吉林省畜牧業(yè)學校，吉林白城 137000

促進奶牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的建議

董志彪

吉林省畜牧業(yè)學校，吉林白城 137000

自2003年以來，洮北區(qū)委、區(qū)政府提出了在全區(qū)范圍內(nèi)大力發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略措施，相續(xù)出臺了一系列扶持奶牛產(chǎn)業(yè)政策，形成了全區(qū)上下齊心協(xié)力抓奶牛產(chǎn)業(yè)的良好勢頭，建立和完善各種類型和規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）達到38戶，養(yǎng)殖10頭以上的大戶發(fā)展到120多戶，建成了頗具規(guī)模的精品牧業(yè)養(yǎng)殖園區(qū)和日產(chǎn)能力達500 t的鮮奶加工生產(chǎn)企業(yè)，標準化機械榨奶站46個，全區(qū)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)范圍內(nèi)基本上形成了奶牛養(yǎng)殖和奶站的全覆蓋，奶牛養(yǎng)殖數(shù)量達到了1.3多萬頭，鮮奶總產(chǎn)量達到了2.16萬t/年，初步形成了較為完整的奶牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈。然而，由于近幾年來奶業(yè)市場形勢的沖擊，給本地區(qū)奶牛產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步增長帶來了很大影響，奶農(nóng)養(yǎng)殖效益已經(jīng)出現(xiàn)了下滑甚至虧本的局面，從奶牛數(shù)量到原料奶產(chǎn)量全區(qū)都已出現(xiàn)下降的趨勢。

1 奶業(yè)發(fā)展存在的問題

1.1 生鮮乳銷售價格極不穩(wěn)定

乳企牢牢控制著生鮮乳收購量和價格，極大挫傷了養(yǎng)殖場（戶）的生產(chǎn)積極性。特別是今年下半年，奶價呈跳水式下滑，乳企還對奶站采取限量收購，達不到交售量會給予制裁，超出限量部分一律拒收，并且要求奶站督促養(yǎng)殖場（戶）不斷升級養(yǎng)殖模式，否則將解除合作關系，導致部分奶站不得不關閉。

1.2 無法取得養(yǎng)殖、經(jīng)營后續(xù)資金投入

奶牛養(yǎng)殖投入巨大，購牛、場區(qū)建設、飼料和投入品及人工費用相對較高，養(yǎng)殖場（戶）普遍缺少資金，銀信部門沒有開辦專項貸款支持。加之洮北區(qū)經(jīng)濟實力和財政狀況較差，投入發(fā)展奶業(yè)的支持資金也極為有限，從而嚴重制約了奶業(yè)的進一步發(fā)展。

1.3 規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)水平還需提高

建設的奶牛養(yǎng)殖園和養(yǎng)殖場標準較低，而且相對不規(guī)范，且缺乏科學合理的規(guī)劃設計，造成了資源浪費和重復建設的弊端。

1.4 奶牛業(yè)發(fā)展缺乏大項目的支撐

奶牛產(chǎn)業(yè)是一項高投入、高產(chǎn)出的長效發(fā)展項目，需要各級給予強有力的支持和幫助，依靠地方財力和經(jīng)濟實力以及其他渠道建設的一些項目產(chǎn)業(yè)非常有限，而且都不具備拉動整個畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的“升級”和大幅度提高的水平。

2 促進奶業(yè)健康發(fā)展建議措施

2.1 進一步加大對奶牛產(chǎn)業(yè)的政策性扶持，促進產(chǎn)業(yè)的不斷提升和奶源基地建設的穩(wěn)定發(fā)展

洮北區(qū)發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)的資金缺口非常大，無論是奶牛養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)，還是原料鮮奶貯運、加工等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的資金都很緊張，很難得到金融部門適合奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的貸款支持，特別是沒有能夠發(fā)揮帶動用于奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信貸支撐作用。因此，建議充實和完善畜牧業(yè)貸款的組織機制，建立畜牧業(yè)專項貸款基金，支持當?shù)厝缒膛．a(chǎn)業(yè)等具有特色的優(yōu)勢畜牧產(chǎn)業(yè)，并且應該考慮到奶牛產(chǎn)業(yè)的特殊性，從貸款額度到貸款期限等都應考慮到他的實用性，從根本上解決當前制約畜牧業(yè)特別是奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金瓶頸問題。

2.2 大力推進奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設，突出發(fā)展精品畜牧業(yè)

洮北區(qū)近十年來的奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗充分說明，奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)由傳統(tǒng)落后的生產(chǎn)方式已逐步轉向現(xiàn)代化養(yǎng)殖牧場化生產(chǎn)，由分散飼喂到集中飼養(yǎng)、由粗放經(jīng)營到科學管理，效益畜牧業(yè)已步入到正常發(fā)展的軌道。僅從洮北區(qū)奶站的經(jīng)營情況中就有所體現(xiàn)，如全區(qū)現(xiàn)有40余處奶站，過去完全都是單純榨奶不養(yǎng)牛，而現(xiàn)在圍繞奶站已建起（或正在建設的）奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，養(yǎng)殖戶由過去一家一戶分散飼養(yǎng)轉到養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)集中飼養(yǎng)，這既方便于奶牛生產(chǎn)的經(jīng)營管理，也有利于針對奶牛飼養(yǎng)管理的現(xiàn)實調(diào)整生產(chǎn)方式方法，從而提高奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量，增加奶農(nóng)養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，同時也符合畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的總體趨勢和要求。因此，大力推進奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設是今后奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的重點方向。在發(fā)展奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設的同時，要積極推進奶牛良種化、飼養(yǎng)管理規(guī)范化、飼喂技術科學化以及生產(chǎn)投入安全化的發(fā)展進程，進一步夯實和平穩(wěn)推進奶源基地建設，形成穩(wěn)固的優(yōu)質(zhì)奶源市場，使整個奶牛產(chǎn)業(yè)建設具有雄厚的基礎條件。

2.3 強化奶牛飼養(yǎng)管理和疫病防控工作，保證奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展

奶牛飼養(yǎng)管理和疫病防控是關乎奶牛生產(chǎn)的兩項重要的技術環(huán)節(jié)，要積極引進技術和管理人才，通過交流、培訓等方式提高自身的技術水平和管理經(jīng)驗，使技術環(huán)節(jié)跟得上奶牛生產(chǎn)的實際需求；要不斷充實基層實用技術力量，創(chuàng)造條件使實用技術人員能夠深入到生產(chǎn)第一線發(fā)揮真正的作用。

生姜治豬病小驗方

1 保健催肥

在仔豬出生后半個月將500 g生姜搗碎，熬成1 500～2 000 mL的姜汁，分3～4次拌料飼喂，不僅能提高仔豬的成活率，而且能使仔豬早期增重快；將烘干的生姜與等量曬干的橘皮混合研粉，用添加0.1%這種粉末的飼料喂豬有明顯的催肥效果。

2 治療豬腹瀉

1）取生姜65 g、熟雞蛋黃2個，搗碎后1次飼喂。

2）取生姜4 g或干姜1 g、茶葉2.5 g、紅糖7.5 g，三者混合后加水煎至1 000 mL，拌料喂豬，每天2次。

3）取干姜、黨參、白術、山藥各7 g，加水煎汁，候溫灌服。

4）治療仔豬腹瀉還可取干姜80 g、茶葉200 g、紅糖500 g，煮沸煎汁，濾渣后取藥液喂服，每次200 mL，每天2次。

3 治療豬積食

取干姜、小蘇打各15 g，雞內(nèi)金10 g，水煎灌服。若豬因胃寒嘔吐，可取生姜、陳皮各30 g，熬汁灌服。

來源：八路創(chuàng)業(yè)網(wǎng)

2015-01-22

董志彪，男，1966年生，碩士，高級講師。