王德惠

每個行業(yè)的蓬勃發(fā)展，必定催生一批偉大的企業(yè)。企業(yè)的成功源于在每一個關(guān)鍵時期做出正確的抉擇。葡萄酒行業(yè)現(xiàn)正處于最好的發(fā)展時代，我們需要做好準備，迎來黃金發(fā)展時期的到來。

葡萄酒發(fā)展——擋不住的趨勢與潮流

中國消費大潮席卷全球越來越多的行業(yè)，全球葡萄酒業(yè)一直增長乏力，而中國的葡萄酒消費卻在不斷上漲。從2015年開始，中國將有可能迎來葡萄酒市場上的黃金十年。

2011世界葡萄酒未來大會暨2011世界葡萄酒論壇在香港舉行，幾乎所有葡萄酒迷都開始將注意力集中到中國內(nèi)地和香港，世界葡萄酒的目光聚焦到中國。2012年初統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國葡萄酒消費已超過英國，成為全球第五大葡萄酒消費國，也是法國葡萄酒最大的進口國。葡萄酒比白酒、啤酒更健康，更能代表生活品質(zhì)與品位，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，葡萄酒消費人群將不斷壯大，消費潮流必將日益擴散，行業(yè)蓬勃發(fā)展大勢無可否認，其未來市場空間巨大。

現(xiàn)今我國葡萄酒行業(yè)總產(chǎn)值基數(shù)還很小，2013年產(chǎn)量是117萬噸，消費量是17億升，按照人均計算為每人1瓶多點?，F(xiàn)在是行業(yè)高速發(fā)展的初期，葡萄酒大消費才剛剛起步，這就意味著巨大的商機，尤其是進口葡萄酒。誰在這個時代崛起，必將分享到成長的盛宴。誰錯失了這個時代，等于失去這個行業(yè)中企業(yè)發(fā)展最重要的戰(zhàn)略時機，等于失去了搶占市場的先機。

葡萄酒亂象——恰是最好的商業(yè)時機

很多企業(yè)抱怨現(xiàn)階段的市場競爭混亂，這實際上是行業(yè)初級競爭階段的市場體現(xiàn)，而由混亂到規(guī)范、由零散走向集中是行業(yè)發(fā)展的過程和規(guī)律。什么是最好的賺錢時機？只有那些正在快速發(fā)展且又處于初級發(fā)展階段的行業(yè)，而葡萄酒行業(yè)與市場正處于這個時期！

回想一下啤酒行業(yè)，2002年以2386.83萬噸的產(chǎn)量取代美國成為世界最大的啤酒消費市場到如今，華潤雪花、青島啤酒、百威英博和燕京啤酒4家啤酒巨頭，共占據(jù)了近60%的市場份額，并攫取了70%以上的行業(yè)利潤，品牌集中度越來越高，更多的中小企業(yè)在巨頭的擴張中不是被并購就是生存空間被無限擠壓，存活堪憂。很多二線品牌想進入第一陣營非常困難，更多的是打造區(qū)域品牌例如金威啤酒。而在啤酒亂軍混戰(zhàn)時期即90年代，通過幾次大浪淘沙，才形成如此格局，今日葡萄酒和過去啤酒具有很多相似之處。

從進口葡萄酒看，正處于春秋戰(zhàn)國時期，雜與亂，還沒有真正形成品牌市場分化格局，大家真正叫得上名字的品牌并不多。能說出誰好與不好的又有幾個？代表法國的品牌到底有幾個？其他國家更不用說了。正是這樣的時期，才是最好的時機。如果經(jīng)過十年后，當有幾個國外品牌及每一個國家都有代表性品牌占據(jù)市場主流之后，再來淘金，恐怕難度比現(xiàn)在要大多了。專賣店當前越來越多，但大家都是探路者，專賣連鎖商業(yè)模式還不能說已經(jīng)成熟，電子商務(wù)的銷售形態(tài)剛剛起步，正處于燒錢的培育期，未來必將占有一席之地。

國產(chǎn)葡萄酒雖有四大知名品牌已經(jīng)占據(jù)了穩(wěn)定的地位，但不代表牢不可破，反而是最好的挑戰(zhàn)巨頭的時機。當前知名品牌也不敢稱得上是全國性品牌，確切地說，除了張裕、長城更貼近之外，其余都不算是全國性品牌。全國葡萄酒產(chǎn)品定位千篇一律，行業(yè)存在很大市場機會。專業(yè)生產(chǎn)白葡萄酒的企業(yè)、桃紅葡萄酒、起泡酒、脫醇葡萄酒、白蘭地、威士忌等等專業(yè)企業(yè)必將出現(xiàn)，極具個性和特色的品牌在市場也必將受到消費者青睞。不同區(qū)域必然會有區(qū)域強勢品牌，不同商業(yè)模式下不同的定位的企業(yè)，必將有自己的生存空間，這都是空白。當所有上述的事情都已經(jīng)實現(xiàn)時候，你再來，還有機會嗎？

資本市場的運作也是如此。企業(yè)之間的強強合作、收購重組等等還沒有大規(guī)模發(fā)生，我們的產(chǎn)區(qū)機會更大，每一個產(chǎn)區(qū)都會有一個產(chǎn)區(qū)的特色，每一個特色的產(chǎn)區(qū)都會有代表性的企業(yè)與品牌，《葡萄酒十二五規(guī)劃》中明確提出要打造產(chǎn)區(qū)特色企業(yè)、代表性企業(yè)，你會成為代表嗎？

所以說，早10年進入這個行業(yè)，你還需要多年的蟄伏;晚10年你再進入這個行業(yè)，你需要更大的勇氣?，F(xiàn)在，的確是最艱難的時期，但卻是最好的時期！

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一邊是行業(yè)的深度調(diào)整讓企業(yè)應(yīng)接不暇，一邊是退市新規(guī)利劍懸企業(yè)頭上，水井坊未來如何扭虧為盈成為擺在該企業(yè)面前亟待解決的難題。

根據(jù)水井坊官方稱，自2012年底至今，白酒行業(yè)發(fā)生了很大的變化，為了順應(yīng)新的市場形勢，滿足不同省份和地區(qū)的市場需求，公司采取更加靈活和具有針對性的商業(yè)運作模式，包括總代模式、一級分銷商直接合作的新模式。同時，在新興渠道、商超（全國及地區(qū)型）以及電商渠道都進行了積極建設(shè)。

公司同時表示，公司將進一步加強和規(guī)范公司管理，提升公司綜合運營水平，公司管理層結(jié)合目前實際情況及外部競爭環(huán)境，在董事會領(lǐng)導(dǎo)的總經(jīng)理負責制的組織架構(gòu)框架下，按合規(guī)、內(nèi)控要求，對公司部分部門架構(gòu)進行了調(diào)整。另外，公司也在積極進行營銷網(wǎng)絡(luò)、產(chǎn)品線、銷售渠道、團隊架構(gòu)等方面的調(diào)整，以搭建新形勢下最佳的發(fā)展平臺。“受此影響，公司預(yù)計2014全年累計凈利潤仍為虧損。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，如2014年業(yè)績?nèi)詾樘潛p，公司股票在2015年將會被*ST。公司預(yù)計2014年完成上述平臺搭建工作后，將有望恢復(fù)良好的發(fā)展態(tài)勢?！?/p>

從上述表述來看，水井坊對是否能扭虧沒有給出肯定的答案。但是，在水井坊一內(nèi)部人士看來，帝亞吉歐還是看重水井坊上市公司這個牌子。“為了公司股票能夠在資本市場上正常交易不被退市，公司會積極努力，哪怕是賺一塊錢也爭取扭虧。”