易 曉 許 標(biāo)

豬場(chǎng)需防止飼料霉變

易 曉 許 標(biāo)

降低飼料中的水分含量和控制貯存環(huán)境的相對(duì)濕度。大多數(shù)霉菌的生長(zhǎng)環(huán)境在75%左右的相對(duì)濕度，當(dāng)相對(duì)濕度達(dá)到80%～100%時(shí)，霉菌的生長(zhǎng)速度會(huì)加快。因此，在春夏季節(jié)保存飼料，必須做到防潮防濕，保持飼料處于干燥環(huán)境中，控制相對(duì)濕度不高于70%，才能達(dá)到防霉要求，同時(shí)及時(shí)翻曬飼料原料，以控制其含水量。一般谷物含水量在13%以下，玉米在12.5%以下，花生仁在8%以下，霉菌不宜繁殖，也稱這種含水量為安全水分。對(duì)谷物類飼料的防霉措施，關(guān)鍵在于收獲后迅速使其含水量在短時(shí)間內(nèi)降到安全水分范圍內(nèi)。各種飼料的安全水分范圍不盡相同。此外，安全水分也與貯存溫度有關(guān)，二者呈負(fù)相關(guān)。

控制溫度

把飼料的貯藏溫度控制在霉菌不宜生長(zhǎng)的范圍內(nèi)也能達(dá)到防霉的效果，可以使用自然低溫法，即在適當(dāng)時(shí)機(jī)合理通風(fēng)，用冷風(fēng)降溫；也可使用冷凍保存法，將飼料冷凍后隔熱密閉，低溫或冷凍保存。低溫防霉要結(jié)合干燥防霉措施，才能取得最好的效果。

改變?cè)腺A藏空間的含量狀況

霉菌生長(zhǎng)需要氧氣，只要空氣中含氧量達(dá)到2%以上，霉菌就可以很好地生長(zhǎng)，尤其是在倉(cāng)庫(kù)空氣流通的情況下，霉菌更容易生長(zhǎng)。因此，通過(guò)改變?cè)腺A藏空間的含氧狀況亦可達(dá)到防霉的目的。氣調(diào)防霉通常采用缺氧或充入二氧化碳、氰氣等氣體，使氧氣濃度控制在2%以下，或使二氧化碳濃度增高到40%以上。

防止蟲咬、鼠害

利用機(jī)械及化學(xué)防治等方法處理糧倉(cāng)貯藏害蟲，并注意防鼠，減少因?yàn)橄x害或鼠咬損傷糧粒使霉菌繁殖而引起霉變。

應(yīng)用防霉劑

經(jīng)過(guò)加工的飼料原料及配合飼料極易發(fā)霉，故在加工時(shí)可用防霉劑控制霉變。常用防霉劑為有機(jī)酸及其鹽類，其中以丙酸及其鹽類應(yīng)用最廣。

總之，在春夏季節(jié)規(guī)模豬場(chǎng)要做好飼料霉變防控工作，必須做到以下幾點(diǎn)：1.控制原料含水量，保持環(huán)境干燥，對(duì)含水量超標(biāo)的飼料原料應(yīng)及時(shí)處理；2.選擇適宜的飼料貯存場(chǎng)所，底層飼料要用木板架撐隔，堆放高度不應(yīng)過(guò)高，保證倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)、陰涼、干燥；3.對(duì)貯存較久的原料要定期進(jìn)行水分和霉變監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)采取措施；4.對(duì)豬場(chǎng)相關(guān)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高毒菌毒素對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)危害的認(rèn)識(shí)，充分做好霉菌毒素的預(yù)防工作，以確保豬場(chǎng)生產(chǎn)的順利進(jìn)行和豬場(chǎng)效益的實(shí)現(xiàn)。

《中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)》（2015年04月19日07版）