楊春惠，晏紹良，朱傲然，祝友春，徐向陽

(1.湖北省林業(yè)科技推廣中心，武漢430079；2.湖北省羅田縣林業(yè)局；3.湖北省五峰土家族自治縣林業(yè)局)

羅田甜柿豐產(chǎn)栽培技術(shù)

楊春惠1，晏紹良2*，朱傲然1，祝友春3，徐向陽2

(1.湖北省林業(yè)科技推廣中心，武漢430079；2.湖北省羅田縣林業(yè)局；3.湖北省五峰土家族自治縣林業(yè)局)

羅田甜柿又稱中國甜柿，是我國原生甜柿品種的總稱，是我國非常有名的“名、優(yōu)、特”經(jīng)濟林良種”，在生產(chǎn)實踐與科研相結(jié)合的基礎上，從適生條件、苗木培育、建園、柿園管理、病蟲害防治、果實采收等技術(shù)環(huán)節(jié)，將羅田甜柿豐產(chǎn)栽培技術(shù)進行了總結(jié)。

柿；甜柿；羅田甜柿；栽培技術(shù)

柿(DiospyroskakiL.)依據(jù)其甘澀性狀分為甜柿和澀柿兩大類型。甜柿是指成熟時或成熟前果實在樹上能全部或部分自然脫澀，可直接采摘鮮果食用的一類柿品種[1]。羅田甜柿(Diospyroskakicv．luotiantianshi)又稱中國甜柿[2]，是我國原生甜柿品種的總稱，主要分布于鄂、豫、皖3省交界大別山區(qū)，其中心產(chǎn)區(qū)為湖北省羅田縣、麻城市、安徽省金寨縣及河南省商城縣，尤以羅田縣甜柿栽培歷史最久，品種類型最多，面積最大，是我國非常有名的“名、優(yōu)、特”經(jīng)濟林良種[3]。

羅田甜柿能在樹上自然脫澀成熟，鮮果即可采摘食用，品質(zhì)特色突出，甜脆爽口，富含多種維生素、糖、單寧，具有清熱、潤肺、化痰、消食、健脾胃、止血、補腎等功能；對腸胃病、心血管病、肝炎、高血壓、喉痛等疾病均有一定療效，具有很高的營養(yǎng)保健價值；從市場銷售來看，羅田甜柿屬國際稀有水果，頗受市場青睞，具有很高的經(jīng)濟價值，國家質(zhì)檢總局因其風味獨特而將其列為地理標志產(chǎn)品加以保護[4]。本文作者在長期從事羅田甜柿苗木繁育、柿園建設和生產(chǎn)管理以及相關(guān)科研等工作的基礎上，參考有關(guān)文獻，將羅田甜柿豐產(chǎn)栽培技術(shù)進行了規(guī)范總結(jié)。

1 適生條件

1.1 氣候條件

年平均氣溫≥12℃，≥10℃的有效積溫在5000℃以上；年降雨量700～1400mm；4月～10月日照時數(shù)≥1400h；年無霜期180～230d。

1.2 立地條件

羅田甜柿適生區(qū)為海拔800m以下的低山、丘陵、河谷地帶。柿園土壤微酸性，pH值5.0～7.0，以壤土為主，土層厚度≥0.6m，土壤有機質(zhì)含量≥0.8%，地下水位1m以下。

2 苗木培育

2.1 苗圃選擇與整地

2.1.1 苗圃地選擇。選擇背風向陽、地勢平坦、土壤肥沃、土層深厚、灌水方便、排水良好、pH值5.0～7.0無污染的沙壤土或輕壤土作苗圃地。

2.1.2 苗圃地整理。整地前結(jié)合翻耕施基肥，腐熟農(nóng)家肥45000kg/hm2，復合肥750kg/hm2。將土塊耙細后作床，床寬130cm，高15～25cm，床間步道寬25～30cm。

2.2 砧木苗培育

2.2.1 砧木樹種選擇。以羅田甜柿本砧為主，其次為君遷子。

2.2.2 砧木種子采集與處理。種子成熟后便可采集果實作種，可在11月上旬采種。采收后，先將果實薄攤于室內(nèi)，用塑料薄膜覆蓋，待果實軟化后用水搓洗，去掉果肉，即得干凈的種子。洗凈的種子晾干分層沙藏(亦可冷藏)至翌年2～3月播種。

2.2.3 砧木種子播種

2.2.3.1 播前種子處理。播種前2～3d用40℃溫水浸種，讓種子充分吸水催芽，清除去不飽滿、有蟲害和霉爛變質(zhì)種子，用0.3%高錳酸鉀浸泡0.5h消毒，然后用清水沖洗晾干備用。

2.2.3.2 播種時期。以春播為主，播種時間在2月中下旬～3月上旬。

2.2.3.3 播種量及方法。條播，行距25～30cm。用種量羅田甜柿本砧300～450kg/hm2，君遷子作砧木250～400kg/hm2。播種深度2～3cm，覆蓋疏松的沙性土，并覆蓋稻草或地膜保濕。

2.2.4 砧木苗苗期管理。有少量幼苗出土時，逐漸除去覆蓋物。當幼苗長出2～3片真葉時進行定苗或移栽，保持留苗量12萬～15萬株/hm2；淺松土，勤除草，及時抗旱排漬；6～7月苗木生長旺盛期，結(jié)合澆水施尿素2～3次，施肥量75～120kg/hm2；8月份施復合肥225kg/hm2。

2.3 嫁接苗培育

2.3.1 接穗的采集和貯藏。選擇品種純正、樹勢健壯、無檢疫性病蟲害的成齡樹外圍充實、健壯的1年生發(fā)育枝或少量結(jié)果母枝作接穗。在柿樹萌芽前兩周采集(驚蟄前后)，接穗剪口蠟封，沙藏保濕或放入冷庫貯藏。秋季嫁接的接穗以隨采隨接為好。

2.3.2 嫁接適期和方法

2.3.2.1 嫁接適期。以春季嫁接為主，嫁接適期：2月下旬～3月下旬；秋季嫁接：8月底～9月上旬。

2.3.2.2 嫁接方法。春季枝接采用劈接和切接，秋季芽接。

2.3.3 嫁接苗的管理。秋季芽接后7～15d對嫁接成活情況進行全面檢查，對未成活的苗木及時補接。次年春季，在接芽上方1cm處剪砧。枝接后及時檢查成活情況，解除綁縛物。及時抹除砧木上的萌芽。其它管理與砧木苗苗期管理工作相同。

2.4 苗木質(zhì)量分級

羅田甜柿苗木質(zhì)量分級標準見表1。

表1 羅田甜柿苗木質(zhì)量分級

2.5 苗木檢疫、包裝和運輸

苗木經(jīng)檢疫后方可包裝外運。每捆50株，分別注明品種、數(shù)量、等級。運輸時要注意保濕。

3 建園

3.1 園址選擇

羅田甜柿建園時選擇宜林地按表2立地類型劃分的技術(shù)方法。

表2 羅田甜柿立地因子等級劃分表

3.2 整地

3.2.1 全墾整地。I類林地采取全墾整地。將林地全面深翻20cm以上，然后按照規(guī)劃的株行距定點挖穴，種植穴規(guī)格80cm×80cm×80cm。

3.2.2 帶墾整地。II類林地采取帶墾整地。林地坡度10°～15°，梯面寬3～6m，在帶上挖穴；林地坡度15°～20°，梯面寬1.5～2.0m，再在帶上挖穴。梯間距離和穴間距離根據(jù)地形和栽植密度而定。挖穴規(guī)格同全墾。

3.2.3 穴墾整地。III類林地采用穴墾整地。沿等高線按株行距定點挖穴，規(guī)格同全墾。

3.3 施基肥

定植前穴中施土雜肥10kg、腐熟餅肥1kg、磷肥1kg，與土壤混勻。

3.4 栽植

3.4.1 栽植時期。在秋季落葉后至春季發(fā)芽前栽植。

3.4.2 栽植密度。株行距(4～5)m×(3～4)m。

3.4.3 栽植方法。栽植時要保持苗木立直，栽植深度略高于苗木根頸部5cm，要求苗正根舒、細土護根、覆土踏緊、培土成龜背形，澆足定根水。

4 柿園管理

4.1 土壤管理

4.1.1 深翻擴穴。從定植第二年開始，每年冬季在定植穴外沿向外挖寬60cm、深40～60cm的半環(huán)形溝，結(jié)合施肥將熟土回填入溝，四年內(nèi)完成擴穴。

4.1.2 中耕與覆蓋。生長季節(jié)及時中耕除草，在樹盤內(nèi)扣壓草皮土、壓青草。

4.1.3 間作。幼齡柿園可間作矮稈、肥水競爭性不強、共同病蟲害較少的農(nóng)作物或綠肥，間作物距樹干0.5m以上。成齡柿園可套種越冬農(nóng)作物，促進土壤耕作。

4.2 施肥管理

4.2.1 基肥。以腐熟有機肥為主。在果實采收后至落葉前，以放射狀溝施、條狀溝施、半環(huán)狀溝施、全園撒施或穴施等方法施入。幼樹和初結(jié)果樹每年施基肥25000～30000kg/hm2，盛果期樹50000kg/hm2以上，適量磷鉀肥混合施入。

4.2.2 追肥。幼樹追肥在枝條速生期進行。盛果期樹追肥在幼果膨大期和果實著色期進行。幼樹新梢速生期以氮肥為主；幼果膨大期氮、磷、鉀肥配合肥為主；果實著色期以磷、鉀肥為主。盛果期樹年施肥量為氮肥300kg/hm2、速效磷150kg/hm2、鉀肥300kg/hm2。

4.2.3 葉面噴肥。與防治病蟲害結(jié)合進行，噴施300倍～500倍磷酸二氫鉀等。

4.3 整形修剪

4.3.1 修剪的時期與方法。修剪分休眠期修剪和生長季節(jié)修剪。休眠期修剪在萌芽前半個月完成，采用疏枝、回縮、短截等方法。生長季節(jié)修剪采用拉枝、抹芽、摘心等方法。

4.3.2 整形

4.3.2.1 自然開心形。主干高度50～60cm，無明顯的中心主干，樹高2.5～3.0m。一般主枝3～5個，錯落著生，相鄰主枝間隔30cm左右，主枝開張角度45°～50°，向斜上方自然生長，各主枝間生長勢相對平衡，每個主枝錯落著生2～3個側(cè)枝，主側(cè)枝上著生結(jié)果枝組。主枝平衡生長，側(cè)枝層性明顯，樹冠呈自然半圓形。

4.3.2.2 變則主干形。主干高度60～80cm，有明顯的中心干，樹高3.0～4.0m，其上錯落著生4～5個主枝，不分層，最上部主枝以上落頭開心。相鄰主枝間隔50cm左右，主枝與中心干的夾角為40°～60°，每個主枝上配備1～2個側(cè)枝。

4.4 花果管理

4.4.1 疏花疏果。開花前10d疏花蕾，每條結(jié)果母枝選留2～3根結(jié)果枝；每根結(jié)果枝上選留自枝條基部以上第2～3朵端正花蕾。第一次生理落果后開始疏果，6月份至7月上中旬完成。疏去畸形果、密集果、小果和光照不良位置的果實，強壯結(jié)果枝留2～3個果，中等結(jié)果枝留1～2個果，瘦弱結(jié)果枝留1個或不留果，最終控制葉果比20∶1左右。

4.4.2 ?；ū９?。適齡不結(jié)果的幼樹，適當采取花期環(huán)剝(環(huán)割)等措施以促進花芽分化；采取配置授粉品種、花期放蜂、人工輔助授粉、噴硼、噴植物生長調(diào)節(jié)劑等措施，提高坐果率。落花后噴施磷、鉀肥提高坐果質(zhì)量。

5 病蟲害防治

5.1 病蟲害防治原則

貫徹“預防為主，科學防控，依法監(jiān)管，強化責任”的方針。盡量采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治的方法。采用化學防治方法時，嚴格按照操作規(guī)程使用農(nóng)藥，嚴禁使用國家禁用的農(nóng)藥，做好病蟲預測預報和農(nóng)藥藥效試驗，藥劑交替使用。

5.2 主要病蟲害及防治

5.2.1 柿角斑病(Cercosporakaki)。危害柿樹及柿蒂。

防治方法：⑴清除病原菌。結(jié)合冬季修剪，清除掛在樹上的病蒂，清掃落葉，集中燒毀或深埋。⑵藥劑防治。在6月下旬(落花后15～20d)噴1∶5∶400的波爾多液，每隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

5.2.2 柿圓斑病(Mycosphaerellanawae)。危害葉片和柿蒂。

防治方法：⑴清除病原菌。清掃柿樹下的落葉落果，集中燒毀。⑵劑藥防治。在6月柿樹落花后，噴1∶5∶400的波爾多液、70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍～1000倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液1次。重病區(qū)在第一次用藥后15d再噴1次。

5.2.3 柿炭疽病(Gloeosporiumkaki)。危害果實及枝梢。

防治方法：⑴減少病原。發(fā)現(xiàn)病枝、病果及時剪除，收集并燒毀。⑵藥劑防治。6月上中旬和7月中下旬～8月上旬噴灑藥劑，噴灑藥劑種類和濃度同柿圓斑病。

5.2.4 柿蒂蟲(Kakivoriaflavofasciata)。危害果實。

防治方法：⑴采用消滅越冬幼蟲、摘除蟲果、束草誘殺、堵蟲洞等方式防治。⑵藥劑防治。在成蟲發(fā)生期或卵孵化期噴40%樂果乳劑800倍～1000倍液；或 2.5%滅幼脲Ⅲ號懸浮劑2500倍液。

5.2.5 柿綿蚧(Acanthococcuskaki)。危害嫩枝、葉片和果實。

防治方法：⑴剪除樹上殘留的病蟲枝，刮除樹干老翹粗皮，集中燒毀。⑵保護天敵。黑緣紅瓢蟲、紅點唇瓢蟲、草青蛉等，在天敵的發(fā)生期盡量不用或少用農(nóng)藥。⑶藥劑防治。早春柿樹發(fā)芽前噴1次石硫合劑或5%的柴油乳劑，消滅越冬若蟲；各代若蟲未形成蠟殼前，噴蚧殺特或蚧殼速殺乳油1000倍～1500倍液；蠟殼形成后噴800倍～1000倍液的蠟蚧靈溶液。

5.2.6 柿黃剌蛾(Cnidocampaflavescens)。危害葉片。

防治方法：⑴在冬春季節(jié)成蟲孵化前，結(jié)合整枝修剪，摘除樹體上的越冬繭，深埋于土里。⑵人工摘除。當小幼蟲群集葉背為害，葉片出現(xiàn)白色網(wǎng)眼時人工摘除或局部噴藥。⑶藥劑防治。幼蟲為害初期噴布2.5%滅幼脲Ⅲ號懸浮劑3000倍液或3%高滲苯氧威乳油3000倍液。

6 果實采收

6.1 采收適期

根據(jù)不同用途，果實達到最適宜的成熟度或果實達到該品種固有色澤和硬度時為適宜采收期。鮮食最佳采收期為11月中下旬。

6.2 采收方法

選擇晴朗天氣采收果實。摘果時，剪下果柄，輕拿輕放。按先冠外、后冠內(nèi)，先下層、后上層的順序進行。

[1]潘德森，馬業(yè)萍，余秋英，等．羅田甜柿資源調(diào)查及優(yōu)良株系選育[J]．湖北林業(yè)科技，1994(2)：24-28．

[2]解其武.中國甜柿優(yōu)良品種及栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008(18)：48.

[3]李先明．羅田甜柿種質(zhì)資源調(diào)查報告[J].中國南方果樹，2003(6)：99-101．

[4]雷瀟，李愛華，劉歆.羅田縣甜柿產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].湖北林業(yè)科技，2012(6)：48-51．

2015-04-14

湖北省林業(yè)局2012年度重點科研項目(k201211)

楊春惠(1977-)，女，碩士研究生，工程師，主要從事經(jīng)濟林方面的研究，E-mail：3561632@qq.com；*通訊作者：晏紹良(1965-)，男，林業(yè)工程師，主要從事林木良種選育方面的研究，E-mail：3561632@qq.com。

S665.2

B

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.04.017