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        種蘑菇也要防霧霾

        2015-02-21 10:42:15
        鄉(xiāng)村科技 2015年3期
        關(guān)鍵詞:棚溫菌菇有害物質(zhì)

        種蘑菇也要防霧霾

        霧霾對菌菇的危害,主要體現(xiàn)在菌菇生長過程中吸入有毒氣體,或附著其他有毒有害物質(zhì)微粒,或沾染細菌和病毒,輕則造成菌菇子實體畸形、色澤異變或發(fā)生大量死菇、死蕾,或者沾染病毒、病菌后形成新的侵染性病害,或者不再出菇等,重則在菇體內(nèi)殘留有毒有害物質(zhì),對食用者造成人體傷害。

        1.采取設施化生產(chǎn),減少對自然條件的依賴。設施化生產(chǎn)的關(guān)鍵設施就是可控溫菇房,還有控濕、控氣等設備。該種設施化栽培一定程度上解決了完全依靠自然條件的問題,不會因外界的氣象狀態(tài)對生產(chǎn)發(fā)生影響,從而擺脫了霧霾對菌菇生產(chǎn)的危害。

        2.采用簡單的單體設備,并實施內(nèi)循環(huán)通風,防止或減少霧霾空氣進入。即便是零散栽培,也有不少菇農(nóng)安裝了諸如水溫空調(diào)類的設備。該種設備的最大優(yōu)勢就在于可以實現(xiàn)一定范圍內(nèi)的溫控自如,基本滿足了菌菇周年生產(chǎn)要求。在此設備基礎(chǔ)上實施內(nèi)循環(huán)通風,即可杜絕棚外霧霾中有害物質(zhì)的進入。

        3.采取降溫措施,降低蘑菇的生長速度。如果不能實現(xiàn)棚溫的向高調(diào)控,最有效的方法就是關(guān)閉通風口,同時降低棚溫至菌菇可耐受的溫度低限,借以減緩菌菇生長速度,以避過霧霾危害。

        4.早采收。這是個最簡便有效的解決辦法。當霧霾天氣來臨后,將正在生長的蘑菇集中采收,比如平菇最小可以采收至菌蓋橫徑1厘米左右,1厘米以下的幼菇暫且保留。該措施有三大優(yōu)勢:第一,無須配置任何設施、設備;第二,幼菇口感誘人,營養(yǎng)豐富;第三,既可避免霧霾對菌菇的危害,又能減少子實體繼續(xù)從基料中吸收營養(yǎng)和水分,下潮菇不但不會因此減產(chǎn),而且增產(chǎn)的可能性較大?!?/p>

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