壽奎均孔偉林黃強(qiáng)陳成紅

（1，浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督站 311808；2，浙江省諸暨市王家井鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督 311813；3，浙江省諸暨市畜牧獸醫(yī)局 311800）

規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)生態(tài)化治理技術(shù)探討

壽奎均1孔偉林2黃強(qiáng)3陳成紅3

（1，浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督站 311808；2，浙江省諸暨市王家井鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督 311813；3，浙江省諸暨市畜牧獸醫(yī)局 311800）

近年來(lái)，規(guī)?；i養(yǎng)殖場(chǎng)的污水、臭氣和糞便對(duì)周?chē)h(huán)境的影響，是當(dāng)今畜牧業(yè)造成環(huán)境污染的最突出問(wèn)題，如果不加以治理，將嚴(yán)重制約養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，甚至面臨關(guān)停的危險(xiǎn)。浙江省諸暨市農(nóng)業(yè)、環(huán)保部門(mén)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)密切配合，結(jié)合國(guó)家級(jí)生態(tài)市創(chuàng)建和全省 “五水共治” （即：治污水、防洪水、排澇水、保供水、抓節(jié)水）工作，經(jīng)過(guò)前五年的實(shí)踐，對(duì)規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)排泄物的治理，探索出了一條可操作性強(qiáng)、成本低、效果好的生態(tài)化治理技術(shù)。

1 減量化生產(chǎn)

1.1 品種改良

通過(guò)品種改良，提高生長(zhǎng)速度，減少飼料用量和縮短飼養(yǎng)周期來(lái)減少豬糞尿的排放量。原飼養(yǎng)的是含地方品種血統(tǒng)的 “內(nèi)三元”，雖然有繁殖能力強(qiáng)、產(chǎn)仔多、容易飼養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)，但與 “外三元”瘦肉型良種豬相比，瘦肉率較低，生長(zhǎng)速度較慢，飼料報(bào)酬較低。而良種豬的主要性能指標(biāo)是瘦肉率高 （＞60%），以產(chǎn)肉100kg計(jì)算，若飼養(yǎng)優(yōu)良外來(lái)品種豬，其排泄的糞尿約為1000kg；若飼養(yǎng)地方品種豬，其排泄的糞尿量約為2100kg。如此可見(jiàn)，要減少養(yǎng)豬場(chǎng)糞尿總排泄量，豬品種的改良起著重要的作用。

1.2 優(yōu)化日糧

研究設(shè)計(jì)理想的蛋白模式配方，降低日糧蛋白質(zhì)水平，補(bǔ)充賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和蛋白酶，提高蛋白質(zhì)消化率，保持日增重，減少糞氮排泄量。采用環(huán)保型的飼料，添加酶制劑及少量有機(jī)微量元素，應(yīng)用天然提取物如大蒜素、大豆異黃酮等技術(shù)提高飼料利用率，減少排放量。另外，在飼料中加入沸石粉可以減少豬糞便臭氣。

1.3 清潔化生產(chǎn)

將欄舍地面和周?chē)孛嫒坑不惭b自動(dòng)飲水器，將豬用槽式飲水改為自動(dòng)飲水，減少?zèng)_洗、消毒引起的污水量，以清潔化生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到降低排泄物產(chǎn)生量的效果。

2 二分離三配套

2.1 干濕分離

采用人工清糞的方法將豬糞收集到豬糞發(fā)酵池堆積發(fā)酵后，作農(nóng)田有機(jī)肥使用，避免沖洗。規(guī)模較大的豬場(chǎng)還應(yīng)安裝固液分離機(jī)分離污水中殘留的豬糞。

2.2 雨污分離

污水全部采用暗管或暗溝單獨(dú)引流到污水處理池，避免大量的雨水成為污水，達(dá)到污水產(chǎn)生量大大降低的效果。

2.3 配套建設(shè)豬糞堆積發(fā)酵池

在豬場(chǎng)下風(fēng)向建造豬糞堆積發(fā)酵池，容積按每頭出欄豬0.1m3標(biāo)準(zhǔn)建造，池內(nèi)地面硬化，做好雨棚，以免雨天造成豬糞流失，避免二次污染的產(chǎn)生。

2.4 配套建設(shè)沼氣池

容積按每頭出欄豬0.1m3標(biāo)準(zhǔn)建造沼氣池，污水經(jīng)沼氣池厭氧發(fā)酵制取沼氣，沼氣用作燃料，沼液和沼渣作有機(jī)肥使用。

2.5 配套建設(shè)儲(chǔ)液池

容積按每頭出欄豬0.3m3標(biāo)準(zhǔn)建造，做好防滲防漏，將池底部和四周硬化。

3 農(nóng)牧結(jié)合資源化利用

生豬存欄和消納地配套比例為：山地、旱地每2頭存欄豬配套1畝，林地每0.2頭存欄豬配套1畝。豬場(chǎng)應(yīng)選擇合理的地址，遠(yuǎn)離村莊和水源保護(hù)區(qū)，周?chē)谐渥愕霓r(nóng)田、魚(yú)塘、果園、茶山等，根據(jù)載畜量可以就地消納豬場(chǎng)經(jīng)過(guò)處理的糞、渣、液，既為綠色農(nóng)產(chǎn)品提供優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，又實(shí)現(xiàn)排泄物的 “零排放”。

通過(guò)上述生態(tài)化綜合治理技術(shù)措施，豬場(chǎng)周?chē)沫h(huán)境得到了改善，豬場(chǎng)排泄物達(dá)到了 “減量化產(chǎn)生、無(wú)害化處理、資源化利用”的生態(tài)市建設(shè)和 “五水共治”目標(biāo)，保障了生豬養(yǎng)殖業(yè)健康穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

壽奎均 （1967.5-），男，本科，獸醫(yī)師。

黃強(qiáng)，高級(jí)獸醫(yī)師。