楊曉華

(黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院，黑龍江牡丹江157041)

牡丹江地區(qū)鮮食杏品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

楊曉華

(黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院，黑龍江牡丹江157041)

介紹了當(dāng)?shù)刂髟孕悠贩N生產(chǎn)狀況，主要從杏園址的選擇、苗木的選擇、土肥水管理、整形修剪、疏花疏果以及病蟲(chóng)害防治等不同的方面系統(tǒng)闡述了與鮮食杏豐產(chǎn)栽培有關(guān)的關(guān)鍵技術(shù)，綜合運(yùn)用好這些方法和技術(shù)，希望對(duì)廣大果農(nóng)在生產(chǎn)中提供一些幫助。

牡丹江地區(qū)；鮮食杏；栽培技術(shù)

1 黑龍江省的氣候條件

黑龍江省西起121°11′E，東至135°5′E，南自43°25′N，北至53°33′N，是全國(guó)緯度最高的省份。屬大陸性氣候，冬季長(zhǎng)，嚴(yán)寒干燥；夏季短，溫?zé)釢駶?rùn)；春季干旱氣溫變化大，溫差大；秋季氣溫急劇下降，具有明顯的季風(fēng)氣候特征。年平均氣溫-5.7～4.1℃，1月份平均氣溫-31～-15℃，7月份平均為25～28℃，極端最低氣溫-40℃，極端最高溫度40℃，無(wú)霜期110～150d，≥10℃的有效積溫1900～2900℃，全年降水量400～700mm，年日照時(shí)數(shù)2500～2700h。

2 黑龍江省杏樹(shù)生產(chǎn)現(xiàn)狀

1985年將黑龍江省劃分6個(gè)區(qū)：①東寧盆地溫暖區(qū)，②牡丹江半山間溫涼區(qū)，③松江平原溫涼濕潤(rùn)區(qū)，④西部風(fēng)沙干旱區(qū)，⑤克拜川崗寒冷區(qū)，⑥大小興安嶺高寒區(qū)。其中小興安嶺高寒區(qū)僅有零星種植，面積較小。

2012年，黑龍江省果樹(shù)面積為8.7萬(wàn)hm2，其中杏樹(shù)面積約2400hm2，占果樹(shù)總面積的2.8%；杏的產(chǎn)量1.2萬(wàn)t，產(chǎn)值近5000萬(wàn)元。

2013年，黑龍江省果樹(shù)面積為16.4萬(wàn)hm2(246萬(wàn)畝)，其中李杏樹(shù)面積約0.7萬(wàn)hm2(10萬(wàn)畝)，占果樹(shù)總面積的13%。李杏分布情況：哈爾濱市8.533萬(wàn)畝，牡丹江1.4114萬(wàn)畝，大同區(qū)0.15萬(wàn)畝，大興安嶺0.0053萬(wàn)畝。

3 牡丹江地區(qū)鮮食品種介紹

東寧2號(hào)杏：樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿開(kāi)張，萌芽力中等，成枝力強(qiáng)，以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主。果實(shí)在東寧7月下旬成熟，果實(shí)長(zhǎng)圓形，果頂平，平均果重31.3g，最大果重75g。果面紫紅色，質(zhì)細(xì)、多汁，甜酸適口，品質(zhì)上等。

龍墾2號(hào)杏：樹(shù)形為自然開(kāi)心形，樹(shù)姿極開(kāi)張，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，主干較粗糙，暗灰色。成枝力中等，以中、短果枝為主。果實(shí)7月10日成熟，果實(shí)為桃形 ，最大果重80g。果面黃色，向陽(yáng)面鮮紅，果形頗美觀。果肉桔黃色，肉質(zhì)細(xì)，纖維少 ，汁多，肉厚， 芳香，果皮厚度中等，離核，酸甜適口，品質(zhì)極上。

龍園桃杏：樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張；抗寒、抗旱、耐病力強(qiáng)，極豐產(chǎn)。果實(shí)桃形，平均單果重65g，最大果重78g，果實(shí)底色黃白，彩色霞紅，果肉橙黃色，可溶性固形物13.7%，離核、仁苦。哈爾濱地區(qū)7月中旬果實(shí)成熟。

龍園黃杏：樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺，樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)冠矮小，抗寒、豐產(chǎn)。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，平均單果重65g，最大果重82g；果實(shí)黃色，有少許紅暈；果肉杏黃，質(zhì)地細(xì)軟，味酸甜，離核。哈爾濱地區(qū)7月下旬果實(shí)成熟。

牡紅杏：樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張；抗寒力、豐產(chǎn)性超過(guò)龍墾二號(hào)杏。果實(shí)圓形，平均單果重50g，果實(shí)底黃色，彩色紅暈，果肉橙黃，果汁中等，纖維少，風(fēng)味濃，酸甜適口，品質(zhì)上，離核，甜仁。牡丹江地區(qū)7月中下旬果實(shí)成熟。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 園址選擇

杏適應(yīng)性相對(duì)較強(qiáng)。土質(zhì)以壤土為好，pH微酸，杏一般怕澇，在黑龍江省種植一般選擇山地栽植，避免風(fēng)口。5°～10°坡適宜，實(shí)際生產(chǎn)上坡度很大。

4.2 品種及苗木的選擇

4.2.1 能夠安全越冬，品質(zhì)好的，根據(jù)建園地點(diǎn)選耐貯性好的。

4.2.2 杏樹(shù)必須配置授粉樹(shù)，等量或差量。如果只有單一品種，杏樹(shù)幾乎不結(jié)果。

4.2.3 苗木選擇高矮適中，側(cè)根多，苗沒(méi)有外傷，芽沒(méi)有損傷。因芽存在異質(zhì)性，1.2m的苗木好。過(guò)小，緩苗快，成活率高，但長(zhǎng)勢(shì)弱；過(guò)高，好芽剪掉，緩苗慢，成活率相對(duì)低，一旦成活長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。

4.2.4 秋假植苗和移栽的苗好。

4.3 栽培技術(shù)

4.3.1 苗木準(zhǔn)備。苗木定植前要先挖坑，按株行距測(cè)定植坑，一般坑深度60cm×60cm，表底土分開(kāi)，土肥按一定比例拌勻。春季坑邊化邊挖。如果不施肥不挖那么大坑。早春定植前把秋季假植的杏苗修根，修根的基本標(biāo)準(zhǔn)為修平茬，出白茬，根長(zhǎng)保留20～25cm。如果有條件事先把杏根部吸水1夜，或加適量生根粉。定干高度為60cm，整形帶有好芽。秋栽第二年春季定干。

4.3.2 苗木栽植。一般采用平地南北向定植，通風(fēng)透光好。山坡地等高線定植，防止水土流失，而且要修梯田、撩壕、魚(yú)鱗坑。株行距為3m×4m，便于田間操作。

4.3.3 定植時(shí)期及方法

①秋栽：大多農(nóng)戶由于秋收時(shí)沒(méi)有空閑，秋栽苗木較少。如果秋栽，管理方法為：不澆水，壓倒防寒，不用定干，第二年早春定干。這樣的苗木成活率高，定植時(shí)間為霜降前。

②春栽：一般在土壤融化后，挖坑定植，澆水使其土根結(jié)合密切，不用壓倒。

另外，由于杏樹(shù)自花不育，必須配備一定量的授粉樹(shù)，一般比例為1∶8。同一果園種植2～3個(gè)優(yōu)良品種為宜。

4.4 整形修剪

4.4.1 自然圓頭形。干高30～40cm，5～6個(gè)主枝，間距不等，四處分散，每隔30～50cm配一個(gè)側(cè)枝。定干70～90cm。因?yàn)榱舻闹髦Χ?，沒(méi)有第二層枝。每隔50cm選一側(cè)枝，短截。

4.4.2 疏散分層形。第一年定干50cm；第二年選枝第一層4～5枝短截，留一個(gè)直立的中央領(lǐng)導(dǎo)枝，在距離第一層80cm處留短截；第三年第一層主枝、側(cè)枝延長(zhǎng)枝頭短截，在第二層選3～4個(gè)主枝短截；第四年各級(jí)延長(zhǎng)枝頭短截，每枝上面配備1～2個(gè)側(cè)枝，間隔30～50cm。

修剪的注意事項(xiàng)：①第1年形成不了3～4個(gè)枝，在二個(gè)主枝上選側(cè)枝，可以二干或三干；②第一側(cè)枝距離主枝50cm，當(dāng)年達(dá)不到下年留,頂端修一剪子,留下一個(gè)方向好的；③平地第一主枝迎風(fēng)向，山地第一主枝順山坡；④對(duì)延長(zhǎng)枝頭附近的競(jìng)爭(zhēng)枝去除或摘心；⑤小枝不能挨排去除；⑥貼兩枝交叉處，剪口與去掉枝垂直下手，粗枝分二次。

總的來(lái)說(shuō)：幼樹(shù)以培養(yǎng)結(jié)果部位，擴(kuò)大樹(shù)冠為主，也就是整形，多用截，用疏去除過(guò)密枝，最終獲得層次分明、清楚的骨架。

盛果期進(jìn)行的修剪以調(diào)整結(jié)果與生長(zhǎng)的矛盾。多采用回縮、疏枝、甩放，產(chǎn)量生長(zhǎng)二者兼顧。

老樹(shù)修剪以更新為目的，回縮到3～5年生枝處，重新培養(yǎng)新的結(jié)果枝，以生長(zhǎng)為主。

4.5 土肥管理

4.5.1 土壤管理。①深翻或旋地：翻樹(shù)盤(pán)及樹(shù)行用犁趟。②中耕除草：種間作物—矮棵作物，豆類、藥材、面瓜、育苗等，僅能種二行時(shí)，其余不種。③免耕法：使用除草劑，優(yōu)點(diǎn)保持土壤結(jié)構(gòu)， 節(jié)省勞力。④生草法：不種間作物時(shí)，定期刷草，這種作法能改善土壤理化性質(zhì)，增加腐殖質(zhì)，增加養(yǎng)分，防水土流失。但要不定期除草。

4.5.2 果園施肥。正確的施肥是保證果樹(shù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施之一，肥料施用的適當(dāng)與否，直接影響果樹(shù)的生長(zhǎng)和結(jié)果。所需大量元素為N、P、K，也叫肥料三要素，微量元素：鐵、錳、鋅、硼等。杏NPK施用比例：2∶1.34∶2。每百斤果N 0.35kg，P2O50.18，K2O 0.35kg。定植：基肥50kg；幼樹(shù)：基肥25～50kg，尿素 0.5kg，二銨 1kg，鉀0.5kg；盛果樹(shù)：基肥75～100kg，尿素1kg，二銨105kg，鉀1kg。

施肥時(shí)期及方法：施肥時(shí)期分基肥、追肥、根外追肥(葉面追肥)。

①基肥：秋基肥，采完果以后，春基肥早春用不上，造成二次新梢生長(zhǎng)，所以秋施肥好。在不致引起再次生長(zhǎng)的前提下，越早越好。

②追肥：開(kāi)花前及果實(shí)采收前10天。果實(shí)成熟期停止供氮，果實(shí)膨大期視土壤含水狀況適當(dāng)灌水施肥，追施以速效鉀為主的肥料。

③施肥部位及方法：根際施肥的部位：樹(shù)冠投影處下深20～40cm。不能貼根處，太遠(yuǎn)也不行。方法：環(huán)狀、放射狀、條溝。全園及環(huán)狀施肥好，局部不能滿足果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需要。

深度：基肥深施，在生長(zhǎng)后期或休眠期，斷傷部分根系，影響不大。由于N、K移動(dòng)性大，追肥淺施，淺10～15cm，而P移動(dòng)性差20cm，直接施到根部。根外追肥的最適溫度18～25℃，濕度大好,夏季上午10點(diǎn)前，下午4時(shí)后。

④葉面追肥：7～10d噴1次。前期N，后期K，中期P。施肥濃度：磷酸銨1%。過(guò)磷酸鈣2%～5%，硫酸鉀0.5%～1%，尿素1% 。

4.6 水管理

4.6.1 水的作用。在果樹(shù)整個(gè)植物體中，水分占鮮重的50%～60%，在果實(shí)中水分占80%～90%，可見(jiàn)水與果樹(shù)的生命活動(dòng)有密切關(guān)系。缺水第一個(gè)受害的是果實(shí)，葉片從果實(shí)中爭(zhēng)水，保持一定的葉果比，適當(dāng)疏果。

4.6.2 土壤的最適濕度。田間持水量的60%～80%最好。低于60%必須灌水，高于80%不灌。灌水時(shí)期在花前萌芽、花后果實(shí)膨大期、越冬水3次。灌水后，濕潤(rùn)層40～60cm。

4.7 ?；ū９?/p>

杏樹(shù)開(kāi)花早, 易受晚霜危害, 應(yīng)盡量使其延遲開(kāi)花, 以避開(kāi)霜凍危害, 提高坐果率。果園進(jìn)行春灌, 樹(shù)盤(pán)覆蓋作物秸稈, 樹(shù)干涂白，霜凍來(lái)臨前果園采用熏煙法都是?；ū９挠行Т胧；ㄆ诜纼?，在花前花后噴施硼肥，花前追氮肥，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高坐果率，一般6～10年樹(shù)施尿素0.5kg/株，以保花壯果, 盛花期噴微肥提高坐果率, 成熟前可選用促進(jìn)早熟、著色的乙烯利等, 提高果園經(jīng)濟(jì)效益。

4.8 疏花疏果

花前復(fù)剪, 去掉過(guò)密枝、瘦弱枝及病蟲(chóng)枝上的花; 坐果過(guò)多，可在花后10天進(jìn)行疏果，摘除病蟲(chóng)果、小果、不健全果。長(zhǎng)果枝留6～8個(gè)果，中果枝留4～5個(gè)果，短果枝留2～3個(gè)果，花束狀果枝留1～2個(gè)果，同一枝條上的果實(shí)間距以10～15cm為宜。果實(shí)成熟前20 d 摘除果周圍的蓮座葉, 促進(jìn)果實(shí)著色。

4.9 病蟲(chóng)害防治

果樹(shù)的病害有兩類：一類是菌類病害——真菌、細(xì)菌、病毒；一類是生理病害——非生物病害，由不良的環(huán)境條件引起的病害，缺素癥，生理落果，日燒等。

在生產(chǎn)中杏樹(shù)的球堅(jiān)蚧、蚜蟲(chóng)、流膠病、細(xì)菌性穿孔病、果實(shí)斑點(diǎn)病是杏樹(shù)的主要病蟲(chóng)害，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防治。

4.10 適時(shí)采收

在采收中盡量避免樹(shù)體受損, 應(yīng)做到細(xì)致采摘, 對(duì)于同一株果實(shí)成熟期不一致可以分期分批采收，增加杏園經(jīng)濟(jì)效益。

2015-04-10

楊曉華( 1972-)，女，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事果樹(shù)育種、栽培及資源利用等方面的工作，E-mail ：mdjyxh@126.com。

S646.6

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DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.04.021