比利時(shí)馬鈴薯貿(mào)易加工聯(lián)合會(huì)（Belgapom）事務(wù)經(jīng)理Nele Cattoor：

《中國農(nóng)資》記者：比利時(shí)馬鈴薯貿(mào)易加工聯(lián)合會(huì)的結(jié)構(gòu)設(shè)置和業(yè)務(wù)內(nèi)容有哪些？這次來中國的目的是什么？

Nele Cattoor：Belgapom是比利時(shí)馬鈴薯貿(mào)易行業(yè)與馬鈴薯加工業(yè)的聯(lián)合協(xié)會(huì)。這是聯(lián)合會(huì)首次來到中國將比利時(shí)的薯?xiàng)l文化和薯?xiàng)l產(chǎn)品推介給中國的消費(fèi)者。我們希望以“來自真正薯?xiàng)l之國的馬鈴薯產(chǎn)品”為口號(hào)來推廣到全世界，未來會(huì)利用更多的機(jī)會(huì)來到中國進(jìn)行推廣，相信會(huì)得到中國消費(fèi)者的喜愛。

《中國農(nóng)資》記者：眾所周知馬鈴薯是比利時(shí)人的驕傲，馬鈴薯在當(dāng)?shù)赜心男┏苑兀?/p>

Nele Cattoor：比利時(shí)被譽(yù)為“馬鈴薯王國”，用馬鈴薯制作的菜肴是人們餐桌上的必備品。大街小巷隨處可見專門經(jīng)營炸薯?xiàng)l的店鋪。最特別的地方是，除了常見的番茄醬以外，還有數(shù)十種不同口味的醬料，如越南菠蘿醬、烤蒜醬等。馬鈴薯還可以做成炸薯片、炸薯絲、炸薯球。炸薯片又有圓片、花片、方片、三角片等，炸薯絲也分粗絲、細(xì)絲、長絲、短絲等。如果你到比利時(shí)餐廳或當(dāng)?shù)丶彝プ骺?，土豆泥更是必不可少的一道菜。在土豆泥中加入牛奶、奶油和鹽；有的還會(huì)加入蒜泥、蒜粉、黑胡椒、鹵肉汁等等，使味道更為香濃。

《中國農(nóng)資》記者：比利時(shí)種薯及商品薯生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了高度規(guī)?；?、機(jī)械化，處于國際領(lǐng)先水平，有哪些先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)可以分享呢？

Nele Cattoor：比利時(shí)馬鈴薯種植位于歐洲馬鈴薯種植區(qū)域的中心地帶，種植土壤理想，氣候條件適宜。是比利時(shí)農(nóng)業(yè)食品行業(yè)的支柱之一，近年來，比利時(shí)已發(fā)展成世界上最大的冷凍薯?xiàng)l出口國。

在種植水平上，第一是種薯生產(chǎn)規(guī)范。比利時(shí)種薯生產(chǎn)基地十分嚴(yán)格，按要求每3年輪換一次；第二是質(zhì)量監(jiān)管嚴(yán)格。歐洲種薯實(shí)行嚴(yán)格的品種保護(hù)和標(biāo)簽管理，經(jīng)審定合法的品種才能進(jìn)行繁殖。全程跟蹤控制，定期進(jìn)行檢查和室內(nèi)檢驗(yàn)，確保種薯的質(zhì)量；第三是檢測規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。比利時(shí)的檢測檢驗(yàn)設(shè)備先進(jìn)、方法多樣、技術(shù)規(guī)范、服務(wù)周到。檢測檢驗(yàn)貫穿馬鈴薯生產(chǎn)、儲(chǔ)藏和加工的全過程，先進(jìn)的檢測技術(shù)為生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品提供了有力保障；第四是機(jī)械化程度高。比利時(shí)種薯及商品薯生產(chǎn)從耕地、播種、施肥、病蟲防治、收獲、儲(chǔ)蓄以及產(chǎn)品加工實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化、自動(dòng)化和標(biāo)準(zhǔn)化。