張洪玲

（黑龍江省建設(shè)農(nóng)場畜牧獸醫(yī)科，黑龍江北安　164035）

奶牛不同生理階段的飼料供應(yīng)

張洪玲

（黑龍江省建設(shè)農(nóng)場畜牧獸醫(yī)科，黑龍江北安164035）

隨著墾區(qū)奶牛業(yè)的迅速發(fā)展，家庭牧場逐漸增多，只有做好奶牛養(yǎng)殖小區(qū)或規(guī)?；膛Ｄ翀鼋ㄔO(shè)，科學(xué)飼養(yǎng)奶牛，準(zhǔn)備飼草飼料，才能提高養(yǎng)牛經(jīng)濟收益。筆者結(jié)合多年的生產(chǎn)實踐，重點介紹奶牛飼草飼料的供應(yīng)。

1　講究飼草衛(wèi)生

飼草是否干凈衛(wèi)生決定牛采食量和采食后的機體健康，如果牛吃了不潔凈的飼草，很容易引發(fā)疾病生，如，消化系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重者導(dǎo)致供給失調(diào)、引起產(chǎn)奶量下降。奶牛生產(chǎn)的直接產(chǎn)品是牛奶，它是人們直接飲用或用于深加工的食品，必須保證干凈衛(wèi)生，嚴(yán)禁摻雜使假或混進(jìn)污物。飼草中如果混有鐵絲、鐵釘、碎布條、塑料薄膜、玻璃碴等非飼料類物質(zhì)，奶牛首先出現(xiàn)采食減少，患網(wǎng)胃炎或者前胃遲緩等癥，嚴(yán)重者導(dǎo)致奶牛過早淘汰。奶牛采食不潔飼草也罹患乳腺炎，不但產(chǎn)奶量下降，而且還要使用一些藥物治療，治療期間擠出的奶不能飲用，直接導(dǎo)致養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益下滑。

2　備足飼草飼料

奶牛日糧主要由青飼料、粗飼料和精飼料組成。青飼料包括各種牧草、青綠秸稈和青貯料。青綠秸稈最好是制作成青貯飼料供奶牛常年采食。粗飼料是指各種干草和農(nóng)作物干秸稈。干草的營養(yǎng)價值高于干秸稈，有條件的農(nóng)戶應(yīng)在夏秋季節(jié)多曬制些干草。精飼料可購買飼料廠的混合飼料或者養(yǎng)殖戶自己配制，在精飼料中，能量類飼料（玉米、麩皮等）占70%～75%，餅粕類（豆餅、豆粕、菜籽餅等）占20%，礦物質(zhì)、鹽、添加劑等占5%～10%。每頭成年奶牛一年需青飼料9 t、粗飼料1 t、精飼料2 t。準(zhǔn)備飼草飼料時，嚴(yán)禁使用國家明令禁止使用的違禁類和違規(guī)類藥品、添加劑或非飼料用物質(zhì)。

3　滿足產(chǎn)奶需要

牛舍采光通風(fēng)條件要好，堅持每日清掃干凈。冬季拴在戶外多曬太陽，夏季拴在陰涼處。青飼料充足供應(yīng)，以吃飽不剩為好。粗飼料作為搭配料，要少量添加。精飼料按產(chǎn)乳量計算，高產(chǎn)奶牛每產(chǎn)3 kg奶喂1 kg精料，低產(chǎn)奶牛每產(chǎn)4 kg乳喂1 kg精料。定時飼喂，嚴(yán)禁喂霉變飼料，不飲冷水或臟水。產(chǎn)乳10個月左右逐漸干奶。干奶的方法有2種。一是逐漸干奶法，即將擠奶次數(shù)從3次/d減到1次/d，限制飲水，加強運動。產(chǎn)奶量下降到4 kg時停止擠奶，在2周內(nèi)奶牛逐漸干奶；二是快速干奶法，減少精料控制青料和飲水，加強運動，當(dāng)天擠1次奶后隔日再擠1次，在1周內(nèi)使奶牛干奶。

4　配制奶牛日糧

奶牛生長發(fā)育好壞，與飼料日糧有密切關(guān)系。農(nóng)戶飼養(yǎng)奶牛統(tǒng)計，飼料成本占鮮奶生產(chǎn)成本的60%以上，因此必須重視奶牛的日糧配合。日糧配比應(yīng)堅持6個原則：一要滿足奶牛營養(yǎng)需要；二要營養(yǎng)平衡；三要原料優(yōu)化組合；四要體積適當(dāng)；五要適口性好，成本要低，六要對奶品無不良影響。鑒于奶牛不同生產(chǎn)階段日糧配合技術(shù)性較強，尤其是精飼料的配合更是講究，奶牛養(yǎng)殖戶可以直接使用正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的奶牛精料配合料或濃縮飼料，然后再加上自有的粗飼料或能量性飼料，如玉米、麩皮、青貯料、干草等，即可配成奶牛的全價日糧。

5　不同產(chǎn)奶飼料

5.1泌乳盛期

飼料中可消化的總養(yǎng)分要高，并應(yīng)含有足夠的粗纖維。飼料中最好包括棉籽、大豆等油脂含量高的籽實或動物脂肪。這個時期，奶牛日糧中粗蛋白應(yīng)占日糧干物質(zhì)的16%～18%、鈣0.7%、磷0.45%、粗纖維不低于17%（占日糧干物質(zhì)），泌乳初期飼料中粗蛋白質(zhì)含量可提高到19%，精粗比50～46：50～54，同時加喂蛋氨酸、賴氨酸和蘇氨酸含量高的蛋白質(zhì)飼料或添加劑。一般體重600 kg、日產(chǎn)奶量40 kg的泌乳母牛飼料組成為：精料12 kg、青貯飼料25 kg、干草4 kg、多汁飼料5 kg。

5.2泌乳中期

這個時期奶牛產(chǎn)奶量以6%～8%速度開始逐漸下降，同時，母牛懷孕后，營養(yǎng)需要較以前有所減少，應(yīng)抓住這個特點，讓其多吃干草，適當(dāng)補充精料，使產(chǎn)奶量和乳脂率維持在較高水平。泌乳中期日糧的精粗比可控制在40～45：55～60。

5.3泌乳后期

奶牛產(chǎn)奶量已大幅度下降，此時較易飼養(yǎng)，應(yīng)利用這一階段加緊恢復(fù)乳牛體況。從飼料能量的轉(zhuǎn)換率及飼養(yǎng)的經(jīng)濟效果來看，這時泌乳牛各器官仍處于較強的活動狀態(tài)，飼料代謝功能轉(zhuǎn)化的總效率比干乳期高，還有產(chǎn)奶潛力可挖，飼料日糧的精粗比可控制在25～30：70～75，注意不可使泌乳牛養(yǎng)得過肥。

5.4干奶期

奶牛不需要產(chǎn)奶，此時以恢復(fù)體況和保證胎兒生產(chǎn)發(fā)育為目標(biāo)。飼料日糧的精粗比可控制在15～20：80～85。參考配方1（%）：玉米38.3、高粱16.4、大豆粉4.2、麩皮17、脫脂米糠3、苜蓿粉13、糖蜜5、磷酸二鈣0.7、碳酸鈣1.7、鹽0.5、維生素礦物質(zhì)預(yù)混劑0.2。參考配方2（%）：玉米43.3、高粱21、大豆粉7、麩皮9、脫脂米糠7、苜蓿粉4.3、糖蜜5、磷酸二鈣0.5、碳酸鈣2.2、鹽0.5、維生素礦物質(zhì)預(yù)混劑0.2。

6　提倡使用苜蓿

苜蓿是一種優(yōu)質(zhì)的多年生豆科牧草，5年生苜蓿平均年畝產(chǎn)干草量1 t左右，年產(chǎn)粗蛋白150kg/667m2，是糧食作物的2倍。苜蓿、羊草、混合精料能量蛋白綜合比為100：64：122，而可消化粗蛋白市場價格比為100：240：136。商品苜蓿有草捆、草塊、草顆粒、半干青貯和青苜蓿等多種形式，不同形式喂量有一定差異：苜蓿草捆、草塊的喂量以2.5～3 kg為宜；草粉、草顆粉的喂量以1.5～2 kg為宜；半干青貯、青苜蓿的喂量以5～10 kg為宜。青苜蓿含有皂角素，喂量過多會發(fā)生瘤胃臌氣，可以與玉米秸稈或麥秸混合飼喂。用2.5 kg苜蓿和玉米秸稈等量混合飼料喂奶牛，價格低于5 kg羊草，營養(yǎng)含量高于5 kg羊草。