文英先

(青海省海東市民和縣中川鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站,青海海東 810801)

黃芪多糖在家禽飼料添加劑中的研究與應(yīng)用進(jìn)展

文英先

(青海省海東市民和縣中川鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站,青海海東 810801)

黃芪多糖是黃芪的主要活性成分，具有一定的藥理活性和保健功能。本文綜述了黃芪多糖用于家禽飼料添加劑方面的最新研究進(jìn)展與應(yīng)用情況，旨在為黃芪多糖在家禽養(yǎng)殖中的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)與應(yīng)用積累資料。

黃芪多糖 家禽 飼料添加劑 研究與應(yīng)用

抗生素作為動(dòng)物飼料添加劑，為提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的快速發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)，但其大量、長期濫用導(dǎo)致的公共衛(wèi)生日益受到關(guān)注。研究開發(fā)與應(yīng)用綠色環(huán)保、無殘留、無副作用的新型綠色飼料添加劑已成為動(dòng)物飼料行業(yè)的熱點(diǎn)與焦點(diǎn)[1]。黃芪多糖（Astragalus polysaccharin，APS）是中藥黃芪的主要活性成分，具有抗病毒、抗腫瘤、抗氧化、降血糖、抗應(yīng)激、抗輻射、抗衰老、提高動(dòng)物機(jī)體免疫力等廣泛的生物學(xué)功能[2-4]，且具有無污染、無殘留、無毒副作用、制備工藝簡單、價(jià)格低廉、使用安全等優(yōu)點(diǎn)，將是一種天然的、綠色、新型飼料添加劑。近年來，黃芪多糖在動(dòng)物保健方面的研究與應(yīng)用日益增多，本文綜述了黃芪多糖在家禽飼料添加劑方面的最新研究進(jìn)展與應(yīng)用情況，旨在為黃芪多糖在家禽養(yǎng)殖中的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)與應(yīng)用積累資料。

1 提高生長性能

黃芪多糖對家禽生長性能的影響與黃芪多糖的有效含量或添加劑量密切相關(guān)，司昌德等[5]研究表明肉雞飼料中添加0.1 %和0.3 %黃芪多糖對肉仔雞生長性能無促進(jìn)作用，而楊慶芳等[6]研究表明肉雞飼料中添加0.5 %和0.7 %黃芪多糖均可顯著提高肉雞生長性能，且0.7 %的添加劑量好于0.5 %的添加劑量，孫波等[7]研究亦表明肉雞飼料中添加500 mg/kg和1 000 mg/kg黃芪多糖均能顯著增加肉雞平均日增重、降低料重比，提高肉雞的生長性能，且1000 mg/kg的添加劑量明顯好于500 mg/kg的添加劑量。黃芪多糖按一定水平添加至肉雞飼料中，可以提高動(dòng)物生產(chǎn)率，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2 調(diào)節(jié)腸道微生物菌群

大腸桿菌、沙門氏菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌均是腸道中的正常菌群，處于一定的微生態(tài)平衡之中。雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的含量過高將導(dǎo)致幼畜下痢并發(fā)生炎癥。黃芪多糖能調(diào)節(jié)肉雞腸道的微生態(tài)平衡，改善腸道微生物菌群，Li S P等[8]研究表明黃芪多糖能夠顯著增加肉雞腸道菌群中乳酸桿菌和蠟狀芽孢桿菌的數(shù)量，孫波等[9]研究亦表明肉雞飼料中添加500 mg/ kg和1 000 mg/kg黃芪多糖均能夠顯著促進(jìn)肉雞盲腸有益菌（雙歧桿菌和乳桿菌）的增殖，抑制有害菌（大腸桿菌和沙門氏菌）的生長。

3 改善小腸形態(tài)結(jié)構(gòu)

小腸所特有環(huán)形的褶皺、小腸絨毛和微絨毛等形態(tài)結(jié)構(gòu)極大地加速了營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)的消化吸收，而小腸的絨毛高度、隱窩深度、腸壁厚度及絨毛表面積等是衡量小腸消化功能的主要檢測指標(biāo)。陶浩等[10]研究表明肉雞基礎(chǔ)日糧中添加0.2 %、0.4 %、0.6 %的黃芪多糖均可顯著增加肉仔雞小腸絨毛的高度和寬度、黏膜厚度、絨腺比及絨毛表面積，提高小腸對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，且以0.4 %和0.6 %的添加劑量較為突出，但隨著肉雞日齡的增長以及肉雞小腸結(jié)構(gòu)不斷完善，黃芪多糖的作用效果逐漸減弱。

4 改善產(chǎn)品品質(zhì)

黃芪多糖對動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)具有明顯的改善作用，王翠菊等[11]研究表明蛋雞基礎(chǔ)飼料中添加100～250 mg/kg黃芪多糖能提高機(jī)體內(nèi)抗氧化酶的活性，增加葉黃素的沉積，改善蛋黃顏色。添加黃芪多糖還能夠增強(qiáng)雞蛋蛋白質(zhì)代謝的作用，提高哈氏單位值，進(jìn)而增加蛋白黏稠。黃芪多糖還可以調(diào)節(jié)鈣離子的濃度，使得形成蛋殼的鈣源增加，有利于蛋殼形成，增加蛋殼厚度。左兆云等[12]研究表明蛋雞基礎(chǔ)飼料中添加100～300 mg/kg黃芪多糖能夠提高蛋黃超氧化物歧化酶活性，降低蛋黃丙二醛含量和膽固醇質(zhì)量濃度，改善雞蛋品質(zhì)。

5 提高免疫功能

5.1 提高免疫器官指數(shù)

免疫器官指數(shù)可在一定程度上表現(xiàn)動(dòng)物免疫器官的發(fā)育程度，是評價(jià)免疫功能的主要方法之一。Li SP等[8]研究表明仔雞基礎(chǔ)日糧中添加220 mg/kg黃芪多糖能顯著提高仔雞的法氏囊指數(shù)、脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。孫波等[9]研究表明肉仔雞基礎(chǔ)日糧中添加500 mg/kg和1 000 mg/kg 黃芪多糖均能促進(jìn)肉仔雞免疫器官的發(fā)育，且黃芪多糖對28日齡肉雞免疫器官指數(shù)的促進(jìn)效果明顯好于對49日齡肉雞的促進(jìn)效果，小日齡肉雞免疫器官發(fā)育不完善，隨著日齡的增加免疫器官的發(fā)育日益成熟，黃芪多糖的影響效果減弱。

5.2 增強(qiáng)疫苗免疫效果

孫波等[7]研究表明肉仔雞基礎(chǔ)日糧中添加500 mg/kg和1 000 mg/kg黃芪多糖均能提高新城疫疫苗免疫后的抗體水平，改善肉雞血清中IL-10和INF-γ細(xì)胞因子含量，增強(qiáng)新城疫疫苗的免疫效果，且1 000 mg/kg的添加劑量優(yōu)于500 mg/kg的添加劑量。陳茜等[13]研究表明黃芪多糖和氧化苦參堿以4：6配比后添加在羅曼蛋公雞肌醇協(xié)同作用均能促進(jìn)T淋巴細(xì)胞增殖，提高新城疫抗體水平，黃芪多糖和氧化苦參堿協(xié)同作用可明顯增強(qiáng)新城疫疫苗的免疫效果。

5.3 抗免疫抑制作用

黃芪多糖還具有抗免疫抑制作用，能夠改善動(dòng)物機(jī)體處于免疫抑制狀態(tài)下的各項(xiàng)功能，Jiang J等[14]利用雞傳染性法氏囊病毒感染肉雞，使肉雞處于免疫抑制狀態(tài)，隨后在肉雞基礎(chǔ)日糧中添加黃芪多糖，結(jié)果表明黃芪多糖可以明顯促進(jìn)免疫抑制狀態(tài)下肉雞免疫器官的發(fā)育，改善肉雞免疫功能。孫波等[15]研究表明肉雞飲水中添加200mg/L氟苯尼考后能降低肉雞平均日增重、平均日采食量，降低腸道乳酸桿菌、雙歧桿菌的數(shù)量，降低胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)，使健康肉雞處于免疫抑制狀態(tài)，而日糧中添加500 mg/kg和1 000 mg/kg黃芪多糖后能顯著提高免疫抑制肉雞的平均日增重，降低料重比，促進(jìn)肉雞盲腸中有益菌（雙歧桿菌和乳酸桿菌）的增殖，抑制有害菌（大腸桿菌和沙門氏菌）的生長，提高肉雞的胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)，逐漸改善免疫抑制肉雞的生長性能、腸道微生態(tài)平衡和免疫功能。

6 結(jié)語

隨著我國家禽養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；l(fā)展以及人們對禽源動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量的日益重視，對開發(fā)利用綠色環(huán)保、無污染、無殘留、安全高效的新型飼料添加劑迫在眉睫。與抗生素不同，黃芪多糖本身是一種無污染、無毒副作用、無殘留、純天然的綠色保健品，具有極大的開發(fā)價(jià)值。然而目前黃芪多糖在家禽飼料添加劑中的最適添加劑量還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，黃芪多糖在家禽體內(nèi)的作用機(jī)理研究還不夠成熟，黃芪多糖與其他動(dòng)物飼料添加劑共用所產(chǎn)生的協(xié)同或拮抗作用研究還有待加強(qiáng)。相信隨著對黃芪多糖生物學(xué)功能研究的不斷深入，黃芪多糖在我國家禽飼料添加劑中將會(huì)有更加廣闊的開發(fā)利用前景。

[1] 蔡輝益，張姝，鄧雪娟，等. 生物飼料科技研究與應(yīng)用[J].動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào)，2014，26（10）：2911-2923.

[2] 郭會(huì)青. 黃芪多糖分離純化與降血糖功能的研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2015，（04下）：118-119.

[3] 李金芳. 黃芪多糖的提取及抗氧化作用研究[J].中國食品添加劑，2015，（4）：143-147.

[4] 劉印華，趙志強(qiáng)，李樹義，等. 黃芪多糖對免疫功能影響的體內(nèi)實(shí)驗(yàn)研究[J].河北醫(yī)藥，2015，37（4）：485-487.

[5] 司昌德，閔亞宏. 黃芪多糖對肉仔雞免疫功能的影響[J].中國預(yù)防獸醫(yī)學(xué)報(bào)，2008，30（12）：978-980.

[6] 楊慶芳，賀生中，寧官保. 黃芪多糖對肉仔雞生長性能及抗氧化作用的影響[J].畜牧與獸醫(yī)，2014，46（4）：40-42.

[7] 孫波，羅艷，劉江，等. 飼料中添加黃芪多糖對肉雞生產(chǎn)性能及新城疫疫苗免疫效果的影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2013，（11上）：83-85.

[8] Li SP，Zhao XJ，Wang JY. Synergy of Astragalus polysaccharides and probiotics（Lactobacillus and Bacillus cereus）on immunity and intestinal microbiota in chicks[J]. Poult Sci，2009，88（3）：519-525.

[9] 孫波，陳靜，劉江，等. 飼料中添加黃芪多糖對肉雞腸道菌群及免疫器官指數(shù)的影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2014，（07上）：86-88.

[10] 陶浩，魏炳棟，陳群. 黃芪多糖對1～14日齡肉仔雞小腸形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響[J]. 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，43（3）：52-57.

[11] 王翠菊，王洪芳，陳輝，等. 黃芪多糖對蛋雞抗氧化性能和蛋品質(zhì)的影響[J]. 動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào)，2011，23（2）：280-284.

[12] 左兆云，楊維仁，楊在賓，等. 日糧添加黃芪多糖對蛋雞機(jī)體抗氧化能力和雞蛋品質(zhì)的影響[J].中國獸醫(yī)學(xué)報(bào)，2012，32（1）：32-34.

[13] 陳茜，邢玉娟，陳玉庫，等. 黃芪多糖和氧化苦參堿協(xié)同增強(qiáng)雞新城疫疫苗免疫效果研究[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2015，43（6）：1-6.

[14] Jiang J，Wu C，Gao H，et al. Effects of astragalus polysaccharides on immunologic function of erythrocyte in chickens infected with infectious bursa disease virus[J]. Vaccine，2010，28（34）：5614-5616.

[15] 孫波，陳靜，吳娟，等. 黃芪多糖對免疫抑制肉雞生長性能、腸道菌群及免疫功能的影響[J]. 中國畜牧獸醫(yī)，2014，41（8）：101-106.

文英先（1974-），男，青海民和人，本科，助理畜牧師，研究方向:動(dòng)物養(yǎng)殖與疾病診治。