李大剛

1.菇房設(shè)置。選用保溫、保濕性能好的房間栽培。每個房間15平方米，內(nèi)設(shè)三個架，每個架分3層，架長3米、寬0.7米，層距60厘米。架底層距地面70厘米，架邊緣不靠墻，中間留兩條人行道。房間四周和頂上用兩層塑料薄膜密封，房間有門窗，光線比較明亮，整個房間密封性能好，能夠達到保溫、保濕、透光、通氣的效果。

2.制備培養(yǎng)料。配方為：稻草300千克、牛糞粉15千克、麩皮20千克、石灰20千克、石膏粉1.5千克。先把干稻草浸入3%石灰水8小時，瀝干備用，再把牛糞、麩皮、石膏粉混合均勻，加水拌勻至含水量65%備用。

3.鋪料播種。①菇房消毒。房間打掃干凈后，地面撒一層石灰消毒，然后用福爾馬林加高錳酸鉀密封熏蒸24小時。②菇房預(yù)熱?？刹捎妹籂t或煙管道等形式，對栽培菇房預(yù)熱處理，使室溫達30℃左右。③鋪料播種。把瀝干的稻草扭把，每把折干重250克，常規(guī)復(fù)瓦式排列在層架上，彎頭向外。排完一層后，離外緣5厘米處撒一圈寬10厘米的牛糞混合料，并在牛糞混合料處點播菌種。然后鋪第二層稻草把，稍收縮向內(nèi)，照第一層鋪料、播種。鋪完后，整床呈梯形，中間呈龜背，整平撒播菌種。播完菌種后，撒上牛糞混合料蓋住菌種，整平稍壓實，用竹片拱30厘米高蓋薄膜。

4.發(fā)菌管理。①接種后頭3天是菌絲定植萌發(fā)吃料期，不需要光線，室溫要控制在25～30℃，料溫控制在28～32℃。由于在低溫季節(jié)栽培，室溫達不到草菇生長的要求，為了使室溫達到30℃左右，可用1500瓦電爐加溫，也可用煤爐加溫，室內(nèi)濕度要保持80%-85%。②播種4～5天后菌絲已封料面，整個出菇期可收兩三茬菇。