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青海省共和縣農(nóng)村奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及存在問題調(diào)查

吳國(guó)濤

(青海省共和縣恰卜恰鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，青海共和 813000)

據(jù)調(diào)查，青海省共和縣恰卜恰鎮(zhèn)西臺(tái)村、西香卡村、東香卡村、尕寺村、上塔邁村、東巴村、乙浪堂村，沙珠玉鄉(xiāng)大連海村、耐海塔村、上村、直耐海村、珠玉村、扎布達(dá)村，鐵蓋鄉(xiāng)上合樂寺村，龍羊峽鎮(zhèn)龍羊新村等鄉(xiāng)村是青海省的奶牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，其中沙珠玉鄉(xiāng)大連海村已成立了奶牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)并建立了奶牛養(yǎng)殖基地。2003年共和縣縣政府“五一”規(guī)劃重點(diǎn)提出奶牛養(yǎng)殖業(yè)是該縣八大產(chǎn)業(yè)之一，要求努力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。

1發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)調(diào)查，青海省共和縣現(xiàn)有存欄奶牛3845頭，其中高產(chǎn)奶牛1468頭，能繁奶牛2897頭。2003年配種繁殖改良奶牛2652頭，受胎2541頭，受胎率95.8%。全縣現(xiàn)有奶牛飼養(yǎng)戶1281戶，年產(chǎn)牛奶總量2652 t。

由于奶牛品種及飼養(yǎng)管理水平差異，奶牛的平均產(chǎn)奶期為8～10個(gè)月，因氣候條件等因素的影響，高產(chǎn)期只有3~4個(gè)月，產(chǎn)奶高峰期日均產(chǎn)奶量15 kg左右，低產(chǎn)期日均產(chǎn)奶量10 kg左右。恰卜恰鎮(zhèn)、沙珠玉鄉(xiāng)等奶牛配種點(diǎn)采用細(xì)管凍精人工授精，受胎率較高，能基本滿足配種需求，較受奶牛養(yǎng)殖戶的歡迎。

2003年至2014年全縣引進(jìn)良種奶牛2050頭，其中荷斯坦奶牛1630頭，西門塔爾牛420頭，荷斯坦種公牛8頭。全縣現(xiàn)有奶牛人工授精點(diǎn)3家，其中從事奶牛改良的站點(diǎn)2家。累計(jì)人工授精奶牛5862頭，平均受胎率達(dá)95.8%。

2存在問題

近年來(lái)，中央關(guān)于農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有關(guān)政策，把加強(qiáng)畜牧業(yè)發(fā)展放到了重要議程，按照青海省共和縣政府《關(guān)于調(diào)整農(nóng)牧業(yè)和農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)實(shí)施意見》要求，以調(diào)整和優(yōu)化畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)和農(nóng)牧民增收為目標(biāo)，突出牲畜品種改良工作，提高牲畜品種質(zhì)量，采取科技手段大力實(shí)施牲畜品種改良工程，努力擴(kuò)大改良面，加快牲畜品種改良進(jìn)程。使該縣的奶牛養(yǎng)殖業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，農(nóng)牧民收入有了很大提高。

據(jù)調(diào)查，該縣養(yǎng)殖的奶牛生產(chǎn)水平仍然較低，高產(chǎn)奶牛年均產(chǎn)奶量?jī)H為4500 kg左右，同奶牛業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家平均每頭年產(chǎn)奶量9000～10000 kg相比，差距很大。

2.1良種覆蓋率較低據(jù)調(diào)查，該縣的良種奶牛只占總?cè)簲?shù)量的32%左右，良種覆蓋率較低。

該縣雖自2003年開始，已從外地引進(jìn)良種荷斯坦牛對(duì)本地黃牛進(jìn)行大規(guī)模的雜交改良，但因奶牛改良工作經(jīng)費(fèi)投入不足，良種奶牛繁育工作開展緩慢。

2.2飼養(yǎng)水平較低

一是該縣的奶牛飼養(yǎng)主要以各家各戶分散飼養(yǎng)為主，飼養(yǎng)數(shù)量以1～5頭不等，盡管各級(jí)畜牧技術(shù)部門一直致力于推廣奶牛的綜合科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)，但因大多數(shù)農(nóng)戶總體收入較低，在奶牛飼養(yǎng)上投入不多。

二是由于大多數(shù)奶農(nóng)缺乏科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)和知識(shí)，對(duì)科技部門的科技培訓(xùn)、技術(shù)推廣等措施又很少配合，科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)很難推廣。

三是奶牛大部分為農(nóng)戶分散飼養(yǎng)，在現(xiàn)有飼養(yǎng)技術(shù)和條件下，農(nóng)戶飼養(yǎng)1頭母牛，不計(jì)人工成本和粗飼料費(fèi)用，產(chǎn)公犢可獲利約1000元左右，產(chǎn)母犢則飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，1頭繁殖母牛從出生到產(chǎn)犢約需2年以上時(shí)間，飼養(yǎng)成本約需2000元左右。

四是養(yǎng)殖效益較低。由于勞動(dòng)力成本增加，養(yǎng)殖效益明顯低于外出務(wù)工收入。加上飼養(yǎng)周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)較大，農(nóng)村青壯年勞力不愿從事奶牛養(yǎng)殖。奶牛飼養(yǎng)戶主要是老年人和婦女，對(duì)發(fā)展奶牛養(yǎng)殖、擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模的積極性不高。

2.3飼草料不足，生產(chǎn)成本增加近年來(lái)，由于實(shí)行退耕還林草項(xiàng)目，部分耕地被退耕還林還草，飼草料不足或需從外地購(gòu)入，增加了生產(chǎn)成本。

3對(duì)策建議

3.1加大良種覆蓋20世紀(jì)90年代，該縣推廣了冷凍精液配種技術(shù)，但是要迅速提高奶牛的生產(chǎn)性能，還必須引進(jìn)先進(jìn)的繁殖技術(shù)和推廣優(yōu)良胚胎的移植技術(shù)。

有關(guān)部門應(yīng)通過項(xiàng)目實(shí)施，建立起高產(chǎn)奶牛擴(kuò)繁群和核心群，增加高產(chǎn)奶牛數(shù)量。高產(chǎn)奶牛胚胎的供種能力，為胚胎移植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)，為奶牛育種工作積蓄力量，應(yīng)用胚胎生物技術(shù)可以有效提高奶牛的繁殖效率和生產(chǎn)水平。

3.2加強(qiáng)繁育體系建設(shè)為了推廣先進(jìn)的奶牛繁育理論和技術(shù)，一些養(yǎng)牛業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家都非常重視奶牛繁育體系建設(shè)，一是配備為農(nóng)服務(wù)的優(yōu)秀專家和技術(shù)人員；二是重視奶牛良種繁育、飼料生產(chǎn)、疫病控制及產(chǎn)品市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

因此，發(fā)展奶牛業(yè)必須十分重視奶牛繁育體系建設(shè)，增強(qiáng)奶牛業(yè)的整體科技水平和綜合生產(chǎn)能力，使奶牛業(yè)向技術(shù)集約型、資源高效利用型轉(zhuǎn)變。

3.3加強(qiáng)科學(xué)飼養(yǎng)體系建設(shè)

一要重視基層改良站點(diǎn)建設(shè)。抓好奶牛的科學(xué)飼養(yǎng)管理，提高奶牛的科學(xué)飼養(yǎng)管理水平。如果能使青海省共和縣荷斯坦奶牛的良種覆蓋率得到大幅提高，飼養(yǎng)管理得以改善，奶牛年均產(chǎn)奶量則可得到大幅提高。

二要積極發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。大力發(fā)展以養(yǎng)殖戶為基礎(chǔ)，基地為依托，企業(yè)為龍頭的奶牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系。積極扶持奶牛協(xié)會(huì)等農(nóng)民專業(yè)合作組織，使其在維護(hù)養(yǎng)殖戶利益、為養(yǎng)殖戶提供服務(wù)等方面發(fā)揮重要作用。

三要積極爭(zhēng)取奶牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目。鼓勵(lì)有關(guān)金融機(jī)構(gòu)通過提供貸款、保險(xiǎn)服務(wù)等形式，支持奶牛養(yǎng)殖戶引進(jìn)良種奶牛、繁育良種、改善生產(chǎn)設(shè)施、擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高養(yǎng)殖效益。

青海省共和縣奶牛業(yè)的發(fā)展必須按照建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的總體要求，以農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為目標(biāo)，以發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、安全、生態(tài)畜牧業(yè)為主線，依靠科技進(jìn)步和創(chuàng)新，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，逐步建立結(jié)構(gòu)合理、產(chǎn)業(yè)配套、科技水平高、競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)的現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)粗放散養(yǎng)向高效規(guī)?；目缭?，提升奶牛業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，抓住發(fā)展機(jī)遇，加快發(fā)展進(jìn)程，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)作出更大貢獻(xiàn)。

中圖分類號(hào)：S823.9+1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C

文章編號(hào)：1005-7307(2015)06-0022-002

收稿日期：2015-03-25