魯光貴

（甘肅省臨澤縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 臨澤734200）

臨澤縣地處甘肅省河西走廊中部，全縣總面積2727.29平方公里，轄7鎮(zhèn)，71個(gè)行政村，總?cè)丝?4.8萬人，其中農(nóng)業(yè)人口12.4萬人，是一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣。境內(nèi)地勢(shì)平坦，土壤肥沃，黑河、梨園河貫穿全境，農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)條件較好，飼草料資源豐富。有灌溉耕地51.7萬畝，尚有未利用土地179萬畝，是河西地區(qū)乃至全國(guó)重要的畜禽良種繁育基地和商品糧基地，先后榮獲“全國(guó)糧食單產(chǎn)冠軍縣”、“全國(guó)文明縣城”、“全國(guó)科技進(jìn)步先進(jìn)縣”、“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。2014年，全縣完成農(nóng)業(yè)增加值15.8億元，農(nóng)民人均純收入達(dá)到10 130元。完成畜牧業(yè)增加值4.65億元，農(nóng)民人均畜牧業(yè)純收入3 555元。

近年來，全縣上下立足區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，通過完善奶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化無公害健康養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)和制度，推廣先進(jìn)的奶肉牛飼養(yǎng)管理設(shè)施設(shè)備，應(yīng)用TMR全混合日糧技術(shù)，采用先進(jìn)的奶牛牧場(chǎng)管理系統(tǒng)，使用動(dòng)物B超儀奶牛妊娠診斷技術(shù)，創(chuàng)新牛場(chǎng)糞污綜合循環(huán)利用技術(shù)。在奶肉牛的飼養(yǎng)、奶牛擠奶、奶肉牛防疫、治療等過程中，盡可能減少其痛苦，避免使其承擔(dān)不必要的傷害和憂傷，使奶肉牛在舒適環(huán)境中健康、愉悅地生活、生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了泌乳能力與產(chǎn)肉性能在數(shù)量和質(zhì)量上的優(yōu)化。養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理過程中，遵循減量化、無害化和資源化循環(huán)再利用的原則，達(dá)到了資源利用、生產(chǎn)效益的最大化，實(shí)現(xiàn)了奶肉牛的生態(tài)健康養(yǎng)殖。至目前，全縣奶肉牛飼養(yǎng)量達(dá)25萬頭，其中肉牛飼養(yǎng)量達(dá)23.75萬頭，奶牛飼養(yǎng)量達(dá)1.25萬頭。全縣人均奶肉牛養(yǎng)殖純收入達(dá)1 825元，占農(nóng)民人均牧業(yè)純收入3 555元的51.6%，三成以上的農(nóng)戶靠發(fā)展奶肉牛產(chǎn)業(yè)走上了致富之路。

1 主要做法及成效

1.1 政策引導(dǎo)、強(qiáng)化扶持，在創(chuàng)優(yōu)發(fā)展環(huán)境上出實(shí)招

在落實(shí)國(guó)家和省、市奶肉牛良種補(bǔ)貼、保險(xiǎn)補(bǔ)貼、土地劃撥、畜牧業(yè)機(jī)械補(bǔ)貼等政策的基礎(chǔ)上，縣委連續(xù)七年出臺(tái)“1號(hào)文件”，整合項(xiàng)目資金3 600多萬元，重點(diǎn)扶持發(fā)展奶肉牛產(chǎn)業(yè)，大力推行循環(huán)清潔標(biāo)準(zhǔn)無害化生產(chǎn)。對(duì)由農(nóng)戶合作新建的1 000頭以上存欄規(guī)模并推行循環(huán)清潔標(biāo)準(zhǔn)無害化生產(chǎn)的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)，每個(gè)給予以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金30～60萬元。對(duì)由農(nóng)戶合作新建的3 000只以上存欄規(guī)模并推行循環(huán)清潔標(biāo)準(zhǔn)無害化生產(chǎn)的肉羊育肥小區(qū)，每個(gè)給予良種引進(jìn)以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金5～10萬元。對(duì)分戶舍飼養(yǎng)羊農(nóng)戶達(dá)到60%、戶均飼養(yǎng)量20只以上的行政村，每個(gè)村給予以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金3～5萬元。對(duì)飼養(yǎng)基礎(chǔ)母牛5頭或出欄肉牛10頭以上、飼養(yǎng)基礎(chǔ)母羊20只或出欄肉羊50只以上的農(nóng)戶，視其規(guī)模給予5～30萬元草食畜牧業(yè)貼息貸款扶持。對(duì)飼養(yǎng)基礎(chǔ)母牛（奶牛）100頭以上或年出欄肉牛300頭以上、飼養(yǎng)基礎(chǔ)母羊300只以上或年出欄肉羊1 000只以上的農(nóng)民專業(yè)合作社，視其規(guī)模給予100～300萬元草食畜牧業(yè)貼息貸款扶持。對(duì)達(dá)產(chǎn)達(dá)標(biāo)、效益明顯的已建肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)，視其規(guī)模每個(gè)給予以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金1～5萬元。對(duì)當(dāng)年創(chuàng)建為部、省、市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖示范場(chǎng)區(qū)的，每個(gè)分別獎(jiǎng)勵(lì)3萬元、2萬元、1萬元。對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)新建永久性青貯氨化窖池的，按實(shí)貯量每立方米給予以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金30元；進(jìn)一步完善《臨澤縣人民政府關(guān)于加快農(nóng)作物秸稈飼料化高效利用的意見》扶持政策，投入專項(xiàng)資金300～500萬元，持續(xù)推進(jìn)秸稈飼料化高效利用工作。通過政策扶持，極大地調(diào)動(dòng)了廣大農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性，有力促進(jìn)了全縣奶肉牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

1.2 建設(shè)基地、擴(kuò)大規(guī)模，在創(chuàng)新發(fā)展模式上做文章

堅(jiān)持把建基地、擴(kuò)規(guī)模作為做強(qiáng)奶肉牛產(chǎn)業(yè)的突破口，按照“市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”的發(fā)展要求，以雪蓮乳品公司3.6萬t乳制品加工生產(chǎn)線、5 000t奶粉生產(chǎn)線和同心、益康等牛羊屠宰加工場(chǎng)為依托，加快奶肉牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)步伐，初步形成了“龍頭＋基地＋農(nóng)戶”的奶肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。加快奶肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的合理擴(kuò)張，大力發(fā)展以養(yǎng)殖小區(qū)、專業(yè)村社、養(yǎng)殖大戶為主體的規(guī)模養(yǎng)殖形式，并探索總結(jié)出了以“統(tǒng)一圈舍標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一引進(jìn)良種、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一疫病防制、統(tǒng)一組織銷售、分戶經(jīng)營(yíng)管理”為主要內(nèi)容的“五統(tǒng)一分”管理模式。目前，全縣基礎(chǔ)母牛存欄達(dá)9萬頭，先后建成肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）146個(gè)，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）8個(gè)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)牛大戶12 950多戶，規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到62.5%，基本形成了25萬頭綠洲奶肉牛養(yǎng)殖示范基地，奶肉牛作為我縣主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)的地位已基本確立。

1.3 嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、提質(zhì)增效，在循環(huán)高效利用上求突破

一是基地引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)化。以創(chuàng)建省市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)示范場(chǎng)為目標(biāo)，以推進(jìn)奶肉牛養(yǎng)殖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為主線，堅(jiān)持“人畜分離、因地制宜、科學(xué)規(guī)劃、合理布局、節(jié)約用地、保護(hù)耕地、突出重點(diǎn)、穩(wěn)步推進(jìn)”的原則，對(duì)新建的養(yǎng)殖小區(qū)堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，重點(diǎn)圍繞養(yǎng)殖小區(qū)選址、牛舍布局設(shè)計(jì)、小區(qū)管理、疫病防控、糞污無害化處理等環(huán)節(jié)，著力提高養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)質(zhì)量和規(guī)模，今年尤其在糞污無害化處理設(shè)施建設(shè)方面有了新進(jìn)展。至目前，全縣先后建成3個(gè)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范鎮(zhèn)3個(gè)，示范村35個(gè)、示范戶1 050戶。二是秸稈利用高效化。按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，積極探索實(shí)踐種植、養(yǎng)牛、沼氣、設(shè)施農(nóng)業(yè)循環(huán)利用、循環(huán)發(fā)展的實(shí)現(xiàn)形式。認(rèn)真落實(shí)縣政府《關(guān)于加快農(nóng)作物秸稈飼料化高效利用的意見》精神，以養(yǎng)牛大戶為重點(diǎn)推動(dòng)鎮(zhèn)、村社青貯示范點(diǎn)建設(shè)，創(chuàng)新秸稈高效利用模式，大力推廣窖貯、袋裝青貯、包膜青貯等多種模式，不斷擴(kuò)大秸稈飼料轉(zhuǎn)化覆蓋面。至目前，全縣累計(jì)建成青貯窖10 644座86.06×104m3，累計(jì)青貯、黃貯、微貯玉米秸稈52萬t以上。秸稈高效利用率達(dá)75%以上。初步形成了“2萬hm2玉米制種→16萬畝人工草地→350萬t飼草→25萬頭奶肉牛養(yǎng)殖→1.5萬座沼氣池→6萬t沼渣沼液→2萬畝設(shè)施農(nóng)業(yè)”的生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式。三是品系培育優(yōu)質(zhì)化。按照全省“河西肉?！毙骂惾号嘤ぷ鲗?shí)施方案的具體要求，積極選育基礎(chǔ)母牛核心群，建設(shè)基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖場(chǎng)，確定改良技術(shù)路線。至目前，全縣建成“河西肉?！毙骂惾号嘤痉饵c(diǎn)3個(gè)，組建基礎(chǔ)母牛核心群3 000頭，引進(jìn)弗萊維赫凍精7 500支，凍配西雜母牛4 635頭，現(xiàn)已產(chǎn)下弗萊維赫雜交犢牛2 250頭。

1.4 理順體制、優(yōu)化服務(wù)，在體制機(jī)制建設(shè)上下功夫

在奶肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，促進(jìn)奶肉牛產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，基本形成“政府抓良種、農(nóng)戶抓繁殖、小區(qū)吊架子、大戶抓育肥、協(xié)會(huì)抓流通、企業(yè)抓加工、站所抓防疫”的發(fā)展模式，推動(dòng)了奶肉牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。一是強(qiáng)化科技培訓(xùn)。依托“30萬農(nóng)村勞動(dòng)力培訓(xùn)工程”和“11555”農(nóng)村能人培養(yǎng)計(jì)劃，強(qiáng)化養(yǎng)殖戶技術(shù)技能培訓(xùn)，每年培訓(xùn)養(yǎng)殖人員1.1萬人次，培育養(yǎng)殖能人100名，每年選派20名養(yǎng)殖大戶到國(guó)內(nèi)先進(jìn)奶肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)跟班培訓(xùn)，為奶肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)保證。二是培育合作組織。積極探索新形勢(shì)下畜牧業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)化運(yùn)作模式，堅(jiān)持抓生產(chǎn)先抓流通、抓流通先抓市場(chǎng)、依托市場(chǎng)促進(jìn)發(fā)展的思路，大力扶持和培育農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，加快發(fā)展肉牛運(yùn)銷協(xié)會(huì)和奶牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，切實(shí)提高農(nóng)民的市場(chǎng)組織化程度。目前，全縣已成立8個(gè)奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，37個(gè)肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，培育經(jīng)紀(jì)人65人，加快了奶肉牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)步伐。三是完善服務(wù)體系。先后組織實(shí)施基層動(dòng)物防疫檢疫體系和鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站建設(shè)等項(xiàng)目，配備防疫檢疫設(shè)施設(shè)備，畜牧獸醫(yī)服務(wù)體系進(jìn)一步完善。全面落實(shí)各項(xiàng)防疫措施，嚴(yán)格堅(jiān)持月免疫制度，有效填補(bǔ)了免疫空白，牲畜口蹄疫等重大動(dòng)物疫病免疫密度常年保持在100%。重點(diǎn)加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）、養(yǎng)殖大戶的消毒滅源工作，逐步完善規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)消毒設(shè)施，有效防止疫病發(fā)生與蔓延，確保奶肉牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。止目前，全縣建成活畜交易市場(chǎng)5個(gè)、疫情監(jiān)測(cè)點(diǎn)8個(gè)、養(yǎng)殖小區(qū)疫病監(jiān)測(cè)室10個(gè)。

2 存在的問題和不足

一是龍頭企業(yè)缺乏，帶動(dòng)能力不強(qiáng)。缺乏內(nèi)聯(lián)農(nóng)戶、外聯(lián)市場(chǎng)、引導(dǎo)生產(chǎn)、深化加工、帶動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，已建成的祁連畜產(chǎn)品公司因資金缺乏等因素制約，基本處于停產(chǎn)狀態(tài)，使分散的養(yǎng)殖戶進(jìn)入大市場(chǎng)缺乏穩(wěn)定的產(chǎn)品價(jià)值轉(zhuǎn)化支撐載體，制約了全縣肉牛產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展。

二是投入資金有限，發(fā)展動(dòng)力不足。奶肉牛產(chǎn)業(yè)投資大、周期長(zhǎng)，雖然通過政府惠農(nóng)政策、婦女小額擔(dān)保貸款和草食畜牧業(yè)貼息貸款等政策扶持，為奶肉牛養(yǎng)殖戶提供了部分發(fā)展資金，但由于養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)資金投入過大，養(yǎng)殖戶流動(dòng)資金缺乏，補(bǔ)欄難度較大，致使養(yǎng)殖規(guī)模難以擴(kuò)大。

三是發(fā)展體系不健全，尚未形成產(chǎn)業(yè)鏈。企業(yè)與農(nóng)戶之間大多是單純的買賣關(guān)系，尚未形成相互支持、相互促進(jìn)、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的利益共同體，尤其是缺乏精、深加工產(chǎn)品，產(chǎn)品“買難”、“賣難”現(xiàn)象依然存在，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)，農(nóng)戶的利益得不到保障。

四是科技含量低，品牌效應(yīng)不高。由于受資金、技術(shù)、農(nóng)民文化素質(zhì)等諸多因素的影響，畜禽良種不良法、飼養(yǎng)不規(guī)范等現(xiàn)象，使部分農(nóng)民養(yǎng)殖、尤其是規(guī)?；B(yǎng)殖的科技含量不高，標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)和集中育肥綜合配套技術(shù)運(yùn)用推廣還不夠，沒有從根本上解決飼養(yǎng)周期長(zhǎng)、成本高、肉質(zhì)差、出肉率低等問題，農(nóng)民收入受到一定影響。

3 今后發(fā)展的對(duì)策和建議

隨著奶肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的不斷提升和發(fā)展勢(shì)頭的日益強(qiáng)勁，農(nóng)民養(yǎng)殖的積極性得到了充分調(diào)動(dòng)，為了真正實(shí)現(xiàn)奶肉牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就必須立足市場(chǎng)需求和資源條件，積極擴(kuò)大內(nèi)銷市場(chǎng)，突出抓好產(chǎn)品質(zhì)量，穩(wěn)步發(fā)展養(yǎng)殖數(shù)量，大力推行規(guī)模經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化服務(wù)體系建設(shè)，推動(dòng)奶肉牛產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、社會(huì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化方向發(fā)展，走產(chǎn)加銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子。

3.1 實(shí)施項(xiàng)目帶動(dòng)戰(zhàn)略，著力擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模

規(guī)模化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，是提高養(yǎng)殖業(yè)效益的關(guān)鍵。目前全縣奶肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模優(yōu)勢(shì)尚不明顯，產(chǎn)品市場(chǎng)占有率不高。推動(dòng)奶肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，必須著力擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展之路。同時(shí)要搶抓中央、省市關(guān)于加快畜禽業(yè)發(fā)展的政策機(jī)遇，積極篩選一批符合自身實(shí)際的大項(xiàng)目、好項(xiàng)目，爭(zhēng)取相關(guān)政策資金在養(yǎng)殖基地建設(shè)、良種引進(jìn)推廣、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面的投入，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。積極引導(dǎo)奶肉牛生產(chǎn)向相對(duì)集中、連片開發(fā)的方向發(fā)展，加快養(yǎng)殖專業(yè)鎮(zhèn)村建設(shè)步伐，鼓勵(lì)農(nóng)戶修建養(yǎng)殖小區(qū)，發(fā)展人畜分離養(yǎng)殖模式，形成相對(duì)集中、規(guī)模適度、特色鮮明的具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和輻射帶動(dòng)能力的奶肉牛生產(chǎn)基地。

3.2 積極培育龍頭企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條

堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、企業(yè)運(yùn)作、帶動(dòng)農(nóng)民、滾動(dòng)發(fā)展”及“引外龍、扶強(qiáng)龍、興小龍、育新龍”的思路，把發(fā)展龍頭企業(yè)作為加快奶肉牛生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵措施來抓，在繼續(xù)鞏固提升雪蓮乳業(yè)、祁連畜產(chǎn)品公司等現(xiàn)有企業(yè)加工轉(zhuǎn)化能力的同時(shí)，加大招商引資力度，鼓勵(lì)和支持縣內(nèi)外各類經(jīng)濟(jì)組織和養(yǎng)殖大戶帶動(dòng)建設(shè)一批起點(diǎn)高、標(biāo)準(zhǔn)高、規(guī)模適度、科技領(lǐng)先的養(yǎng)殖小區(qū)，著力培育一批規(guī)模效益好、市場(chǎng)覆蓋面廣、帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，形成“公司＋協(xié)會(huì)＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，使原料生產(chǎn)、供應(yīng)和產(chǎn)品加工、銷售有機(jī)結(jié)合起來，形成產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶與企業(yè)相互支持、相互促進(jìn)、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾，切實(shí)增強(qiáng)養(yǎng)殖戶抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。要按照“政府引導(dǎo)、典型引路、政策扶持、市場(chǎng)化運(yùn)作”的思路，積極扶持發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，加快建設(shè)具有影響力的區(qū)域性畜產(chǎn)品及相關(guān)物資交易平臺(tái)，進(jìn)一步健全完善產(chǎn)銷經(jīng)營(yíng)體系，促進(jìn)牛產(chǎn)品的流通和銷售，通過抓活龍頭，帶動(dòng)一片，推動(dòng)奶肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

3.3 堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，著力打造特色品牌

我縣奶肉牛養(yǎng)殖大多數(shù)飼養(yǎng)方式粗放，消費(fèi)市場(chǎng)相對(duì)較小，產(chǎn)品附加值不高，“小、散、低”的局面沒有得到徹底轉(zhuǎn)變，影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。只有推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，才能促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效。一是要以規(guī)?；倘馀ｐB(yǎng)殖小區(qū)糞便及廢棄物無害化處理為重點(diǎn)，強(qiáng)化對(duì)養(yǎng)牛企業(yè)的環(huán)境治理，按照“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化、環(huán)境優(yōu)美化”的要求，積極探索實(shí)踐種植、養(yǎng)牛、沼氣、設(shè)施農(nóng)業(yè)一條龍的生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，提升養(yǎng)殖場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化水平。二是要扶持龍頭企業(yè)通過產(chǎn)品深加工，創(chuàng)造上檔次、上水平的名牌產(chǎn)品，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量形成自己獨(dú)特的適銷對(duì)路的拳頭產(chǎn)品，向大流通大市場(chǎng)方向推進(jìn)，提高牛產(chǎn)品加工增值效益。同時(shí)，要積極開展無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定工作，使牛產(chǎn)品符合國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的準(zhǔn)入條件，打響“張掖肉?！逼放疲岣呤袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

3.4 完善科技服務(wù)體系，提高養(yǎng)殖科技含量

做大做強(qiáng)奶肉牛產(chǎn)業(yè)，必須加快畜牧科技推廣步伐，積極落實(shí)畜牧科技推廣補(bǔ)助政策，采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的形式，對(duì)胚胎移植、凍配改良農(nóng)戶進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，調(diào)動(dòng)群眾運(yùn)用先進(jìn)畜牧技術(shù)的積極性。要健全完善畜牧科技服務(wù)支撐體系，采取多渠道、多形式、走出去、請(qǐng)進(jìn)來等方式，加大對(duì)養(yǎng)殖小區(qū)管理人員、奶肉牛飼養(yǎng)技術(shù)員和專業(yè)技術(shù)干部培訓(xùn)力度，著力提升奶肉?，F(xiàn)代化飼養(yǎng)和科學(xué)管理水平。要堅(jiān)持以“五良”技術(shù)組裝配套為切入點(diǎn)，重點(diǎn)推廣養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)模生產(chǎn)、規(guī)范化飼養(yǎng)管理、飼草青貯氨化等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，不斷提高飼草轉(zhuǎn)化率和商品率。