4月9日

十只腳的天蝎 ?河南省魯山縣的伏牛山天蝎，屬比較名貴的中藥材，是治療高血壓、腦血管病、面癱、面神經(jīng)麻痹、頸椎病，小兒驚風(fēng)、多動(dòng)癥等不可缺少的藥材。目前，全國(guó)蝎子的年產(chǎn)量在200噸左右，尚不能滿足市場(chǎng)需求。蝎子除了做中藥材外，在山東、河南、廣東等部分大中城市，蝎子還成了餐桌上的美味佳肴。當(dāng)然，蝎子性偏涼還含有毒素，也不能隨便吃，更不能無(wú)節(jié)制地吃。（聯(lián)系電話：13937520337）

4月10日

沒(méi)有尾巴的雞 ?據(jù)了解，鎮(zhèn)沅是云南省的一個(gè)山區(qū)縣，沒(méi)有尾巴的怪雞就生長(zhǎng)在鎮(zhèn)沅的深山密林里。沒(méi)有尾巴的雞，因尾部沒(méi)有主羽和鐮羽，也沒(méi)有尾綜骨、尾椎骨、尾脂腺，長(zhǎng)得像葫蘆瓢，所以取名瓢雞。瓢雞雖然沒(méi)有尾巴，但也能行走自如，輕松跑跳，其缺點(diǎn)就是不容易自然受精，所以繁殖率比較低。如今，當(dāng)?shù)匾延锌蒲腥藛T開(kāi)始采取人工授精。通過(guò)人工授精，現(xiàn)在瓢雞的繁殖率已經(jīng)提高到了80%左右。普通的土雞35～40元/公斤，而瓢雞卻能賣(mài)到80～90元/公斤。在鎮(zhèn)沅縣，已有很多農(nóng)戶(hù)把養(yǎng)殖瓢雞作為增收致富的項(xiàng)目;另外，當(dāng)?shù)匾延斜７N開(kāi)發(fā)企業(yè)在進(jìn)行種禽的擴(kuò)繁，以保證給農(nóng)戶(hù)提供充足的種苗。目前，全縣的規(guī)模在20萬(wàn)羽左右，年產(chǎn)值4000多萬(wàn)元。（聯(lián)系電話：13769985388）

4月11日

大田里的羊肚菌 ?羊肚菌又稱(chēng)羊肚菜，是一種野生食用菌，在我國(guó)很多地區(qū)都能生長(zhǎng)，由于菌蓋部分長(zhǎng)得很像羊肚，所以老百姓非常形象地稱(chēng)之為羊肚菌。野生羊肚菌數(shù)量比較稀少，價(jià)格一直比較高，一般在140～160元/公斤?，F(xiàn)在，羊肚菌不僅實(shí)現(xiàn)了人工室內(nèi)種植，而且實(shí)現(xiàn)了人工大田種植。據(jù)了解，羊肚菌的大田種植適期是從每年的12月到第二年的4月左右。羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久負(fù)盛名的食補(bǔ)佳品，民間有“年年吃羊肚，八十照樣滿山走”的說(shuō)法。羊肚菌有機(jī)鍺含量很高，具有強(qiáng)健身體、增強(qiáng)人體免疫力的功效;另外還含有大量人體必需的礦質(zhì)元素，每百克干品中鉀、磷含量是冬蟲(chóng)夏草的7倍和4倍，鋅、鐵的含量是香菇的4.3倍和31倍。走出深山、走入大田的羊肚菌，現(xiàn)在已經(jīng)走上越來(lái)越多消費(fèi)者的餐桌，成為一朵既富農(nóng)又惠民的真正的“菌中之后”。（聯(lián)系電話：13808239892）

4月14日

“不知火”，“火”在當(dāng)下 ?據(jù)了解，“不知火”原為日本雜柑，2005年春季引入四川省丹棱縣。其果實(shí)呈倒卵圓形，多有突起短頸，由于其果皮與臍橙、椪柑等同類(lèi)產(chǎn)品相比更為粗糙，所以被人們戲稱(chēng)為“丑柑”。每年3、4月間，丹棱“不知火”相繼成熟，每到這個(gè)時(shí)候，果園里就會(huì)迎來(lái)大量的城里人進(jìn)園采摘。從果園里忙著收獲的果農(nóng)，到收購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)忙著選果的收購(gòu)商，再到農(nóng)家院里忙著品果的消費(fèi)者，此時(shí)都被“不知火”的魅力吸引了。原來(lái)“不知火”外表雖不出眾，但與臍橙相比，它的果皮更容易剝開(kāi);而與椪柑相比，它的口感和果肉也不一樣。每個(gè)“不知火”內(nèi)瓤大約10瓣，每一瓣果瓤都汁液飽滿、顆粒分明。據(jù)專(zhuān)家介紹，“不知火”雖說(shuō)皮糙，但其果肉飽滿、鮮嫩多汁、酸甜適口，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。隨著消費(fèi)者的認(rèn)可，種植戶(hù)種植“不知火”的信心也越來(lái)越足了。（聯(lián)系電話：18504547760）

4月15日

紫菜贏家 ?紫菜富含蛋白質(zhì)和碘，有增強(qiáng)人體抵抗力、降血糖血脂的功效。在江蘇省如東縣，百姓不僅為賣(mài)紫菜、養(yǎng)紫菜忙乎，而且做紫菜美食也是他們生活里不能缺少的。紫菜產(chǎn)業(yè)，是如東的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展了近40年，全縣紫菜的養(yǎng)殖面積達(dá)8000公頃，有2.5萬(wàn)人從事紫菜的養(yǎng)殖和加工，有107家紫菜生產(chǎn)加工企業(yè)，每年紫菜總產(chǎn)值有10多億元，是老百姓尤其是漁民的主要收入來(lái)源。

4月16日

喂食蠶豆，草魚(yú)變身再賣(mài) ?經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在25～30℃之間的天氣里，給草魚(yú)喂4個(gè)月左右經(jīng)過(guò)24小時(shí)泡發(fā)并已充分膨脹軟化的蠶豆，草魚(yú)的肉質(zhì)就會(huì)變得脆嫩。在廣東省中山市東升鎮(zhèn)，人們不僅養(yǎng)殖脆肉鯇?zhuān)腋鞔蟛宛^、酒店有關(guān)脆肉鯇的菜肴更是層出不窮，有些廚師甚至可以做出100多道有關(guān)脆肉鯇的菜肴。脆肉鯇如今已是名聲在外，不僅當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃，而且很多外地游客也慕名前去，為的就是在原產(chǎn)地品嘗一下地道的脆肉鯇。（聯(lián)系電話：0760-22822882，13420350771）endprint