發(fā)煙草青枯病的發(fā)生。隨著摻沙比例的增加，牛肝土田摻沙客土改良煙葉產(chǎn)量、上等煙比例、產(chǎn)值呈先上升后下降的趨勢。這與柯油松等[9]研究結(jié)果不同，摻沙30%、摻沙40%處理煙葉產(chǎn)質(zhì)量下降可能與煙葉成熟落黃過快，煙株大田生育期縮短有關(guān)。牛肝土田摻沙客土改良提高了煙葉總糖、還原糖含量，降低了煙葉煙堿含量，增加了煙葉糖堿比。這與史宏志等[2-4]研究結(jié)果相同。牛肝土田摻沙客土改良提高了煙葉香氣量，煙葉濃香型風(fēng)格特征較突出，煙葉濃香型風(fēng)格顯示度有所增強。這與前人的研究結(jié)果[5-6]基本一致。因此，提高土壤砂粒含量有利于彰顯煙葉濃香型風(fēng)格特色。綜上所述，南雄煙區(qū)牛肝土田采用客土改良措施以摻河沙10%～20%為宜。

表6　煙葉原煙感官質(zhì)量評吸結(jié)果

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Effects of Adding Sand to Clay Soil on Growth, Quality and Style of Flue-cured Tobacco

CHEN Jie1, WEN Zhi-qiang1, PENG Wen-song1,CHEN Yong-ming2*(1.Guangdong Shaoguan Tobacco Co., Ltd., Shaoguan, Guangdong 512000; 2.Nanxiong Tobacco Science Research Institute of Guangdong Province, Nanxiong, Guangdong 512400)

Abstract[Objective]The aim was to study the effects of soil texture on the style of flue-cured tobacco. [Method] The effects of adding sand to clay soil on growth, quality and style of flue-cured tobacco were studied in Nanxiong tobacco growing area. [Result] Adding sand to clay soil helped to speed up the growth of tobacco, shorten the field growth period of tobacco, and increase the agronomic traits of tobacco. With the increase of sand application proportion, the tobacco yield, the first-class tobacco proportion and the production value increased first and then decreased. Through adding sand to clay soil, the content of total sugar, the reducing sugar and the ratio between sugar and nicotine increased, and the content of nicotine decreased. After adding sand to clay soil, the aroma quality of tobacco increased, the characteristics of rich flavor style of tobacco enhanced. [Conclusion] The measure of adding 10%-20% sand to clay soil is better in Nanxiong tobacco growing areas.

Key wordsFlue cured tobacco; Clay soil;Adding sand; Growth; Quality and style

收稿日期2015-11-20

作者簡介陳杰(1979- )，男，湖北宜昌人，助理農(nóng)藝師，碩士，從事煙葉生產(chǎn)管理工作。*通訊作者，高級農(nóng)藝師，從事煙草栽培、植保方面的研究。

基金項目中國煙草總公司特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項“濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)”項目(110201101001)；廣東省煙草專賣局科技項目“紫色砂頁巖煙區(qū)土壤改良利用技術(shù)示范與應(yīng)用研究”(201401)。

中圖分類號S 156

文獻標(biāo)識碼A

文章編號0517-6611(2015)36-177-03