何 誠 衛(wèi)利選 劉 姚 羅 成 魯友均

（渭南市畜牧技術(shù)推廣中心,陜西渭南 714000）

奶山羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)

何 誠 衛(wèi)利選 劉 姚 羅 成 魯友均

（渭南市畜牧技術(shù)推廣中心,陜西渭南 714000）

山羊奶被國際營養(yǎng)界譽為全價功能性營養(yǎng)保健品，“富人的保健奶”、“窮人的營養(yǎng)奶”，富含人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸、脂肪酸、各種維生素和鈣等礦物質(zhì)微量元素的最佳來源，特別是脂肪球小，易消化吸收，有抗過敏功能，對于結(jié)核、胃炎、肺炎等多種疾病具有促進康復(fù)的作用，是嬰幼兒、老人、病人的保健食品。此外，山羊奶含天然抗生素，有防癌、抗癌功效。國際營養(yǎng)學(xué)界將其譽為“奶中之王”（王冬菊等 2006）。隨著羊奶消費時代的來臨，奶山羊養(yǎng)殖已成為畜牧業(yè)致富的又一亮點。

1 優(yōu)良奶山羊品種介紹

1.1 西農(nóng)薩能奶山羊

西農(nóng)薩能奶山羊是由美國引進，經(jīng)西北農(nóng)學(xué)院多次改良選育，培育出高產(chǎn)品系的奶山羊。

產(chǎn)奶性能：西農(nóng)薩能奶山羊具有優(yōu)良的泌乳性能，泌乳期為240～270 d，年產(chǎn)奶量可達1 200 kg。

1.2 關(guān)中奶山羊

關(guān)中奶山羊是以西農(nóng)薩能奶山羊為父本，以陜西當(dāng)?shù)馗弋a(chǎn)山羊為母本，雜交選育而出的奶山羊品種，是陜西的優(yōu)良地方品種之一（鄭丕留 1988；趙有璋 1994）。

產(chǎn)奶性能：關(guān)中奶山羊具有產(chǎn)奶性能好，產(chǎn)奶量多，奶品質(zhì)優(yōu)等特點。關(guān)中奶山羊的泌乳期一般為210～270d，年產(chǎn)奶量能達到600多kg。

2 奶山羊的飼養(yǎng)與管理

2.1 羔羊的飼養(yǎng)管理（約90日齡）

羔羊是指從出生到斷奶前這一時期的羊。羔羊階段是羊一生中生長發(fā)育最快的時期，這一時期必須嚴把“出生關(guān)”、“哺乳關(guān)”、“斷奶關(guān)”。

2.1.1 “出生關(guān)”

羔羊出生后，首先用毛巾將羔羊口、鼻中的黏液擦拭干凈，以防羔羊呼吸時把黏液吸入氣管引起異物性肺炎。羔羊出生后15～30min，就會站起來找奶吃，這時應(yīng)盡快讓羔羊吃到初乳（初乳是指母羊分娩后5d以內(nèi)分泌的乳汁。初乳營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，富含鎂鹽，可促進腸蠕動，有利于胎糞排出，含有免疫球蛋白，可增強羔羊抗病能力。），給羔羊喂初乳時，首先要用40℃的熱毛巾把母羊乳房擦洗干凈，擠出乳頭內(nèi)最初的幾滴奶，然后再喂，隨后幾日讓羔羊隨母羊自由活動，吃足初乳。

2.1.2 “哺乳關(guān)”

哺乳期的羔羊生長發(fā)育很快，3個月的體重是出生體重的6～8倍，0～45d是羔羊體尺增長最快時期，所以，出生30日齡內(nèi)的羔羊每d喂奶次數(shù)以4～6次為宜，31～60日齡內(nèi)的羔羊每d喂奶次數(shù)以3～4次為宜；隨著日齡的增加，羔羊?qū)I養(yǎng)的需求也越來越多，依靠鮮奶難以滿足生長發(fā)育的需求，羔羊在出生15d后，可給羔羊補飼槽內(nèi)加少量優(yōu)質(zhì)苜蓿干草，讓其自由采食，以促進瘤胃發(fā)育。20d后，還要加一些適口性好，易消化的精料或顆粒飼料，以滿足羔羊的生長發(fā)育需要。

2.1.3 “斷奶關(guān)”

羔羊哺乳到了60～90日齡時要逐漸斷奶，羔羊斷奶有兩種方法，一是直接斷奶法，就是到了斷奶時間，直接停止喂奶；二是逐漸斷奶法，就是將羔羊吃奶次數(shù)逐漸減少，直到斷奶。為了讓羔羊適應(yīng)這一過程，一般采用逐漸斷奶法，這樣有利于羔羊適應(yīng)新的生活方式，促進胃腸機能正常發(fā)育。

2.2 青年羊的飼養(yǎng)管理

青年羊是指從斷奶到配種前這一階段的羊。這一時期是羊骨骼和器官充分發(fā)育的時期，在飼養(yǎng)上，飼料中可消化粗蛋白不能低于17%，精料一般控制在0.25～0.4kg之間（青年公羊可多一點），一天分兩次飼喂，每天驅(qū)趕運動兩小時以上，分上午和下午兩次運動，充足的運動，可使青年羊胸部寬深，心肺發(fā)達，四肢健壯，消化機能旺盛，抗病力強。

2.3 種公羊的飼養(yǎng)管理

種公羊的飼養(yǎng)管理分為非配種期和配種期飼養(yǎng)管理兩種。

2.3.1 非配種期的飼養(yǎng)管理要點

非配種期的公羊在飼養(yǎng)上以恢復(fù)體力，增強體質(zhì)為主。公羊在配種期體力消耗很大，體況和精神狀態(tài)明顯降低，在飼喂上，飼料中可消化粗蛋白含量應(yīng)保持在18%左右，每次飼喂時先喂粗飼料后喂精飼料，并做到定時定量，定期修蹄和刷拭，堅持每天運動3h以上。

2.3.2 配種期的飼養(yǎng)管理要點

配種期的種公羊一般要求體質(zhì)健壯，精力充沛，性欲旺盛，精液品質(zhì)好。但配種期公羊的脾性暴躁，易受環(huán)境影響，采食極不穩(wěn)定，而且神經(jīng)易興奮，不思飲食，所以要在管理上單獨飼喂，遠離母羊，避免過頻交配，飼草要求適口性好、營養(yǎng)豐富、種類多、易消化，以優(yōu)質(zhì)豆科干草為主，同時，補飼胡蘿卜、青苜蓿。

2.4 母羊的飼養(yǎng)管理

2.4.1 空懷期的飼養(yǎng)管理

空懷期要注意母羊的抓膘復(fù)壯，為配種、妊娠貯備營養(yǎng)。在配種前1個月，進行短期優(yōu)飼，提高母羊配種時的體況，達到發(fā)情整齊、受胎率高，產(chǎn)羔整齊，產(chǎn)羔數(shù)多的目的。

2.4.2 妊娠期的飼養(yǎng)管理

在妊娠的前3個月，母羊?qū)I養(yǎng)需要不是很高，與空懷期基本相同。在妊娠的后2個月，供給母羊的飼料營養(yǎng)要全而且要足，日糧的營養(yǎng)水平比空懷期提高20%左右，蛋白質(zhì)提高40%左右，鈣磷增加1～2倍，維生素增加2倍。產(chǎn)前幾天還應(yīng)喂一些多汁飼料。懷孕母羊還應(yīng)堅持運動，多曬太陽，這對預(yù)防水腫和乳腺炎，促進維生素D的合成非常重要，對一些行動不便的母羊要特殊照顧，精心護理。

2.4.3 泌乳母羊的飼養(yǎng)管理

母羊產(chǎn)后20～120d是泌乳最旺盛的時期，這個階段要保證母羊的全價飼養(yǎng)，要高蛋白、青綠、多汁、易消化，保證母羊泌乳的營養(yǎng)需要。要注意防治乳腺炎等疾病。

2.5 做好圈舍消毒防疫工作

科學(xué)飼養(yǎng)必須做好圈舍消毒衛(wèi)生工作，保持圈舍清潔、干燥、通風(fēng)。同時要按計劃做好各類疾病的防疫工作，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊咔楹图膊顩r，選擇合適的疫苗。如：口蹄疫疫苗、三聯(lián)四防疫苗，布氏桿菌疫苗，羊痘疫苗，羊口瘡疫苗等。

[1] 王東菊，王太春，袁春景.奶中之王一山羊奶[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志，2006，（2）：45-46.

[2] 鄭丕留.中國羊品種志[M].上海：上?？萍汲霭嫔?，1998：125-126.

[3] 趙有璋.羊生產(chǎn)學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社：1994：204-205.