（新疆維吾爾自治區(qū)蜂業(yè)技術(shù)管理總站，830000）

巴旦姆（Badam），古時稱扁桃、扁核桃、婆淡樹。新疆巴旦姆是從古波斯（今伊朗）傳入，維吾爾族人稱其為“巴達(dá)姆”。我國扁桃栽培始于唐代之前，主要集中在西北和西南地區(qū)，距今已有1300多年的歷史。巴旦姆（Badam），現(xiàn)音譯成巴旦木、巴旦杏、巴達(dá)姆等，是Almonds（扁桃仁）在世界眾多國家的名稱，如印度、巴基斯坦和伊朗以及我國新疆，該名稱因其悠久的文化傳統(tǒng)而被當(dāng)?shù)厝耸熘Ｎ覈鞘澜绨偷┠飞a(chǎn)大國之一，種植面積僅次于美國，主要產(chǎn)在新疆。新疆巴旦姆有40多個品種，分為五個品系，分別是軟殼甜巴旦姆品系、甜巴旦姆品系、厚殼甜巴旦姆品系、苦巴旦姆品系、桃巴旦姆品系。由于新疆地處中亞腹地，屬暖溫帶大陸干旱性氣候，四季分明、光照長、溫差大，巴旦姆含油、含糖量比國外的巴旦姆高，味更為香甜。同時巴旦姆花蜜香甜，營養(yǎng)價值豐富，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益。

一、巴旦姆蜜源植物的面積分布

新疆巴旦姆蜜源植物分布相對集中，主要分布在天山以南的喀什、阿克蘇、和田等地，尤其是喀什地區(qū)莎車縣，巴旦姆作為該縣的支柱產(chǎn)業(yè)，享有“中國巴旦姆之鄉(xiāng)”美譽，巴旦姆種植面積最大，有100萬余畝，其中伯什坎特鎮(zhèn)8.6萬畝，吾達(dá)力克鄉(xiāng)7.2萬畝，面積6萬余畝的有塔哈其鄉(xiāng)、艾力西湖鎮(zhèn)、依干其鎮(zhèn)，面積5萬余畝的有伊什庫力鄉(xiāng)、阿斯蘭巴格鄉(xiāng)、荒地鎮(zhèn)，面積4萬余畝的有阿熱勒鄉(xiāng)、米夏鄉(xiāng)、阿拉買提鄉(xiāng)、恰熱克鎮(zhèn)、巴格阿瓦提鄉(xiāng)，面積3萬余畝的有恰熱巴格鄉(xiāng)、英吾斯塘鄉(xiāng)、帕克其鄉(xiāng)、阿瓦提鎮(zhèn)、墩巴格鄉(xiāng)、卡爾蘇鄉(xiāng)、阿扎提巴格鄉(xiāng)，面積2萬余畝的有托木吾斯塘鄉(xiāng)、孜熱甫夏提鄉(xiāng)、亞克艾日克鄉(xiāng)，闊什艾日克鄉(xiāng)1萬余畝。目前巴旦姆盛花面積近50萬畝，其中伯什坎特鎮(zhèn)5萬余畝，面積3萬余畝的有阿熱勒鄉(xiāng)、吾達(dá)力克鄉(xiāng)，面積2萬余畝的有英吾斯塘鄉(xiāng)、塔哈其鄉(xiāng)、艾力西湖鎮(zhèn)、荒地鎮(zhèn)、依干其鎮(zhèn)、阿拉買提鄉(xiāng)，面積1萬余畝的有恰熱巴格鄉(xiāng)、托木吾斯塘鄉(xiāng)、米夏鄉(xiāng)、伊什庫力鄉(xiāng)、阿斯蘭巴格鄉(xiāng)、恰熱克鎮(zhèn)、墩巴格鄉(xiāng)、巴格阿瓦提鄉(xiāng)、阿扎提巴格鄉(xiāng)，面積9000多畝的有闊什艾日克鄉(xiāng)、卡爾蘇鄉(xiāng)、阿瓦提鎮(zhèn)。

二、巴旦姆蜜源植物的形態(tài)特征

巴旦姆屬薔薇科桃屬，是落葉喬木或灌木，高4～6 m。樹皮灰色，枝直立或平展，無刺，具多數(shù)短枝，幼時無毛，一年生枝淺褐色，多年生枝褐色至灰褐色。葉片為披針形或橢圓狀披針形，中部較寬，長3～9 cm，寬1～2.5 cm，先端長尖，基部闊楔形或近圓形，邊緣有微細(xì)鋸齒，幼嫩時微被疏柔毛，老時無毛，葉邊具淺鈍鋸齒；葉柄長1～3 cm，無毛，葉片基部及葉柄上常具有腺體。花每1～2朵共生，先于葉開放，淡紅色或近于白色，直徑3～4.5 cm；花梗長 3～4 mm；萼筒圓筒形，長 5～6 mm，寬 3～4 mm，外面無毛；萼片寬長圓形至寬披針形，長約5 mm，先端圓鈍，邊緣有柔毛；花瓣長圓形，長1.5～2 cm，先端圓鈍或微凹，基部漸狹成爪。花柱長于雄蕊，子房密被絨毛狀毛。果實圓卵形，柔滑，長3～6 cm，直徑2～3 cm，先端略尖，外面密被短柔毛；果梗長4～10 mm；成熟時開裂；核平滑而有凹陷。果仁可供食用或藥用。

三、巴旦姆蜜源植物開花流蜜特點

新疆巴旦姆開花時間大多在3月下旬到4月中下旬，由于品種不同，略有早晚。一般3月20日左右見花，3月底到4月中旬為盛花期，單花花期3～4天，群體花期20天左右。巴旦姆一般2年生開花，4～5年生開始流蜜。巴旦姆花蜜粉均有，花期每箱蜂可采10 kg左右優(yōu)質(zhì)巴旦姆蜜。

四、巴旦姆蜜源植物的利用價值

巴旦姆果仁富含脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等十幾種微量元素，具有極高的保健和藥用價值，是當(dāng)?shù)鼐S吾爾族人傳統(tǒng)的健身滋補品。民間用于治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。維吾爾醫(yī)中60%的藥都有它配伍。由于巴旦姆的藥用價值和保健價值，決定了巴旦姆蜜在維持血糖水平、降低人體膽固醇及甘油三酯含量、改善腸道功能、保濕護(hù)膚和延緩衰老等，具有積極的促進(jìn)作用。莎車縣等地連片集中的巴旦姆，是一種極具利用價值的蜜源植物。尤其是在春季蜜粉源相對匱乏的南疆地區(qū)，巴旦姆是蜂群繁殖和發(fā)展的基礎(chǔ)保障。對弱群來講，是繁殖性蜜源，蜂群可以利用巴旦姆花期繁殖壯大群勢，為采蜜打好基礎(chǔ)；對強群特別是外地轉(zhuǎn)場來本地的養(yǎng)蜂者來講，它又是重要的生產(chǎn)性蜜源。此外，蜂農(nóng)還能夠獲得可觀的商業(yè)授粉收入。

五、巴旦姆花期蜂群管理注意事項

1.注意保暖

南疆地區(qū)春季天氣多變，晝夜溫差大，中午干熱，早晚陰冷，有時還有霜，擺放蜂箱要注意防風(fēng)、防曬、防潮、保溫，要準(zhǔn)備一些干麥草等保溫材料，備用。蜂箱盡量擺放在樹陰下、地埂上。

2.注意飼喂

由于巴旦姆開花較早，其他輔助蜜源少，進(jìn)入巴旦姆蜜源前要加強飼喂，盡量保證強群進(jìn)場。本地蜂群更要加強飼喂，確保蜜蜂的采集力不下降?；ㄆ诮Y(jié)束時，如果其他輔助蜜源接不上，也需要加強飼喂，防止群勢下降。

3.注意喂水

南疆地區(qū)天氣干燥，雨水少，要設(shè)置喂水裝置，或者把蜂場選在水源附近的地方，保證蜜蜂正常取水。

4.注意進(jìn)退場時機

采集巴旦姆蜜時，如果當(dāng)?shù)馗浇渌墼摧^少時，不要提前進(jìn)場。如果花期結(jié)束時其他蜜源未能跟上，要果斷舍棄尾花，提前轉(zhuǎn)場，以減少飼喂成本。