濕紙巾試染色辣椒面

好的辣椒面紅中帶黃，松散干燥，沒有雜質(zhì)，因?yàn)槔钡脜柡?，離得近了，鼻子、眼睛都會(huì)不舒服。

染色辣椒面恰好相反，紅得濃艷，辣味卻淡。有一個(gè)小竅門介紹給大家：

事先準(zhǔn)備一張濕紙巾，買辣椒面的時(shí)候，可以捏一點(diǎn)兒辣椒面放到濕紙巾上，等一會(huì)兒，再把濕紙巾上的辣椒面弄掉。如果紙巾被染紅了，就說明這辣椒面里加了人工染色劑。

何麗

清洗墻壁注意縫隙

如果是瓷磚鋪設(shè)的墻壁，可將衛(wèi)生紙貼在瓷磚上，待油垢被吸附到衛(wèi)生紙上后將其撕掉，再用干凈的濕抹布擦一兩次就可以了。瓷磚縫隙等較難清洗的地方可用舊牙刷來刷洗。

爐具趁熱清潔

爐具上的油漬，可在污處涂煤油，一擦就干凈了；陳跡也可噴灑油污清潔液，然后用報(bào)紙或濕布擦拭。新油跡可趁熱用干布擦拭。

烹飪時(shí)，在爐具旁邊放一塊濕布，隨時(shí)擦去爐具上的臟物，因?yàn)闋t具在受熱時(shí)較易清潔。

抽油煙機(jī)要及時(shí)清潔

抽油煙機(jī)使用后用干抹布蘸中性清潔劑擦拭機(jī)體外殼。集油杯達(dá)八分滿時(shí)應(yīng)倒掉，以免油溢出，同時(shí)定期用去污劑清洗扇葉及內(nèi)壁。有油網(wǎng)的抽油煙機(jī)油網(wǎng)應(yīng)每半個(gè)月用中性清潔劑浸泡清洗一次。開關(guān)及油杯內(nèi)層可用保鮮膜覆蓋，清洗時(shí)只要直接更換保鮮膜即可。

排氣扇被油煙熏臟后，可用抹布蘸醋擦拭。

玻璃上畫“X”字

清潔廚房窗戶的玻璃時(shí)，可先在整塊玻璃上用清潔劑畫上一個(gè)大大的“X”字，玻璃就會(huì)很容易擦拭了。如果有油污，用檸檬、蘿卜或洋蔥等切片來擦拭，即刻就煥然一新了。

清潔紗窗用面粉

廚房油膩的紗窗令人發(fā)怵，不妨取一鋁盆，放入100克面粉，加熱水打成稀面糊，趁熱刷在紗窗的兩面并抹勻，過10分鐘后用刷子反復(fù)刷幾次，再用水沖洗，油膩就沒有了。

清潔地板巧用醋

處理廚房地板上的油漬，可以先把面粉撒在油漬上，把面粉掃走后再用清潔劑擦拭?；蛘咴谕喜忌系挂稽c(diǎn)醋，地板上的油漬可以被輕松除去，又沒有清潔劑滑膩膩的感覺。

清潔切菜板注意殺菌

將兩勺醋與200毫升溫水混合，然后倒在已經(jīng)鋪好紙巾的切菜板上，放置15分鐘，切菜板上的黑垢和臭味都會(huì)消失得無影無蹤。

清潔鍋、壺用檸檬片

水壺和鍋（鋁制的除外）內(nèi)附著的黑垢，可將一兩個(gè)檸檬切片后放在鍋、壺中，加水到蓋過黑垢的位置，然后用小火煮15分鐘，就可清除黑垢了。

鋁制鍋、壺則可用蘋果皮如法“炮制”。

牙刷對(duì)付塑料籃、筐污漬

塑料籃、筐的網(wǎng)眼里如果積存了污穢和油污，不易沖洗干凈，可用舊牙刷蘸一點(diǎn)醋、肥皂水輕輕刷洗網(wǎng)眼，然后用水沖洗，便相當(dāng)干凈了。

杜學(xué)峰