如何選擇葡萄種植品種

一、根據(jù)栽培地區(qū)選擇品種

1.對(duì)抗寒性的要求。在我國，習(xí)慣以河南省安陽市與河北省邯鄲市交接點(diǎn)為界，劃一條東北西南方向的直線，此線以北為葡萄埋土防寒區(qū)，以南為非埋土防寒區(qū)。但在埋土和非埋土過渡帶也常出現(xiàn)葡萄凍害，處于此地區(qū)的種植者們?nèi)绮徊扇÷裢练篮胧瑧?yīng)注意選用抗寒品種。巨峰系等歐美品種抗寒性通常強(qiáng)于歐亞種，早熟品種通常強(qiáng)于晚熟品種。在常見的栽培品種中，巨峰、藤稔、摩爾多瓦等品種抗寒性較強(qiáng)，而圣誕玫瑰、克瑞森、美人指等品種抗寒性較差。

2.對(duì)抗病性的要求。我國長江以南的大部分地區(qū)夏季雨水偏多，若不采用避雨栽培，則建議選用巨峰系品種（如巨峰、京亞、藤稔等）或其他高抗病品種（如摩爾多瓦等），以減輕病害。我國中部地區(qū)因7—9月份降雨較為集中，故選用早熟品種時(shí)表現(xiàn)較好。

3.對(duì)生長勢(shì)的要求。我國西部干旱少雨地區(qū)可以選擇生長勢(shì)強(qiáng)一點(diǎn)的品種，而中南部雨水較多地區(qū)可選擇生長勢(shì)中庸或偏弱的品種。

4.不同土壤條件對(duì)砧木的要求。生產(chǎn)上常用的砧木均具有較好的適應(yīng)性，如SO4耐石灰質(zhì)土壤、抗?jié)裥詮?qiáng)、耐鹽堿性好，抗根瘤蚜、抗根結(jié)線蟲、高抗根癌??；貝達(dá)根系發(fā)達(dá)，抗寒性、抗旱性、抗?jié)裥?、抗病性均較強(qiáng)；5BB極抗根瘤蚜、抗根結(jié)線蟲，耐旱和耐石灰質(zhì)土壤能力較強(qiáng)。

二、根據(jù)栽培方式選擇品種

1.保護(hù)地促早栽培。在保護(hù)地促早栽培中，應(yīng)選擇需冷量低、耐弱光、花芽容易形成、坐果率高、散射光著色良好、果實(shí)發(fā)育期短的早熟和極早熟葡萄品種。滿足上述條件的優(yōu)良品種有夏黑無核、維多利亞、早黑寶、87-1、京蜜、瑞都香玉、矢富羅莎等。基本滿足上述條件的優(yōu)良品種有乍娜、香妃、無核白雞心、奧古斯特、鄭州早玉、夏至紅、紅雙味、8612等。但在早熟品種大面積栽培區(qū)，可適當(dāng)選擇一些特色、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的中熟偏早品種。

2.延遲栽培。在這種栽培模式中，可選擇晚熟、極晚熟的優(yōu)良品種，如紅地球、圣誕玫瑰、秋黑、紅寶石無核、紅意大利等。

3.避雨栽培。在避雨栽培模式中，由于葡萄的生長發(fā)育環(huán)境得到極大改善，因而可以選擇一些在露地條件下不易種植成功的、有突出特色的優(yōu)質(zhì)高檔品種。

三、根據(jù)銷售目標(biāo)選擇品種

1.以農(nóng)村人群為銷售目標(biāo)的品種選擇。面對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)時(shí)，建議將品種的豐產(chǎn)性放在優(yōu)先位置，同時(shí)兼顧優(yōu)質(zhì)、便于管理、抗病性強(qiáng)等特性，滿足這些條件的早熟品種有維多利亞、京亞、8611、粉紅亞都蜜、87-1、奧古斯特等，中熟品種有巨峰、藤稔、摩爾多瓦、瑞必爾、里查馬特等，晚熟品種有圣誕玫瑰、紅寶石無核、紅地球等。

2.以富裕人群和采摘觀光為銷售目標(biāo)的品種選擇。以供應(yīng)富裕人群為目標(biāo)時(shí)，應(yīng)優(yōu)先發(fā)展品質(zhì)優(yōu)異的品種，兼顧豐產(chǎn)性及其他性狀，早熟品種如香妃、夏黑、京蜜等，中熟品種如醉金香、巨玫瑰、玫瑰香等，晚熟優(yōu)質(zhì)品種如魏可、意大利（黃）、圣誕玫瑰等。以觀光采摘為目標(biāo)時(shí)，要注意適當(dāng)選用果實(shí)外觀奇特的品種，如美人指、紫地球、紅地球、藤稔等；要考慮延長采摘期，除了搭配成熟期不同的品種外，還要求中晚熟品種完熟后可留樹保質(zhì)時(shí)間盡可能地長；注意選擇一些帶有香味的品種，如具有玫瑰香味的香妃、貴妃玫瑰、巨玫瑰、醉金香、玫瑰香等，具有草莓香味的巨峰系品種等。

四、根據(jù)栽培面積選擇品種

栽培面積也是影響品種選擇的重要原因。中熟品種巨峰在我國的種植面積處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位（占葡萄栽培總面積的50%左右），排在第二位的是紅地球（約占總面積的20%）。因此，我國普遍存在夏季早熟葡萄品種價(jià)格高，中熟品種巨峰上市時(shí)價(jià)格降到一年中的最低點(diǎn)，而后又開始回升，到國慶節(jié)與中秋節(jié)前夕又達(dá)到一個(gè)價(jià)格高峰。根據(jù)上述價(jià)格規(guī)律，當(dāng)葡萄成熟時(shí)，早熟品種要及時(shí)清園、提早銷售，晚熟品種則可慢慢銷售，以獲得最大收益。因此，在葡萄種植面積較大時(shí)，應(yīng)盡可能選擇晚熟品種或成熟后在樹上可延遲采收的中熟品種。此外，還要兼顧品種的貯運(yùn)性能，以吸引中間商采購。

五、兼顧葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

1.優(yōu)質(zhì)化。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)葡萄不僅要求含糖量要高，而且要求有一定的香味、外觀優(yōu)美、果穗整齊一致等。基于這樣的情況，為獲得優(yōu)質(zhì)果品，除選擇上述推薦的一些優(yōu)良品種外，建議葡萄種植者也要從生產(chǎn)角度去加強(qiáng)管理，包括增施有機(jī)肥、限產(chǎn)栽培、果穗修整、果實(shí)套袋、成熟期控制水分、適時(shí)采收等，從而更好發(fā)揮品種的優(yōu)質(zhì)特性。

2.無核化。無核化是今后葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向之一。但目前大部分無核葡萄品種果粒較小，一般單果質(zhì)量在5～6克，有些因?yàn)楣Ｌ。ㄈ缦暮跓o核）必須進(jìn)行藥物處理才能達(dá)到理想效果，選擇時(shí)應(yīng)加以考慮。

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