冬季飲食堅持“四多”原則

中醫(yī)學(xué)認為，冬天陰邪寒氣的侵入易導(dǎo)致人體陽氣虛弱，繼而使生理機能受到抑制，引發(fā)惡寒、脘腹冷痛等癥狀。而室外的寒冷和室內(nèi)的溫暖相互交替，人體頻繁出入冷暖不一致的環(huán)境，又容易導(dǎo)致免疫力下降、感冒多發(fā)等問題。因此，強健機能，提高免疫力讓機體更好地適應(yīng)嚴冬的變化，就顯得極為重要。

養(yǎng)生專家指出，在冬季提高免疫力，合理健康的飲食是經(jīng)濟實惠而且最具實用效果的方式，除了保證在每日飲食中攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素B6、維生素B12等物質(zhì)外，還可以參考“四多”原則，在冬季進行合理的飲食調(diào)整規(guī)劃。

1　多喝水

人體缺水會導(dǎo)致抵抗力下降，冬季空氣干燥，人體水分的流失也會加速，因此要格外注重水分的及時補充。在冬季，專家建議每天要喝3 000 mL水，不僅可以排毒清腸，讓慵懶的機體恢復(fù)活力，還可使口腔和鼻腔內(nèi)黏膜保持濕潤，從而有效發(fā)揮阻隔空氣中病菌的功能。

2　多喝牛奶

牛奶作為最古老的天然健康飲品，含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等營養(yǎng)成分，具有補虛損、益肺胃、生津潤腸等功效，尤其適合冬季飲用。若優(yōu)質(zhì)牛奶原料輔以適當(dāng)?shù)募庸ぃ葱杼砑涌茖W(xué)比例的營養(yǎng)素，可調(diào)配成更適合冬季飲用的“食療牛奶”制品。

3　多吃酸

作為人體中天然的抗氧化劑，維生素C能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體抵抗力，除此以外還能促進膠原蛋白合成，使皮膚細膩，遠離缺水干燥。而研究表明，口感酸的蔬果所含的維生素C往往較為豐富，如酸棗、山楂、獼猴桃、沙棘果等酸性水果都含有豐富的維生素C，因此冬季多吃口感酸的水果有助于增加身體抵抗力。此外，適當(dāng)食用酸性食物，還可以幫助消化，增強腸胃道的殺菌能力。

4　多喝紅茶

冬季人們熱衷于喝咖啡、茶等溫?zé)犸嬈?，養(yǎng)生專家推薦多喝紅茶。因為紅茶屬全發(fā)酵茶類，性甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，有助于生熱暖腹，增強人體的抗寒能力。同時，紅茶中含有的黃酮類化合物有較強的殺菌、消炎作用，能夠使流感病毒失去傳染力，對預(yù)防感冒有著積極的功效。此外，對于中風(fēng)、心臟病等冬季高發(fā)疾病，紅茶中豐富的鉀元素還能減少中風(fēng)、心臟病的發(fā)作幾率，特別適合冬季飲用，可謂老少皆宜。

身體虛弱、抵抗力較差的人群可參考以上飲食建議，將有益能量最大限度地貯存于體內(nèi)，積極提升自身抵抗力，以及體內(nèi)陽氣，為來年的身體健康打下堅實的基礎(chǔ)。