吳志榮

(麗水市蓮都區(qū)聯(lián)城農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站,浙江麗水 323000)

蓮都山地果園養(yǎng)雞技術(shù)

吳志榮

(麗水市蓮都區(qū)聯(lián)城農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站,浙江麗水 323000)

蓮都區(qū)有豐富的山地果園資源，隨著浙江省開展“三改一拆”和“五水共治”的推進(jìn)，蓮都區(qū)畜牧業(yè)養(yǎng)殖走進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，而果園放養(yǎng)土雞生態(tài)養(yǎng)殖可以綜合利用土地資源、養(yǎng)殖場(chǎng)減排和使肉雞提質(zhì)；同時(shí)，給果園增施了有機(jī)肥，水果提質(zhì)增效，達(dá)到水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，最終實(shí)現(xiàn)雙贏。

果園 土雞 生態(tài) 養(yǎng)殖 技術(shù)

為落實(shí)習(xí)總書記提出“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)理念，2013年起浙江省各市全面開展“三改一拆”和“五水共治”工作，給全省畜牧業(yè)發(fā)展帶來了極大的困難，同時(shí)也倒逼了畜牧業(yè)發(fā)展必須走上了轉(zhuǎn)型升級(jí)的道路，然而大企業(yè)、大老板他們有資金可以轉(zhuǎn)型，也可以升級(jí)，小老百姓只能走轉(zhuǎn)移的道路，于是像養(yǎng)雞業(yè)就走上遠(yuǎn)離村莊，遠(yuǎn)離水源的山上發(fā)展。

蓮都區(qū)農(nóng)村水果種植面積大，大多在偏遠(yuǎn)山區(qū)發(fā)展，交通運(yùn)輸極為不便，有機(jī)肥供應(yīng)嚴(yán)重不足，造成土壤肥力下降，病蟲害較多，農(nóng)藥化肥使用較多，水果產(chǎn)量、品質(zhì)不高。水果產(chǎn)業(yè)也轉(zhuǎn)型升級(jí)首先應(yīng)從施大量的有機(jī)肥入手。而現(xiàn)代規(guī)模集約化養(yǎng)雞又排泄物較多，自行消化能力差，對(duì)環(huán)境污染壓力增大。為了給畜牧業(yè)減排、防病、增值；給種植業(yè)增肥、增產(chǎn)、提質(zhì)，我們?cè)谌珔^(qū)山區(qū)果園，在退化和老化半失管的果園中，放養(yǎng)浙江蕭山雞，雞糞種水果，提高土地利用率，培肥土壤，水果提質(zhì)增效；同時(shí)在果園中套種黑麥草、紫云英和白三葉等綠肥，供雞食用、奔跑，達(dá)到雞肉提質(zhì)效果的生態(tài)種養(yǎng)模式，通過實(shí)踐該模式有利于減輕畜牧業(yè)養(yǎng)殖污染，有利于畜產(chǎn)品質(zhì)量提高，也有利水果產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)雙豐收的效益?，F(xiàn)將該模式的主要技術(shù)介紹如下，供廣大養(yǎng)殖戶借鑒。

1 養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇

一般要求選擇山地果園，遠(yuǎn)離住宅區(qū)、遠(yuǎn)離飲用水源、遠(yuǎn)離溪流、遠(yuǎn)離主干道路，否則“五水共治”關(guān)過不了，且要求環(huán)境僻靜安寧、空氣潔凈，附近有無污染的山坑水或池塘等清潔水源。

2 棚舍建設(shè)

浙江省地處南方，春季雨水較多，可在放養(yǎng)區(qū)找背風(fēng)向陽的平地或緩坡，用毛竹、茅草（或稻草）、油氈等材料搭1個(gè)坐北朝南的簡(jiǎn)易雞舍，也可搭建塑料大棚，供雞提供午休、憩息場(chǎng)所。

3 果園放養(yǎng)規(guī)模

放養(yǎng)的規(guī)模一般按面積來計(jì)算，一片果園以放養(yǎng)2 000羽為宜，規(guī)模大不便管理，規(guī)模小效益低。在生產(chǎn)實(shí)踐中一般是按照每畝果園放70只左右計(jì)算，如果果園很大，可以分片輪流飼養(yǎng)，放一周換一塊地方。一年當(dāng)中也只有晚春到中秋可放養(yǎng)，到了冬季因氣溫低，蟲草減少，應(yīng)停止放養(yǎng)。

4 放養(yǎng)方法

在蓮都區(qū)一般選擇選擇抗病力強(qiáng)的浙江蕭山雞，在3～4周齡前與普通育雛一樣，選擇保溫性能較好的房間進(jìn)行人工育雛，脫溫后再轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。因小雞剛開始放養(yǎng)時(shí)沒有上山覓食習(xí)慣，要人為地訓(xùn)練才行。在蓮都區(qū)一般是2人配合，一人在前邊吹哨并撒拋顆粒飼料，讓雞隨后搶食，另一人在后用樹枝驅(qū)趕，直到雞全部上山。每天中午還應(yīng)在山上吹哨補(bǔ)食1次，強(qiáng)化訓(xùn)練，傍晚再用同樣的方法訓(xùn)導(dǎo)雞歸舍，訓(xùn)練10 d左右，雞群就建立了條件反射。

5 放養(yǎng)管理技術(shù)

放養(yǎng)的時(shí)間一般在舍內(nèi)飼養(yǎng)20 d后，即可選擇晴天放養(yǎng)。最初幾天，每天放2～4 h，以后逐漸延長(zhǎng)時(shí)間。夏天30日齡、春秋35日齡、冬天45日齡即可轉(zhuǎn)入舍外飼養(yǎng)，初進(jìn)果園時(shí)要用尼龍網(wǎng)限制在小范圍內(nèi)，以后逐步擴(kuò)大。雛雞飼養(yǎng)時(shí)要做到適時(shí)開食和飲水；控制好雞舍內(nèi)的溫度；注意適當(dāng)光照；加強(qiáng)雞舍通風(fēng)；定期喂不溶性沙礫；以及做好疾病防治等日常管理工作。

6 適時(shí)銷售

合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期短，雞肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香型物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，達(dá)不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn)。飼養(yǎng)期過長(zhǎng)，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)放養(yǎng)土雞的生長(zhǎng)生理和營養(yǎng)成分的積累特點(diǎn)，以及小公雞生長(zhǎng)快于母雞，性成熟早等特點(diǎn)，而雞的肉質(zhì)鮮嫩，是體質(zhì)、質(zhì)量、成本三者的最佳時(shí)期，因此綜合考慮，在蓮都區(qū)一般公雞約100 d上市，母雞120 d上市。

7 注意事項(xiàng)

圈養(yǎng)雞和放養(yǎng)雞有所不同，在生產(chǎn)管理上應(yīng)注意如下幾點(diǎn)事項(xiàng)：

7.1 補(bǔ)飼

圈養(yǎng)的雛雞，剛開始放養(yǎng)，需要補(bǔ)飼，補(bǔ)飼可在每天早晨放牧前先喂給適量配合飼料，傍晚將雞群召回后再補(bǔ)飼1次。補(bǔ)飼的量應(yīng)依季節(jié)而異，如秋冬季節(jié)果園雜草呈小，昆蟲少，可適當(dāng)增加補(bǔ)飼量，春夏季節(jié)則可適當(dāng)減少補(bǔ)飼量。

7.2 避免應(yīng)激

圈養(yǎng)殖改為放養(yǎng)雞可能會(huì)不習(xí)慣，還要防應(yīng)激反應(yīng)，可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復(fù)合維生素，但是在出籠前3個(gè)月不用抗生素和驅(qū)蟲藥。

7.3 死雞處理

如發(fā)現(xiàn)病死雞應(yīng)及時(shí)隔離，死雞應(yīng)立即深埋或焚燒，對(duì)場(chǎng)地、用具和物品用0.2%～0.4%的過氧乙酸進(jìn)行消毒。

7.4 雞舍消毒

舍內(nèi)用具及物品應(yīng)經(jīng)常清洗、保持干凈。舍內(nèi)雞糞每隔半月清理一次，用10%～20%的生石灰水消毒，并用尼龍布密封，雞舍用40%福爾馬林溶液熏蒸。同一塊果園放養(yǎng)2～3年后要更換另一塊果園，讓果園自然凈化2年以上，待全面消毒后再養(yǎng)雞。

7.5 防止傷害

苗雞時(shí)期應(yīng)加強(qiáng)雞舍滅鼠工作，防止老鼠危害苗雞；果園四周要用鐵絲網(wǎng)、尼龍網(wǎng)或竹柵欄圈圍，防止雞外逃或其他野獸入侵。

7.6 注意天氣變化

要及時(shí)收聽當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)，在雨、雪來臨前要做好雞舍的防風(fēng)、防雨、防漏、防害工作。

吳志榮（1968-），男，漢族，大學(xué)本科，畜牧師職稱，從事鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫工作。