徐長軍（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院淮安生物工程分院 223200）

農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊快速育肥關(guān)鍵點(diǎn)控制

徐長軍（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院淮安生物工程分院 223200）

牧區(qū)養(yǎng)羊時間已久，而且技術(shù)成熟，但在農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊發(fā)展較慢，主要采用舍飼精料飼喂的方法進(jìn)行育肥，二者有很多差別。為了提高農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊效益，要抓好羊育肥生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，尤其是羔羊期和育肥期的飼養(yǎng)管理。

農(nóng)區(qū)；養(yǎng)羊；快速育肥；飼養(yǎng)管理；措施

農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展為發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)注入新的活力，對增加農(nóng)民的收入起著積極推動作用，近年來農(nóng)區(qū)在充分利用現(xiàn)有資源優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，嘗試用較短的時間較低的成本取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，就此介紹羊的快速育肥關(guān)鍵技術(shù)。育肥羊生產(chǎn)主要有兩個重要環(huán)節(jié)即羔羊期和育肥期。

1 羔羊的飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)

1.1 哺乳母羊

哺乳期一般為90～130d，哺乳前期（產(chǎn)后2月），母乳是羔羊重要的營養(yǎng)來源，尤其在出生15～20d內(nèi)幾乎是唯一營養(yǎng)來源，此時應(yīng)保證供應(yīng)母羊全價飼料，否則母羊泌乳力下降，直接影響羔羊生長發(fā)育。產(chǎn)雙羔的母羊和高產(chǎn)母羊，每天補(bǔ)給（參考量）精料0.6～0.8kg，優(yōu)質(zhì)干草1kg，胡蘿卜0.5kg；產(chǎn)單羔的母羊，每天補(bǔ)給（參考量）精料0.4～0.5kg，優(yōu)質(zhì)干草0.5kg，胡蘿卜0.5kg。到哺乳后期，母羊泌乳力下降，羔羊有采食能力，母羊可酌情補(bǔ)給精料。

1.2 羔羊吃初乳

羔羊是指斷奶以前的羊。羔羊出生后，應(yīng)盡早吃初乳，一般在15min以內(nèi)，主要目的是盡早獲得抗體并提高吸收率。另外初乳中含有豐富的蛋白質(zhì)（17～23%）、脂肪（9～16%）和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。對增加羔羊體質(zhì)、調(diào)高抗病能力和排出胎糞具有重要作用。

1.3 訓(xùn)練開食

羔羊生后30d，母羊的泌乳量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足羔羊的需要，因此，羔羊必須早期開食。選擇適宜的時間訓(xùn)練。一般羔羊10～15日齡可以訓(xùn)練，以刺激消化器官的發(fā)育，促進(jìn)心臟和肺臟功能的健全。訓(xùn)練吃一些營養(yǎng)豐富、品質(zhì)好易消化的優(yōu)質(zhì)飼料，如胡蘿卜、青綠多汁飼料等為好。羔羊出生后7～ 20d，晚上母、仔在一起飼養(yǎng)，白天羔羊留在羊舍，母羊可放牧，中午回圈喂奶。羔羊20日齡后可隨母羊放牧。25日齡后補(bǔ)喂玉米、豆粕、糠麩等混合料，以促進(jìn)消化器官的發(fā)育。每只羔羊日補(bǔ)精料60g、食鹽5g。

1.4 做好羔羊吃奶和補(bǔ)料工作

保證每只羔羊都能吃到、吃飽、吃足乳汁。對缺奶羔羊和多胎羔羊應(yīng)找好保姆羊或人工哺乳，可用牛奶、山羊奶、綿羊奶和代乳品等。人工哺乳務(wù)必做到清潔衛(wèi)生，做到定時、定量、定溫（30～35℃）。1個月后，羔羊逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐圆墒碁橹鳎溉橥?，可補(bǔ)給一定量的飼料。1～2月齡每天喂2次，補(bǔ)精料150～200g，3～4月齡每天補(bǔ)3次，補(bǔ)精料250～300g。飼料要多樣化，最好用豆餅、玉米、麥麩等三種以上的混合飼料和優(yōu)質(zhì)干草。胡蘿卜切碎與精料混合，羔羊愛吃。也可在精料中混入2%的食鹽和2.5～3%的礦物質(zhì)。

1.5 斷奶

母羊的泌乳期較長，應(yīng)合理安排斷奶時間。有的國家對羔羊采用早期斷奶，在生后1周左右斷奶，然后用代乳品人工哺乳。有的生后45～50d斷奶，斷奶后飼喂植物性飼料。目前，我國羔羊多在3～4月齡斷奶。羔羊斷奶多采用一次性斷奶，即將母、仔分開后不再合群。

1.6 驅(qū)蟲

羔羊4月齡斷奶前應(yīng)進(jìn)行驅(qū)蟲和健胃。用阿維菌片驅(qū)蟲，每只羔羊劑量為5mm（1片）間隔7d后再服1次；健胃用人工鹽1次內(nèi)服5～15g。

2 育肥期的飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)

羔羊斷奶后育肥是羊肉生產(chǎn)主要方式。一般對體重小或體況差的羔羊進(jìn)行適度育肥，對體重大或體況好的進(jìn)行強(qiáng)度育肥，均可進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益。此種技術(shù)靈活多樣，可視當(dāng)?shù)啬敛轄顩r和羔羊型選擇育肥方式，有強(qiáng)度育肥和一般育肥、放牧育肥和舍飼育肥等。通常在入圈育肥前，先利用一個時期的較好的牧草，使羔羊逐步適應(yīng)飼料轉(zhuǎn)換過程，同時也可降低生產(chǎn)成本。

2.1 預(yù)飼期的飼養(yǎng)

預(yù)飼期是指羔羊入育肥圈后的一個適應(yīng)性過渡期，也是正式育肥前的準(zhǔn)備時間。一般10～15d，若羔羊整齊，膘情中等，預(yù)飼期可縮短7d。

2.1.1 羔羊入舍前后

剛?cè)肷嵫蛑粦?yīng)保持安靜，供足飲水，并喂給易消化的青干草。按羔羊體格大小分組，分出瘦弱羔，再按組配合日糧。體格大的羔羊優(yōu)先供給精料型日糧，通過短期強(qiáng)度育肥，提前出欄上市；而對體格小的羔羊先喂給粗料比例較大的日糧，干草比例可占日糧的60～70%，待復(fù)原后再進(jìn)入育肥期。

2.1.2 飼喂技術(shù)

經(jīng)過2～3d的初步環(huán)境適應(yīng)，羔羊可開始使用預(yù)飼日糧每天喂料兩次，每次投料量以30～45min內(nèi)吃凈為佳，不夠再添，量多則要清掃。料槽位置要充足，飲水不間斷。加大喂料量或變換飼料配方都應(yīng)至少有3d的適應(yīng)期。

2.2 正式育肥期的飼養(yǎng)

預(yù)飼期結(jié)束后即轉(zhuǎn)入正式育肥期。此期應(yīng)根據(jù)育肥計劃、當(dāng)?shù)貤l件和增重要求，選擇日糧類型——全精料型、粗飼料型和青貯飼料型，并在飼養(yǎng)管理上分別對待。

2.2.1 全精料型日糧育肥

此法只適用于體大健壯羔羊育肥，通過強(qiáng)度育肥。50d達(dá)到上市體重。

飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)：應(yīng)保證羔羊每天每只食入粗飼草45～90g，可以單獨(dú)喂給少量秸稈當(dāng)墊草來滿足，但墊草需每天更換。進(jìn)圈羊只活重應(yīng)較大，一般山羊20kg左右，羊只進(jìn)圈后休息3～5d后注射疫苗，重點(diǎn)預(yù)防腸毒血癥，再隔14～15d注射一次。保證充足水飲水，對從外地購進(jìn)的羊只在水中加抗菌素，連服5d；如懷疑或發(fā)現(xiàn)有內(nèi)寄生蟲，及時驅(qū)蟲。

2.2.2 粗飼料型日糧育肥

此法按投料方式分為普通飼槽和自動飼槽用兩種，前者是把精料和粗料分開喂給，后者則是把精粗料混合在一起的全日糧飼料。為了減少飼料浪費(fèi)，建議大中型規(guī)模的集約化肉羊飼養(yǎng)場采用自動飼槽。

飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)：日糧用干草應(yīng)以豆科牧草為主，其粗蛋白質(zhì)含不低于14%；配制出的日糧在成色上要一致，尤其是帶穗玉米必須碾碎，以羔羊難以從中挑出玉米粒為準(zhǔn)，常用的篩孔為0.65cm。按照漸加、慢換的原則，讓羔羊逐步轉(zhuǎn)入育肥日糧的全喂量，每只羔羊日喂量按1.5kg計。利用自動飼槽省力省工的特點(diǎn)，每天投料一次即在自動飼槽內(nèi)裝足一定的用量。要注意飼槽的數(shù)量要適宜。

2.2.3 青貯飼料型日糧育肥

此法以玉米青貯飼料為主，可占到日糧的67～87%。一般青貯方法難以適用育肥初期羔羊和短期強(qiáng)度育肥羔羊；但若選擇豆科牧、全株玉米、甜菜渣等原料青貯，并適當(dāng)降低其在日糧中的比例，也可用于強(qiáng)度育肥，羔羊育肥期將大為縮短，育肥期日增重能達(dá)到160g以上。

飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)：羔羊應(yīng)先喂10d左右預(yù)飼期日糧，再轉(zhuǎn)入青貯飼料型育肥日糧。開始時，適當(dāng)控制喂量，逐日增加，7d左右達(dá)到全喂量。應(yīng)嚴(yán)格按日糧配方配合操作，混合必須均勻，尤其是石灰石粉不可缺少。羔羊日進(jìn)食量應(yīng)在2.5kg以上，飼料要稱重，不能估計重量。

3 快速育肥管理關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)

3.1 充分利用雜種優(yōu)勢

利用國外肉羊公羊與我國地方品種母羊雜交，或選擇我國地方優(yōu)秀品種羊雜交，使后代在生長速度、體重、飼料轉(zhuǎn)化率等性能得到提高。選用雜交一代羊育肥效果更佳。

3.2 做好育肥準(zhǔn)備工作

育肥前要驅(qū)蟲，做好日常清潔衛(wèi)生和防疫工作，減少疾病和寄生蟲對育肥羊的損害。采用全進(jìn)全出飼養(yǎng)制度，每出一批羊，都要對羊舍徹底消毒，防止疫病的交叉感染，切斷不同批次羊的疾病傳播，同時控制寄生蟲孳生。保持育肥環(huán)境安靜，通風(fēng)良好，適宜的場地，減少育肥羊的活動，以提高日增重。創(chuàng)造舒適的條件，氣溫低于0℃時，要注意防寒，氣溫高于27℃時，做好防暑工作，炎熱的夏天一般不宜進(jìn)行強(qiáng)度育肥。

3.3 年羔羊要當(dāng)年出欄

肉羊的生長發(fā)育一般規(guī)律是：第一年增重最好，第二年增重僅為第一年的70～75%，第三年增重又只有第二年的50%。另外，在我國大部分地區(qū)，每年秋末是羊只膘情最好的時候，而且此時是羊肉消費(fèi)旺季，當(dāng)年屠宰會獲得最大的增重速度和最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

3.4 日糧配制、加工科學(xué)化

飼料組成多樣化，營養(yǎng)成分要互補(bǔ)。在冬、春季節(jié)育肥時，為了保證羊群健康，提高育肥效果，飼料中應(yīng)加入適量的胡蘿卜等多汁飼料，羔羊育肥時，料中加入適量的礦物質(zhì)添加劑。育肥中精料比例以不超60%為宜，否則長期飼喂，會因瘤胃內(nèi)異常發(fā)酵而致胃內(nèi)酸度偏高，發(fā)生慢性中毒，影響生長發(fā)育。為此，用精料育肥時最好不用青貯料，以防瘤胃酸度過高。精飼料不能加工過細(xì)，過細(xì)的飼料在瘤胃內(nèi)降解的比例高，飼料轉(zhuǎn)化率降低，羊增重減少。