馬奎紅,段雪磊,張 峰

(1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，河北 保定 071000；2.保定中食畜禽發(fā)展有限公司，河北 保定 071000)

豬營養(yǎng)性脂膜炎的防治措施

馬奎紅1,段雪磊1,張 峰2

(1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，河北 保定 071000；2.保定中食畜禽發(fā)展有限公司，河北 保定 071000)

豬營養(yǎng)性脂膜炎，又稱豬黃脂肪病，是豬胴體脂肪組織顯現(xiàn)黃色為特征的一種色素沉積性疾病[1]。此病在各年齡段的豬中均可發(fā)生，且豬屠宰后胴體脂肪組織散發(fā)著不同程度的魚臭味或蛹臭味，影響肉質(zhì)。

1 發(fā)病原因

1．1 豬自身因素

豬的母代或父代若有黃脂病，則子代患豬脂肪病的幾率就較大，且可能會繼續(xù)遺傳下去。

1．2 飼料因素

1）飼料中的不飽和脂肪酸甘油脂含量太高或維生素E的含量太低，致使抗酸色素在脂肪組織中沉積，以致黃膘的生成[2]；2）飼料中長期添加草子、南瓜、胡蘿卜等原料，造成脂肪上沉積大量黃色素，使脂肪變色；3）飼料中銅含量太高；飼料生產(chǎn)加工的工藝不合理，影響飼料的品質(zhì)；4）飼料中長期加入能產(chǎn)生豬營養(yǎng)性脂膜炎的藥物，且育肥豬后期藥物的休藥期設(shè)置也不合理；5）飼料原料已被染色或質(zhì)量差，以及飼料成品已霉?fàn)€變質(zhì)。

1．3 管理因素

1）豬舍通風(fēng)不良，衛(wèi)生質(zhì)量差，常規(guī)消毒、免疫、驅(qū)蟲工作做得不到位等；2）豬舍內(nèi)外環(huán)境嘈雜等應(yīng)激刺激因素的存在，易破壞機體正常的色素代謝。

2 臨床癥狀

1）被毛粗糙，食欲減退，增長緩慢，可視黏膜色淺，跛行，倦怠，個別猝死等；2）剖檢：可聞到腥臭味；胴體腹腔、腎臟周圍、肛周、嘴角、耳朵根、眼睛周圍及股內(nèi)側(cè)黃色素沉著明顯；肝臟變成土黃色，有脂肪變性；骨骼肌、心肌成灰白色；淋巴結(jié)發(fā)腫發(fā)脹；腎成灰紅色，胃腸黏膜充血[3]。

3 防治措施

3．1 豬自身方面

選育優(yōu)良品種，及時淘汰營養(yǎng)性脂膜炎的易感品種。

3．2 飼料方面

1）科學(xué)搭配豬各生長階段的飼糧配方，降低飼料中不飽和脂肪酸的含量，減少魚副產(chǎn)品的添加量，多添加些富含維生素E的青綠飼料；2）在豬飼糧中少添加南瓜、草子、胡蘿卜等含有天然色素的飼料原料；在育肥豬后期少添加或不添加上述原料；3）降低飼糧中銅元素的含量；保持飼料生產(chǎn)線通風(fēng)流暢，降低生產(chǎn)線上的溫濕度，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)；4）少用易引起黃膘的藥物（磺胺類），設(shè)定科學(xué)合理的用藥量和屠宰前的停藥期；5）選擇優(yōu)質(zhì)的飼料原料，飼料中要添加抗氧化劑和霉菌毒素吸附劑，保證飼料成品品質(zhì)；嚴(yán)格管理飼料的加工、運輸、貯存等程序，確保飼料不受潮、不霉?fàn)€、不變質(zhì)。

3．3 管理方面

1）豬舍的糞尿清掃干凈，加強通風(fēng)，保證溫濕度適宜；定期進(jìn)行消毒免疫、驅(qū)蟲，加強對豬寄生蟲和鉤端螺旋體病的防治；2）保持豬舍內(nèi)外安靜，驅(qū)趕、運輸豬時要慢慢來做，減少對豬的應(yīng)激刺激。

3．4 飼養(yǎng)員方面

1）掌握好豬各階段生長發(fā)育的特點，科學(xué)合理的添加飼料；2）勤轉(zhuǎn)豬舍，早發(fā)現(xiàn)問題，早處理，保證豬的健康生長。

[1] 苑希東，梁廣偉，郭新利．豬黃脂病的預(yù)防與措施[J]．農(nóng)民致富之友，2011，（1）：60．

[2] 張曉明．豬黃脂肪病的病因及五防[J]．農(nóng)家顧問，2010，（9）：46-47．

[3] 甘孟侯，楊漢春．中國豬病學(xué)[M]．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2005：460．

2015-04-18）