鄭志潔

（山東省萊州市金倉畜牧獸醫(yī)站,山東萊州 261400）

探究豬健康養(yǎng)殖的重要性及存在的問題

鄭志潔

（山東省萊州市金倉畜牧獸醫(yī)站,山東萊州 261400）

豬的健康養(yǎng)殖對于我國目前生豬養(yǎng)殖場存在的問題而言是一個較為迫切的需求，作為一個豬肉的消耗大國，我們通過科學生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)對豬進行飼養(yǎng)，提供充足保障的營養(yǎng)綠色的飼料，能夠抑制豬流感、口蹄疫等疾病的爆發(fā)，打消消費者對于畜牧肉食產(chǎn)品質(zhì)量安全的顧慮。本文從探討豬健康養(yǎng)殖概念重要性入手，分析科學養(yǎng)殖重要性和目前豬養(yǎng)殖存在的問題。

生豬養(yǎng)殖 科學生態(tài) 肉食質(zhì)量

1 豬健康養(yǎng)殖在我國的重要性

在國內(nèi)和國外的消費市場上，豬肉產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生問題已成為社會共同關(guān)注的焦點，世界各國普遍關(guān)注環(huán)境保護、食品安全。推行生豬健康養(yǎng)殖，有利于穩(wěn)定我國豬肉市場的需求，同時也能相對提升我國的豬肉出口量，促進經(jīng)濟效益增長。因為盡快我國豬肉遠遠超過國外豬肉生產(chǎn)量。但是由于我國養(yǎng)豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)受到傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的影響，使得生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在著許多問題，例如：豬肉質(zhì)量低、成豬出欄生產(chǎn)量低的情況亟待解決。

1.1 保障我國消費者需求

飼養(yǎng)豬種直接與人類食品衛(wèi)生安全有密切關(guān)系，入口的肉食好壞影響到消費者的身體健康問題，只有加強我國養(yǎng)豬行業(yè)的有效管理措施，引進先進技術(shù)為豬的生長提供一個優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生的環(huán)境加上采用生態(tài)綠色的豬食喂養(yǎng)豬種，才能解決當下豬肉市場出現(xiàn)銷售的“注水肉”或是無牌銷售等問題，從根本上提升豬肉整體品質(zhì)，真正做到保障消費者購買到“放心豬肉”的需求。

1.2 提高豬肉銷售經(jīng)濟效益水平

豬的出欄產(chǎn)量以及豬肉出口量的大小直接影響到養(yǎng)豬從業(yè)者的經(jīng)濟利益。采用健康養(yǎng)殖方法不僅可以提高豬的成活率，也能保證豬肉安全質(zhì)量水平，從而促進我國銷量的增加同時也可以提高豬肉的出口量，世界上目前豬肉需求量大的國家比如日本、韓國等地對于豬肉的安全衛(wèi)士品質(zhì)要求極高，因此可以看出只要能改善我們的豬肉質(zhì)量低的問題，那么對于我國豬肉出口量低的問題也就迎刃而解了。

2 影響豬健康養(yǎng)殖的問題及解決方案

主要問題有幾種情況：部分生豬養(yǎng)殖場為了片面追求高額利潤，采用超量或違禁抗生素、防腐劑類激素給豬使用，導致時有發(fā)生檢查食用豬肉產(chǎn)品中有害物質(zhì)殘留超標的現(xiàn)象，不僅嚴重危害人們身體健康，而且制約了國產(chǎn)豬肉的出口量；不衛(wèi)生的養(yǎng)殖習慣既造成環(huán)境污染越來越嚴重，同時也使生豬疾病比例攀升增高。在此背景下，推廣生豬的健康養(yǎng)殖技術(shù)是迫在眉睫的問題。

2.1 選種合適品種有利于豬健康培育

豬種優(yōu)良與否是直接影響到養(yǎng)殖成功重要因素之一，有良好的豬培育品種對于養(yǎng)殖過程能起到一個事半功倍的效果[1]。通過引進適合本地生長條件的高產(chǎn)量性能、抗病強的優(yōu)質(zhì)豬品種，通過雜交的方式來促進本地豬種的改良，從根本上來提高豬的飼養(yǎng)效率，達到增加出產(chǎn)量的目的。

2.2 豬舍環(huán)境影響豬養(yǎng)殖成效

成豬的產(chǎn)量以及豬肉品質(zhì)好壞除了和豬品種相關(guān)，另外還與豬圈環(huán)境有較為重要的聯(lián)系，建立一個干凈的養(yǎng)殖豬圈可以直接減少有害細菌的滋生，降低豬疫病的概率，是最實惠、直接的疫病控制防御手法。平時做好豬圈的打掃清潔工作對于環(huán)境保護和豬的健康成長都有非常好的成效。

另外養(yǎng)豬場的選址應優(yōu)先選擇占地較高、通風良好的地勢，其次能保證交通較便利，水電供應充足；另外選擇的地址應該遠離河流、自然保護區(qū)、風景區(qū)、人群居住小區(qū)等人流量較大的地方，以預防豬種疾病的傳播；完善對豬排便、污水的處理設備，保證豬種健康成長的同時做好環(huán)境維護工作。只有保證了良好的環(huán)境，才有一個好的開始[2]。

2.3 豬疫病的危害

生豬養(yǎng)殖以小規(guī)模個體戶養(yǎng)殖為主，這些個體戶生豬飼養(yǎng)規(guī)模小、養(yǎng)殖技術(shù)水平低、病害防疫意識薄弱，除部分養(yǎng)殖個體戶會自購豬疫苗進行防疫措施外，絕大多數(shù)散養(yǎng)戶生豬防疫措施都做得非常不到位。形成豬防疫的漏洞和缺口，豬疫病在個體養(yǎng)殖戶中偶爾會發(fā)生，偶爾也會出現(xiàn)局部地區(qū)傳染豬疫病的問題，成了影響生豬成功出欄的隱患之一。

據(jù)相關(guān)網(wǎng)站資料信息記載，在我國豬疫病死因調(diào)查統(tǒng)計中，傳染病的概率大約占其中的60%～70%。一直以來個體散戶主要依靠生豬養(yǎng)殖來提高自身的經(jīng)濟收入，隨著越來越多的生豬疫病的發(fā)生給辛苦喂養(yǎng)豬的個體養(yǎng)殖戶造成了難以估量的經(jīng)濟上的損失。因此健康養(yǎng)殖豬過程中防疫措施應引起高度重視，通過對豬的品種挑選和豬飼養(yǎng)環(huán)境的選址起到一個好的防疫基礎(chǔ)手段[3]。另外加強豬生長環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)管，做好清潔工作，按時給豬種植疫苗都是提高成豬產(chǎn)量、降低豬死亡率的關(guān)鍵、有效的防疫措施。

2.4 倡導綠色喂養(yǎng)健康養(yǎng)豬

研發(fā)綠色飼料，對促進豬快速生長和成活率能起到顯著成效。根據(jù)生豬不同階段和生長時期的營養(yǎng)需求不同，供給配比和營養(yǎng)側(cè)重點不同的融合性飼料。科學使用無害高效添加劑促進豬的生長速度，既能提高豬的肉質(zhì)口感，又能降低廢棄物排出保護生態(tài)環(huán)境。

3 結(jié)論

對于健康養(yǎng)殖生豬基礎(chǔ)的四個方面，品種、環(huán)境、疫情和飼料是生豬健康養(yǎng)殖的四大基礎(chǔ)問題，從根本基礎(chǔ)來保證豬成長過程中健康和質(zhì)量的需求，所以為了保證我們在食用肉類食品的安全放心，那么關(guān)于生豬健康養(yǎng)殖的重要性就不言而喻了，不要因小失大，為了眼前的利益而忽視了健康，這是對自己對社會最大的犯法行為。

[1] 孫玉紅.豬健康養(yǎng)殖的重要性及存在問題分析[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2014，08：31.

[2] 程燕芳，黎太能，劉少華，李祥.規(guī)模化豬場發(fā)展健康養(yǎng)殖的思考[J].中國畜牧雜志，2011，06：45-47.

[3] 荀文娟，施力光，周漢林，侯冠彧，王定發(fā)，李茂，管松.五指山豬健康養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學，2013，02：71-73+87.