楊玉霞，陳文武，姚守秀

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)六師五家渠市畜牧獸醫(yī)工作站，新疆五家渠 831300

試論三元雜交羊的研究

楊玉霞，陳文武，姚守秀

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)六師五家渠市畜牧獸醫(yī)工作站，新疆五家渠 831300

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，對(duì)肉類品質(zhì)要求逐漸升高，這就急需國(guó)內(nèi)肉羊業(yè)迅猛發(fā)展，選育出高產(chǎn)及肉質(zhì)佳的肉羊。肉羊的雜交生產(chǎn)是提高羊肉生產(chǎn)最有效的途徑和手段，三元雜交羊是利用國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)肉羊品種進(jìn)行雜交選育、選配、育肥，從而提高后代生產(chǎn)性能、肉品品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此發(fā)展和飼養(yǎng)質(zhì)優(yōu)、高效的三元雜交羊可以有效解決我國(guó)肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展障礙。

肉羊；三元雜交；生產(chǎn)性能

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平急劇攀升，飲食結(jié)構(gòu)也隨之發(fā)生了變化，人們對(duì)肉類品質(zhì)要求逐漸升高，高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)食品備受青睞[1]。羊肉以其含有豐富的氨基酸、脂肪等成分，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。同時(shí)，人民生活對(duì)肉羊數(shù)量和品質(zhì)上的要求逐年提高，這就急需國(guó)內(nèi)肉羊業(yè)迅猛發(fā)展，但中國(guó)肉羊業(yè)發(fā)展較晚。目前，中國(guó)肉羊生產(chǎn)總體上處在“雜交方式”和“雜交組合”的選擇等“雜種利用”的初級(jí)發(fā)展階段，肉羊繁育體系及生產(chǎn)服務(wù)體系不夠健全，需增加良種化程度較高的優(yōu)秀肉羊品種[2]。本文就國(guó)內(nèi)養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，三元雜交的理論及國(guó)外發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹，以期為國(guó)內(nèi)養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1 我國(guó)肉羊業(yè)的狀況

1.1 我國(guó)肉羊業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

隨著羊肉綜合生產(chǎn)能力進(jìn)一步提升，我國(guó)羊肉生產(chǎn)一直呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)[3]。2013年我國(guó)肉羊產(chǎn)量為408萬(wàn)噸，2014年羊肉產(chǎn)量428萬(wàn)噸[4]，在市場(chǎng)價(jià)格和國(guó)家扶持政策的拉動(dòng)下，羊養(yǎng)殖規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和組織化程度將大幅提高，預(yù)計(jì)2015年羊肉產(chǎn)量較2014年增長(zhǎng)3.7%；2020年羊肉產(chǎn)量509萬(wàn)噸；2024年羊肉產(chǎn)量達(dá)548萬(wàn)噸左右，年均增長(zhǎng)2.5%[5]。從地域分布來(lái)看，我國(guó)產(chǎn)區(qū)呈分散狀，幾乎所有省區(qū)都生產(chǎn)羊肉，但我國(guó)肉羊業(yè)仍存在產(chǎn)量不足的問(wèn)題，每年缺口達(dá)到上百萬(wàn)噸。從而導(dǎo)致羊肉價(jià)格長(zhǎng)期處于居高不下的狀態(tài)，嚴(yán)重影響了人民的生活質(zhì)量。因此，如何提高羊肉產(chǎn)量成為亟待解決的問(wèn)題。

1.2 我國(guó)肉羊品種繁育情況

利用雜交方法是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的提高肉用羊的生產(chǎn)性能的方式，我國(guó)羊雜交改良工作起步于20世紀(jì)30年代。1954年中國(guó)第一個(gè)細(xì)毛羊品種誕生，結(jié)束了我國(guó)沒(méi)有細(xì)毛羊的歷史；1970年新疆又成功育成出第二個(gè)細(xì)毛羊品種即軍墾細(xì)毛羊；1985年又成功孕育出了中國(guó)美利奴和中國(guó)美利奴細(xì)毛羊，將我國(guó)細(xì)毛羊生產(chǎn)水平推進(jìn)國(guó)際領(lǐng)先行列[7]。

全國(guó)肉羊良種繁育體系發(fā)展雖取得了矚目成就，但因起步較晚，體系發(fā)展仍不健全，且各地區(qū)發(fā)展呈現(xiàn)不均衡現(xiàn)象。西北部地區(qū)發(fā)展相對(duì)較快，初步建立了相應(yīng)的良種繁育體系，培育出新品種。南部地區(qū)雖然品種豐富，但由于地域條件等原因，良種繁育體系建設(shè)相對(duì)滯后[8]。

2 三元雜交

研究表明,選擇適宜的雜交父本,利用雜交優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)肥羔，產(chǎn)羔率一般可以提高20%～30%,羔羊成活率提高8%～10%,通過(guò)二元雜交可提高增重 8%～20%,三元雜交可提高增重20%～30%。國(guó)內(nèi)三元羊雜交技術(shù)應(yīng)用

2.1 雜種優(yōu)勢(shì)的理論研究

自1914年Shull率先提出“雜種優(yōu)勢(shì)”一詞，國(guó)內(nèi)外眾多學(xué)者就對(duì)其理論機(jī)制進(jìn)行了研究，研究歷史已近上百年，但根本機(jī)理研究仍未得到清晰答案。現(xiàn)階段研究有多種假說(shuō)，主要有顯性假說(shuō)、超顯性假說(shuō)。顯性假說(shuō)是指存在于生物體內(nèi)的隱性基因或不利基因在數(shù)量性狀上效應(yīng)值低于等位的顯性基因，導(dǎo)致在雜和體內(nèi)其隱性基因的作用被不同程度的消除，因此表現(xiàn)出雜種優(yōu)勢(shì)[9]。超顯性假說(shuō)是指具有不同作用的一對(duì)等位基因在生理上相互作用，導(dǎo)致雜合體比任何一個(gè)純和體在生活里和適應(yīng)性上更為優(yōu)越。此外，解釋雜種優(yōu)勢(shì)的學(xué)說(shuō)還有上位學(xué)說(shuō)、遺傳平衡學(xué)說(shuō)等[10]。

2.2 國(guó)內(nèi)外三元雜交研究與利用

我國(guó)綿羊和山羊品種繁多，由于地域幅員遼闊，經(jīng)過(guò)自然環(huán)境的選擇，不同地域產(chǎn)生了不同特性的品種，是世界羊遺傳資源的寶庫(kù)。但在生長(zhǎng)速度、日增重、瘦肉率和繁育能力等方面，與國(guó)外一些品種仍存在較大差距。2006年，張建勛等人利用多胎品種小尾寒羊與本地灘母羊雜交后代最為母本和引進(jìn)的國(guó)外優(yōu)良肉用品種三元雜交，產(chǎn)羔率提高42.42%，13.59%。三元雜交、級(jí)進(jìn)雜交產(chǎn)肉性能提高8.87%[11]。利用種間雜交培育的杜寒(杜泊羊×小尾寒羊)雜交羊，比親本增重達(dá) 41%，繁殖力提高140%；林肯雜交羊(萊斯特公羊×林肯母羊)，擁有所有綿羊品種中最大的體型，成年公羊可超過(guò)160 kg，其毛長(zhǎng)且粗,具大波形彎曲，呈絲樣光澤，是制造羊毛制品的名貴原料，同時(shí)林肯羊還是繼續(xù)進(jìn)行三元雜交的主要父系品種之一[12]。三品種雜交表現(xiàn)優(yōu)于回交，回交表現(xiàn)又優(yōu)于兩品種雜交，三品種雜交時(shí)可同時(shí)利用母本雜優(yōu)和個(gè)體雜優(yōu)。

3 三元雜交面臨問(wèn)題

3.1 表現(xiàn)機(jī)理研究不夠

雜種優(yōu)勢(shì)的機(jī)理是一個(gè)復(fù)雜的生物學(xué)問(wèn)題，機(jī)理研究至今尚未探明。機(jī)理上的滯后導(dǎo)致生產(chǎn)上的盲目性，因此，探尋其機(jī)理是發(fā)展雜種優(yōu)勢(shì)的重要環(huán)節(jié)，近年分子生物學(xué)技術(shù)高速發(fā)展，這為認(rèn)識(shí)和利用雜種優(yōu)勢(shì)提供了更好的技術(shù)平臺(tái)。

3.2 雜交繁育體系簡(jiǎn)單，雜交模式單一

我國(guó)現(xiàn)在一般采用的是簡(jiǎn)單的二元雜交，通常選取引進(jìn)的優(yōu)良品種作父本，與當(dāng)?shù)氐牟煌贩N的母羊雜交，組成不同品種間的組合，利用引進(jìn)品種的體格大、肉用體型好、生長(zhǎng)快、繁殖率高和母本品種的適應(yīng)能力強(qiáng)、泌乳好等優(yōu)點(diǎn)，篩選最優(yōu)雜交效果，利用雜種優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)肉羊，也是目前國(guó)內(nèi)研究的趨勢(shì)。

3.3 綜合利用雜種優(yōu)勢(shì)意識(shí)不強(qiáng)

肉羊的雜交生產(chǎn)是提高羊肉生產(chǎn)最有效的途徑和手段，但全國(guó)肉羊雜交和良種繁育的基礎(chǔ)較為薄弱，羊良種繁育和雜交體系不健全，多數(shù)地區(qū)雜種改良意識(shí)不強(qiáng)，未能根據(jù)引進(jìn)良種的特點(diǎn)和當(dāng)?shù)氐木唧w情況，科學(xué)區(qū)劃各地區(qū)羊改良主導(dǎo)品種和改良方向，肉羊良種繁育和雜交利用體系正在建立和健全之中。

4 展望

通過(guò)對(duì)三元雜交羊現(xiàn)狀及問(wèn)題的分析，明確了三元雜交的優(yōu)勢(shì)，三元雜交在未來(lái)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中將成為重中之重。但我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的集約化程度不高，這加劇了三元雜交制種體系的建設(shè)難度，因此，三元雜交技術(shù)在國(guó)內(nèi)肉羊產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用要朝著集約化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展才能更好地發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。

[1]王香文.羊肉及其產(chǎn)品的藥用價(jià)值[C].當(dāng)代畜牧,2014,12: 63-64.

[2]張瑛,湯天彬.我國(guó)肉羊業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展戰(zhàn)略[J].中國(guó)草食動(dòng)物,2005,25(3):46-47.

[3]張莉,杜立新,李捷.我國(guó)肉羊業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[M].草食家畜.2014,3:1-6.

[4]2014年中國(guó)畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì) [M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社, 2015.

[5]中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2015-2024）.

[6]肖西山.中國(guó)肉羊業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[J].中國(guó)草食動(dòng)物,2001,3(1):33-35.

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[12]姚俊修.鵝掌楸雜種優(yōu)勢(shì)分子機(jī)理研究[D].南京林業(yè)大學(xué),2013.

楊玉霞（1988年—），山東濟(jì)寧人，碩士研究生，助理畜牧師，研究方向：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)。

通訊地址：新疆五家渠市北海東街農(nóng)水大廈畜牧獸醫(yī)工作站。

課題項(xiàng)目：新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第六師科技項(xiàng)目（Z1403）。

2015-11-16