黃榮

娃哈哈集團(tuán)董事長宗慶后曾在亞布力企業(yè)家論壇2014夏季高峰會上夸獎(jiǎng)其旗下產(chǎn)品——營養(yǎng)快線的一番話，引起了外界的極大質(zhì)疑。宗慶后在演講中宣稱：一個(gè)被囚禁的女孩，光喝營養(yǎng)快線，不但維持了生命，而且還能健康成長。

“一年靠喝營養(yǎng)快線能活著，這是一件神奇的事情。但從科學(xué)道理上來說，這是做不到的?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅在接受記者采訪時(shí)表示，營養(yǎng)快線中并沒有維生素C，普通人如果3個(gè)月沒有維生素C就會死亡。一年內(nèi)只喝營養(yǎng)快線，小孩必死無疑。

對于宗慶后的上述言論，記者致電娃哈哈集團(tuán)企業(yè)品牌總監(jiān)任威風(fēng)。他表示，那只是福建的一個(gè)新聞，宗慶后剛好在網(wǎng)上看見了，發(fā)言的時(shí)候沒有固定的稿子，想到就順口在論壇上說出來了，娃哈哈方面并沒有針對此事做相關(guān)的背景策劃。

然而，不可回避的是，娃哈哈營養(yǎng)快線一直以來都是將“含有營養(yǎng)元素”來作為賣點(diǎn)宣傳的。“來不及吃早餐，就喝營養(yǎng)快線！”這是娃哈哈營養(yǎng)快線的廣告詞。“早上實(shí)在來不及吃飯，喝一瓶營養(yǎng)快線肯定比不喝好，但要說喝一瓶就能替代喝牛奶、吃雞蛋，這肯定說不過去。娃哈哈營養(yǎng)快線的廣告宣稱具有誤導(dǎo)性，讓消費(fèi)者認(rèn)為早餐可以拿營養(yǎng)快線就能湊合?！狈吨炯t認(rèn)為。

誤導(dǎo)之嫌

“這個(gè)故事的真實(shí)性值得質(zhì)疑。”乳業(yè)專家王丁棉在接受記者采訪時(shí)表示，關(guān)于故事的背景，宗慶后并沒有交待清楚。這個(gè)女孩的身體狀況如何，每天喝多少瓶營養(yǎng)快線，如果每天喝營養(yǎng)快線是絕對生存不了一年的。

在王丁棉看來，喝牛奶能夠生存都值得質(zhì)疑，更何況營養(yǎng)快線只有30%的牛奶含量。“娃哈哈營養(yǎng)快線以這個(gè)為賣點(diǎn)來吸引眼球，這絕對會誤導(dǎo)消費(fèi)者?！?/p>

其實(shí)，娃哈哈營養(yǎng)快線如此受關(guān)注，與其在中國飲料行業(yè)的地位有關(guān)。自2004年娃哈哈將“營養(yǎng)快線”推向市場之后，就獨(dú)占了市場高速增長的“果汁+牛奶”的營養(yǎng)類新品類產(chǎn)品的頭把交椅。據(jù)2014年7月份娃哈哈公布的營養(yǎng)快線的銷售數(shù)據(jù)顯示，自2004年上市到2014年5月，營養(yǎng)快線十年來累計(jì)銷量394億瓶。據(jù)了解，該款飲品在2011年銷售總量突破了150億元，2013年又突破了200億元。

在娃哈哈公司的官方網(wǎng)站上，對娃哈哈營養(yǎng)快線的產(chǎn)品中介紹稱：營養(yǎng)一步到位，是娃哈哈集團(tuán)根據(jù)中國人獨(dú)特膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況，精心研制而成的一種全新的牛奶果昔飲品。其實(shí)，“營養(yǎng)快線”獲得市場青睞的原因主要在于口感，其酸甜的口感吸引了80、90后的目光。

“營養(yǎng)快線廣告中宣稱含有15種營養(yǎng)素，而我們體內(nèi)需要的氨基酸至少有20多種，另外還需要飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，各種維生素和各種微量元素它未必會有這么全，且不含膳食纖維，很顯然營養(yǎng)快線夸大了它的作用?！痹谕醵∶蘅磥?，營養(yǎng)快線賣得好是其營銷炒作的結(jié)果，包括蒙牛的特侖蘇一年達(dá)到70多億元的銷售，利潤近20億元，也并不是因?yàn)樘貋鎏K的營養(yǎng)價(jià)值就高。

“來不及吃早餐，就喝營養(yǎng)快線！這完全是誤導(dǎo)消費(fèi)者?！蓖醵∶拚J(rèn)為，國內(nèi)食品飲料行業(yè)走入了一個(gè)怪圈，飲料行業(yè)都在賣力做宣傳，廣告吹得越好，也賣得越好，消費(fèi)者是跟著廣告走。

對于營養(yǎng)快線到底營養(yǎng)價(jià)值如何？任威風(fēng)表示，對此娃哈哈方面不便發(fā)表意見，但娃哈哈營養(yǎng)快線肯定完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

“一瓶營養(yǎng)快線中會有牛奶和果汁，也會添加一些蛋白質(zhì)和維生素，不究其含量是否滿足人體對早餐的需求，單看配料的話，它是不含谷物和蔬菜的，而且沒有雞蛋，早餐的基本元素它都無法滿足，又怎能替代早餐呢？”中國營養(yǎng)學(xué)會秘書長翟鳳英表示。

含乳飲料營養(yǎng)受質(zhì)疑

“娃哈哈營養(yǎng)快線是乳飲料，乳飲料跟乳不是一類，不能算乳，不在牛奶的范疇中，營養(yǎng)價(jià)值沒有牛奶高。但比甜飲料強(qiáng)，因?yàn)樘痫嬃蠜]有乳飲料的維生素多，而且也沒有營養(yǎng)快線宣稱中指出的30%含量的牛奶加入?！狈吨炯t說。

任威風(fēng)接受采訪時(shí)也明確表示，營養(yǎng)快線確實(shí)為含乳飲料。其實(shí)，目前含乳飲料已成為飲料市場中的一個(gè)重要細(xì)分品類。2004年，娃哈哈推出“果汁+牛奶”的“營養(yǎng)快線”，而其他諸如“小洋人”“旺旺”等品牌的產(chǎn)品緊隨其后，國內(nèi)的乳業(yè)巨頭也紛紛投身該領(lǐng)域。

據(jù)了解，營養(yǎng)快線中牛奶含量超過30%，也就是一瓶500毫升的營養(yǎng)快線中主要含有大于160毫升的牛奶，還含有約25毫升的果汁，其中果汁含有水果纖維及豐富的維生素。

“營養(yǎng)快線中確實(shí)加了一些營養(yǎng)素，但營養(yǎng)價(jià)值是否和牛奶一樣就很難說了。因?yàn)槔锩娉?0%的牛奶之外還有70%的其他配料，營養(yǎng)價(jià)值會降低?！狈吨炯t表示。

王丁棉也指出，娃哈哈營養(yǎng)快線本身的定位就不是牛奶，是一種飲料，營養(yǎng)價(jià)值并不高。“營養(yǎng)快線是打著牛奶的旗號賣，和酸酸乳如出一轍。飲料的蛋白質(zhì)含量在0.8～1.2。相比之下，牛奶的國家標(biāo)準(zhǔn)是蛋白質(zhì)含量達(dá)到2.4以上，如果營養(yǎng)快線要達(dá)到牛奶的蛋白質(zhì)含量需要3倍的量，娃哈哈營養(yǎng)快線本身沒有多少營養(yǎng)。”

只不過，虛假宣傳的事件也不是第一次發(fā)生了。針對乳飲料目前存在的問題，范志紅分析指出，某些含乳飲料類產(chǎn)品可能存在過度宣傳的問題，消費(fèi)者區(qū)分能力有限，很難進(jìn)行辨別，消費(fèi)者不應(yīng)該只看廣告宣傳，而要在購買時(shí)注意看看產(chǎn)品標(biāo)簽說明中對碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等成分的標(biāo)注。

“含乳飲料實(shí)際營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)低于牛奶，但很多消費(fèi)者對此并不了解。”王丁棉表示，含乳飲料本身就應(yīng)該不存在營養(yǎng)價(jià)值的問題，某種程度上含乳飲料甚至不屬于乳產(chǎn)品，其最大的功效應(yīng)該是較好的口感和提供水分。

范志紅同時(shí)表示，營養(yǎng)快線非常甜，這說明里面糖的成分很多，很多消費(fèi)者看營養(yǎng)食品時(shí)，缺乏觀念，認(rèn)為食品中有添加劑就認(rèn)為吃了有壞處，但其實(shí)有糖同樣不可忽視?！凹犹秋嬃喜焕诮】狄咽菄H共識，會增加肥胖、糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

王丁棉也提醒消費(fèi)者，處于生長發(fā)育階段的小孩不能喝太多營養(yǎng)快線，因?yàn)槠浜塘康?，糖分高。多糖會軟化小孩的牙齒，牙齒酸化還會導(dǎo)致視力下降。