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病死豬尸體的外觀檢查是獸醫(yī)臨診的先期步驟，可以初診疾病。解剖檢查是問(wèn)診、巡診和臨床觀察診斷的補(bǔ)充。剖檢應(yīng)做好解剖前的準(zhǔn)備，按照臨床剖檢的順序進(jìn)行，注意觀察重要的病理表現(xiàn)，為診斷提供依據(jù)。

豬；尸體；外觀檢查；解剖檢查

1 病死豬尸體的外觀檢查

1.1 彈性

豬尸體體表彈性?xún)?yōu)劣反映豬在發(fā)病過(guò)程中是否脫水，是否患有寄生蟲(chóng)病，以及死亡時(shí)間的長(zhǎng)短。1.2 僵尸狀態(tài)

豬在死亡2小時(shí)以后開(kāi)始僵尸，6小時(shí)完成僵尸的全部過(guò)程。超過(guò)6小時(shí)仍然僵尸不全的，應(yīng)懷疑炭疽、一氧化碳中毒、亞硝酸鹽中毒等，應(yīng)結(jié)合尸體的顏色、出血等方面情況進(jìn)行判斷。

1.3 天然孔出血情況

尸體鼻孔和口唇有血污的，表明死前鼻孔出血或口腔出血；肛門(mén)出血，見(jiàn)于直腸的出血性病變，尿道口出血的母豬多數(shù)為陰道損傷，公豬多見(jiàn)于尿道的出血性病變。眼、耳道出血極其少見(jiàn)，同其他天然孔出血同時(shí)發(fā)生，伴發(fā)僵尸不全的多數(shù)為炭疽病例。1.4 五官變化

眼、耳、鼻、口（包括唇和牙齦）、舌的變化是不同疾病表現(xiàn)的窗口，應(yīng)仔細(xì)觀察。眼結(jié)膜和眼瞼的顏色紅腫，提示發(fā)熱、體內(nèi)急性炎癥性病變；玫瑰紅，則提示心臟功能異常，尤其是心房擴(kuò)展無(wú)力，外周血液回流不暢、組織間動(dòng)靜脈血的交換受阻；蒼白，提示心臟搏動(dòng)無(wú)力和出血性疾病，外周組織供血不足；黃色則提示肝臟功能障礙，多數(shù)為黃疸型肝炎所致。目前多數(shù)豬場(chǎng)飼養(yǎng)的含有約克夏遺傳基因的純種（生產(chǎn)種豬）、雜交后代（二元母豬、三元商品豬）均為立耳型，其耳根的耳總靜脈、耳總動(dòng)脈同頭部呈銳角（前者由于埋藏較淺銳角較小，彎曲度更大），只有心臟搏動(dòng)正常，其耳廓的顏色才正常，心臟稍有不適尤其是心臟擴(kuò)展無(wú)力時(shí)，耳廓組織間的體液交換、血液回流極易受阻，成為心臟或血液循環(huán)系統(tǒng)是否健康的指示性器官。觀察豬耳的顏色對(duì)于判斷心臟收縮擴(kuò)張機(jī)能，判斷藍(lán)耳病、豬瘟、圓環(huán)病毒、豬肺疫、豬傳染性胸膜肺炎、豬副嗜血桿菌、弓形體的感染非常有價(jià)值。鼻是豬呼吸系統(tǒng)的門(mén)戶(hù)，鼻和吻突的顏色、濕潤(rùn)與否、鼻涕的量和性質(zhì)不僅反映血液循環(huán)狀況，更反映肺臟和呼吸道的健康狀況，同時(shí)也是偽狂犬病、圓環(huán)病毒等傳染病顯示的特殊器官。常見(jiàn)的病態(tài)現(xiàn)象有吻突干燥和過(guò)度濕潤(rùn)。常見(jiàn)病態(tài)豬的吻突顏色包括蒼白、灰暗、暗紅、紫紅色。吻突頂端的病理變化包括吻突頂端皮膚角質(zhì)化，蹭傷型鮮紅色出血，豆?fàn)铕鲅唿c(diǎn)，玫瑰紅、紫紅或玫瑰紅、紫紅同時(shí)存在的瘀血。口、唇、牙齦和舌的顏色反應(yīng)血液循環(huán)狀態(tài)以及胃部的健康狀況，同時(shí)也是口蹄疫、水疤病、白色念珠桿菌侵襲的特殊器官。

1.5 體表水腫、潰爛、疤痕和創(chuàng)傷

體表水腫表明機(jī)體水代謝的嚴(yán)重障礙。不同部位的水腫有時(shí)是不同疾病的特有病變，如前肢水腫、四肢關(guān)節(jié)水腫通常提示豬副嗜血桿菌病，豬頸部腹側(cè)和胸部水腫常提示豬巴氏桿菌病，頭部、頸部、肩部水腫提示水腫病，后軀皮下水腫提示偽狂犬病等。體表潰爛常提示體表寄生蟲(chóng)病和細(xì)菌性感染或?yàn)閳A環(huán)病毒、豬瘟等病毒性疾病的特有病變。

2 病死豬尸體的解剖檢查

解剖前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作。現(xiàn)場(chǎng)解剖檢查應(yīng)當(dāng)選擇在豬場(chǎng)外200 m以外（最低不得少于50 m）地勢(shì)低洼的下風(fēng)處，挖好豬尸體掩埋坑（坑深視現(xiàn)場(chǎng)具體情況而定，即使處于地下水位較高的地區(qū)，豬尸體距離地面也不得少于1 m，大小以放得下所剖檢豬尸體為度），并準(zhǔn)備好消毒藥品和必要的剖檢器械、沖洗工具、記錄簿和拍攝器材等。要注意尸檢時(shí)間的確定，夏季須在死亡后4～8小時(shí)之內(nèi)完成，冬季不得超過(guò)18～24小時(shí)［1］。

患病病例的活體和尸體解剖不同于屠宰的是為診新提供依據(jù)，所以不能按照宰殺的方法進(jìn)行，也不能簡(jiǎn)單追求快速簡(jiǎn)便。臨床解剖檢查可以概括為以下九大步驟。

2.1 致死和放血

檢查血液的顏色和黏調(diào)度。豬的剖檢一般采用背位姿勢(shì)［2］。為了方便采樣和減少掙扎，活豬致死和死豬放血一般用手術(shù)刀切開(kāi)左腋下，通過(guò)切斷腋下動(dòng)脈和靜脈完成。通常在放血的過(guò)程中采集血樣。較大的瀕臨死亡豬應(yīng)由助手幫助保定，通常助手固定兩后肢和前肢，術(shù)者左手握豬嘴并用力按壓在手術(shù)臺(tái)上，右手以全握法持手術(shù)刀放血。對(duì)致死困難的較大的瀕臨死亡豬，也可以用手術(shù)斧敲擊延腦后再行放血。

2.2 腹部皮膚剝離

檢查皮下毛孔、皮下脂肪和結(jié)締組織、股前淋巴結(jié)—腹股溝淋巴結(jié)—睪丸、陰莖和尿鞘，切開(kāi)腋下動(dòng)脈（或靜脈）和肌肉后，沿胸部肋骨中間線劃至腹股溝，用力切開(kāi)腹股溝部肌肉至髖關(guān)節(jié)斷開(kāi)，掰動(dòng)左后肢與手術(shù)臺(tái)持平，先向下剝離至脊椎左側(cè)3～5 cm處，后向上剝離至腹正中線，并摘涂左側(cè)股前、腹股溝淋巴結(jié)，檢查其大小、顏色（包括橫切面和縱切面檢查）。顛倒豬的頭尾后，從切開(kāi)右側(cè)腋下開(kāi)始，再在右側(cè)重復(fù)左側(cè)剝離、摘除淋巴結(jié)動(dòng)作，并檢查睪丸和陰莖的質(zhì)地和顏色。剝離時(shí)注意：一是將胸部的肌肉盡可能連同皮膚分離；二是有意識(shí)地觀察皮下毛孔，看是否出血或脂肪浸潤(rùn)，結(jié)締組織是否水腫；三是盡可能不破壞腹部肌肉；四是隨手將剝離的皮膚拉向豬頭的左（或右）側(cè)，以方便后續(xù)動(dòng)作。

2.3 打開(kāi)腹腔

觀察肝臟、脾臟、膀胱、腎臟、腸道的形態(tài)、大小、顏色、內(nèi)容物及其明顯病變。指壓法持刀從胸骨劍突起，分別沿右、左側(cè)肋骨成弧線向后走刀至腹股溝。拉開(kāi)腹部肌肉后，觀察胃、肝、腸、脾、膀胱的位置、大小、形態(tài)、顏色、飽滿(mǎn)度和腹腔液體的量和質(zhì)地，以及氣味異常的鑒別。

2.4 打開(kāi)胸腔

檢查心臟、肺臟和膈肌及心肺淋巴結(jié)。刀尖先后從右、左側(cè)的第一胸骨的軟骨處插入，用力沿胸軟骨水平向后走刀至最后肋軟骨，用力劃出，左手以手術(shù)鉗（或鑷子）掀開(kāi)肋軟骨，并向上、向前用力折斷連接的肋軟骨后，右手以手術(shù)刀分離。沿第1～3肋骨間選擇肋骨間隙對(duì)稱(chēng)劃開(kāi)，沿肋骨弓先后切開(kāi)左、右肋骨同橫膈肌肉的聯(lián)系，左右手掰肋骨同時(shí)向外用力分開(kāi)胸廓，觀察心包膜、心臟和肺臟的形態(tài)、顏色，以及心包液、胸腔液的量、顏色、質(zhì)地。

2.5 切開(kāi)下頜

檢查頜下腺前后淋巴結(jié)。頜下腺自身的變化以及其前、后淋巴結(jié)的腫脹、充血、瘀血與否，同豬瘟和口腔、咽喉的疾病密切相關(guān)。被剖檢病例感染豬瘟、口蹄疫、流感病毒時(shí)，頜下前后淋巴結(jié)多數(shù)有明顯的腫脹、充血、出血癥狀。

2.6 打開(kāi)鎖骨并剝離器官周?chē)∪夂徒Y(jié)締組織

檢查病死豬氣管、喉頭、聲帶、會(huì)厭軟骨和扁桃體。氣管內(nèi)充滿(mǎn)泡沫多數(shù)同傳染性胸膜肺炎、豬副嗜血桿菌感染有關(guān)，后者多數(shù)情況下可見(jiàn)泡沫中混有紅色的血液。喉頭的彌漫淺黃色黏性分泌物多數(shù)為支原體感染的后期病例，其肺臟有1/2以上蝦肉樣實(shí)變。聲帶充血、出血多數(shù)同豬流感感染有關(guān)。會(huì)厭軟骨充血、布滿(mǎn)針尖狀出血點(diǎn)、出血點(diǎn)連片呈鮮紅色甚至暗紅色，為豬瘟、偽狂犬感染的不同時(shí)期病例的特征。扁桃體充血、出血、排膿性分泌物分別為溫和型豬瘟的中后期病例，或典型豬瘟病例的中、后期癥狀。2.7 體內(nèi)相關(guān)器官的剖檢

病豬體內(nèi)器官有腎臟和腎上腺、肝臟和膽囊、胰臟、膀胱、盲腸、胃、脾臟、心臟、髂前淋巴。結(jié)合不同的懷疑方向，開(kāi)展相關(guān)臟器的檢查是臨床解剖節(jié)約時(shí)間的基本方法。

因豬瘟較為普遍，腎臟為臨床剖檢必須單獨(dú)檢查的臟器。檢查分兩步進(jìn)行：一是在尸體上的整體檢查，主要觀察腎臟形態(tài)和腎被膜是否出血；二是摘除后的細(xì)致檢查，包括揭去腎被膜的檢查、橫剖面檢查、縱剖面檢查。

懷疑病死豬有消化系統(tǒng)疾病、寄生蟲(chóng)病、中毒病時(shí)，肝臟為臨床剖檢必須單獨(dú)檢查的臟器。肝臟的檢查同腎臟一樣分兩步進(jìn)行：一是在尸體上的整體檢查，主要觀察肝臟的形態(tài)和表面顏色是否正常一致，肝葉下部是否密布米粒樣突起或瘀血點(diǎn)，肝葉表面顏色是否一致，有無(wú)壞死斑塊、病灶斑點(diǎn)，必要時(shí)可對(duì)局部進(jìn)行橫剖檢查、縱剖檢查；二是膽囊摘除后的細(xì)致檢查，包括膽汁的量、顏色、黏調(diào)度、是否有顆粒，膽囊壁是否腫脹、充血、出血、潰瘍，膽管是否阻塞、硬脆等。

膀胱的檢查主要是觀察充盈度、出血與否，是否有結(jié)石。必要時(shí)應(yīng)摘除后排尿，檢查尿液的顏色、混濁狀況，或反套子鑷子上，檢查膀胱內(nèi)壁是否出血、潰瘍。

因豬瘟較為普遍，回盲瓣（俗稱(chēng)回盲凸）為臨床剖檢的必須檢查臟器?；孛ね沟某奔t、水腫提示已經(jīng)受到豬瘟病毒侵襲；回盲凸連同整個(gè)盲腸壁充血呈鮮紅色，提示感染豬瘟后肌體開(kāi)始出現(xiàn)一般炎癥反應(yīng)；回盲凸有不同程度的潰爛，疤痕越大，疤痕在盲腸、結(jié)腸分布的范圍越大，往往提示病例的病程長(zhǎng)短和嚴(yán)重程度；回盲凸?jié)€伴盲腸內(nèi)壁灰褐色時(shí)，多數(shù)為豬瘟和副傷寒的混合感例，部分見(jiàn)于飼料微量元素超標(biāo)的豬瘟病例；回盲凸的痊愈性潰斑多數(shù)提示病例已經(jīng)耐過(guò)豬瘟。盲結(jié)腸和直腸的檢查多數(shù)在檢查回盲凸時(shí)進(jìn)行。常見(jiàn)的病變有盲結(jié)腸呈現(xiàn)灰褐色、腸壁增厚、腸壁水腫增厚、腸壁充血、腸壁有米粒至綠豆大小的白色突起小點(diǎn)、典型豬瘟的紐扣樣潰爛等。直腸常見(jiàn)病變多為內(nèi)壁充血。

胃和胰臟的檢查主要是觀察充盈度、出血與否、是否有結(jié)石、是否有水腫、潰瘍、穿孔。必要時(shí)摘除后排空檢查，或沿胃小彎剪開(kāi)檢查胃內(nèi)壁。

脾臟的檢查主要檢查病死豬脾臟的形態(tài)、邊緣整齊度、顏色、表面的變化，有時(shí)也摘取部分脾臟做病原學(xué)檢查。

心臟的檢查包括觀察形態(tài)，是否出血、瘀血等。有時(shí)也施行摘取后縱剖、橫剖，檢查病死豬心臟內(nèi)壁和房室結(jié)。

髂前淋巴主要檢查腫脹程度、出血、瘀血、顏色變化、壞死與否。

2.8 腦、四肢關(guān)節(jié)和其他器官的剖檢

腦部的剖檢是懷疑有神經(jīng)系統(tǒng)疾患時(shí)的檢查項(xiàng)目。懷疑鏈球菌病、豬副嗜血桿菌感染和關(guān)節(jié)炎時(shí)應(yīng)剖檢四肢關(guān)節(jié)。懷疑繁殖障礙疫病應(yīng)檢查陰道、卵巢或陰莖和睪丸。

2.9 剖檢后對(duì)病料的采集

尸體病料的采集最好在使用抗生素之前完成，采集尸體病料時(shí)，原則上越早越好，夏天不宜超過(guò)6～8小時(shí)，冬天不宜超過(guò)12～24小時(shí)［3］。

［1］王喜全，吳曉霞.尸體剖檢的方法［J］.養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2009（4）.

［2］張曉東，趙玉梅.豬的尸體剖檢術(shù)及其在疾病診斷中的應(yīng)用［J］.養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2009（4）.

［3］代祖國(guó).豬的尸體解剖和病料采集技術(shù)要點(diǎn)［J］.畜牧市場(chǎng)，2010 （11）.

病死豬尸體外觀檢查和解剖檢查

貢媛媛