王華敏

“葡萄釀成葡萄酒，葡萄園里游客游”，湖北省鄖西縣山野葡萄產業(yè)正成為當地農民增收致富的重要增長極。目前，該縣已建成標準化山野葡萄基地2300畝，實現產值12000萬元，上繳利稅360余萬元，帶動種植采摘農戶人均增收1600元。

2014年，鄖西縣委、縣政府決定，將山野葡萄產業(yè)作為該縣扶貧開發(fā)主導產業(yè)重點發(fā)展，力爭五年內，全縣建成20萬畝野生葡萄資源保護區(qū)，其中核心保護區(qū)面積達到5萬畝；以“武當紅”為主體，新建野生葡萄培植基地1萬畝、生態(tài)種植基地1萬畝，葡萄酒產能達到8000-10000噸，年銷售收入達到10億元，年提供稅收達到3億元，農民年實現增收5000萬元以上，希望通過示范效應，實現“利益共享，合作多贏”的目標。

現將鄖西縣山野葡萄的種植經驗介紹如下：

基地管理

種植要求

株行距：葡萄園株行距采用1m×2.3m；密度270株/畝?？筛鶕贩N不同適當調整株行距。

架材：架材主要包括支柱和拉絲，支柱為水泥柱，規(guī)格10×10×230cm，線材為φ6mm做骨架；拉絲選用8號鐵絲。每畝需要量為水泥柱60根，鐵絲80公斤。

溫度管理

一般在升溫前地面要灌透水，覆蓋地膜，然后升溫。

濕度管理

自覆蓋至發(fā)芽，相對濕度應控制在90%以上，發(fā)芽至花期前控制在60-70%，花期至果實膨大期控制在50-60%，果實著色期至采收期以50%為宜。土壤濕度應保持田間最大持水量的60-80%。

品種選擇

鄖西縣山野葡萄主要有毛葡萄、樺葉葡萄、三裂葉葡萄、銹毛葡萄、九月寒葡萄、黃三裂葡萄、少毛復葉葡萄七個品種。經實驗對比，鄖西縣選取了從九月寒葡萄母本中培育出的，具有抗病性強、豐產性強、耐貯性好、果實發(fā)育期短、成熟早、品質優(yōu)、適應性強優(yōu)點的“武當1#”和“武當2#”為縣級種植山野葡萄品種。

苗木定植

根據栽植時期的不同，可選擇1-2年生扦插的營養(yǎng)缽苗，在秋季用大棚扦插苗培育，第二年春溫度升到10℃以上時，利用自然光和作用促進葡萄苗生長，夏季用黑色遮陽布對葡萄苗進行保濕和防曬。根據葡萄苗生長情況，可選擇培育周期為一至兩年進行基地種植。

定植模式：分為兩種。一是一年一栽式，即每年栽植一次，第二年采收結束后移出，另栽預備苗，采用等行距或大小行定植，栽植密度為每畝1000-2000株不等，有行株距1m×0.5m、1m×0.6m、1.5m×0.5m×0.5m、1m×0.5m×0.4m等多種不同形式。

另一種為永久式，即栽植一次，連年結果，通常也采用籬壁式整形。栽植密度為每畝270株左右，株行距為1.5×2.5m-1×2m。

定植時間：營養(yǎng)袋苗可春、夏、秋三季栽植，裸根苗于落葉后和早春發(fā)芽前定植。海拔相對較高地區(qū)，為防止凍害，以早春定植為宜，定植時采用地膜覆蓋栽培以保墑。

定植規(guī)格：據不同的品種特性，采取合理的定植密度，是確保產量、品質和效益的關鍵，通常采用籬壁式整形。鄖西縣種植株行距為1×2m，栽植密度每畝220株左右。

定植穴深：規(guī)格為0.5米×0.5米×0.5米。一般在定植前1-2個月開挖，讓溝內心土充分熟化，開挖時心土與表土分別堆放。

架設籬架：在苗木定植前或定植后均可，鄖西縣一般在定植后秋季葡萄落葉后進行，可采用以下四種方式：單臂籬架（單立架）、雙臂籬架（雙立架）、籬棚架（連接式小棚架）、“T”字形架（籬棚架結合式）。

定植后的管理

及時選留主蔓

由于其栽植密度大，與傳統(tǒng)的整枝方式有很大區(qū)別，一般采用獨龍干整枝法。即定植后的苗木，只留1個主蔓。定蔓的原則是留下不留上，留強不留弱，多余副梢全部疏除。

分段摘心

所留主蔓新梢長到80cm時進行第1次摘心，摘心后留頂端副梢繼續(xù)延長生長，其余副梢留1片葉摘心，充分促進主蔓發(fā)育。當頂端保留的延長梢長到40cm左右時，進行第2次摘心，副梢的處理同上。依次類推，進行第3次、第4次摘心。8月份以后，如果生長勢仍較強，頂端可保留2—3個副梢延長生長，下部萌發(fā)的副梢可適當放長，留4-6片葉摘心。

及時立柱綁蔓

摘除卷須主蔓長到30cm左右時，即可綁縛，以后每30-40cm綁縛一次。在綁縛的同時摘除卷須。立柱及鋼絲的設立，根據棚的具體情況而定。

強化肥水管理

苗木定植前，施入足量的腐熟有機肥，一般每畝施優(yōu)質有機肥5000kg以上。苗木成活后，即可追施速效氮肥提苗，后期（8、9月份）宜多追磷鉀肥，同時注意葉面噴肥，促進枝蔓充分成熟和貯藏營養(yǎng)的積累。9月初開始挖溝施入腐熟的有機肥，生長季節(jié)，只要天氣干旱，應隨時澆水，同時應注意雨季排水，防止過澇。

中耕除草

雨季來臨后，要做好雜草防除工作，防止雜草與葡萄爭奪養(yǎng)分，同時，減輕和減少病害的發(fā)生與蔓延。雜草防除要遵循除早、除小、除了的原則。

修剪

一般霜降以后，氣溫逐漸降低，對第一年種植在基地的葡萄苗從地面修剪掉，并用細土覆蓋。對已在基地生長超過第二年葡萄苗，從11月下旬，開始進行葡萄的修剪。一般以產量定果穗，以果穗定果枝，以果枝定修剪長度，是修剪的基本要領，具體來說，第1次摘心的部位其冬芽分化良好、飽滿，是適宜的修剪部位。

合理負載

產量不要求太高，一般每畝產量1000kg左右，株產8-10穗，平均穗重0.5-0.8kg即可。花前應盡早除過多花序，一般1個壯梢留1穗果，弱梢不留果，同時去除副穗和1/3穗尖。坐果后修剪果穗，剪掉夾在穗中的無核小粒。

采收管理

果實采收后，永久式栽培的，果實采收后應及時追肥澆水，并及時修剪更新結果枝，從近地面選擇1-2個粗壯新梢，作為翌年的結果母枝，其余全部疏除。所留新梢應加強管理，搞好病蟲害防治，特別注意霜霉病的控制，防止落葉，以利翌年優(yōu)質豐產。

病蟲害綜合防治

葡萄設施栽培條件下病蟲害相對較少，葡萄霜霉病是最常見的病害之一。降雨易誘發(fā)霜霉病和黑痘病，可用波爾多液、乙磷鋁交替使用防治。蟲害主要防治薊馬和紅蜘蛛，薊馬一般在萌芽后發(fā)生，可噴撒2000倍速滅??；紅蜘蛛在4、5月份發(fā)生，在噴殺菌劑時，混以殺螨劑進行綜合防治。