劉曉寧王競翊宋繼鴻周 平張戰(zhàn)峰周曉穎

（1.杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫站,浙江余杭 311112；2.杭州市余杭區(qū)農(nóng)民素質(zhì)教育管理總站,浙江余杭 311100；3.杭州市余杭區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測站,浙江余杭 311100）

病死動(dòng)物無害化處理技術(shù)與發(fā)展對策

劉曉寧1王競翊2宋繼鴻1周 平3張戰(zhàn)峰1周曉穎1

（1.杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫站,浙江余杭 311112；2.杭州市余杭區(qū)農(nóng)民素質(zhì)教育管理總站,浙江余杭 311100；3.杭州市余杭區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測站,浙江余杭 311100）

文章首先針對我國現(xiàn)有的一些針對病死動(dòng)物才用的無害化處理方法進(jìn)行了介紹，其中結(jié)合每種處理方法的優(yōu)勢和缺點(diǎn)分別進(jìn)行了闡述，最后結(jié)合我國病死動(dòng)物尸體無害化處理的現(xiàn)狀提出了有效的發(fā)展策略。

病死動(dòng)物 無害化處理 發(fā)展對策

病死的動(dòng)物本身攜帶者大量的病原體和有害微生物，如果對其進(jìn)行隨意的處理會(huì)很容易造成周圍環(huán)境的污染，因此，對其進(jìn)行無害化的處理就變得十分必要。在這一方面，我國在處理方法上相對有限，同時(shí)農(nóng)戶本身的無害化處理意識也不是十分健全，這些都為我國針對病死動(dòng)物開展的無害化處理工作造成了極大的阻礙，本文就針對如何實(shí)現(xiàn)這項(xiàng)工作的有效開展進(jìn)行以下分析。

1 病死動(dòng)物無害化處理方法

1.1 掩埋法

這種方法相對比較方便和簡單，通過土壤中微生物的分解作用將動(dòng)物的尸體進(jìn)行降解和腐化。由于病死的動(dòng)物本身攜帶者一定的病毒或病菌，因此在掩埋前需要對其進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，以免對土壤造成一定的污染，另外在掩埋完成之后的土表還需要進(jìn)行再一次的消毒，以免對周圍的動(dòng)植物造成傳染。

采用這種方法在選址上會(huì)受到許多因素的限制，現(xiàn)如今國內(nèi)采用生石灰和漂白粉等進(jìn)行滅菌處理的效果都不是十分理想，存在著一定的安全風(fēng)險(xiǎn)。采用掩埋的方式如果處理不當(dāng)非常容易造成周圍環(huán)境的土地污染和水源污染，因此相比于其他的處理方法存在著一定的安全隱患。

1.2 焚燒法

采用焚燒法通常是將病死的動(dòng)物尸體投入到焚化爐中進(jìn)行焚燒碳化，也可以通過柴堆火化的方式進(jìn)行尸體中病原微生物的徹底殺滅。采用這種方法的最大優(yōu)點(diǎn)就是保證動(dòng)物骨灰真正實(shí)現(xiàn)無害化，其中具有污染性的病原體或其他微生物都會(huì)通過焚燒完全去除。但是采用這種方法會(huì)產(chǎn)生大量的煙塵，這會(huì)造成一定的空氣污染，同時(shí)由于進(jìn)行焚燒需要借助于一些燃料，因此這種方法會(huì)消耗許多能源，在成本價(jià)格上比較高。通常情況下，受到地理環(huán)境等因素的限制，一些從事屠宰工作的企業(yè)在不能找到合適地點(diǎn)進(jìn)行動(dòng)物尸體的掩埋化處理時(shí)就會(huì)采用焚燒這種方法，具體的焚燒設(shè)備是一些不同型號的高溫焚燒爐。

1.3 化制法

采用這種方法就是將病死的動(dòng)物通過高溫、高壓等滅菌處理，使其體內(nèi)的油水實(shí)現(xiàn)分離，分離出的物質(zhì)可以用來制作工業(yè)用油和一些肥料。采用這種方法實(shí)現(xiàn)了資源的再次利用，其中，采用高溫高壓的方法能夠使動(dòng)物體內(nèi)的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固，同時(shí)也能使動(dòng)物體內(nèi)的油脂出現(xiàn)溶化，對于動(dòng)物體內(nèi)病原體的滅殺效果較好[2]。相比于其他的處理方法，采用化制法的投資成本比較高，需要處理方單獨(dú)建立一個(gè)專門用來進(jìn)行化制處理的車間或廠房，同時(shí)化制附帶產(chǎn)生的污水同樣需要二次處理，這無形中又提高了處理的成本。

由于采用化制法的處理成本較高，這是屠宰場不愿意接受的，在我國的江蘇等省份已經(jīng)建立了一批專門從事動(dòng)物尸體化制的工廠，這無形中為屠宰場減輕了處理的成本負(fù)擔(dān)，只需要支付一定的服務(wù)費(fèi)用即可。通常情況下，化制廠會(huì)和一些屠宰場和養(yǎng)殖場進(jìn)行簽約，運(yùn)送到化制廠的動(dòng)物尸體首先會(huì)經(jīng)過物理化的處理來進(jìn)行油、粉的分離，分離出來的油脂可以用來當(dāng)作工業(yè)用油或是化工用油，接著通過高溫對尸體進(jìn)行滅菌處理，在這一過程中產(chǎn)生的尸體粉末可以用來制作飼料或是有機(jī)的肥料。以1頭體重為100 kg的病死豬為例，通過化制處理法可以產(chǎn)生得到大約1 kg的黑炭、200度電以及16 kg的工業(yè)用油。采用化制法處理的成本比較高，因此絕大多數(shù)的化制廠規(guī)模都比較小。

1.4 發(fā)酵法

采用發(fā)酵法及時(shí)將動(dòng)物的尸體放入到事先添加消毒劑的池中進(jìn)行自然的分解和發(fā)酵，這種方法切斷了病菌的傳播途徑，實(shí)現(xiàn)了傳染源的滅除，防止了病原體的進(jìn)一步擴(kuò)散，同時(shí)相比于其他的處理方法更加經(jīng)濟(jì)實(shí)用，處理的方法更加簡單，處理量也十分可觀，因此經(jīng)常被一些規(guī)模較大的養(yǎng)殖場采用。但與此同時(shí)，采用這種方法對于處理一些因嗜熱病或是其他重大動(dòng)物疾病死亡的動(dòng)物時(shí)存在很大的難度，在占地面積上采用發(fā)酵法相比于其他方法也要更多，這些都為這種處理方法帶來了一定的處理限制。山東省一家公司就是采用發(fā)酵法處理病死的豬，并且已經(jīng)在許多大型的生豬養(yǎng)殖場進(jìn)行推廣和使用。在處理時(shí)，主要通過一定比例的農(nóng)作物秸稈和微生物菌種進(jìn)行混合，這樣會(huì)制作成一種發(fā)酵料，之后將病死的動(dòng)物放入這些發(fā)酵料中進(jìn)行2～3周的發(fā)酵處理，最終動(dòng)物尸體會(huì)通過自然降解的方式形成腐殖質(zhì)，這可以用來當(dāng)作一種良好的有機(jī)化肥。

2 發(fā)展對策建議

雖然對病死動(dòng)物進(jìn)行無害化處理的方法有很多種，但是我國許多地區(qū)從事養(yǎng)殖行業(yè)的農(nóng)戶自身法律意識非常淡薄，經(jīng)常為了圖一時(shí)的方便或是節(jié)省處理的成本，沒要按照科學(xué)的程序?qū)Σ∷绖?dòng)物進(jìn)行無害化的處理，經(jīng)常采用就近丟棄或是掩埋的方式，這在一定程度對于病原體的傳播埋下了非常大的隱患。而這種沒有公開化的處理方法也使得各級政府的防疫站沒有對當(dāng)?shù)夭∷绖?dòng)物處理方法有一個(gè)清晰的掌握，使這些部門的監(jiān)督效力大大降低。除此之外，技術(shù)上的不成熟以及處理成本過高都是制約動(dòng)物尸體無害化處理的主要影響因素。

2.1 加強(qiáng)先進(jìn)技術(shù)的研發(fā)與示范

國家要加大針對病死動(dòng)物所進(jìn)行的無害化處理具體技術(shù)的研究力度和資金投入，積極收集一些常見的病例來進(jìn)行歸納和總結(jié)，有針對性地制定出適應(yīng)具體情況的技術(shù)和手段，同時(shí)還要積極鼓勵(lì)從事無害化處理行業(yè)的企業(yè)和當(dāng)?shù)氐母叩仍盒＿M(jìn)行合作和交流，借助于高校豐富的知識儲備來推動(dòng)相關(guān)技術(shù)的研發(fā)工作[3]。

2.2 加大監(jiān)管力度

加大監(jiān)管力度主要是針對那些私自處理病死動(dòng)物尸體的農(nóng)戶，這在一定程度上能夠強(qiáng)制性地提升一些農(nóng)戶的無害化處理意識。同時(shí)，地方防疫部門也可以建立一些舉報(bào)制度，因此來鼓勵(lì)更多的群眾加入到無害化處理的具體監(jiān)督工作中來，這在一定程度上也實(shí)現(xiàn)了監(jiān)督力度的有效加強(qiáng)。

2.3 建立完善的財(cái)政扶持體系

為了保證無害化處理這項(xiàng)工作的有效貫徹和落實(shí)，國家應(yīng)該調(diào)撥一部分資金用來對采用無害化處理的農(nóng)戶進(jìn)行一定數(shù)額的補(bǔ)償，同時(shí)還需要建立更加完善的畜禽類保險(xiǎn)體系，這樣能夠確保農(nóng)戶在動(dòng)物患病死后得到一定性的補(bǔ)償，他們可以使用補(bǔ)償?shù)目铐?xiàng)投入到動(dòng)物尸體的無害化處理費(fèi)用上[4]。通過財(cái)政款項(xiàng)的扶持，一方面減輕了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)壓力和負(fù)擔(dān)，另一方面也促使更多的農(nóng)戶樂于通過無害化處理的方式來處置因疾病死亡的動(dòng)物尸體。

3 結(jié)語

綜上所述，我國在對病死動(dòng)物進(jìn)行無害化處理方面的監(jiān)督和管理還存在比較大的缺陷，這也是導(dǎo)致多數(shù)農(nóng)戶私自進(jìn)行病死動(dòng)物處理的主要原因。在無害化處理的具體方法上，我國在技術(shù)研究領(lǐng)域還相對比較落后，需要相關(guān)政府部門能夠加大投資力度，以此來推動(dòng)無害化處理技術(shù)的研發(fā)。總之，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；臒o害化處理除了需要提升農(nóng)戶本身的處理意識之外，同樣，也需要地方政府的大力支持。

[1] 康永松，鄭惠.病死畜禽無害化處理措施探討[J].福建畜牧獸醫(yī)，2013，（3）：54-55.

[2] 李索南才讓.病死動(dòng)物尸體無害化處理措施[J].畜禽業(yè)，2012，（8）：68.

[3] 王興平.病死動(dòng)物尸體處理的技術(shù)與政策探討[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2011，（6）：26-29.

劉曉寧（1982-），女，杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫站. 獸醫(yī)師 研究方向:預(yù)防獸醫(yī)學(xué)。