（哈爾濱市飼料科學(xué)研究所 150018）

（哈爾濱市飼料科學(xué)研究所 150018）

按照國標(biāo)方法，對摻雜不同粒徑、不同比例雜質(zhì)的東北玉米進(jìn)行容重的測定實(shí)驗(yàn)，找出了雜質(zhì)對玉米容重這一重要指標(biāo)檢測結(jié)果的影響，找出了一定的規(guī)律。通過比較和分析得出結(jié)論，對指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)，簡化方法有一定的參考作用。

玉米；容重；雜質(zhì)；粒徑

玉米原產(chǎn)于南美洲，在1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸時進(jìn)入人們的視野。在這之前就已經(jīng)我國，但是到了明末才因玉米的高產(chǎn)等特性被廣泛種植，直至今日已經(jīng)成為我國最重要的糧食以及飼料作物之中的一員。也是我國東北地區(qū)種植范圍最廣，產(chǎn)量最高的糧食作物。在國家標(biāo)準(zhǔn)《G B1353—2009玉米》中對玉米的定等標(biāo)準(zhǔn)有著明確的規(guī)定，以玉米籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量也就是容重作為定等的依據(jù)，單位為g/L，將玉米分為5個等級。這是因?yàn)槿葜氐拇笮∧軌蛑庇^的反映出玉米的綜合品質(zhì)。能夠影響玉米容重數(shù)值的因素很多，比如玉米的雜質(zhì)含量及種類，玉米的水分含量，玉米的孔隙度以及整齊程度等等。本文主要研究玉米樣品中雜質(zhì)的種類、粒徑、含量等對玉米容重數(shù)值的影響。

1 實(shí)驗(yàn)材料與方法

實(shí)驗(yàn)原料：扦取東北當(dāng)年產(chǎn)出的容重數(shù)值分別為660 g/L、677 g/L、689 g/L、695 g/L、710 g/L的黃玉米樣品5份，依次分別編號為A～E。所有樣品的水分含量均在13.8%～14.0%范圍內(nèi)，符合國家標(biāo)準(zhǔn)對玉米樣品的檢驗(yàn)要求。

設(shè)備與儀器：國產(chǎn)G R Q—057 GHC S—1000型谷物容重器，基本參數(shù)和主要技術(shù)要求符合L S/ T3701的要求；選取下層篩孔直徑為3.0 mm，上層篩孔直徑為12.0 mm，并帶有篩底和篩蓋的谷物選篩一套；Y P202 N電子天平，分度值為0.01 g；鐘鼎式分樣器。

實(shí)驗(yàn)方法：容重測定采用《G B1353—2009玉米》附錄A玉米容重的測定方法；雜質(zhì)的制備方法：國家標(biāo)準(zhǔn)的扦樣、分樣方法；用谷物選篩篩選符合要求的篩下物雜質(zhì)：制備成直徑為3.0 mm以下包括破碎粒、玉米種皮、泥土粒的混合雜質(zhì)A及3.0 mm～12.0 mm玉米棒雜質(zhì)B各1份。

2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與數(shù)據(jù)分析

樣品處理：按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法，使用鐘鼎式分樣器，從選取的5份原始樣品中各縮分出10份平均樣品，各1000 g。其中6份分別按1%、4%、8%、10%、15%、20%的比例添加混合雜質(zhì)a，4份按2%、4%、8%、16%的比例添加大顆粒雜質(zhì)b，與玉米進(jìn)行均勻混合。選用下口直徑為40 mm的玉米專用漏斗，按照說明書的指示進(jìn)行安裝、校準(zhǔn)，把帶有排氣砣的容量筒放在容重器自帶的電子天平上稱量并清零。

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及分析：將制備好的樣品按照《G B1353—2009玉米》附錄A玉米容重的測定方法平行測量三次，記錄數(shù)據(jù)并取算數(shù)平均值為測定結(jié)果，結(jié)果保留到個位，雙實(shí)驗(yàn)允許差不能超過3 g/L。

添加混合雜質(zhì)a對玉米容重的影響。添加混合雜質(zhì)a的樣品測量數(shù)據(jù)如下：A樣品凈樣的容重為660 g/L，Aa（1%）：661 g/L；Aa（4%）：675 g/L；Aa （8%）：682 g/L；Aa（10%）：687 g/L；Aa（15%）：679 g/L；Aa（20%）：658 g/L；B樣品凈樣的容重為677 g/L，Ba（1%）：679 g/L；Ba（4%）：689 g/L；Ba （8%）：694 g/L；Ba（10%）：701 g/L；Ba（15%）：692 g/L；Ba（20%）：680 g/L；C樣品凈樣的容重為689 g/L，Ca（1%）：689 g/L；Ca（4%）：698 g/L；Ca（8%）：703 g/L；Ca（10%）：711 g/L；Ca（15%）：692 g/L；Ca （20%）：681 g/L；D樣品凈樣的容重為695 g/L，Da （1%）：696 g/L；Da（4%）：709 g/L；Da（8%）：714 g/L；Da（10%）：721 g/L；Da（15%）：711 g/L；Da（20%）：687 g/L；E樣品凈樣的容重為710 g/L，Ea（1%）：711 g/L；Ea（4%）：719 g/L；Ea（8%）：723 g/L；Ea （10%）：726 g/L；Ea（15%）：714 g/L；Ea（20%）：692 g/L。由以上數(shù)據(jù)可以看出，當(dāng)玉米樣品中添加的雜質(zhì)a含量在1%時影響較小，在1%～10%之間的時侯，玉米容重顯著增大，容重越大的增加比例越小，初步分析這種現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是添加的雜質(zhì)粒徑較小，與樣品充分混合均均勻之后，有效的填充在了樣品縫隙中，使得樣品體積增大不明顯的情況下質(zhì)量有了增加。當(dāng)雜質(zhì)添加量大于10%之后，樣品顆粒之間的縫隙不足以容納這么大量的雜質(zhì)，又因?yàn)殡s質(zhì)本身的單位體積質(zhì)量遠(yuǎn)低于玉米樣品，就使得容重的測量值出現(xiàn)了負(fù)增長。

添加大粒徑雜質(zhì)b對玉米容重的影響。添加混合雜質(zhì)b的樣品測量數(shù)據(jù)如下：A樣品凈樣的容重為660 g/L，A b（2%）：654 g/L；A b（4%）：645 g/L；A b（8%）：632 g/L；A b（16%）：617 g/L；B樣品凈樣的容重為677 g/L，B b（2%）：673 g/L；B b（4%）：658 g/L；B b（8%）：644 g/L；B b（16%）：627 g/L；C樣品凈樣的容重為689 g/L，C b（2%）：686 g/L；C b （4%）：671 g/L；C b（8%）：653 g/L；C b（16%）：638 g/L；D樣品凈樣的容重為695 g/L，D b（2%）：691 g/L；D b （4%）：678 g/L；D b（8%）：662 g/L；D b（16%）：647 g/L；E樣品凈樣的容重為710 g/L，E b（2%）：706 g/L；E b （4%）：695 g/L；E b（8%）：671 g/L；E b（16%）：658 g/L；由以上數(shù)據(jù)可以看出，大粒徑的輕質(zhì)雜質(zhì)對樣品容重的影響更加明顯，而且由于粒徑較大，不能填充在樣品顆粒的縫隙之間，不論添加量多少，大粒徑輕質(zhì)雜質(zhì)都會使樣品容重測量值有非常明顯的下降，添加量越多，下降趨勢越明顯，初始容重越高，受影響也越大。

添加1%混合雜質(zhì)a的樣品A，記為Aa（1%），添加20%混合雜質(zhì)a的樣品E，記為Ea（20%），以此類推。

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)論

玉米樣品中混入小粒徑混合雜質(zhì)時，在混入量為10%以下時，容重測量值一般會呈上升趨勢，超過10%之后，開始呈現(xiàn)下降趨勢；玉米樣品中混入大顆粒輕質(zhì)雜質(zhì)時，容重測量值一般都呈下降趨勢，混入量越大，下降趨勢越明顯。

大顆粒輕質(zhì)雜質(zhì)對玉米容重測量值的影響很大，尤其對容重值越高的樣品影響越明顯，在測量過程中必須全部除去；在小顆粒混合雜質(zhì)含量為1%以下時對容重測量值的結(jié)果影響不大，超過1%之后會有明顯影響，應(yīng)當(dāng)除去。

雜質(zhì)對玉米容重的影響研究

車 暢