周湘瑜

實用主義的荷蘭人，同時有著高水準的想象力。不知是否緣于這樣的“基因”組合，讓荷蘭產(chǎn)生了眾多品質(zhì)與個性均強悍的設計酒店。有的建在歐洲桅桿上；有的由監(jiān)獄改造；阿姆斯特丹的Hotel V，強在燈光照明和復古工業(yè)風；阿爾斯梅爾則要建一座“花床飯店”，把酒店置入一個巨大的溫室之中……荷蘭人很樂意向游客介紹這些“很棒的設計酒店”。在我的體驗之中，這或許是因為荷蘭的設計型酒店，并沒有擺出一副“我多么與眾不同”的板面孔，而是隨意點綴在街頭巷尾，離我們好像只有一步距離。而且，這里不少設計酒店的確價格平實，游客易于消費。

Hotel Droog

一間客房的豐富

Sleep at the one and only bedroom。這是阿姆斯特丹的Hotel Droog。但惟有一間客房，并不代表Droog酒店是單調(diào)的——入住酒店的客人，走出房間，而無需走出大樓，就可以參加講座、看展覽、在Droog商店挑選全球限量版商品、買高檔衣服，或者在私享的“童話花園”里，讀書，喂鳥。

Droog酒店的“設計性”，并不突出體現(xiàn)在建筑，因為它所在的這棟建筑已經(jīng)夠特別。酒店所在樓房，建于17世紀，曾經(jīng)擺放倫勃朗著名畫作《工商布會稽查官》。這座古宅中新興酒店的性格，顯然也“喜歡”藝術。

酒店名稱“Droog”，便是被稱為荷蘭設計代名詞的“Droog Design”。Droog Design譯為楚格設計，是荷蘭頂級的設計團隊，擅長于家居和建筑部分，由設計師海斯·貝克和藝術史藝評家芮妮·雷馬克斯在1993年成立于阿姆斯特丹。1993年，Droog Design在米蘭設計展一鳴驚人，如今更是網(wǎng)羅了世界各國上百名頂尖設計師。

Droog酒店的一樓，是Droog商店。在荷蘭文中，Droog的意思是干燥，代表簡約不乏味、一目了然的設計，這里的設計師用作品嘲諷浮夸設計。而且，他們的作品大多以價格低廉的、可回收再使用的工業(yè)材料為主，如廢布椅，以及用束帶將夾板、抽屜柜捆綁起來而構成的多斗柜（Chest of drawer）。設計界對這一作品的解讀是：它沒有任何浮夸的設計語言，而是純?nèi)换貧w“儲物柜”的本質(zhì)，直接闡釋“儲物柜就是由許許多多抽屜組合在一起的”。而設計師德喬·雷米（Tejo Remy）在設計這一多斗柜時，組裝使用的全是老舊抽屜。

在Droog Design的設計產(chǎn)品中，據(jù)說只有1/3適合大量生產(chǎn)，其余的則只有樣品，或僅少量生產(chǎn)。因此，要見到Droog的真品不容易。讓我們很欣喜的是Droog的業(yè)務總監(jiān)Machiel Rrautigam先生透露了一個消息，Droog2013年12月在香港銅鑼灣開設了第一家分店。

不知是否因為知道我們來自中國，Machiel Rrautigam還特意強調(diào)了Droog對山寨的“熱愛”。他說，Droog曾特意“組團”到山寨之都——中國深圳，收集山寨貨，然后加入自己的理念，設計成有著Droog風格的限量商品，比如模仿中國青花瓷造型設計的漸變色花瓶。在Droog的設計師看來，設計就是要大膽嘗試創(chuàng)意，而不是害怕被指控山寨。我們甚至還在店中看到了Droog最著名的設計之一“魚餐館”，中國傳統(tǒng)的圓餐桌和明式官帽椅的組合被縮小成只有巴掌大的簡約模型，搭配迷你版的中國式落地花瓶，放在魚缸之中，好像海底龍宮的“餐廳”般。

而Hotel Droog的源起，與這一設計者的朝圣地Droog商店有關。Machiel Rrautigam說，酒店所在的這一建筑，原本只是作為商店和設計工作室使用，但因商店中商品是引領設計風尚的頂級作品，來店的客人往往會待很久，慢慢欣賞，甚至一天都不夠用。所以Droog開發(fā)了酒店，滿足這種“特別熱愛設計”的客人需求。但他們希望酒店一樣能體現(xiàn)Droog在設計上“對純粹的追求”，所以，他們僅僅設計了一間客房。不過，Droog要求這家擁有惟一客房的酒店，必須具備五星級酒店的所有要素。之后Machiel Rrautigam帶我們見識到的一切，證明除了沒有鄰居作伴，Hotel Droog顯然比五星級酒店擁有更多。除了商店，這里還有藝廊、一個由法國景觀設計師打造如童話般的花園、輕食餐廳、時裝區(qū)與美容保養(yǎng)專區(qū)， 是一間“Droog哲學的生活概念店”。

從Droog商店拐入后面別有洞天的酒店，在傳統(tǒng)的居住空間之外，我們看到這家酒店的衣帽間、花園、藝廊、餐廳。酒店幾乎每日都有展覽，而且多與Droog關注的設計、建筑相關。最近正在展出的是Big Superkilen。Superkilen是一個穿越丹麥首都哥本哈根最多種族和宗教混雜社區(qū)的線形城市空間。整個項目試圖展示居住在該區(qū)域60多個不同國家的市民生活元素，譬如洛杉磯海灘的健身器械、以色列的排水管道、中國的棕櫚樹、卡塔爾以及俄羅斯的霓虹燈等。而Droog酒店使用圖片和視頻形式，向來店客人和酒店住客展示Superkilen的社區(qū)理念和風格。Droog也常常組織相關的沙龍，邀請的人士，往往會有業(yè)界大拿。對酒店住客而言，很有可能免費參與一場殿堂級的沙龍活動——因為他是住客。

Droog酒店的衣帽間，也就是時裝區(qū)，規(guī)格上接近阿姆斯特丹P.C.霍夫特奢侈品街上的一家小門店。當然它不只是個衣帽間，這里的服飾，可供售賣。沒有客人的時候，它們都像是住客私有的。酒店的小花園中，設計師們則設計了許多給鳥兒喂食的裝置。這一點很得住客喜愛。

客房在頂樓，閣樓造型，一臥室，一客廳（帶廚房）?？头康莫毺睾褪孢m，在于它所有的用品均來自Droog Design，如衣架燈、彩色椅。Machiel Rrautigam特別介紹了房中的咖啡杯，那些咖啡杯是在Droog發(fā)起的一次活動中找出的，活動主題大概是“尋找那些在倉庫壓箱底的物品”。Droog重新設計了這些從未進入市場的要被廢棄的杯子，并讓其成為了新風尚。

客房擁有連排開的窗戶，窗外是阿姆斯特丹中心城區(qū)那些三四百年樓房的屋頂。我們到的那日陽光正好，光線從窗外射入，落在客廳的木質(zhì)長桌上。我想象，若是第二日清晨在這個房間醒來，屋外如時光倒流般的古老，與屋內(nèi)創(chuàng)意層出的現(xiàn)代設計，對比呈現(xiàn)的不知是詭異還是和諧，或者是其他的意義。Droog或許知道答案。

Mainport Design Hotel

細節(jié)處的驚喜

Mainport Design Hotel是鹿特丹的一家五星級設計酒店，但是從價位來說，150歐元左右的客房執(zhí)行價，還算平實，故而，這家酒店也成為了許多境外游客落地鹿特丹的下榻選項。

Mainport的位置，在鹿特丹市中心的馬斯河岸（Maas）。清晨的馬斯河，是酒店不用設計就美不勝收的景觀。早晨，搭乘通透的景觀電梯，下至最底層的餐廳，找一個臨窗的位置，愜意享受鹿特丹這一日的開始。離酒店步行5分鐘距離，便是海事博物館，海事博物館分成兩部分，一是室內(nèi)展廳，一是室外陳設，室外部分便在馬斯河及河岸。坐在酒店餐廳，可以看到馬斯河上各種船只，其中有一艘古老的巨型船只，據(jù)說是海事博物館最具特色的展品之一。你可以走到戶外平臺上去，更近距離地貼近馬斯河。

這家酒店的外觀，是工整而現(xiàn)代的。這是很鹿特丹的風格。鹿特丹在二戰(zhàn)時幾乎被夷為平地，如今較早的建筑，也多是上世紀五六十年代歐洲經(jīng)濟騰飛時的產(chǎn)物，加上這里的現(xiàn)代設計發(fā)達，故而城市的整體建筑并不像阿姆斯特丹和海牙那樣富有歷史感，而更為時尚。

而Mainport的所謂設計，我感覺是體現(xiàn)在酒店內(nèi)部的靈動與活潑之上的。毗鄰馬斯河固然使這家酒店靈氣不少，但酒店用顏色和小物件，使得整個空間，處處有驚喜。比如說大堂。大堂整體的色系是白色，線條簡單，現(xiàn)代，也顯得很商務——當我差點要蹦出“稍有點呆板”這一判斷時，一個安裝在白墻上的“壁爐”闖入視線，紅火跳躍，馬上破掉了空間的凝固感，活躍起來。再看臨馬斯河的休閑區(qū)域，與白色墻面、白色窗簾以及落地大窗對應的，是灰色系的沙發(fā)，以及紫、黃、橙、紅的明亮抱枕，酒店以此營造出“自家客廳”的溫暖感覺，淡化嚴肅的商務氛圍。一些很有設計感的小坐凳，則看似隨意地擺放在你經(jīng)行的通道區(qū)域。餐廳座椅的設計，簡約，餐桌上則有著如中國剪紙般復雜組合的深色圖案。再細細去觀察酒店的地磚、壁紙、地毯，淺色系和深色系的搭配，以及這些裝飾物上偏于抽象的紋路和圖案，都像是藝術品。對于Mainport的住客來說，只要稍稍留意，就會驚詫于酒店準備的種種細節(jié)。

至于客房，僅僅墻面上的圖案，就需好好“消化”，這也是Mainport客房中我最喜歡的創(chuàng)意。有的是手繪的企鵝與抽象雪花，有的是紅山與洪水，有的是藍色海洋與白色冰川，有的是獨特的幾何圖形……它們不是實物，每一面墻的感覺，都像是幻境。

因為是五星，Mainport的所有客房設有漩渦浴缸和步入式淋浴間，部分客房還設有私人SPA浴缸和芬蘭桑拿浴室。