李葉

荷蘭設計向來以創(chuàng)新、前衛(wèi)、富現(xiàn)代感與別具幽默感，在全球設計界獨樹一幟。旅荷自由文字工作者林佳樺曾這樣寫道：“荷蘭氣候涼爽舒適，食物口味簡單，生活步調(diào)從容不迫，大自然環(huán)境圍繞，社會福利體制健全，個人主義意識高漲，藝術文化活動興盛，多種族融合，國際視野開闊，教育文化著重提供知識且刺激個人發(fā)展等，荷蘭設計之所以興盛，政府著力甚深，長年有計劃性地培植與投資設計人才?！币徽Z道出荷蘭設計在世界范圍獨領風騷近百年的根基。

隨著中國國內(nèi)設計需求的增加和國際間交流的日趨頻繁，荷蘭設計越來越多越來越頻繁地被介紹到國內(nèi)，其平面設計和工業(yè)設計已為中國設計師耳熟能詳，近年來狂放不羈的馬塞爾·萬德斯和極客技術流的丹·羅斯加德為代表的荷蘭設計師也紛紛活躍在國內(nèi)。而實際上，荷蘭的商業(yè)空間設計在“風格派”的影響之下，經(jīng)過多年的發(fā)展演變，也自成一格。

Hotel Droog：可以住的設計商店

Droog Design是荷蘭前衛(wèi)設計團隊，由Renny Ramakers和Gijs Bakker共同創(chuàng)建于1993年。Droog在荷蘭語中是“干燥”的意思，它代表著Droog Design的設計方向——簡單、清晰無矯飾。1993年，Droog Design在米蘭國際家具展上初綻頭角，這批設計師抵制那種刻意表現(xiàn)流暢的式樣、完美構建的設計，主張簡單直接地表達出清晰且新穎的概念，同時直奔實用的主題。他們成為上世紀90年代以來最具革命精神的一個設計組織，并讓荷蘭在世界設計版圖上占據(jù)了重要的地位。

2012年9月，Droog Design開設了一家特殊的旅館——Hotel Droog，為客人提供前所未有的殷勤好客體驗。在這棟17世紀的建筑中，Hotel Droog占地700平米，位置醒目，有望成為阿姆斯特丹心臟的新文化中心。唯一的一間臥室和童話般的花園是這間旅館最與眾不同的賣點。在Droog看來，Hotel Droog不僅僅是一間旅館，它能給予的是一種殷勤好客的感受。在Hotel Droog你可以找到你在普通旅館能夠找到的所有，比如飯店、美容店、商店、花園乃至一張過夜的床）。

在Hotel Droog，客人可以進來喝一杯、吃一頓、購物、看展、美容、逛花園、聽講座，甚至住上一晚，因為這里有一個旅館所需的所有配置甚至更多：Droog設計商店、畫廊、餐廳、“童話”花園、Cosmania化妝品店、Kabinet時裝店、Weltevree產(chǎn)品，以及一間臥室。

作為新設計方向的先鋒，Droog在旅館的設計中保持了一貫的前衛(wèi)風格，開創(chuàng)新的合作方式和設計商業(yè)模板及工具，乃至新的消費文化，力圖改善日常生活中的體驗。室內(nèi)設計由Droog完成，風格是舊物件（比如以往參加米蘭或紐約展的作品）、古董和Droog新品的混搭。旅館所在的建筑是典型的荷蘭建筑，是17世紀紡織協(xié)會的所在地，倫勃朗的名畫《質(zhì)檢員肖像》曾懸掛于此。“旅館的概念在這里被逆轉(zhuǎn)。通常旅館只是用來睡覺的地方，而在這里我們將旅館中常見的各個組成部分放大、強調(diào)，使它們成為旅館體驗的中心，進而還提供一個房間可以過夜。”共同創(chuàng)辦人及主管Renny Ramakers表示，“Hotel Droog將我們的各種活動都集中到一個屋檐下，從管理到產(chǎn)品設計、展覽、講座，并邀請人們選擇性介入其中?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2017/04/07/yosj201409yosj20140912-2-l.jpg" style="">

卑爾根的FABBRICA餐廳

荷蘭設計工作室Tjep受托在荷蘭卑爾根市設計了FABBRICA意大利餐廳。此前TJEP曾設計過FABBRICA餐廳鹿特丹店，畢竟時隔5年，經(jīng)濟形勢發(fā)生了巨大的變化，TJEP在設計新店的時候，在保持FABBRICA鹿特丹店既定風格的基礎上，去除了炫目的虛飾，賦予其更樸實的風格，以切合時下市場的狀況和消費者的心理。“我們?yōu)镕ABBRICA餐廳做的室內(nèi)設計有幾大要素：可愛小巧的新式火車卡座，是在我們?yōu)槁固氐さ腇ABBRICA餐廳設計的火車卡座的改良版；一個鑲滿精美碧莎瓷磚的大比薩烤爐；非常工業(yè)化風格的靠墻木頭的架子裝飾飯店墻面，架子可以盛放燃料爐所需要的木材，并安置所有的電燈的開關！”Tjep.的創(chuàng)始人、首席設計師Frank Tjepma這樣說。

此次設計延續(xù)了鹿特丹店的經(jīng)典元素，并借鑒了其很多亮點設計。最初的鹿特丹餐廳是由一間舊倉庫改造而成，而“FABBRICA”這個名字是為這個餐廳首先聯(lián)想到的名字，因為FABBRICA在意大利語中即是“工廠”的意思。按照設計師們的設想，F(xiàn)ABBRICA將會以一個類似工廠里的臨時餐廳的形式出現(xiàn)：一個為顧客生產(chǎn)快樂的浪漫的工廠。餐廳設計的整體感覺，設計師決定采用比鹿特丹店更樸素而不是華麗炫目的風格。在卑爾根店，幾乎所有的材料都素面朝天未經(jīng)修飾，這樣更切合時下的經(jīng)濟背景，現(xiàn)在已經(jīng)不是“珠光寶氣”的時代了，人們追求的是更真實可靠而非消遣娛樂，這樣的裝潢很符合餐廳的主題。

墻面上粗獷的原木看似是常見的原始感墻面設計，而它們的真實身份是烤爐所需的劈柴。通透的玻璃外墻和頂棚給餐廳寬闊的大廳提供了充分的照明，也讓食客的心情隨之豁然開朗。餐廳的室內(nèi)裝潢設計也并不全是單一的粗獷風格，不同的就餐區(qū)域有著各自的心情主題。大廳一側(cè)是一排火車包廂一樣的卡座，小小的“懸梯”在就餐還未開始的時候就把人的情緒調(diào)動了起來，包廂上方懸掛的精致吊燈更是將這一方小小空間的氣氛調(diào)節(jié)得旁若無人。大廳另一側(cè)聚餐的條桌為美式實木材質(zhì)，是行游于郊野時中最常見的款式，在就餐時感受不到環(huán)境的拘束，話題更可天馬行空。

墻紙上的各色杯碟也調(diào)動著食客的胃口。餐廳里最不粗獷的部分當屬在大廳一側(cè)十分醒目的比薩烤爐，雖然它承擔著煙熏火燎的工作卻被精美的瓷磚裝飾得美輪美奐，成為餐廳一景。餐廳墻上的“題字”來自一位米蘭平面設計師——LUCABARCELLONA，內(nèi)容是一首古老的那不勒斯詩歌，大意是贊美比薩，讓這個不大的餐廳充滿了意大利文化的絕美香味。

HEMA化妝品店

荷蘭設計工作室Tjep日前和HEMA品牌共同創(chuàng)建了獨立店和店中店形式的化妝品店，書寫了荷蘭零售設計的新篇章。2012年10月12日，HEMA Kalverstraat化妝品旗艦店在阿姆斯特丹開業(yè)，10月13日在哈勒姆的Barteljorisstraat也開了一家。接下來還有全歐洲HEMA零售網(wǎng)絡的大量更新計劃。

HEMA是1926年成立于阿姆斯特丹的荷蘭老牌零售商，分支機構遍布歐洲，主要銷售日用品，完全為自有品牌。HEMA化妝品店是這家價格上極具競爭力的日用品零售商的重大戰(zhàn)略組成部分，在荷蘭，5支售出的口紅中就有一只是從HEMA售出的?？梢姡麄冊诒緡呀?jīng)取得的了巨大的成功，但仍希望能夠在國際分支市場上重振其化妝品產(chǎn)品線。這其中，店面設計是很關鍵的一步，HEMA希望能有一個大膽而自信的設計理念，來定義他們新的品牌延伸。

“現(xiàn)代美容的定義是什么？”是中選的Tjep.設計工作室的設計調(diào)研的出發(fā)點，得到的結論是——能激發(fā)靈感的店內(nèi)環(huán)境所帶來的獨特的化妝品零售體驗。反觀其阿姆斯特丹新店，Vogue雜志給出的評語是：“別錯過這間時尚的HEMA化妝品店，它是一種基于國際高端奢侈品牌的消費體驗?！盧ed雜志則寫道：“置身其中感覺像一間奢侈化妝品店，但是隨后就會發(fā)現(xiàn)購物極其便利而且里面全是實惠的美容產(chǎn)品。”

Tjep的創(chuàng)始人、首席設計師Frank Tjepma則評論說：“色彩和時尚是視覺上聯(lián)結整個概念的基本元素，然后設計師與HEMA的團隊付出了大量的努力來創(chuàng)造最理想的產(chǎn)品瀏覽、分類及信息處理方式。”對于HEMA來說，調(diào)研的結果顯示，市場對于高品質(zhì)化妝品和護膚品的需求在不斷增長，但同時需要具備可以接受的價格和能夠激發(fā)靈感的銷售環(huán)境。為了創(chuàng)造出滿足這些條件的消費環(huán)境，Tjep.設計團隊“專注于色彩強大的表現(xiàn)力。我們創(chuàng)造出一種色彩展示法，根據(jù)顏色光譜的規(guī)律發(fā)生排布，依次創(chuàng)造出來的空間看起來和諧而又有富于活力。色彩定義美。”Frank說。

眾所周知，女性在零售商店的背景光下很難找到完美匹配的粉底和彩妝。HEMA化妝品店的室內(nèi)裝飾采用了Philips獨特的創(chuàng)意照明設備，裝有特殊光源的飛利浦鏡面燈技術（Philips Vanity Mirror technology）讓顧客可以看到妝容在不同光源條件下的效果。飛利浦鏡面燈裝有一個集成散射前置光源，美容顧問可以用便攜式控制裝置調(diào)節(jié)光亮，通過從預設光源中進行選擇，消費者可以體驗粉底及彩妝在不同光源效果下的妝容體現(xiàn)，例如自然日光、夜晚光線，以及辦公室的燈光。

光源是節(jié)能高效的創(chuàng)新LED照明解決方案。Philips可以為每個不同的銷售空間定制不同的光效，已達到最理想的購物體驗和產(chǎn)品展示效果。Tjep.曾在三個項目中與Philips有過合作，其中包括喜力啤酒品牌店，它是全歐第一間完全采用LED光源照明的零售商店。

從設計到交付僅有6個月的時間，Tjep.非常注重設計的品質(zhì)，他們在設計的每個階段都同步制作了相應的模型，從地板到燈具乃至獨特的藝術品，所有的細節(jié)設計均旨在描繪一個“強化美、時尚、奢華和樂觀概念的輕松的購物環(huán)境”。