彭彩蘭（山西省文水縣畜牧獸醫(yī)局 032100）

加快發(fā)展文水縣畜牧業(yè)發(fā)展的建議

彭彩蘭（山西省文水縣畜牧獸醫(yī)局 032100）

文水縣位于山西省中部，是以農(nóng)為主的縣，干旱少雨的自然條件常常影響農(nóng)民的收入。為了加快畜牧業(yè)發(fā)展步伐，對(duì)本縣畜牧業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了專題考察，現(xiàn)將實(shí)際情況報(bào)告如下。

1 文水縣畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和特點(diǎn)

近年來，以發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)為突破口，大力發(fā)展畜牧龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖小區(qū)，不斷壯大專業(yè)村、專業(yè)戶的養(yǎng)殖規(guī)模，畜牧業(yè)已占據(jù)了農(nóng)業(yè)的半壁江山，呈現(xiàn)出持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢。家禽飼養(yǎng)量2015萬只。禽蛋總產(chǎn)67873噸。文水縣畜牧業(yè)主要呈現(xiàn)出以下三個(gè)特點(diǎn)：

1.1 規(guī)模飼養(yǎng)集中化

目前，全縣形成具有一定規(guī)模的畜牧養(yǎng)殖小區(qū)存欄10萬只以上的蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)4個(gè)，年出欄40萬只以上的肉雞養(yǎng)殖小區(qū)3個(gè)，年出欄百頭以上的種豬場2個(gè)、肉牛養(yǎng)殖場2個(gè)。

1.2 經(jīng)營模式多元化

集中經(jīng)營，如大象禽業(yè)有限公司，是由個(gè)人投資興辦，目前已完成投資2100萬元。

1.3 服務(wù)體系逐步完善

一是加強(qiáng)了疫病防治體系建設(shè)。形成了以縣畜牧部門為中心，縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)畜禽疫病防治服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。二是加強(qiáng)了社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)。成立了養(yǎng)雞、養(yǎng)羊、養(yǎng)牛等專業(yè)協(xié)會(huì)。并以鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地為重點(diǎn)，規(guī)范建設(shè)了保賢等一批中小型畜禽產(chǎn)品交易市場。三是加強(qiáng)了技術(shù)推廣體系建設(shè)?？h、鄉(xiāng)、村形成了較為健全的技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，對(duì)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖大戶進(jìn)行技術(shù)承包，切實(shí)解決了畜牧養(yǎng)殖技術(shù)方面的難題。

2 文水縣畜牧業(yè)發(fā)展的基本做法和經(jīng)驗(yàn)

2.1 抓結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高畜牧業(yè)整體效益

在深入考察、反復(fù)論證的基礎(chǔ)上，確立了“以發(fā)展壯大養(yǎng)殖小區(qū)為切入點(diǎn)，穩(wěn)定豬、雞生產(chǎn)，重點(diǎn)抓好牛、羊生產(chǎn)，突出抓好禽業(yè)生產(chǎn)”的畜牧業(yè)發(fā)展思路，定位了畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向。不斷優(yōu)化畜禽品種，形成了家禽、豬、羊養(yǎng)殖全面發(fā)展的格局。

2.2 抓規(guī)模養(yǎng)殖，加快養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)

用龍頭企業(yè)帶動(dòng)小區(qū)建設(shè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射、帶動(dòng)作用，解決小區(qū)內(nèi)產(chǎn)品的銷售問題，促進(jìn)小區(qū)健康發(fā)展。用優(yōu)質(zhì)服務(wù)推動(dòng)小區(qū)建設(shè)，搞好良種服務(wù)，確保小區(qū)使用優(yōu)質(zhì)畜禽良種；搞好技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)小區(qū)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；搞好防疫服務(wù)，確保小區(qū)安全生產(chǎn)。多種模式加強(qiáng)小區(qū)建設(shè)，大象禽業(yè)有限公司，存欄種雞分別達(dá)到2萬余套、年孵化雞苗300萬只，帶動(dòng)周邊1000余戶從事養(yǎng)雞業(yè)。

2.3 抓服務(wù)體系建設(shè)，促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展

建立了一座設(shè)備先進(jìn)的動(dòng)物疫病監(jiān)測化驗(yàn)室，推行動(dòng)物“健康證”管理，開展動(dòng)物健康檢查，定期進(jìn)行免疫，保證了全縣畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。加強(qiáng)飼草、飼料體系建設(shè)，依托玉米秸稈資源豐富的優(yōu)勢，大力發(fā)展林草間作、秸稈青貯，為畜牧業(yè)發(fā)展提供充足的飼草資源。加強(qiáng)社會(huì)服務(wù)體系建設(shè)，成立了養(yǎng)雞、養(yǎng)羊、養(yǎng)豬等各類養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，組織規(guī)模養(yǎng)殖戶定期召開座談會(huì)，互通信息，協(xié)調(diào)解決產(chǎn)、加、銷各環(huán)節(jié)存在的問題。建立了農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，定期發(fā)布信息，幫助養(yǎng)殖戶規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)，提高市場競爭力。

3 文水縣畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問題

3.1 產(chǎn)業(yè)化水平低

主要表現(xiàn)為畜牧業(yè)工業(yè)化、工廠化、規(guī)?；降?。特別是能形成一定規(guī)模和帶動(dòng)效應(yīng)的加工龍頭企業(yè)數(shù)量少，畜產(chǎn)品生產(chǎn)、精深加工的產(chǎn)業(yè)鏈條還沒有很好地形成，企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)接不緊密，不能有效形成“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的利益均沾、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益共同體，造成市場競爭乏力，產(chǎn)銷銜接不暢，直接影響了畜產(chǎn)品的附加值和綜合效益，制約了畜牧業(yè)的快速長遠(yuǎn)發(fā)展。

3.2 科學(xué)飼養(yǎng)水平有待提高

在農(nóng)村，沿用傳統(tǒng)習(xí)慣飼養(yǎng)畜禽的現(xiàn)象還很普遍。飼養(yǎng)各階段，不是根據(jù)畜禽需要什么喂什么，而是有什么就喂什么，運(yùn)用生物技術(shù)來降低成本、提高質(zhì)量的還很少。粗放經(jīng)營、品種更新?lián)Q代不及時(shí)，都影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

4 文水縣畜牧業(yè)發(fā)展的新思路

4.1 創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，推動(dòng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展

應(yīng)該采取多種形式，推進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)統(tǒng)一規(guī)劃，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模飼養(yǎng)環(huán)境、提高養(yǎng)殖質(zhì)量、促進(jìn)環(huán)保畜牧業(yè)和清潔化生產(chǎn)的基礎(chǔ)。按照循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念，因地制宜，注重特色，突出資源的有效利用，實(shí)現(xiàn)環(huán)境清潔、質(zhì)量安全、效益明顯的發(fā)展目標(biāo)。

4.2 加快生產(chǎn)基地和龍頭企業(yè)建設(shè)

一是抓好養(yǎng)殖業(yè)基地建設(shè)，以加快小區(qū)建設(shè)和發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)場為重點(diǎn)，因地制宜、突出重點(diǎn)、合理布局、優(yōu)化結(jié)構(gòu)的原則，創(chuàng)立無公害品牌，形成區(qū)域性養(yǎng)殖優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)?；?。二是抓好良種工程建設(shè)，從優(yōu)良品種培育、改良管理入手，使良種化覆蓋到全縣所有養(yǎng)殖戶。三是壯大龍頭企業(yè)，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，做到產(chǎn)、加、銷一體化，走全面協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的路線。

4.3 提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)畜產(chǎn)品的核心競爭力

一是在規(guī)模養(yǎng)殖上求突破。引導(dǎo)和鼓勵(lì)規(guī)模養(yǎng)殖場與加工企業(yè)開展畜禽產(chǎn)品的無公害認(rèn)證，創(chuàng)建一批無公害畜禽品牌、名牌和精品。二是在全程質(zhì)量控制項(xiàng)目上求突破。建立完善的畜產(chǎn)品質(zhì)量全程監(jiān)控體系，抓好生產(chǎn)領(lǐng)域，依法加強(qiáng)管理養(yǎng)殖企業(yè)的飼料、獸藥、添加劑采購、使用休藥期及養(yǎng)殖環(huán)境等主要環(huán)節(jié)，從根本上解決畜產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量問題，對(duì)重點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)施全程質(zhì)量控制。

彭彩蘭（1964-），女，漢族，本科，高級(jí)獸醫(yī)師，從事獸醫(yī)工作。