于憲彬（遼寧省北票市五間房動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 122100）

肉雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)環(huán)境控制與污染物處理技術(shù)

于憲彬（遼寧省北票市五間房動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 122100）

北票市根據(jù)本地肉雞生產(chǎn)發(fā)展實(shí)際情況確定了適宜本地肉雞健康穩(wěn)定發(fā)展的肉雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。即以宏發(fā)公司為龍頭的 “一條龍”式生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)了公司加農(nóng)戶、貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷一條龍和區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營(yíng)、社會(huì)化服務(wù)的肉雞產(chǎn)業(yè)化之路。整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)系統(tǒng)，采取統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一回收 “肉仔雞”的操作方式，簡(jiǎn)化了操作程序、降低了養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)。

1 環(huán)境質(zhì)量控制

1.1 大氣和禽飲用水質(zhì)

根據(jù)北票市環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)報(bào)告，對(duì)土壤、大氣、水質(zhì)監(jiān)測(cè)和勘測(cè)結(jié)果，選擇符合無(wú)公害養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的場(chǎng)地建廠（場(chǎng)）。對(duì)廠（場(chǎng)）周圍大氣每季度檢測(cè)一次，水質(zhì)每年檢測(cè)一次。發(fā)現(xiàn)異常，隨時(shí)檢驗(yàn)，并依靠環(huán)境部門，消除污染源。

1.2 養(yǎng)雞舍小氣候

養(yǎng)雞舍主要有害氣體有二氧化碳、硫化氫、氨氣及粉塵等，用自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)方法加以解決，自然通風(fēng)前建筑設(shè)置窗戶和排氣孔，窗戶南大北小對(duì)稱，一般每間南北各1個(gè)，窗與雞舍地面面積比例為1：10～15，冬天關(guān)閉，夏季開放。機(jī)械通風(fēng)為縱向通風(fēng)，安裝在雞舍一端，每300m2安裝1個(gè)，功率為0.37KW或0.18KW，通過通風(fēng)手段，對(duì)雞舍溫度、濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)，對(duì)有害氣體，塵埃進(jìn)行清除，排風(fēng)口設(shè)接塵罩設(shè)塵埃沉淀池，并設(shè)計(jì)冬季以保溫為主，夏季通風(fēng)為主，1～2周齡保溫為主，3周齡適當(dāng)通風(fēng)，4周齡以上以通風(fēng)為主，溫度低時(shí)先升溫后通風(fēng)，冬季中午通風(fēng)等措施。

1.3 衛(wèi)生間距和隔離消毒措施

養(yǎng)雞場(chǎng)（小區(qū)）內(nèi)外、飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)外、養(yǎng)雞舍內(nèi)外三級(jí)隔離消毒設(shè)施和制度。

2 污染物處理

場(chǎng)排泄物、污染物處理，飼養(yǎng)場(chǎng)（小區(qū)）用具、場(chǎng)地均做定時(shí)、定量清洗、消毒處理，污水經(jīng)排泄暗溝進(jìn)行污水處理池做沉淀，凈化處理。小型養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)糞便貯存池（有棚）做發(fā)酵處理并及時(shí)外運(yùn)，進(jìn)入糞便晾曬場(chǎng)或運(yùn)入有機(jī)肥加工廠，加工處理后作為有機(jī)肥進(jìn)入種植業(yè)。糞便晾曬場(chǎng)距生產(chǎn)區(qū)至少100m（大中型雞場(chǎng)為500m和300m）設(shè)防護(hù)墻、林帶、防蠅網(wǎng)，做發(fā)酵（二次），晾曬處理，有時(shí)使用藥物處理，消除糞臭、細(xì)菌（如EM液），設(shè)糞污流失設(shè)施，處理后作為有機(jī)糞肥使用。截止2009年末，全市共建糞便處理場(chǎng)（池）3592個(gè)，處理糞便78萬(wàn)立方雞糞。