高 彥

實(shí)施高密矮化栽培是當(dāng)今世界蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。陜西蘋果產(chǎn)區(qū)利用M26中間砧進(jìn)行短枝紅富士雙矮密植栽培取得巨大成功，既有平均畝產(chǎn)達(dá)到5000kg的示范園，也有半干旱區(qū)畝產(chǎn)穩(wěn)定在3000kg以上的樣板園，總之近幾年雙矮栽培模式深受果農(nóng)喜愛，規(guī)模擴(kuò)張很快，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。筆者對(duì)陜西鳳翔、銅川耀州、乾縣等地的蘋果雙矮密植栽培經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了歸納總結(jié)，供廣大果農(nóng)借鑒。

1 苗木選擇

1.1 基砧 適宜選擇中間砧雙矮苗建園的基砧苗，首選新疆野蘋果。原因：一是新疆野蘋果主根明顯，建園后樹體干性強(qiáng)，易整形；二是新疆野蘋果人工栽培參與少，感病毒株率低，苗木生長旺盛。其次可以選擇近年國外引進(jìn)的授粉海棠紅豐（音譯），優(yōu)點(diǎn)是苗期病害少，后代相對(duì)一致，且無病毒。

忌選平邑甜茶或東北山定子，因其不抗鹽堿，在黃土母質(zhì)或偏堿的沙質(zhì)土中成活率差（嫁接部位干腐），長勢弱。

1.2 矮化砧 在栽培面積較小、不便設(shè)立支柱、無水源保證、非紅富士短枝品種建園時(shí)，首選M7，適宜株距1.5m、行距4m，根系發(fā)達(dá)、抗倒伏。據(jù)在陜西銅川市耀州區(qū)咸豐路肖家村調(diào)查，M7雙矮園腐爛病感染率比M26雙矮園低50%。

立地條件較好、可設(shè)立支柱、肥水充足、面積不大、管理水平較高的園，首選M26，適宜株距1.2～1.5m、行距 3.5m，果個(gè)大，果點(diǎn)小，果面細(xì)膩鮮亮，外觀符合中國市場需求。

栽培面積較大、土質(zhì)肥沃、有水肥一體化設(shè)施，特別是想實(shí)行機(jī)械化修剪的，建園時(shí)首選T337，適宜株距 0.8～1.2m、行距 3.5～4m，早果豐產(chǎn)，脫袋后上色快，但果實(shí)硬度有下降趨勢，日灼果多，果面較粗。

1.3 主栽品種 生產(chǎn)上常用的有禮泉短富、惠民短富、宮崎短富。這3個(gè)品種的共同點(diǎn)是：均為晚熟、著色I(xiàn)系、短枝型品種，物候期相同；結(jié)果前樹勢強(qiáng)健，生長較旺盛，擴(kuò)冠快、成形早；結(jié)果后樹勢明顯緩和，短叢枝多，性狀趨于穩(wěn)定，極易成花。早果、豐產(chǎn)，大果型，單果質(zhì)量220～300g的果占80%以上，上色快，成熟后著色率可達(dá)90%以上。

這3個(gè)品種的不同點(diǎn)是：禮泉短富果實(shí)短圓錐形，果形指數(shù)0.864(盛果期)，果皮中厚，上色較快，時(shí)間越長果面越鮮紅亮麗。穩(wěn)產(chǎn)（連續(xù)7年產(chǎn)量平均變幅為±16.7%），平均每個(gè)果臺(tái)抽生0.86個(gè)果臺(tái)副梢，平均長5cm，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)（4～6 年）。

惠民短枝果實(shí)圓形或扁圓形，果形指數(shù)0.875，較禮富高樁，果形端正，果皮厚，味稍淡，去袋后上色較禮泉短富快，全面著濃紅色；須適時(shí)采收，晚采果面色澤變暗。易抽生1～2個(gè)10cm以上的果臺(tái)副梢，其雖有連續(xù)結(jié)果能力，但副梢延長后小果增多。

宮崎短富果實(shí)長圓形，果形指數(shù)0.9，果實(shí)端正高樁；初著色期為條紋紅，成熟后為片紅；果皮稍厚，亮度為所有短枝富士中最好的。進(jìn)入盛果期后，樹體生長很快變?nèi)酰?年生枝平均節(jié)間長1.57cm，易形成串花枝，平均抽生0.68個(gè)果臺(tái)副梢，果臺(tái)副梢平均長度2.9cm。若肥水跟不上，大小年明顯。

1.4 授粉品種 首選新紅星，因其樹勢中庸，樹姿直立，樹冠緊湊，短枝性狀穩(wěn)定，若以MM106、M7為中間砧或自根砧，嫁接親合性更好，樹體大小與主栽品種相當(dāng)，畝產(chǎn)量可維持在2000kg。同時(shí)，果皮厚韌，葉果染病率低，易管理。也可選擇嘎拉作授粉樹，不足之處是嘎拉系品種與M26親合力稍差，園地風(fēng)口處的樹易在嫁接部位折斷，若在富士苗上高接，還有讓嘎拉果形美觀的優(yōu)點(diǎn)。

1.5 苗木標(biāo)準(zhǔn) 中間砧苗3年生以上，中間砧長度25～28cm，品種至少有一個(gè)完整的生長期，成熟度好，相對(duì)于中間砧傾斜度小于10°。品種粗度1cm以上，高度120cm以上。無分枝苗整形帶內(nèi)必須有15個(gè)以上飽滿芽，有分枝苗要求整形帶內(nèi)有30cm長的健壯分枝3個(gè)以上，實(shí)生砧主根長25cm以上，側(cè)根3條以上，須根發(fā)達(dá)。樹皮新鮮，無機(jī)械損傷，無病蟲害。

自根砧苗2年生以上，基砧長度28～30cm，嫁接口愈合徹底，品種段至少有一個(gè)完整的生長期，成熟度好，相對(duì)于矮砧傾斜度小于10°。品種粗度1.2cm以上，高度150cm以上。無分枝苗整形帶內(nèi)必須有20個(gè)以上飽滿芽，有分枝苗要求整形帶內(nèi)有30cm長的健壯分枝5個(gè)以上，15cm以上長度的須根10條以上。樹皮新鮮，無機(jī)械損傷，無病蟲害。

2 建園栽植

2.1 栽植深度與密度 以 “禮泉短富/M26/新疆野蘋果”砧穗組合為例，有水源保障的中上肥力地塊，矮化砧露出地面10cm左右，株行距1～1.2m×3～3.5m；以旱作技術(shù)為主的薄地，砧木露出地面 5～8cm，株行距 1.5m×4m。

2.2 定植坑 結(jié)合園地沃土工程，在栽植建園前至少1個(gè)月，以“一次施飽有機(jī)肥，躉施磷肥”為原則，用挖掘機(jī)按通行準(zhǔn)備定植坑時(shí)，把改土所需有機(jī)肥和移動(dòng)性差的磷肥均勻鋪在行內(nèi)（80～90cm寬），用量為每畝有機(jī)肥（可含部分粉碎秸稈）8～10m3、磷肥 2t（普通過磷酸鈣）。作業(yè)時(shí)采用倒堆挪位的辦法，按100cm寬、80cm深的定植溝標(biāo)準(zhǔn)，將肥料與坑土混合，并適當(dāng)鎮(zhèn)壓，隨后大水滲坑沉實(shí)。栽后再配以滴灌設(shè)施，使其他可溶性氮、鉀隨水補(bǔ)充，及時(shí)滿足果樹營養(yǎng)需求，并從根本上降低施肥勞動(dòng)強(qiáng)度。

若選用挖坑機(jī)，深度多為50～60cm，且表土與深層土難以區(qū)分，回填時(shí)一定要在坑深35～60cm處，按腐熟有機(jī)肥1份、土壤3份拌勻施入?；靥钔戤吅蟠笏疂B坑。如果栽植區(qū)域水源不足，除定植穴可縮小到深80cm、寬50cm外，還需現(xiàn)挖現(xiàn)栽。

2.3 栽植方法與時(shí)間 先拉好定植線，確定定植點(diǎn)。授粉樹在同一行內(nèi)插花栽植，每8～10株主栽品種配1株授粉樹。將苗放入定植穴內(nèi)，舒展根系，扶正苗干，使苗木縱橫成行，邊填土邊提苗，并踏實(shí)（簡稱一埋二提三踏實(shí)），栽植時(shí)將品種與中間砧接合點(diǎn)處對(duì)準(zhǔn)風(fēng)向。

春栽和冬栽均可。春季栽植在3月下旬至4月上旬進(jìn)行。栽植過早，樹液尚未開始流動(dòng)，苗木容易失水風(fēng)干。秋冬栽植要進(jìn)行越冬保護(hù)，將苗木順行壓倒，基部墩土防劈裂，全部用土覆蓋，來年連續(xù)1周平均氣溫達(dá)到10℃以上時(shí)，選擇晴天午間，先鏟除壓埋土堆，再沿壓埋方向輕輕扶起扶正，刨出多余回填土至需要部位，再踩實(shí)固基。兩個(gè)時(shí)間成活率均較高，若不考慮冬季苗木安全問題，冬栽苗6月底的生長量與春栽苗7月底的生長量相當(dāng)，至少差1個(gè)月。

2.4 早春定干 對(duì)于無分枝大苗，充分利用短枝品種成枝力弱但剪口下易冒條的特點(diǎn)短截，高度80～100cm。對(duì)于有分枝大苗，栽后應(yīng)剔除1/3較大分枝，余下的拉至100°，再在中央干延長頭秋梢飽滿芽處輕短截。

3 日常管理

3.1 病蟲防治 栽植前解除嫁接口塑膜，未徹底愈合的，緊靠品種剪掉干死部分，用藥劑處理剪口，預(yù)防腐爛病。苗木成活后，及時(shí)樹上噴藥防治金龜子等食葉害蟲，提高苗木當(dāng)年生長量。生長季及時(shí)防治卷葉蟲、盲椿象、紅蜘蛛、大青葉蟬等，確保中心干正常生長。

3.2 強(qiáng)壯主干 中干強(qiáng)壯是紡錘樹形的基本要求。定干后抹除剪口下第2芽，促生的第3、4芽等當(dāng)年生枝，雖不在保留范圍，但也應(yīng)在長至20cm左右時(shí)輕摘心，長至30～50cm時(shí)拉枝開角至110°，待來年再剪除，目的是促其增粗，積累營養(yǎng)。

3.3 拉枝整形 雙矮園拉枝角度以90°～110°為宜，除保持中心領(lǐng)導(dǎo)干優(yōu)勢外，關(guān)鍵是能按時(shí)成花，達(dá)到以果控冠的效果。拉枝不分時(shí)段，以選留主枝枝條長度為準(zhǔn)，只要長度達(dá)到1/2株距再加10～20cm即可拉枝。同時(shí)要做好結(jié)果枝組的培養(yǎng)與更新，及時(shí)剪除粗大（枝干粗度比大于 1 ∶5）主枝。