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        追尋藍天白云 秸稈點草成金

        2015-02-05 23:05:21張阿友
        科學種養(yǎng) 2015年2期

        張阿友

        每年的夏秋收季節(jié),數(shù)量巨大的農(nóng)作物秸稈集中登場,農(nóng)民就地焚燒污染環(huán)境,不僅成為城鄉(xiāng)大霧迷漫的“元兇”,也是令各級政府感到頭疼的“頑癥”。近年來基層政府采取的防控措施,主要是組織鄉(xiāng)村干部死看硬守,強制農(nóng)民不得焚燒。但由于涉眾多、范圍廣、量太大,防治效果一直不太理想,偷燒現(xiàn)象時有發(fā)生。因此,秸稈禁燒目前已成為一個全社會普遍關注的熱點和難點問題。要想從根本上消除秸稈焚燒現(xiàn)象,惟有發(fā)動千家萬戶的農(nóng)民在秸稈綜合利用上變廢為寶找出路,才能真正做到標本兼治,否則,待到年年收獲日,又是秸稈焚燒時,四處冒煙,防不勝防。其實,農(nóng)作物秸稈是寶貴的可再生物質資源,不應該成為沉重的環(huán)境負擔。安徽省肥西縣一位三十多年從事蘑菇種植方式創(chuàng)新的奇才,將大量秸稈作為培養(yǎng)基點草成菇,為秸稈資源化綜合利用探索出了一條簡便的新路,實現(xiàn)了經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的“三贏”。

        “菇王”決心育新品

        肥西縣豐樂鎮(zhèn)的丁倫保1983年7月從安徽農(nóng)業(yè)大學園藝系畢業(yè)后,回到家鄉(xiāng)租了幾間空房種蘑菇,開始了艱難的創(chuàng)業(yè)路。丁倫保做事專一,認準方向后堅持走食用菌技術研究推廣之路,被稱為“蘑菇癡”。經(jīng)過多年打拼,他于1993年成立了一家集食用菌技術研究推廣、培訓、生產(chǎn)、加工銷售為一體的企業(yè),年產(chǎn)值3500萬元。在業(yè)界,這位扎根泥土的行業(yè)精英不僅攻克了二十多個食用菌栽培難題,還成功申報了十幾項國家發(fā)明專利,成為當?shù)睾蘸沼忻摹澳⒐酱笸酢焙桶不辙r(nóng)業(yè)大學客座教授。

        2007年,合肥市發(fā)布秸稈禁燒令,政府的禁令給了丁倫保一個創(chuàng)意啟發(fā):如果能嘗試用秸稈大量種植蘑菇,帶領農(nóng)戶進行秸稈產(chǎn)業(yè)化開發(fā),豈不是一件惠及子孫的大好事!以前,丁倫保也利用過秸稈、木屑、花生殼作為部分輔料種植過蘑菇。但秸稈收集、打捆、運輸成本費用相當高,運回來還要打碎、消毒、裝袋。對于農(nóng)民小家小戶的種植模式來說,這種方法性價比并不高,不適合大面積推廣。

        研發(fā)的道路坎坷崎嶇,兩年時間里,丁倫保花費了十多萬經(jīng)費,把自己開發(fā)出的所有品種蘑菇都嘗試了一遍,發(fā)現(xiàn)均不適合野外種植。丁倫保經(jīng)過慎重考慮,知道傳統(tǒng)的食用蘑菇多是大棚培育,工序繁雜,溫度濕度要求高,只有門檻降低,操作簡便,周期短,見效快,在簡易的環(huán)境下以秸稈為原料種植出蘑菇,才是適合千家萬戶的種養(yǎng)模式。

        他決心繼續(xù)努力,試驗出適合農(nóng)民種植的新蘑菇品種,為秸稈的轉化利用再尋出路。

        曠野林下草變金

        苦心人,天不負。在安徽農(nóng)業(yè)大學陶教授的幫助下,丁倫保經(jīng)過4年反復馴化,于2011年秋季發(fā)現(xiàn)有一種紅褐色的食用菇經(jīng)過改良后,非常適合原始自然環(huán)境生長,野外長出來的菇子品相個頭和大棚里的沒啥區(qū)別,只是有陽光照曬顏色會淡一些。于是,他像發(fā)現(xiàn)寶貝一樣給自己培育的蘑菇取了個好聽的名字——幸福菇。幸福菇成品呈葡萄酒紅色,色澤艷麗,菇體清香味鮮,蓋滑柄脆,炒食煲湯入口滑嫩極具韌性。經(jīng)權威機構檢測表明,幸福菇蛋白質及鈣、磷、鐵含量豐富,并富含人體必需的8種氨基酸,因此,幸福菇屬于營養(yǎng)全面的菇種,長期食用可提高人體免疫力。同時該菇種子實體內含有較強的抗癌活性物質,是生物制藥的最佳原料。幸福菇不僅可鮮食更能制干,可加工成多種食品,市場潛力非常大。

        在研發(fā)過程中,丁倫保還發(fā)現(xiàn),這個品種的蘑菇抗病能力強,可以直接使用秸稈在野外種植,連粉碎、消毒的工序也省下了,不需要任何輔助設備,甚至只要在房前屋后或樹林下隨意開辟一塊田地,都可以套作?!斑@樣一來,農(nóng)民收完水稻、油菜后,就不用發(fā)愁秸稈怎么處理了,直接撒上菌種,就可以長出蘑菇,跟種白菜一樣?!倍惐ψ约旱陌l(fā)明創(chuàng)意很滿意,激動得好幾天沒有睡好覺。隨后,丁倫保又在位于肥西縣花崗鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)的自家種植基地內進行小規(guī)模試種,他得出的結論是,這項栽培技術簡便易行,可以充分利用各種作物秸稈,如稻草(殼)、油菜秸、麥秸、玉米秸、高粱稈(殼)、木屑、棉籽殼、花生藤(殼)等作為鋪地培養(yǎng)基,以這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)副產(chǎn)品為資源,成本低且可再生,栽培蘑菇后腐熟漚爛的稻麥秸稈是新型天然優(yōu)質有機肥料,可直接還田增加土壤肥力,讓過度使用化肥的土地實現(xiàn)可持續(xù)生態(tài)修復。與此同時,幸福菇適應環(huán)境寬泛,可在露天大田、樹林下、房前屋后栽培,最理想的是在樹林下、玉米地、高粱地進行套作。場地環(huán)境只要滿足清潔衛(wèi)生、有水源、交通便捷即可,同時在大棚、室內、花盆、陽臺也可栽培。幸福菇在春秋兩季栽培,自栽培到出菇時間大約55天。栽培一畝幸福菇需要消耗秸稈4000 ~ 5000千克,菌種400瓶(袋),每畝需要秸稈、菌種和勞力成本約為3000元,總計可采茹3 ~ 4茬,整個采菇周期1個半月。每畝可產(chǎn)鮮菇2500 ~ 4000千克,且不影響正常應季水稻、小麥、油菜的播種收割,農(nóng)民可以實現(xiàn)快速脫貧致富。

        生態(tài)菌菇富農(nóng)民

        2014年11月4日上午,陽光明媚,記者來到肥西縣花崗鎮(zhèn)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的蘑菇種植基地,只見在一大片開闊的農(nóng)田里,一條條整齊的壘高田壟上,覆蓋著厚厚的枯黃色稻草,掀開稻草,一顆顆粗壯水靈的蘑菇從覆蓋著稻草的泥土里鉆出腦袋,白莖紅冠惹人喜愛。令人感到驚奇的是,眼前這片蘑菇并沒有生長在大棚中,而是生長在空曠的田野里,沒有任何遮蔽,也沒有控溫、調濕等設備保障。在丁倫保蘑菇種植基地的西邊,一片密集的樟樹林下,翻開稻草,一只只小傘似的蘑菇呆萌般探出頭來,讓人產(chǎn)生一種想親手撫摸的欲望。在現(xiàn)場,丁倫保給記者算了一筆賬,一畝蘑菇使用秸稈4000 ~ 5000千克,是10畝地水稻、油菜產(chǎn)生的秸稈總量,一季下來可生產(chǎn)2500~4000千克幸福菇,這些稻草里長出來的“植物肉”已被政府有關部門認定為高蛋白、低脂肪、低熱量的綠色食品A級產(chǎn)品,批發(fā)收購價每千克至少3元,一畝地春秋兩季最少可賺2.4萬元,而成本只要3000元,市場前景良好。為推廣幸福菇的栽培技術,帶動更多農(nóng)戶致富,丁倫保發(fā)動身邊多個農(nóng)戶種植,還免費向他們提供菌種和技術,目前周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)已有一百多戶農(nóng)民栽培幸福菇共200畝,并且已經(jīng)產(chǎn)生效益。丁倫保告訴記者,大棚種蘑菇一般要先粉碎稻草、配料、裝袋、滅菌,再接種培養(yǎng),前后工序五六道,非常繁瑣。而這種露天曠野、林下栽培蘑菇新技術,模擬田野森林原生態(tài),種植非常方便,在土里鋪一層稻草,撒上菌種,再鋪一層稻草蓋上土,頂上蓋第三層稻草,只要保持一定的濕度,就可以出菇了,家家戶戶房前屋后都能種。因此,丁倫保自詡自己的技術是“傻瓜型”。

        經(jīng)過不斷地摸索,在丁倫保的種植基地內,花盆里、香樟樹下,甚至是沒有經(jīng)過任何處理的“草垛子”里,都成了蘑菇的新家。丁倫保說,通過這種方式,農(nóng)民和市民隨意找片空地就能栽培,吃上自家種的蘑菇。因為好種植,幸福菇還可種在花盆里,成為陽臺蔬菜。眼下,丁倫保正在組織力量推廣這種自助式的都市家庭陽臺景觀蔬菜。這種門檻極低、成本微小的種植技術,已經(jīng)在肥西縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣,既解決了收割季節(jié)秸稈大量產(chǎn)生的資源利用問題,也減少了農(nóng)藥、化肥使用量,有力遏制了農(nóng)業(yè)面源污染,優(yōu)化了大氣環(huán)境。更加現(xiàn)實的是,此舉有望把大量鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部從春秋兩季秸稈禁燒時每天24小時嚴防死守中解放出來,實現(xiàn)有限基層行政資源的優(yōu)化配置,具有極高的推廣借鑒價值。隨著幸福菇栽培技術日臻成熟聲名遠播,肥西、長豐、淮南、阜陽等地已進行小規(guī)模試種,受益農(nóng)戶1.5萬個,幸福菇不論產(chǎn)量、品質、市場銷售等情況都比較好。盛名之下,丁倫保的種植基地也獲得安徽省循環(huán)經(jīng)濟試點單位、大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習基地、安徽省殘疾人培訓就業(yè)基地等殊榮。

        2014年夏季,被丁倫保命名為“露天大田、林下套作幸福菇”的新技術,已通過安徽省科技廳成果鑒定,正在申報市級科技進步獎,有關專家表示,該項技術已達到國內領先水平。

        作者聲明:本文不得以任何形式摘編、上網(wǎng)、轉載,違者必訴諸法律!

        (作者聯(lián)系地址:安徽省合肥市郵政局三孝口中投25#信箱 ? ?郵編:230061)

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