政府要聞

四部委聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》

10月28日，國家發(fā)展改革委、財政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部發(fā)布了新版《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》（2015年第24號公告）。新版預(yù)案指出，國家加強(qiáng)對生豬等畜禽產(chǎn)品價格監(jiān)測，采取綜合調(diào)控措施，主要目標(biāo)是促進(jìn)豬糧比價處于綠色區(qū)域(5.5∶1～8.5∶1)，防止價格出現(xiàn)大幅波動。預(yù)案明確，將豬糧比價5.5∶1和8.5∶1作為預(yù)警點(diǎn)，低于5.5∶1進(jìn)入防止價格過度下跌調(diào)控區(qū)域，高于8.5∶1進(jìn)入防止價格過度上漲調(diào)控區(qū)域。對比新舊版本發(fā)現(xiàn)：新版本明確提出防止豬價出現(xiàn)大幅波動；把生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)從6∶1調(diào)低至5.5∶1～5.8∶1；當(dāng)豬肉價格大跌時，弱化了微觀層面調(diào)控，更注重宏觀調(diào)控。

（摘編自：農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站）

農(nóng)業(yè)部：到2020年規(guī)模養(yǎng)殖場配套建設(shè)糞污處理設(shè)施比例達(dá)75%以上

新華網(wǎng)10月19日報道，農(nóng)業(yè)部副部長于康震在全國畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖暨糞污綜合利用現(xiàn)場會上指出，要持續(xù)推進(jìn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化畜禽養(yǎng)殖，爭取到2020年規(guī)模養(yǎng)殖場配套建設(shè)糞污處理設(shè)施比例達(dá)75%以上，畜禽糞污基本資源化利用。近年來農(nóng)業(yè)部持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，畜牧業(yè)發(fā)展成效顯著，規(guī)?；?、設(shè)施化裝備水平和生產(chǎn)水平明顯提高。但畜禽養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染問題也越來越突出，成為影響畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要制約因素。于康震強(qiáng)調(diào)，下一步要全力以赴抓好六項重點(diǎn)工作。要調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)布局，持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，探索改進(jìn)養(yǎng)殖工藝和糞污處理技術(shù)，加強(qiáng)試點(diǎn)示范引領(lǐng)，強(qiáng)化政策扶持力度，創(chuàng)新工作方式方法。

（摘編自：新華網(wǎng)）

農(nóng)業(yè)部：各涉農(nóng)單位3年教會農(nóng)民玩轉(zhuǎn)手機(jī)應(yīng)用

10月28日訊 為加速推動信息化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的深度融合，盡快縮小城鄉(xiāng)數(shù)字鴻溝，扎實(shí)落實(shí)國務(wù)院關(guān)于積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”行動，切實(shí)提高農(nóng)民利用現(xiàn)代信息技術(shù)，特別是運(yùn)用手機(jī)上網(wǎng)發(fā)展生產(chǎn)、便利生活和增收致富能力的要求，農(nóng)業(yè)部決定在全國開展農(nóng)民手機(jī)應(yīng)用技能培訓(xùn)，提升信息化能力工作。以“多渠道、廣覆蓋，需求導(dǎo)向、精準(zhǔn)服務(wù)，政府引導(dǎo)、市場主體”為原則，力爭用3年左右時間大幅提升農(nóng)民信息供給能力、傳輸能力、獲取能力，使農(nóng)民應(yīng)用信息技術(shù)的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步完善，農(nóng)民利用計算機(jī)和手機(jī)提供生產(chǎn)信息、獲取市場信息、開展網(wǎng)絡(luò)營銷、進(jìn)行在線支付、實(shí)現(xiàn)智能生產(chǎn)、實(shí)行遠(yuǎn)程管理等能力明顯增強(qiáng)。

（摘編自：農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站）

新研究揭示抗氧化劑可用于肉類防腐

The Pigsite10月20日報道，來自印度旁遮普農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)了27種天然原料，這些原料可作為抗氧化劑來保存肉類。抗氧化劑常用來添加到新鮮和熟制肉和肉制品中，以便防止脂類氧化（降解），阻止變味，并改進(jìn)色彩的穩(wěn)定性。最新發(fā)表在《食品科學(xué)技術(shù)》（IFT）上的綜述文章《食品科學(xué)與食品安全全面綜述》里面，他們考察了大量研究，找出了多種天然原料。如牛至精油，可用于新鮮和熟制牛肉；綠茶提取物，可用于干辣香腸；芥末葉朝鮮泡菜提取物，可用于冷藏新鮮豬肉餡；以及朝鮮泡菜提取物，可用于熟制豬肉餡等。

（摘編自：The Pigsite）

荷蘭人造豬肉5年內(nèi)將推向市場

10月16日消息，曾在實(shí)驗(yàn)室中種植出第一塊人造豬肉的荷蘭團(tuán)隊宣布將在5年內(nèi)將該產(chǎn)品推向市場。該團(tuán)隊已于2年前在倫敦生產(chǎn)了1份價值21.5萬英鎊的人造豬肉原型。研究者將組建公司以求用更低的成本將人造豬肉生產(chǎn)的更好吃。該人造豬肉由荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)教授馬克波斯特研制出來。他解釋說，人造豬肉可能在最開始只接受訂購，等到需求量穩(wěn)定，價格也降低了，人造豬肉就會推向超市供零售。

據(jù)報道，人造豬肉是由干細(xì)胞生成的，是從神經(jīng)細(xì)胞或皮膚細(xì)胞這樣的專門組織培養(yǎng)而來的樣品。

（摘編自：環(huán)球時報）

俄羅斯：明年或?qū)θA出口豬肉

11月11日，俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng)報道，俄羅斯經(jīng)濟(jì)發(fā)展部部長阿列克謝-烏柳卡耶夫認(rèn)為，明年有可能開始向中國出口豬肉。烏柳卡耶夫在俄中經(jīng)貿(mào)合作分委會會議結(jié)束后說：“明年年初就有可能開始對華出口肉類產(chǎn)品。暫時還需要起草一系列相應(yīng)的文件，從明年開始即可討論供應(yīng)事宜”。他還說，中國檢疫部門10月份檢查俄羅斯企業(yè)期間并沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況。10月中國檢疫部門到訪俄羅斯。我們現(xiàn)在進(jìn)行總結(jié)，結(jié)果是正面的。這是一個價值約數(shù)億美元的重要項目。

（摘編自：新浪財經(jīng)）

美國更新食品中β-興奮劑和獸藥殘留檢測方法

10月22日，美國食品安全檢驗(yàn)局更新動物源性食品中β-興奮劑和獸藥殘留檢測方法。β-興奮劑檢測方 法CLG-AGON1.06替 代CLGAGON1.05版本，檢測物質(zhì)包括鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、西馬特羅、齊帕特羅和萊克多巴胺，檢測基質(zhì)為動物肝臟和肌肉，2015年11月9日生效；獸藥殘留檢測方法CLG-MRM1.05替代CLG-MRM1.04版本，檢測牛、豬、禽、山羊、綿羊、馬的肌肉和腎臟中90種獸藥殘留，2015年11月27日生效。

（摘編自：農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局）

丹麥養(yǎng)豬業(yè)已近10年不盈利

丹麥養(yǎng)豬研究中心生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)和統(tǒng)計部門負(fù)責(zé)人Finn Udesen在10月中旬舉行的丹麥全國養(yǎng)豬大會上說，丹麥養(yǎng)豬業(yè)上一次盈利的年份是2006年，至今已經(jīng)接近10年沒有盈利。

Finn Udesen說現(xiàn)在丹麥豬場一頭豬的虧損在77丹麥克朗左右（合72元人民幣）。Finn Udesen認(rèn)為2016年的形勢也不會很樂觀。他說，丹麥國內(nèi)在養(yǎng)豬行業(yè)的投資逐年減少，屠宰版塊的投資比例低于25%，僅用于維持必要開

銷，這也導(dǎo)致丹麥國內(nèi)的屠宰產(chǎn)能逐年下降，也是丹麥豬業(yè)不盈利的原因之一。

屠宰產(chǎn)能的下降使得丹麥豬場不得不增加出售仔豬的數(shù)量，而不進(jìn)行育肥。這也是丹麥豬場追求高PSY的原因。丹麥一年出口的仔豬數(shù)量在1200萬頭左右，其中800萬頭運(yùn)往德國，400萬頭運(yùn)往波蘭。根據(jù)分析，出口的波蘭的仔豬數(shù)量將會繼續(xù)增加到與德國持平，預(yù)計到2020年丹麥出口仔豬數(shù)量將達(dá)到1500萬頭。

（摘編自：愛畜牧）

研究發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致豬免疫缺陷突變基因

10月15日，據(jù)Sciencedaily報道，美國愛荷華州大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)了一組可導(dǎo)致豬只免疫缺陷的突變基因，這使具備該種缺陷的豬只成為潛在藥物療法的獨(dú)特測試模型。突變基因的發(fā)現(xiàn)為愛荷華州大學(xué)進(jìn)一步培育一個具有重癥綜合性免疫缺陷（SCID）的豬品種，改善豬的養(yǎng)殖和管理制度打下基礎(chǔ)。

Christopher Tuggle教授說，天生具有重癥綜合性免疫缺陷的豬只是研究疫苗、潛在的癌癥療法和人類醫(yī)學(xué)的干細(xì)胞療法的理想測試模型。因?yàn)檫@些豬的免疫系統(tǒng)不會排斥注入的實(shí)驗(yàn)細(xì)胞。這些豬和人類具有類似的形體、生理和基因構(gòu)造，它們是人類生物學(xué)的理想測試模型。這表明，這些豬在再生醫(yī)學(xué)測試的許多方面具有很高的潛力。

（摘編自：Science daily，國際畜牧網(wǎng)）

英國研究者發(fā)明PCV2口服疫苗

The Pigsite10月29日報道，英國皇家獸醫(yī)學(xué)院（RVC）以食用酵母Saccharomyces cerevisiae為基礎(chǔ)開發(fā)了一種對抗豬圓環(huán)2型病毒（PCV2）的口服疫苗。

傳統(tǒng)的PCV2疫苗需要通過注射接種，這對大型豬場來說可能會很費(fèi)時。如果疫苗不需要個體接種、生產(chǎn)成本更低并且不需要冷鏈儲存的話，那么就會具有更強(qiáng)的吸引力。口服疫苗總的來說會給受體動物造成較低的應(yīng)激和免疫抑制，而這2個都是誘發(fā)圓環(huán)病毒相關(guān)疾病的風(fēng)險因素。RVC的研究者們得以在該酵母的表面實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)的表達(dá)，并且展示了即便在酵母完全滅活的情況下，該蛋白質(zhì)也仍然完全可用。滅活的酵母也不需要冷藏，這樣就會降低疫苗的存儲成本。該研究團(tuán)隊在研究中展示，口服使用的粉末狀風(fēng)干重組Saccharomyces cerevisiae酵母可穩(wěn)定地表達(dá)PCV2b的殼蛋白，從而顯著降低病毒負(fù)載和排毒，提高血清中的抗體滴度。

（摘編自：The Pigsite）