文/沈兆敏

特約編輯：艾 華

【導(dǎo)讀】 筆者回顧了我國柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不同歷史階段中，柑桔主栽品種和苗木的繁育、引種的歷程，預(yù)測了我國柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，并提出了“優(yōu)新品種經(jīng)過審定，生態(tài)適宜易栽易管，苗木純正不帶病毒，果品銷售前景看好和發(fā)展產(chǎn)業(yè)致富果農(nóng)”等有關(guān)柑桔品種、苗木選擇的建議。

從1949年至2013年的65年間，我國的柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化：面積從3.27萬hm2增加至244.22萬 hm2，產(chǎn)量從21萬 t增加至3 320.90萬 t，分別增加了73.68倍和160.74倍。與此同時(shí)，柑桔的主栽品種也發(fā)生了巨大的變化，生產(chǎn)和科研人員繁育、引進(jìn)了大批柑桔品種，為我國柑桔產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。不過，一些地方在品種選擇上也存在不少問題，有的甚至制約了柑桔產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

一、我國柑桔品種發(fā)展概況、經(jīng)驗(yàn)及展望

新中國成立后到上世紀(jì)90年代初 一是20世紀(jì)50年代至60年代初，柑桔以紅桔和普通甜橙為主。如四川南充的實(shí)生甜橙，江津、開縣等的普通錦橙，廣東、廣西的柳橙和新會橙等，廣東的蕉柑，江西的南豐蜜桔，浙江的早桔、本地早，廣西的沙田柚，以及椪柑、尾張等。二是20世紀(jì)60年代至70年代末，我國的柑桔出現(xiàn)了紅桔、普通甜橙、溫州蜜柑、椪柑、蕉柑、沙田柚等多品種為主栽的時(shí)期。1965年我國從日本引進(jìn)早熟溫州蜜柑宮川、興津等12個品系在全國溫州蜜柑產(chǎn)區(qū)試種。70年代初，四川、廣東、浙江、福建、廣西、湖南、湖北和江西等柑桔產(chǎn)區(qū)開展了較大規(guī)模的選種，選出了不少優(yōu)良品系的株系，如四川的開陳72-1錦橙、北碚447錦橙、奉園72-1臍橙；廣東的新1號蕉柑、塔59-4-1蕉柑、長源1號椪柑、和陽2號椪柑、豐彩暗柳橙；福建的巖溪晚蘆等。此外，還開始推廣錦橙優(yōu)系、柳橙優(yōu)系、蕉柑優(yōu)系以及臍橙的羅伯生臍橙、華盛頓臍橙，血橙的紅玉血橙等。三是20世紀(jì)80年代至90年代初，隨著國內(nèi)新選品種和從國外引入的臍橙、夏橙、血橙等的不斷推出，全國和各省市區(qū)柑桔區(qū)劃成果的應(yīng)用，以及全國106個柑桔商品基地縣建設(shè)，形成了多品種柑桔主栽的時(shí)期。如溫州蜜柑中早熟的宮川、興津等取代了紅桔和大部分尾張溫州蜜柑，椪柑的太田、新生系3號及其他椪柑優(yōu)系，沙糖桔，南豐蜜桔，本地早及其優(yōu)系，蕉柑優(yōu)系，新引入的紐荷爾臍橙、羅伯生臍橙及其優(yōu)選羅臍35號、眉山9號臍橙等，從錦橙中選出的北碚447錦橙、渝津橙、蓬安100號錦橙，引入的奧林達(dá)夏橙，以及柚類中的琯溪蜜柚、沙田柚及其優(yōu)系等成為主栽品種。

20世紀(jì)90年代以來至今 20世紀(jì)90年代前，柑桔果品供不應(yīng)求。1992年全國產(chǎn)量超過500萬t，達(dá)到655.6萬t，出現(xiàn)溫州蜜柑集中上市賣難的先例。為此，農(nóng)業(yè)部對我國柑桔生產(chǎn)發(fā)展提出了“一穩(wěn)、二調(diào)、三提高”的意見，即穩(wěn)定面積，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)、區(qū)域布局，提高單產(chǎn)、品質(zhì)、經(jīng)濟(jì)效益。1997年我國柑桔產(chǎn)量超1 000萬t，達(dá)到1 010.2萬t，由于早中晚熟品種比例不盡合理，當(dāng)年11—12月成熟的中熟品種集中應(yīng)市，柑桔出現(xiàn)了季節(jié)性滯銷。2013年，柑桔產(chǎn)量較1997年增加了2.29倍，柑桔賣難幾乎連年出現(xiàn)，但是由于品種調(diào)優(yōu)、柑桔優(yōu)勢帶建設(shè)的推進(jìn)，以及單產(chǎn)、品質(zhì)和效益的提高，柑桔的面積、產(chǎn)量和優(yōu)新品種種植仍然持續(xù)增長。進(jìn)入21世紀(jì)，在繼續(xù)保持上世紀(jì)末以來的多數(shù)主栽品種外，又重點(diǎn)推出了天草、象山紅、桔橙7號和晚熟的不知火、清見等雜柑，晚熟臍橙和塔羅科血橙等。目前，我國主栽的柑桔品種有二十幾個，主要是寬皮柑桔的早熟溫州蜜柑宮川、興津，特早熟溫州蜜柑日南1號、大浦及其優(yōu)系等；蕉柑、椪柑、沙糖桔、南豐蜜桔、本地早及其優(yōu)選品種，晚熟雜柑的不知火、黙科特、清見、春見等，甜橙的紐荷臍橙、奉節(jié)臍橙，錦橙及其優(yōu)選品種，伏令夏橙中的奧林達(dá)、德塔等，血橙的塔羅科，柚類的琯溪蜜柚、沙田柚，甜橙與葡萄柚的雜種胡柚（金柚），檸檬中的尤力克，以及金柑的金彈及其優(yōu)選都成為主栽品種，市場競爭激烈。因此，當(dāng)前產(chǎn)量不多，正在繼續(xù)積極發(fā)展的晚熟臍橙中的晚棱臍橙、鮑威爾臍橙、班菲爾臍橙、奉節(jié)晚臍、紅肉臍橙，血橙中的塔羅科血橙新系，紅肉蜜柚、晚白柚、矮晚柚，以及一些雜柑品種，如W·默科特、愛媛和沃柑等，如不適度控制，很可能會出現(xiàn)滯銷跌價(jià)。

各發(fā)展階段的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn) 一是20世紀(jì)70年代中期，柑桔被列為南方大力發(fā)展多種經(jīng)營的重要樹種，為按期完成種植任務(wù)，不少地方見苗就購，忽視品種苗木質(zhì)量。有的苗木販子以實(shí)生苗冒充嫁接苗出售，導(dǎo)致果農(nóng)種植后遲遲不結(jié)果。有的產(chǎn)區(qū)給鄉(xiāng)鎮(zhèn)下達(dá)任務(wù)，干部苦于完成計(jì)劃而不顧品種苗木質(zhì)量，加之園地土壤未改良熟化，種植質(zhì)量差，有的產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)“只見人種樹，不見樹成林，更不見果上市”。二是有的地方不問引種地的生態(tài)條件，跟風(fēng)種植。如在柑桔北緣產(chǎn)區(qū)，露地種植熱量條件要求較高的臍橙，結(jié)果因氣溫低，過不了冬，即使有一些結(jié)果的，也是果實(shí)小，品質(zhì)差而被淘汰。有的在南亞熱帶、熱帶邊緣產(chǎn)區(qū)種植溫州蜜柑，結(jié)果是枝梢旺長，粗皮大果，品質(zhì)差。三是有的地方種植柑桔不問砧木是喬化砧還是矮化砧，盲目推行早結(jié)、豐產(chǎn)、矮化密植，每667 m2栽222～666株，還未到投產(chǎn)就封了行，間伐可惜，移栽無地，浪費(fèi)人力、財(cái)力。而在上世紀(jì)末至今的這二十多年間，柑桔品種發(fā)展過程中存在的問題主要表現(xiàn)為，一是早、中、晚熟品種比例不夠合理，年內(nèi)11月、12月成熟的中熟品種過多，集中應(yīng)市加劇了柑桔的滯銷。二是有的主栽品種產(chǎn)量大，銷售壓力大。如椪柑、沙糖桔、早熟特早熟溫州蜜柑、紐荷爾臍橙和琯溪蜜柚等，產(chǎn)量多，滯銷跌價(jià)，常出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收。三是需要高接換種老齡柑桔樹，普遍帶有病毒，即使換接的品種（接穗）不帶病毒，也會很快感染病毒。特別是有些產(chǎn)區(qū)為加快品種更新，到外地購淘汰的成年柑桔樹運(yùn)回當(dāng)?shù)胤N植后高接換種，既可能感染病毒，又可能傳播檢疫性病害，如潰瘍病，尤其應(yīng)該慎重。對于多數(shù)的老齡柑桔園還是應(yīng)以挖除，另選園地新植或在原來柑桔園間作1～2年其他作物再行種植更妥。四是苗木質(zhì)量宣傳亂象依然存在。我國柑桔育苗場所大小各異，信譽(yù)有別。介紹品種特性全是優(yōu)點(diǎn)，不講栽培注意事項(xiàng)和缺點(diǎn)，這種引人誤解的宣傳，輕則是“促銷”，重則是虛假宣傳。果農(nóng)的種植水平一般達(dá)不到試驗(yàn)示范的管理水平，一旦出了品種問題是大事。五是品種苗木的檢疫問題，國家的植物檢疫條例明文規(guī)定，無病區(qū)不準(zhǔn)到疫區(qū)引苗木、接穗。如檢疫性病害柑桔潰瘍病，其傳播與病苗木引進(jìn)、病區(qū)果實(shí)到無病區(qū)市場銷售等有關(guān)。

品種發(fā)展的展望 一是柑桔會繼續(xù)發(fā)展，但速度會放慢。柑桔不是生活的必需品，當(dāng)消費(fèi)達(dá)到一定水平后不可能繼續(xù)快速增長。又因我國是全球人口最多的發(fā)展中國家，總體消費(fèi)水平還低，消費(fèi)仍會增長。柑桔對外出口還會增長，但今后柑桔的鮮果市場主要是國內(nèi)。目前我國每年柑桔鮮果出口100萬t左右，占柑桔總產(chǎn)量的3%，即使達(dá)到全球柑桔出口10%的水平，出口量也不足350萬 t，且要達(dá)到這一出口目標(biāo)也決非易事。二是柑桔生產(chǎn)現(xiàn)代化進(jìn)程會加快。隨著農(nóng)村青壯勞力進(jìn)城，農(nóng)村勞力缺乏，工價(jià)上漲已不可逆轉(zhuǎn)。為降低成本，增加效益，柑桔生產(chǎn)的機(jī)械化、自動化、信息化會加快。機(jī)械挖穴（溝）、機(jī)械耕作、機(jī)械修剪、機(jī)械噴藥、肥水自動一體化、除草化學(xué)化、操作輕簡化和智能化、信息化管理會加速進(jìn)程。三是柑桔果品的安全性越來越為消費(fèi)者所關(guān)注。無公害柑桔果品、綠色柑桔果品、有機(jī)柑桔果品和自然生長柑桔果品和功能性柑桔果品等受到消費(fèi)者青睞。四是隨著農(nóng)村的土地流轉(zhuǎn)、大戶（專業(yè)戶）和家庭農(nóng)場經(jīng)營，專業(yè)合作社的建立和完善，以及龍頭企業(yè)的帶動，集中成片、規(guī)模經(jīng)營的柑桔果園的比例將明顯提高。柑桔生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化和產(chǎn)業(yè)化將會加強(qiáng)。五是柑桔品種結(jié)構(gòu)會進(jìn)一步調(diào)優(yōu)，早中晚熟品種的比例，將從目前的20∶68∶12調(diào)優(yōu)為 25∶50∶25。早熟品種，應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的寬皮柑桔品種、甜橙的鮮食品種和柚類品種；中熟品種、目前產(chǎn)量過大的椪柑、沙糖桔，紐荷爾為主的臍橙，琯溪蜜柚等主栽品種，通過提純選優(yōu)、優(yōu)化布局保持其優(yōu)勢；對市場需求的尤力克檸檬等特色、功能性品種繼續(xù)發(fā)展、發(fā)掘；大力發(fā)展晚熟的臍橙、血橙、晚熟雜柑和晚白柚，以及適合加工橙汁的早熟甜橙早金，晚熟的以奧林達(dá)為主的夏橙等。此外，還需要提高有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種，以及優(yōu)新品種有序推出和科學(xué)布局。還應(yīng)改變觀念，不搞一轟而起的大發(fā)展，不能只顧眼前而不顧長遠(yuǎn)；要有計(jì)劃地推進(jìn)，不能誰都可以繁殖品種苗木，數(shù)量、栽植地失控。

二、柑桔生產(chǎn)中品種苗木選擇的建議

不論是苗木購買或是品種接穗購買，都應(yīng)到有信譽(yù)的專業(yè)育苗場，品種接穗要到專業(yè)研究所或被允許提供品種接穗的柑桔場 （廠）購買，切莫輕信廣告或“苗托兒”“品托兒”的不實(shí)介紹。在產(chǎn)區(qū)新種植，又無把握的，在規(guī)模種植前要進(jìn)行試種。應(yīng)十分重視優(yōu)新品種經(jīng)過審定、生態(tài)適宜易栽易管、苗木健壯不帶病毒、果品銷售前景看好和業(yè)主為產(chǎn)業(yè)發(fā)展果農(nóng)致富服務(wù)等內(nèi)容。

一是優(yōu)新品種經(jīng)過審定。應(yīng)選擇早熟的鮮食甜橙，晚熟的高糖、高品質(zhì)的血橙、臍橙、雜柑和柚，適宜加工橙汁的品種，以及具有其他特色，如果肉色澤鮮紅，細(xì)嫩化渣，汁多味美，具香味；具有抗寒、抗旱、抗病蟲害；具有防治人體疾病和多功能用途的品種。

二是生態(tài)適宜易栽易管。柑桔栽培品種中最耐寒的是溫州蜜柑，不耐寒的是甜橙、檸檬。同一類品種，果實(shí)掛樹越冬的較冬前采收的不耐寒。根據(jù)柑桔的生態(tài)適宜性，生態(tài)區(qū)劃分為：最適宜區(qū)、適宜區(qū)、次適宜區(qū)和不適宜區(qū)。甜橙類的最適宜區(qū)要求：年平均氣溫18～22℃，≥10℃年活動積溫5 500～8 000℃，極端低溫及頻率＞-3℃，1月平均溫7～13℃，極端低溫歷年平均值＞-1℃；適宜區(qū)要求，年平均氣溫16～18℃，≥10℃年活動積溫5 000～5 500℃，或＞8 000℃，極端低溫及頻率＞-5℃，＜-3℃的頻率低于20%，1月平均氣溫5～7℃，極端低溫歷年平均值-3～-1℃。寬皮柑桔（以溫州蜜柑為代表）氣溫指標(biāo)較甜橙略低，最適宜區(qū)要求，年平均氣溫17～20℃，≥10℃年活動積溫5 500～6 500℃，極端低溫及頻率＞-5℃，1月平均溫度5～10℃，歷年平均值-4～0℃。適宜區(qū)要求，年平均氣溫16～17℃，或20～22℃，≥10℃年活動積溫 5 000～6 500℃，或6 500～7 500℃，極端低溫及頻率＞-7℃，＜-5℃的頻率低于20%，1月平均氣溫4～5℃，極端低溫歷年平均值-5～-4℃。蕉柑、晚熟椪柑要求的氣溫指標(biāo)類似甜橙，柚與雜柑對氣溫的要求一般介于甜橙與寬皮柑桔之間。晚熟柑桔要求，冬季的氣溫0℃左右，最低不低于-3℃。

三是苗木健壯無病蟲害。要培育健壯的品種苗木，首先要選擇適宜的砧木，其次是選擇育苗方式。目前，世界柑桔主產(chǎn)國使用的砧木主要是喬化砧和矮化砧。美國、巴西、意大利、西班牙、南非、澳大利亞等國主要用喬化砧；中國、日本、韓國等國主要用矮化砧。喬化砧以枳橙的特洛亞、卡里佐為代表，主要用作甜橙類的砧木；矮化砧以枳為代表，主要用作寬皮柑桔的砧木，尤其是溫州蜜柑的砧木。柑桔使用喬化砧樹體高大，結(jié)果較矮化砧稍遲，但后期產(chǎn)量和單株產(chǎn)量高，種植密度宜稀，適宜果園機(jī)械化作業(yè)。矮化砧樹冠矮小，結(jié)果早，適宜密植。柑桔砧木與品種嫁接后，應(yīng)有良好的親和性。國外引進(jìn)柑桔親和性好的品種砧木，用于國內(nèi)的柑桔品種的砧木親和性不一定好。如卡里佐枳橙用于國外引進(jìn)的柑桔品種紐荷爾臍橙、伏令夏橙、哈姆林甜橙等品種生長健旺，結(jié)果正常，但用于從國內(nèi)錦橙中選出的渝津橙的砧木，則種植后不久，幼樹出現(xiàn)枝梢叢生、葉片黃化、長勢衰弱而死樹的問題。目前，我國生產(chǎn)上種植的主要是露地苗和容器苗。露地苗是在露地培育的裸苗，又稱非容器苗；柑桔的容器苗是在容器中培育的苗木，通常砧木苗在現(xiàn)代設(shè)施（溫室、大棚）中進(jìn)行，嫁接后將容器苗移至露地培育。柑桔容器苗通常是無裂皮病和碎葉病的健壯苗，具有根系發(fā)達(dá)，苗木健壯，不帶病毒，一年四季可種植，且種植后無緩苗期，成活率幾乎百分之百等優(yōu)點(diǎn)；不帶病毒的苗木還具有豐產(chǎn)、盛產(chǎn)期長等優(yōu)勢。全球主產(chǎn)柑桔的美國、西班牙、巴西等國在上世紀(jì)六七十年代已較普遍地使用容器苗。我國上世紀(jì)90年代中期起在重慶先行試驗(yàn)推廣，現(xiàn)福建、江西、湖南、湖北、廣東、廣西、四川、浙江和云南等省區(qū)也大力推廣。容器苗前期投入較大，如遠(yuǎn)距離運(yùn)輸成本較高。今后推廣宜采用育苗規(guī)模適度，控制運(yùn)輸距離，以利普及。柑桔生產(chǎn)單位、個人在購買品種苗木時(shí)，要貨比三家，不僅要比價(jià)格，更要比質(zhì)量，比供苗單位的信譽(yù)度。品種苗木供應(yīng)者對品種的真實(shí)、苗木的純度、質(zhì)量，檢疫性病害等負(fù)有責(zé)任。在供應(yīng)品種苗木時(shí)，均應(yīng)出具“三證一書”，即柑桔苗木生產(chǎn)許可證、柑桔苗木經(jīng)營許可證、柑桔苗木檢疫證和柑桔苗木質(zhì)量保證書。政府對柑桔苗木應(yīng)繼續(xù)負(fù)起監(jiān)管責(zé)任，規(guī)范柑桔苗木生產(chǎn)、經(jīng)營，組織檢查，發(fā)現(xiàn)問題，限期整改；對不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)又不改正的育苗單位應(yīng)收回其生產(chǎn)許可證、經(jīng)營許可證。提高苗木生產(chǎn)經(jīng)營準(zhǔn)入門檻，嚴(yán)把品種苗木質(zhì)量關(guān)。柑桔品種苗木是特殊的商品，不能放開不管。

四是果品銷售前景看好。柑桔產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的果品，必須以市場需求為目標(biāo)。要瞄準(zhǔn)國內(nèi)和國際市場，努力從品種、質(zhì)量安全上突破，拓展國際市場。不少柑桔種植者還存在著盲從性，一見市場上賣好價(jià)的品種，就跟風(fēng)發(fā)展，忘記了“物以稀為貴，貨多必?fù)p農(nóng)”的教訓(xùn)和柑桔高價(jià)后大跌的風(fēng)險(xiǎn)。 在了解種植多少、產(chǎn)量大小和價(jià)格的同時(shí)，也要預(yù)測未來的生產(chǎn)量、價(jià)格變化，以利品種定植后有競爭優(yōu)勢，有良好的效益。

五是發(fā)展果業(yè)致富果農(nóng)。柑桔品種苗木推出的目的是使產(chǎn)業(yè)發(fā)展，種植的果農(nóng)致富，這是衡量柑桔品種苗木業(yè)主的關(guān)鍵。縱觀國外，無論是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的美國、日本、西班牙、以色列和意大利等國，或是發(fā)展中國家的巴西、墨西哥等國，新品種苗木的推廣都以發(fā)展產(chǎn)業(yè)，致富果農(nóng)有序推出，有計(jì)劃提供。建議國家和有關(guān)部門應(yīng)制定相應(yīng)的政策措施，嚴(yán)格控制育苗準(zhǔn)入，淘汰信譽(yù)差，只顧賺錢，不顧果農(nóng)損失的個體育苗戶。對研究單位提供的新品種，應(yīng)規(guī)范管理，給予推廣的支持，確保品種苗木有序推出，有利于發(fā)展產(chǎn)業(yè)致富果農(nóng)目的的實(shí)現(xiàn)。