編者按：江西省安遠(yuǎn)縣車頭鎮(zhèn)車頭村科技致富能手鄭傳發(fā)培育的太湖香豬在周邊出了名，周圍的村民這么說(shuō)：太湖香豬，一家煮肉，四鄰飄香。這么被村民交口稱贊的太湖香豬養(yǎng)殖起來(lái)是否困難，是否能比普通的豬帶來(lái)更多經(jīng)濟(jì)效益，本刊記者專門走訪了鄭傳發(fā)的香豬養(yǎng)殖基地，就太湖香豬的養(yǎng)殖方法和經(jīng)濟(jì)效益做了分析，希望能為有志從事香豬養(yǎng)殖業(yè)的讀者答疑解惑。

一、太湖香豬品種簡(jiǎn)介

太湖香豬是一種繁殖力高，產(chǎn)仔數(shù)量多的豬種。鄭傳發(fā)用太湖豬和香豬進(jìn)行雜交培育而形成的太湖香豬具有生長(zhǎng)速度快，抗病能力強(qiáng)，耐粗飼，產(chǎn)仔多等優(yōu)點(diǎn)。為進(jìn)一步提高太湖香豬的瘦肉率，鄭傳發(fā)又利用太湖香豬與國(guó)外良種公豬杜洛克進(jìn)行雜交，雜交產(chǎn)生的新品種太湖香豬除了具備以上優(yōu)點(diǎn)外，還具有瘦肉率更高，適應(yīng)性更廣，生長(zhǎng)速度更快，抗病能力更強(qiáng)，更耐粗飼，更好飼養(yǎng)，產(chǎn)仔量更多等優(yōu)點(diǎn)。新品種太湖香豬初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔每窩15頭以上，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔每窩19頭以上，后面每窩產(chǎn)仔23頭左右，是名副其實(shí)的世界高產(chǎn)之王。

二、生產(chǎn)性能

太湖香豬母豬日糧中粗纖維飼料高達(dá)50%左右，是一個(gè)節(jié)糧型豬種，雜種優(yōu)勢(shì)也很明顯：以太湖香豬為母本，杜洛克為父本，雜交產(chǎn)生的新品種香豬瘦肉率達(dá)65%以上。140日齡體重達(dá)95公斤，日增重960克，料重比為2.13左右。

新品種太湖香豬體型外貌：全身被毛黑色，耳中等大小，四肢結(jié)實(shí)，背腰平直，腹小，后軀豐滿，結(jié)構(gòu)勻稱。具有十分明顯的瘦肉型優(yōu)良母豬的特性。新品種太湖香豬對(duì)飼料要求不高，耐粗性能好，可充分利用糠麩、糟渣、藤蔓等農(nóng)副產(chǎn)品，是一個(gè)特別適應(yīng)農(nóng)家低成本飼料飼養(yǎng)的好豬種。

三、提高受胎和產(chǎn)仔率措施

太湖香豬在5～6月齡左右可配種，母豬發(fā)情周期為21天，發(fā)情持續(xù)期為4天，母豬發(fā)情特征為呆立張望，外陰紅腫或稍有紅腫，濕潤(rùn)，并有稀薄黏液流出。發(fā)情母豬會(huì)出現(xiàn)食欲減少，爬跨，跳圈行為或大聲鳴叫的發(fā)情癥狀，當(dāng)出現(xiàn)按壓背部不動(dòng)，外陰紅腫消退時(shí)，是配種的最佳時(shí)期。配種方式有自然交配和人工授精。

適時(shí)配種和重復(fù)配種是提高母豬受胎率和產(chǎn)仔率的關(guān)鍵。太湖香豬的發(fā)情癥候不如地方豬種明顯， 但又比外種豬要明顯得多。發(fā)情時(shí)一般存在“三少”現(xiàn)象： 一是少減食或不減食;二是少鳴叫或不鳴叫;三是少爬跨或不爬跨。若將觀察地方豬種的發(fā)情征候辦法用于太湖香豬，則會(huì)錯(cuò)過(guò)最佳配種時(shí)機(jī)，

四、妊娠期飼養(yǎng)

妊娠母豬膘情一般以七八成為好，不能太瘦或太肥。過(guò)瘦會(huì)影響胎兒發(fā)育，過(guò)肥會(huì)造成難產(chǎn)和便秘，并因奶水過(guò)多過(guò)濃而引起仔豬下痢。高能飼料會(huì)降低母豬黃體素的分泌，影響胎兒著床，降低胚胎成活率，因此，妊娠初期不能喂給高能飼料。喂給霉?fàn)€變質(zhì)飼料，尤其是在妊娠初期，也會(huì)引起流產(chǎn)。有條件的可多喂給一些青綠飼料或含粗纖維較高（18%左右）的飼料。產(chǎn)前1周要調(diào)整母豬膘情，過(guò)肥的逐漸減料，正常的在臨產(chǎn)前3天也要開始減料，分娩當(dāng)天只給飲水，停喂料或只喂稀薄湯料。

五、經(jīng)濟(jì)效益

太湖香豬可用青草，農(nóng)作物秸稈、藤蔓、豆渣、酒糟、糠麩、蔬菜下腳料等喂養(yǎng)長(zhǎng)大。養(yǎng)殖成本比市面上銷售的配合飼料的豬低三分之二以上。如用市場(chǎng)上買的配合飼料要1000元左右喂大一頭商品豬。而用鄭傳發(fā)配制的低成本農(nóng)家飼料養(yǎng)大一頭太湖香豬最多300多元。大大降低了養(yǎng)殖新品種太湖香豬的成本。這些農(nóng)家飼料可因地制宜，就地取材，原料豐富，成本低廉，喂出來(lái)的太湖香豬豬肉十分香甜鮮嫩，非常好吃，價(jià)格又不貴，60元1公斤的太湖香豬肉很快成為市場(chǎng)上的搶手貨。一頭80公斤重的太湖香豬除去成本可以凈賺4000多元。

（本刊記者 程寧寧）

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編后記：鄭傳發(fā)靠養(yǎng)殖香豬走上了致富路，但他沒有忘記自己的社會(huì)責(zé)任，擁有百萬(wàn)資產(chǎn)的他決定回饋農(nóng)民朋友，愿意把他的技術(shù)毫無(wú)保留地免費(fèi)傳授給愿意走上養(yǎng)殖香豬致富路的朋友。并以優(yōu)惠的價(jià)格提供太湖香豬豬種給養(yǎng)殖戶。endprint