根據(jù)哈斯鱷梨委員會(huì)的一項(xiàng)研究表明，每天吃一個(gè)鱷梨有助于減少“壞”膽固醇（低密度脂蛋白）含量。研究人員給予肥胖者或超重者3種飲食：沒有鱷梨的低脂肪飲食、每日一個(gè)鱷梨的適量脂肪飲食和沒有鱷梨的適量脂肪飲食。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每日攝入一個(gè)鱷梨的適量脂肪飲食參與者的低密度脂蛋白含量降低，平均值為13.5，低于其余兩種飲食的患者。研究人員表示，每日攝入一個(gè)鱷梨的適量脂肪飲食的參與者還改善了整體膽固醇水平，血液情況也有所改善。