文/趙丹

柑橘質(zhì)量提升技術(shù)與實(shí)踐

文/趙丹

2015年世界柑橘半年報(bào)顯示：橘類水果（如蜜橘等），中國(guó)產(chǎn)量創(chuàng)下紀(jì)錄達(dá)到1850萬噸，占全球總產(chǎn)量的三分之二，相比去年增加65萬噸。這主要源于廣西、福建、云南和陜西省的種植面積不斷擴(kuò)大，彌補(bǔ)了江西和廣東省因柑橘黃龍病而減少的產(chǎn)量。在國(guó)內(nèi)和全球范圍內(nèi)，橘類水果的鮮果食用量都不斷增長(zhǎng)。

在柑橘種植面積日趨擴(kuò)大的今天，如何保障柑橘質(zhì)量的提升？

2015年8月15日，由《農(nóng)資與市場(chǎng)》雜志社主辦，史丹利化肥股份有限公司冠名，桂林市鴻盛果蔬農(nóng)化有限責(zé)任公司、美國(guó)陶氏益農(nóng)承辦的“2015柑橘全程解決方案高峰論壇”上我們得到了答案。

要想讓柑橘好吃，首先讓柑橘吃好

其實(shí)很多專家甚至涉農(nóng)的資深人士都明白目前中國(guó)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀：人多、地少、水缺，人工干預(yù)多、天然生態(tài)少，肥多、藥多、膜多，投入多。農(nóng)業(yè)問題也多多，土壤用養(yǎng)失調(diào)，肥料效益下降，水資源嚴(yán)重短缺。長(zhǎng)此以往，未來資源浪費(fèi)重，環(huán)境壓力大，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)難度大，產(chǎn)品品質(zhì)差、風(fēng)險(xiǎn)大、效益低。

【圖示】 柑橘優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局示意圖

在當(dāng)前農(nóng)業(yè)大形勢(shì)：數(shù)量、質(zhì)量、效益、資源、環(huán)境、安全的要求下，如何轉(zhuǎn)方向調(diào)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量？?jī)?yōu)質(zhì)柑橘生產(chǎn)是個(gè)系列鏈條，包括：改良品種，培肥土壤，水肥一體，果園生態(tài)，包裝儲(chǔ)藏，品牌形象。

那么，這個(gè)鏈條如何實(shí)踐？

好土好肥是基礎(chǔ)

全國(guó)農(nóng)技推廣中心首席專家高祥照博士向記者介紹，“好土好肥是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)”。農(nóng)根是苗的嘴，水是苗的腿。如何讓柑橘吃得更好，長(zhǎng)得更好？ 高祥照博士強(qiáng)調(diào)了水肥一體化的重要意義，水肥一體化解決的不僅是灌溉問題還是施肥問題。針對(duì)在山嶺無條件滴灌的地域，高祥照博介紹了利用果園重力滴灌系統(tǒng)，來進(jìn)行“重力自壓式灌溉施肥”的方法。

微量元素很重要

作物生長(zhǎng)時(shí)期不僅需要大量元素，微量元素也對(duì)作物產(chǎn)量以及品質(zhì)產(chǎn)生重要影響，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，華中農(nóng)大姜存?zhèn)}教授講述B元素對(duì)作物的作用。在中國(guó)的柑橘種植帶上土壤普遍出于缺B乃至嚴(yán)重缺B的狀態(tài)，柑橘缺B落果嚴(yán)重，果實(shí)表面凹凸不平，皮厚堅(jiān)硬無汁。生物炭含有豐富的養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì)。作物生物量的提升幅度隨著生物炭的用量提高而增加，生物炭可改良紅壤鋁毒效果。

黃龍病，豈止于防

黃龍病是個(gè)世界級(jí)毀滅性病害，最初在中國(guó)發(fā)現(xiàn)，2005年在美國(guó)蔓延，給世界柑橘產(chǎn)業(yè)帶來了嚴(yán)重的危害。如何防控，成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)。在國(guó)內(nèi)，包括廣東、廣西、海南等11個(gè)省的柑橘產(chǎn)業(yè)均遭受了嚴(yán)重打擊，到目前還未找到有效治療該病的辦法，目前已累計(jì)摧毀柑橘園100萬公頃以上。

針對(duì)病害，如何防控？

專家們?cè)谥T如黃龍病的防治、全程種植方案、病蟲害的防治方案、植保技術(shù)方案等實(shí)用技術(shù)上做出分享。

廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站許立明副站長(zhǎng)指出，柑桔黃龍病的傳播方式有：嫁接傳播，柑桔木虱傳播，苗木傳播。 許立明呼吁，柑橘種植者一定要明確黃龍病的危害，因?yàn)闊o法治愈是黃龍病的現(xiàn)實(shí)。許立明公開表示，不會(huì)為任何標(biāo)榜“可治愈黃龍病”的農(nóng)藥肥料企業(yè)做鑒定背書！但是也不必過分害怕，因?yàn)辄S龍病可以防控，許立明給出了詳細(xì)的防控措施：遵循無疫區(qū)以防為主（選好苗），病區(qū)防控病源傳播（砍病樹）。推廣無病毒苗木，嚴(yán)格防控傳毒昆蟲木虱，及時(shí)挖除黃龍病樹。只要做好了這三件事，黃龍病是可控的！

自稱來自草根的，南方柑橘規(guī)模種植聯(lián)盟，柑橘栽培實(shí)戰(zhàn)踐行專家陳文彬，是有著豐富水果種植研究經(jīng)驗(yàn)和較強(qiáng)理論的實(shí)戰(zhàn)專家。他憑借自身的經(jīng)驗(yàn)還編著了數(shù)本相關(guān)技術(shù)書籍。

陳文斌介紹，柑桔早結(jié)豐產(chǎn)是現(xiàn)在農(nóng)業(yè)投資最大的特征，沙糖桔種植三年掛果40-60斤，茂谷柑種植第三年40-70斤，沃柑種植第三年100-180斤，目前在各地已經(jīng)種植成功。陳文斌對(duì)高效種植技術(shù)毫無保留。他從種植的天氣、植株間距、殺蟲殺菌消毒等全程栽培技術(shù)講到第一年、第二年、第三年施肥用藥的植保細(xì)節(jié)以及差異，再到各種病蟲害的防治方案。翔實(shí)的全程種植方案驚人嘆為觀止，非根植柑橘種植者不能為。

規(guī)?；F(xiàn)代化耕作模式樣本

其實(shí)一般的柑橘種植戶都在30畝左右，當(dāng)然也有大戶存在，這對(duì)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化管理的要求則更高，柑橘大戶又該如何管理呢？

亞洲果業(yè)集團(tuán)是一家專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品種植和加工的上市企業(yè)，在廣西省合浦縣擁有大面積基地，合浦基地面積4.7萬畝。亞洲果業(yè)集團(tuán)核心技術(shù)人員吳東以亞洲果業(yè)合浦基地為個(gè)例，向記者講述了他們的現(xiàn)代化耕作模式。他們堅(jiān)持從育苗到備耕，從種植到幼樹，從雜草防止到病蟲害防治，從修剪到施肥，亞洲果業(yè)合浦基地全部運(yùn)用的是器械化作業(yè)。

畢竟亞洲果業(yè)集團(tuán)這樣的模式還是比較少見的，更多的大規(guī)模種植的還是像荔浦縣綠色家園果蔬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)黃云祥那般，成立合作社，將社員整合起來，施行管理人負(fù)責(zé)制未來，這種模式可能會(huì)增多。管理人負(fù)責(zé)制——平常由管理人員打理，在農(nóng)忙時(shí)節(jié)再請(qǐng)小工來幫忙。這樣的方式，最大程度地降低了管理成本，相比較承包戶的方式，也便于農(nóng)場(chǎng)主直接管理。

黃云祥向記者介紹，他們成立合作社的初衷其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是為了團(tuán)購(gòu)農(nóng)資，來降低耕作成本。隨著越來越多的種植戶的加入，也隨著他們對(duì)農(nóng)資產(chǎn)品的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)要求越來越高，這種采購(gòu)方式逐漸轉(zhuǎn)化為由核心成員代理，再統(tǒng)一對(duì)內(nèi)銷售的模式。

【圖示】 亞洲果業(yè)集團(tuán)規(guī)?；?/p>

亞洲果業(yè)集團(tuán)是一家專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品種植和加工的上市企業(yè)，在廣西省合浦縣擁有大面積基地，合浦基地面積4.7萬畝。

漸漸不局限于農(nóng)資產(chǎn)品的采購(gòu)，合作社的運(yùn)營(yíng)逐步走向?qū)I(yè)化。建立短信平臺(tái)，成為發(fā)布和溝通信息的平臺(tái)，尤其在黃龍病的防治上，專家有好的建議和指導(dǎo)，都會(huì)通過這個(gè)平臺(tái)及時(shí)的發(fā)布。

為了更及時(shí)方便地和外界溝通，黃云祥他們也逐漸把目光盯在了互聯(lián)網(wǎng)，準(zhǔn)備開展網(wǎng)上直銷和預(yù)售，“像網(wǎng)上的‘金桔’，每市斤可以賣到20元，他們的做法就是通過宣傳當(dāng)?shù)氐淖匀粎^(qū)位優(yōu)勢(shì)、獨(dú)特文化，提前一年在網(wǎng)上預(yù)售。要知道種植成本只有1元每市斤，可以想像網(wǎng)上的銷售利潤(rùn)有多可觀，我們下一步就是像他們學(xué)習(xí)，打造出自己的網(wǎng)絡(luò)爆品”。黃云祥這樣告訴記者，像他們這樣通過摸索總結(jié)出的種植方案，需要太多的試錯(cuò)過程和時(shí)間，所以需要由廠商能提供技術(shù)服務(wù)，“我們不缺產(chǎn)品，缺的是針對(duì)性的技術(shù)和服務(wù)?！?/p>

品牌化撬動(dòng)，讓好產(chǎn)品賣出好價(jià)錢

柑橘鏈條中的王者，說是褚橙大概沒有人會(huì)有異議。

一個(gè)普通的橙子，卻意外引爆流行。著實(shí)令人驚艷。

褚橙的操盤手之一胡海卿認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品天生就是高度同質(zhì)、弱差異的產(chǎn)品；沒有差異，即沒有傳播點(diǎn)，難有獨(dú)特價(jià)值體現(xiàn)。要找出產(chǎn)品的獨(dú)特性和差異化，跳出商品賣商品。褚橙的策劃就源于此，“人生總有起落，精神終可傳橙?！蓖ㄟ^四個(gè)時(shí)期的推動(dòng)：?jiǎn)?dòng)期·褚橙進(jìn)京——推進(jìn)期·褚橙成為勵(lì)志橙——再推動(dòng)·褚時(shí)健傾橙北京——收尾期·傳橙-傳承。讓褚橙不止成了商品還是一種精神——傳承和勵(lì)志，自然也賣出了天價(jià)。

不過說真的，褚橙的成功也不容易復(fù)制。因?yàn)轳页缺旧碛猩詈竦目梢约ぐl(fā)人們共鳴的精神和故事，正因?yàn)轳視r(shí)健這種歷經(jīng)磨難和創(chuàng)業(yè)的精神，才讓王石、韓寒、潘石屹、薛蠻子等意見領(lǐng)袖參與傳播，直至引爆。其他的人誰有這個(gè)能力，讓微博大V們甘愿為你鼓與呼？

如果說褚橙你學(xué)不會(huì)，那么李金柚的成功你可以復(fù)制。

作為我們采寫過的一個(gè)作物大王——李金柚（當(dāng)然主人公本身不叫這個(gè)名字，而是商品品牌名字），自2015年1月23號(hào)上線開始，通過發(fā)展代理、合伙人，在2015年3月底就銷售了近2萬箱柚子。李金柚憑借16-18℃恒溫庫和創(chuàng)意文案，脫穎而出，也算是業(yè)內(nèi)的一個(gè)傳奇了。

李金柚能在微商品牌中突出重圍，創(chuàng)意文案是他的一個(gè)法寶。

柚子是季節(jié)性產(chǎn)品，蜜柚收獲期在8月底9月初，沙田柚一般在冬至當(dāng)天采摘，春節(jié)過后4月份左右，市場(chǎng)上基本上就沒有柚子了，即使有，品質(zhì)也發(fā)生了變化。為解決季節(jié)性問題，“李金柚”在產(chǎn)區(qū)建了16到18攝氏度的恒溫庫，延長(zhǎng)柚果保質(zhì)期4個(gè)月到半年時(shí)間，這樣就保證空檔期正常供貨。

李金柚能在微商品牌中突出重圍，創(chuàng)意文案是他的一個(gè)法寶。柚同“誘”，把柚子人格化，金色柚子好比是婀娜多姿的美女；幽默詼諧文字，為產(chǎn)品加分；增加開柚神器，為消費(fèi)者解決了柚子好吃不好開的困局。正是這些文字及設(shè)計(jì)，讓本來平凡普通的柚子立刻脫穎而出，贏得市場(chǎng)。

看得見的創(chuàng)新，服務(wù)模式之變

種植戶的需求改變了，企業(yè)再不順勢(shì)豹變，就顯得突兀了。當(dāng)種植者都掌握了先進(jìn)的耕作技術(shù)，插上了移動(dòng)互聯(lián)的翅膀，企業(yè)還在沿襲老路子，那只會(huì)在農(nóng)資市場(chǎng)的舞臺(tái)上消失。

作為廣西桂林最大的經(jīng)銷商，桂林市鴻盛果蔬農(nóng)化有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人廖余勝對(duì)廣西市場(chǎng)有著絕對(duì)的發(fā)言權(quán)。廖余勝表示，目前廣西的大經(jīng)銷商已經(jīng)漸漸減少，在廣西幾乎沒有什么大品牌格局，也沒有哪個(gè)品牌是優(yōu)勢(shì)品牌，農(nóng)資越來越不好干了。農(nóng)業(yè)已經(jīng)開始了從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，企業(yè)也要向現(xiàn)代企業(yè)轉(zhuǎn)型。除了有雄厚的資本和密植的渠道優(yōu)勢(shì)，還要有專業(yè)的技術(shù)，這個(gè)是立身之本。

史丹利化肥股份有限公司廣西銷售公司總經(jīng)理許洪國(guó)認(rèn)為，大戶時(shí)代來臨，水肥一體化和全程解決方案成為柑橘大產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。針對(duì)目前南方柑橘產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對(duì)？徐洪國(guó)表示，史丹利已經(jīng)開始了“私人定制”：給大戶以專業(yè)化的指導(dǎo)（大戶農(nóng)場(chǎng)設(shè)施規(guī)劃、水肥一體化管理）；柑橘高產(chǎn)高效全程栽培管理；無人機(jī)、打藥車、施肥車等農(nóng)業(yè)機(jī)械化的提供和支持；購(gòu)銷一條龍，解決產(chǎn)銷問題；史丹利貼息貸款，農(nóng)場(chǎng)主資金困難的解決等。許洪國(guó)認(rèn)為，史丹利柑橘施肥套餐+互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷+金融+農(nóng)場(chǎng)將是未來柑橘市場(chǎng)的風(fēng)口。

來自中農(nóng)立華的莫海源提出，提及作物解決方案，就要有個(gè)概念，什么是最優(yōu)化的作物解決方案？應(yīng)該是通過果農(nóng)長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐、摸索、認(rèn)可、篩選出來的最常用、最穩(wěn)妥、最基礎(chǔ)的方案！莫海源結(jié)合產(chǎn)品和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，給出了一系列綜合治理的技術(shù)組合方案。

后記

讓改變發(fā)生，我們做到了。

成功點(diǎn)燃了玉米、蘋果、水稻、馬鈴薯、柑橘全程解決方案的星星之火。

此時(shí)，再回過頭來運(yùn)作作物全程解決方案的過程，那真的是痛并快樂著的過程。

查資料，做市場(chǎng)調(diào)研，尋找最接地氣的專家、最有說服力的大佬；和專家、大佬們接觸、邀約，確定會(huì)議時(shí)間地點(diǎn)；做會(huì)議的前中后期策劃、服務(wù)、報(bào)導(dǎo)……忽而南北奔襲六個(gè)省份，大量的具體而瑣碎的工作，參與其中的每一位員工真的都是在咬牙堅(jiān)持。

但是也讓我們收益良多，學(xué)到了很多。

專家、大佬們對(duì)當(dāng)?shù)?，?duì)作物的了解如數(shù)家珍，問題的答案隨手拈來，那種揮灑自如的背后一定是長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)地研究與鉆研。他們對(duì)知識(shí)的毫無保留，在作物全程解決方案路途上披荊斬棘，篳路藍(lán)縷以啟山林的魄力令人致敬。

參會(huì)人員熱誠(chéng)好學(xué)。會(huì)前，我們看到的是求知若渴的眼神；會(huì)后，我們看到的是心滿意足意猶未盡的表情；會(huì)中，是一層又一層與老師交流的人潮涌動(dòng)。甚至于會(huì)議結(jié)束很久之后，還有人在微信群里問某某老師某某事項(xiàng)……

還有什么比這些更令人欣喜？這是一種難以言說的精神共鳴和奇特的情感維系。

這真的是一個(gè)很好的時(shí)代，無論對(duì)于農(nóng)戶還是企業(yè)還是媒體，大家都在為未來而努力，還有什么能比這個(gè)更好？！

不求高大上，但求務(wù)實(shí)、接地氣。我們慶幸，我們沒有將作物全程解決方案做成高不可攀的山峰一樣令人高山仰止；也沒有將其做成一道鴻溝，讓農(nóng)戶們?cè)跍系牧硪贿叢幻饔X厲地膜拜。

我們順利完成了六場(chǎng)五大作物解決方案，但是這還不夠。

未來，在作物全程解決方案的路上，我們會(huì)有更多的可能性。

你，敢赴這樣的約么？