蘇曉美

信息技術(shù)在畜牧業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用現(xiàn)狀及前景

蘇曉美

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，信息技術(shù)已經(jīng)滲透到社會的各個方面，畜牧養(yǎng)殖行業(yè)也面臨著新的挑戰(zhàn)，中國是個畜牧業(yè)大國，如何將畜牧發(fā)展和新技術(shù)相結(jié)合，推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級，是個亟待解決的問題，也是未來發(fā)展的趨勢。

信息技術(shù)在畜牧業(yè)中的應(yīng)用主要表現(xiàn)在利用信息技術(shù)最新成果，處理有關(guān)畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理、戰(zhàn)略決策過程中的諸如自然、經(jīng)濟(jì)和社會信息的收集、存貯傳遞、處理分析等，把畜牧業(yè)的信息及時準(zhǔn)確地傳到企業(yè)和管理部門，從而實現(xiàn)加速傳統(tǒng)畜牧業(yè)的改造、升級。

1 應(yīng)用現(xiàn)狀

目前，信息技術(shù)在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中的應(yīng)用還處于起步階段，主要集中在檔案記錄、遺傳育種計算、飼料配方設(shè)計、模擬模型系統(tǒng)開發(fā)、專家系統(tǒng)等方面。其中養(yǎng)殖場管理軟件支持畜種全生命周期的規(guī)范化管理和養(yǎng)殖場日常運作透明化，提供智能生產(chǎn)預(yù)警，成本和利潤報表分析，進(jìn)銷存管理等，大大提高管理的預(yù)知性和管理水平。利用計算機(jī)對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，可以提高遺傳參數(shù)和育種值的準(zhǔn)確度，營養(yǎng)成分和飼料種類及用量的精準(zhǔn)對應(yīng)關(guān)系，提高配方效率。但是由于畜牧養(yǎng)殖行業(yè)整體水平不高，大多數(shù)為散養(yǎng)戶，規(guī)模養(yǎng)殖場占總養(yǎng)殖戶比例極低，養(yǎng)殖從業(yè)人員整體素質(zhì)也不高，文化偏低，信息閉塞，而且信息化設(shè)備昂貴，需要投入大量資金，致使信息技術(shù)在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中的應(yīng)用受到局限。

2 發(fā)展方向

2.1 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實現(xiàn)精細(xì)化管理

把物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)引進(jìn)畜牧業(yè)已經(jīng)成為信息化發(fā)展計劃中的一部分。以奶牛為例，通過信息技術(shù)可以監(jiān)測和控制奶牛的進(jìn)食量、產(chǎn)奶量等，達(dá)到精準(zhǔn)飼喂，疾病預(yù)防，提高各項產(chǎn)量，手持終端設(shè)備可以集成RFID 技術(shù)的掃描功能，不斷完善的技術(shù)能夠幫助企業(yè)實現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中信息化管理，有效避免災(zāi)害和損失，助推養(yǎng)殖場向精細(xì)化、動態(tài)化、智能化管理的方向發(fā)展。

2.2 云平臺設(shè)計，隨時隨地掌握信息

以奶牛為例，奶牛精準(zhǔn)化養(yǎng)殖管理系統(tǒng)綜合運用當(dāng)前先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，針對奶牛繁殖、飼喂、疫病控制、產(chǎn)奶等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，采集并分析奶牛個體指標(biāo)數(shù)據(jù)，深入挖掘奶牛生產(chǎn)潛力，解決傳統(tǒng)養(yǎng)殖生產(chǎn)中存在的粗放管理漏洞及效益損失問題，實現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖管理的科學(xué)化、精準(zhǔn)化與高效率。系統(tǒng)基本架構(gòu)由以下部分組成。

1）基于Internet 建立網(wǎng)絡(luò)化的集團(tuán)業(yè)務(wù)應(yīng)用。集團(tuán)總部建立數(shù)據(jù)中心，下屬公司牧場內(nèi)部建設(shè)局域網(wǎng)，形成本地數(shù)據(jù)分中心，下屬公司通過Internet與總部數(shù)據(jù)中心相連。

2）奶牛場內(nèi)部構(gòu)建一個物聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，通過電子耳標(biāo)和傳感器技術(shù)，使防疫管理和生產(chǎn)管理的對象——奶牛成為物聯(lián)網(wǎng)終端節(jié)點，系統(tǒng)通過自動化設(shè)備/ 設(shè)施監(jiān)控奶牛生產(chǎn)過程，采集繁殖、泌乳、飼喂、疾病防治等業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，實時匯總到企業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)中心。

3）養(yǎng)殖場和總部分別建立數(shù)據(jù)分析平臺，實時處理生產(chǎn)活動的各種業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，為牧群、飼喂、防疫、繁殖、泌乳提供分析服務(wù)。

4）養(yǎng)殖場內(nèi)關(guān)鍵業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)接口（如疫病監(jiān)測數(shù)據(jù)），支持與畜牧獸醫(yī)主管部門信息服務(wù)平臺聯(lián)網(wǎng)對接，服務(wù)于動物疫病預(yù)防控制及疫情監(jiān)測。

2.3 溯源體系建設(shè)，食品更安全

食品安全溯源體系，是指在食品產(chǎn)供銷的各個環(huán)節(jié)（包括種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通以及銷售與餐飲服務(wù)等）中，食品質(zhì)量安全及其相關(guān)信息能夠被順向追蹤（生產(chǎn)源頭- 消費終端）或者逆向回溯（消費終端- 生產(chǎn)源頭），從而使食品的整個生產(chǎn)經(jīng)營活動始終處于有效監(jiān)控之中。該體系能夠理清職責(zé)，明晰管理主體和被管理主體各自的責(zé)任，并能有效處置不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，從而保證食品質(zhì)量安全。以豬肉的食品安全為例，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，要給每頭豬掛上RFID 耳標(biāo)，使其與數(shù)據(jù)庫中存儲的豬的來源、飼料及健康狀況等信息一一對應(yīng)。利用RFID讀寫器就可查找數(shù)據(jù)庫中養(yǎng)殖階段相關(guān)的追溯信息。在屠宰分割環(huán)節(jié)中進(jìn)行換標(biāo)，將豬只的耳標(biāo)信息用多個GSI 條碼標(biāo)識，并將相關(guān)信息采集到管理軟件中。在物流與市場這一過程中利用GSI 條碼，對產(chǎn)品的流向、存儲等相關(guān)信息進(jìn)行管理。在銷售環(huán)節(jié)消費者可以通過網(wǎng)絡(luò)、電話、短信等查詢相關(guān)供應(yīng)鏈信息，從而實現(xiàn)溯源。

2.4 互聯(lián)網(wǎng)+，改造傳統(tǒng)畜牧業(yè)

自互聯(lián)網(wǎng)誕生以來，各行各業(yè)都發(fā)生了翻天覆地的變化。2015 年，“互聯(lián)網(wǎng)+”寫入李克強(qiáng)總理的政府工作報告，這意味著“互聯(lián)網(wǎng)+”正式被納入頂層設(shè)計，成為國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要戰(zhàn)略。傳統(tǒng)畜牧業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)掛鉤，電商是必須要做的，也是未來發(fā)展的方向。畜牧行業(yè)做電商一定切忌急功近利，首先要選擇一個合適的模式，實現(xiàn)線上線下完美融合，再以淘寶、微信營銷為輔，運用大數(shù)據(jù)，降低營銷成本。還要深度開發(fā)畜產(chǎn)品內(nèi)涵，做大做強(qiáng)品牌，規(guī)避自然風(fēng)險，找準(zhǔn)平臺，貼合用戶心理和需求，才能實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)和畜牧行業(yè)的無縫對接。

故規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化是未來畜牧行業(yè)走向成功的必由之路。

摘自《養(yǎng)殖與飼料》2015年第11期