編輯/蘇二

適度飲酒益健康

編輯/蘇二

貪杯，毫無疑問對身體和心理都是有害的，若是喝酒開車，那就是害人害己了。然而，中國卻有著兩千多年的酒文化，憂愁時，曹操寫下了“何以解憂，唯有杜康”；孤獨時，李白寫下了“花間一壺酒，獨酌無相親”；宴客時，孔融寫下了“座上客常滿，樽中酒不空”……酒對中國人似乎有著割舍不去的情懷。我們是不是應(yīng)該完全拒絕飲酒呢？或許我們在不開車的時候可以適量小酌一杯？我們一起來看看科學(xué)家怎么說。

糖尿病人每天喝紅酒提升好膽固醇

哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)：2型糖尿病患者每天喝一杯紅酒有助保持心臟健康，這是因為喝紅酒能提升他們體內(nèi)“好”膽固醇（高密度脂蛋白）水平。

研究人員對224名已戒酒的糖尿病患者展開了為期2年的研究。所有參與者被隨機分成3組：每天晚餐時飲用礦泉水（150毫升）、白葡萄酒（150毫升）、紅酒（150毫升）。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲酒后，除了能提升好膽固醇的水平，參與者其他血檢指標(biāo)也更好，尤其是那些喝紅酒的患者。

哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院邁爾?斯坦普佛爾教授及其研究團(tuán)隊認(rèn)為，該研究證明了2型糖尿病患者適度飲酒的安全性和益處；相比白葡萄酒，紅酒中的非酒精成分有額外的益處。

中老年人每天一杯酒防癡呆

據(jù)英國《每日郵報》報道，每天一杯酒可有效防癡呆。美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，60歲以上適量喝酒的老人，相比從不飲酒的人來說，其大腦海馬區(qū)的灰質(zhì)更多、記憶力更好。

受試者接受了大腦掃描和血液檢驗，并回答是否有飲酒習(xí)慣等問題。隨后的心理測試顯示，適量飲酒者在“情景記憶”（記住特定事件的能力）

方面表現(xiàn)更好。不過，適量飲酒對整體智商并沒有幫助。

“中年時期的飲酒狀態(tài)對晚年時大腦認(rèn)知狀態(tài)和部分區(qū)域的腦容量沒有太大影響，喝酒的人和戒酒的人之間沒有明顯差異?！泵绹驴怂_斯大學(xué)的布萊恩?唐納博士解釋道，相比那些在中年后逐漸減少飲酒量的人，那些繼續(xù)保持飲酒習(xí)慣到老年時期的人，身體恰恰更健康，因為他們的酒精消耗量更高，大腦海馬體積也更大。

至于為什么攝入適量酒精會延緩老年癡呆癥的進(jìn)展，其機制目前還不清楚。早期的動物實驗發(fā)現(xiàn)酒精有助于增加海馬區(qū)域中神經(jīng)細(xì)胞的數(shù)量，或許能對這一現(xiàn)象作出解釋。另外，大腦接觸適量的酒精，能釋放更多的化學(xué)物質(zhì)，而這些物質(zhì)和認(rèn)知功能、信息處理等功能密切相關(guān)。

不過，研究人員警告稱，雖然適量飲酒對老人有好處，但應(yīng)把握好酒精的量，酗酒絕對損害大腦。六年前，美國的另一項研究發(fā)現(xiàn)，老人適量喝酒可降低他們患老年癡呆癥的風(fēng)險，而記憶力已經(jīng)衰退者飲酒卻會加速癡呆的到來。那些每周消費8~14杯酒類飲料的人比普通人患老年癡呆癥的風(fēng)險降低了37%，不過，每周消費超過14杯酒類飲料的人，則比正常人患老年癡呆癥的風(fēng)險增加了一倍。

每天一杯酒讓人更漂亮

據(jù)英國《每日郵報》報道，英國布里斯托爾大學(xué)一項研究顯示，喝一杯酒能使人變得更漂亮，紅酒或者其他酒類都有效。因為酒精可以擴張瞳孔，讓雙頰變得紅潤，同時，還能放松面部肌肉，使人看起來更加平易近人。不過，科學(xué)家提醒人們不可酗酒，最好每天只喝一杯，因為兩杯過后，原本如桃花一樣的面頰會紅得不正常，而且面部肌肉會松弛，看起來不太自然。

研究人員將40名學(xué)生分成兩組，一組喝不同數(shù)量的酒精（酒精組），另外一組則不喝酒（清醒組）。同時，研究人員分別在不同時刻拍攝酒精組測試者的臉部照片，分別包括清醒時，喝一杯酒后以及喝兩杯酒后情形。隨后，由清醒組對這些照片的魅力進(jìn)行評估。結(jié)果顯示，喝一杯酒后的照片比清醒時更有吸引力，而喝兩杯酒后的照片則不如清醒時。

“當(dāng)然，這并不意味著酒精是健康的。酒精只是‘綁架’了人們的審美眼光；或者換種說法，是放大了某些人們認(rèn)為有吸引力的面部特征。”高級研究員馬庫斯?穆納福解釋說，人們在消耗少量酒精后，會被認(rèn)為更具吸引力，如果繼續(xù)消耗更多的酒精，效果則會適得其反。

男性每天喝一品脫啤酒能提高生育力

據(jù)英國《每日郵報》報道，美國一項研究發(fā)現(xiàn)，男性每天喝1品脫（1品脫約等于570毫升）啤酒，做爸爸的幾率將增加2倍。

來自波士頓馬薩諸塞州綜合醫(yī)院的研究人員選了105名平均年齡為37歲的男性，他們的妻子或女朋友正在接受試管受精。研究對象填寫了大量的飲食問卷，問題包括是否飲酒、是否喝含咖啡因的飲料等。研究對象的酒精消耗量都比較適中，最多的平均每天也不到3個單位（一品脫啤酒僅2.7個單位）。

測試結(jié)果表明，咖啡因或酒精的攝入量與精子質(zhì)量之間沒有聯(lián)系。但是，酒精攝入量最高的人試管受精成功的幾率為57%，是喝酒最少的人（幾率為28%）的2倍。謝菲爾德大學(xué)的艾倫?佩西博士說道：“不管是自然懷孕還是人工輔助受孕，適量飲酒都有助于減輕壓力，對備孕夫妻大有裨益?！?/p>

由于對精子質(zhì)量沒有影響，研究人員尚不確定為什么酒精對受孕率有如此明顯的影響。不排除男性的年齡、體重等因素在其中起了一部分作用。研究人員指出，目前還需要更多的實驗來證明研究結(jié)果。并且要特別強調(diào)的是，在研究中，所有男性的飲酒量都不是非常大。

哈佛大學(xué)的一個研究小組認(rèn)為，食物中含有的

化學(xué)物質(zhì)也會導(dǎo)致男性的精子質(zhì)量變差。男性生殖和不孕協(xié)會的保羅?塔瑞克博士說道：“男性要想優(yōu)化自己的生育健康，就必須選擇農(nóng)藥較少的水果和蔬菜?！?/p>

男性喝點紅酒能強筋壯骨

喝紅酒對健康有好處。據(jù)美國《醫(yī)學(xué)日報》報道，丹麥奧胡斯大學(xué)醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中含有的白藜蘆醇能增加男性代謝綜合征患者的脊柱骨密度。代謝綜合征往往會引起人體內(nèi)的低度炎癥，造成骨質(zhì)疏松，而紅酒可以減緩這一癥狀。

研究人員召集了66名被診斷患有代謝綜合征的中年男性志愿者。在對他們的骨骼礦物質(zhì)密度、骨骼形成和吸收狀況進(jìn)行評估后，研究人員要求他們分組，分別服用500毫克的白藜蘆醇、75毫克的白藜蘆醇和安慰劑，每日2次，持續(xù)16周。試驗結(jié)果表明，與服用安慰劑的男性相比，服用高劑量白藜蘆醇的這組男性腰椎的骨密度增加了2.6%。此外，他們骨骼形成標(biāo)記物（骨堿性磷酸酶）含量也增加了16%。

之前有研究證實，每天飲用半杯紅酒對健康大有好處，這項試驗再次為這一結(jié)論提供了有力證據(jù)。