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        湘村黑豬

        2015-02-21 07:54:33
        鄉(xiāng)村科技 2015年21期
        關(guān)鍵詞:水產(chǎn)局黑豬結(jié)實

        湘村黑豬

        “湘村黑豬”原名湖南黑豬,由湘村高科農(nóng)業(yè)股份有限公司、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所、湖南省畜牧水產(chǎn)局、湖南省婁底市畜牧水產(chǎn)局共同培育。該品種是以桃源黑豬為母本、杜洛克豬為父本,經(jīng)雜交合成和繼代選育培育而成的瘦肉型豬新品種,于2012年通過國家畜禽遺傳資源委員會審定。

        特征特性“湘村黑豬”被毛黑色(允許肢、鼻和尾端有少許雜毛),體質(zhì)緊湊結(jié)實;背腰平直,胸寬深,腿臀較豐滿;頭大小適中,面微凹,耳中等(稍豎立前傾);四肢粗壯,蹄質(zhì)結(jié)實;乳頭細長,排列勻稱,有效乳頭12枚以上。

        產(chǎn)量表現(xiàn)①繁殖性能?!跋娲搴谪i”平均單窩產(chǎn)仔數(shù)11.7頭,產(chǎn)活仔數(shù)11.4頭,21日齡窩重48.0千克,育成仔豬數(shù)10.9頭,哺育率96.6%。②生長育肥性能?!跋娲搴谪i”平均日增重690.60克,料肉比3.34:1。③胴體肉質(zhì)。商品豬屠宰率74.62%,平均背膘厚29.21毫米,眼肌面積30.25平方厘米,胴體瘦肉率58.76%,系水力(壓力法)90.38%,滴水損失(48小時)2.44%,肌內(nèi)脂肪3.79%。

        肉質(zhì)特征“湘村黑豬”肉色鮮紅,肌肉纖維纖細,紋理間脂肪分布豐富均勻,肉質(zhì)柔韌。

        養(yǎng)殖要點“湘村黑豬”適應(yīng)性強,在滿足中等營養(yǎng)水平、常規(guī)免疫接種和日常管理條件下,均能表現(xiàn)出較好的生產(chǎn)性能。

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